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100 1 _ a| De Dios Vallejo, Oscar Omar
245 1 3 a| El uso de los recursos alimentarios en las comunidades del centro rural integral de Tapijulapa, Tacotalpa, Tabasco
520 _ _ a| Con el objeto de contribuir a la caracterización de los hábitos alimentarios de los pobladores de diversas comunidades del Centro Rural Integrador de Tapijulapa, en Tacotalpa, Tab., en Septiembre - Octubre de 1996 se levantaron 166 encuestas que abarcaron un total de 886 personas de diez comunidades. De la población encuestada el 65% correspondió a menores de 25 años de edad. La población en general, presentó una baja escolaridad (46%) y un alto índice de analfabetas (30%). En las viviendas se observó muchas veces la carencia de servicios de agua entubada, luz eléctrica y drenaje; además de un alto índice de fecalismo al aire libre. En general, la parcela y el traspatio aportan aproximadamente el 60% de los alimentos consumidos. El maíz arroz y frijol fueron los alimentos básicos frente a una variación estacional de consumo de frutos, verduras y otros vegetales diversos que incluyen recursos propios de la región, silvestres o cultivados, algunos de los cuales no han sido lo suficientemente evaluados ni prestigiados. Las aves constituyen la principal y dominante fuente de alimentos de origen animal.
650 _ 4 a| Hábitos alimentarios
650 _ 4 a| Huertos familiares
650 _ 4 a| Factores socioeconómicos
651 _ 4 a| Tapijulapa, Tacotalpa (Tabasco, México)
700 1 _ a| Altamirano Santos, Xochitl
e| coaut.
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t| Revista de Divulgación
g| No. 5 y 6, año III y IV (julio-diciembre 1997 y enero-junio 1998), p. 18-29
856 4 1 u| http://www.publicaciones.ujat.mx/publicaciones/kuxulkab/ediciones/5y6_1997-1998/c_De_Dios_etal_1997-1998.pdf
z| Artículo electrónico
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904 _ _ a| Marzo 2013
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*En hemeroteca, SIBE-Villahermosa
El uso de los recursos alimentarios en las comunidades del centro rural integral de Tapijulapa, Tacotalpa, Tabasco
De Dios Vallejo, Oscar Omar (autor)
Altamirano Santos, Xochitl (autor)
Centurión Hidalgo, Dora (autor)
Contenido en: Revista de Divulgación. No. 5 y 6, año III y IV (julio-diciembre 1997 y enero-junio 1998), p. 18-29.
Bibliotecas:
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No. de sistema: 52540
Tipo: Artículo
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Español

"Con el objeto de contribuir a la caracterización de los hábitos alimentarios de los pobladores de diversas comunidades del Centro Rural Integrador de Tapijulapa, en Tacotalpa, Tab., en Septiembre - Octubre de 1996 se levantaron 166 encuestas que abarcaron un total de 886 personas de diez comunidades. De la población encuestada el 65% correspondió a menores de 25 años de edad. La población en general, presentó una baja escolaridad (46%) y un alto índice de analfabetas (30%). En las viviendas se observó muchas veces la carencia de servicios de agua entubada, luz eléctrica y drenaje; además de un alto índice de fecalismo al aire libre. En general, la parcela y el traspatio aportan aproximadamente el 60% de los alimentos consumidos. El maíz arroz y frijol fueron los alimentos básicos frente a una variación estacional de consumo de frutos, verduras y otros vegetales diversos que incluyen recursos propios de la región, silvestres o cultivados, algunos de los cuales no han sido lo suficientemente evaluados ni prestigiados. Las aves constituyen la principal y dominante fuente de alimentos de origen animal."

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