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16 resultados encontrados para: AUTOR: Colunga García Marín, Silvia Patricia
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1.
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Genetic variation and relationships among agaves related to the production of Tequila and Mezcal in Jalisco
Trejo, Laura (autora) ; Limones, Verónica (autora) ; Peña, Guadalupe (autora) ; Scheinvar, Enrique (autor) ; Vargas Ponce, Ofelia (autora) ; Zizumbo Villarreal, Daniel (autor) ; Colunga García-Marín, Silvia Patricia (autora) ;
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Contenido en: Industrial Crops and Products Vol. 125 (December 2018), p. 140-149 ISSN: 0926-6690
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Resumen en inglés

The study of evolutionary history allows us to examine diversification, selection and domestication processes. Mexico belongs to Mesoamerica, one of the world's most important centers of origin and diversification of plants. One of the plants that has sustained its peoples for over 10,000 years is the agave (Agave sp.). Mexico is the center of diversity of the genus, with 75% of the species. Two agave products, tequila and mezcal, are of great economic and biocultural importance for Mexico. The description of genetic diversity and the identification of the wild relatives of the agave species used to produce these emblematic beverages is fundamental information for their production and conservation. Previous studies have proposed wild populations of A. angustifolia in Jalisco as possible wild relatives of blue agave or tequila (Agave tequilana). We use microsatellite (eight loci) to study the genetic diversity and the relationships between wild populations of A. angustifolia and traditional cultivars of the Agave species utilized in the production of tequila and mezcal in Jalisco. The studied taxa present intermediate genetic variation, with the exception of A. tequilana “Azul” which had the same genotype. A Structure analysis indicates that the “Azul” is closely related to A. angustifolia mainly to wild populations from southern Jalisco. Agave rhodacantha and the cultivars of A. tequilana (“Sigüin” and “Chato”) form a group separate from Agave angustifolia y A. tequilana “Azul”.


2.
Artículo
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Pillar of strength: columnar cactus as a key factor in Yoreme heritage and wildland preservation
Semotiuk, Andrew J. (coaut.) ; Colunga García Marín, Silvia Patricia (coaut.) ; Valenzuela Maldonado, David (coaut.) ; Ezcurra Real de Azua, Exequiel (coaut.) ;
Contenido en: Ambio. A Journal of the Human Environment Vol. 47, no. 1 (February 2018), p. 86–96 ISSN: 0044-7447
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The persistence of traditional cultures and modes of land use within rapidly changing, globalized societies is a central issue in understanding ecological and cultural change in the Anthropocene. Located in the heart of the Green Revolution, the Yoreme (Mayo) people of the Mayo Valley in Mexico still obtain a significant proportion of their sustenance from wild ecosystems in the midst of this intensive technological and agricultural development. They live in and around the thornscrub dominated by pitaya (Stenocereus thurberi (Engelm.) Buxb.). In this study, we hypothesize that pitaya supports Yoreme heritage and sustenance amidst anthropogenic changes to the landscape, and we asked three specific questions: What is the land-use status of the S. thurberi habitat? What are its potential uses? Does S. thurberi provide economic value? To address these questions, we conducted interviews, vegetation surveys, and land-use analysis based on geographic information systems. We found that (a) land conversion of the pitaya-rich thornscrub is occurring at a precipitous rate, (b) local producers preserve and adapt their traditions, and (c) S. thurberi supports Yoreme heritage while providing economic benefit. The resulting land-use projections along with the cultural value of pitaya products shows the importance of conserving land and promoting sustainable projects instead of clearing land for other uses. If habitat shrinking continues at the current rate, it is likely that both Yoreme livelihoods and continued cultural practices will suffer.


3.
- Artículo con arbitraje
La milpa del occidente de Mesoamérica: profundidad histórica, dinámica evolutiva y rutas de dispersión a Suramérica
Zizumbo Villarreal, Daniel (autor) ; Colunga García-Marín, Silvia Patricia (autora) ;
Contenido en: Revista de Geografía Agrícola No. 58 (enero-junio 2017), p. 33-46 ISSN: 2448-7368
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Resumen en español

El núcleo del sistema alimentario precerámico en el occidente de Mesoamérica se pudo integrar con las poblaciones silvestres ancestrales del maíz, el frijol y la calabaza. El manejo agrícola incipiente de estas especies, año tras año, en un mismo sitio pudo derivar en la estructuración del sistema agroalimentario conocido como “milpa”. En este trabajo intentamos responder: 1. ¿Cómo y cuándo se pudo integrar el sistema agroalimentario de milpa?; 2. ¿Qué grupos culturales humanos lo pudieron conformar?; 3. ¿Pudo ser posible la domesticación de las poblaciones silvestres del maíz, las calabazas y los frijoles en varios sitios de América?, 4. ¿A través de qué rutas y cuándo se pudieron difundir estos cultivos? Integramos evidencias paleo-ecológicas arqueológicas, etnobotánicas y genético-moleculares; analizamos el significado de la domesticación y la importancia de estudiar la dinámica evolutiva de los complejos poblacionales silvestre-domesticado de las especies cultivadas en la milpa y puntualizamos los retos, amenazas y oportunidades para sus recursos genéticos. El núcleo del sistema agroalimentario Milpa se estructuró con especies de la selva baja caducifolia hace cerca de 9,000 años. El maíz pudo arribar a Panamá, Ecuador y Perú hace 7,400-6,500 años. Las poblaciones silvestres ancestrales de las calabazas y los frijoles pudieron ser domesticadas tanto en Mesoamérica como en Suramérica. Para las plantas, la domesticación significó su dependencia de los humanos, y para los humanos un alto costo social no valorado actualmente. El estudio de la dinámica evolutiva de los complejos poblacionales de la milpa nos ayuda a desarrollar estrategias de conservación y restauración, y a establecer los riesgos de escape de genes domésticos y transgenes.

Los recursos fitogenéticos de la milpa enfrentan grandes amenazas a raíz de los cambios sociales y económicos provocados por la globalización de los mercados. Sin embargo, constituyen una herramienta fundamental para enfrentar el cambio climático.

Resumen en inglés

The core of the pre-ceramic food system in western Mesoamerica could have been structured with the ancestral wild populations of maize, beans and squash; in turn, incipient agricultural management of these species, year after year, at the same site, could have given rise to the Milpa agri-food system. This paper attempts to answer the following questions: 1. How and when did the Milpa agri-food system originate?, 2. Which human groups could have done it?, 3 Could the domestication of the ancestral wild populations of maize, squash and beans have been possible at several sites in the Americas?, 4. What were the dispersal routes? To answer these questions, paleoecological, archaeological, ethno-botanical, and molecular genetic evidence was collated. The significance of domestication and the importance of studying the evolutionary dynamics of the wild-domesticated population complex of the species grown in the Milpa system were analyzed, and the challenges, threats and opportunities for its genetic resources were identified. The Milpa agri-food system was structured with species from the tropical deciduous forest about 9,000 years ago. Maize could have spread to Panama, Ecuador and Peru from 7,400 to 6,500 years ago. Wild ancestral populations of squash and beans also could have been domesticated in both Mesoamerica and South America. In plants, domestication creates human dependence; for humans, it generates a high social cost that is presently unvalued. The evolutionary dynamics of the Milpa population complexes helps us to develop strategies for conservation and restoration, and to assess the escape risks of domestic and trans-genes. Social and economic changes brought about by globalization of markets pose a major threat to Milpa genetic resources. However, they are a key tool for tackling climate change.


4.
Capítulo de libro
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Contemporary maya food system in the lowlands of Northern Yucatan
Salazar, Carmen (autora) ; Zizumbo Villarreal, Daniel (autor) ; Colunga García Marín, Silvia Patricia (autora) ; Brush, Stephen (autora) ;
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Contenido en: Ethnobotany of Mexico: interactions of people and plants in Mesoamerica / Rafael Lira, Alejandro Casas, José Blancas, editors New York, New York, United States : Springer Science+Business Media, 2016 páginas 133-153 ISBN:978-1-4614-6669-7
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7039-20 (Disponible)
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Resumen en inglés

Lowland Maya culture can be traced back to around 1200–1000 BC in the lowlands of Belize. Their subsequent expansion and settlement in the northern portion of the Yucatan Peninsula was possible, thanks to the integration of three agricultural systems that originated in other dry tropical forests but were also adapted to the lithosol–cambisol physiographic and edaphic sequences of Yucatan: the Mesoamerican milpa (Zea mays—Phaseolus spp.—Cucurbita spp. complex), the South American conuco (Manihot esculenta—Xanthosoma sagittifolium—Maranta arundinacea—Ipomoea batatas complex), and the family garden based on native tree species but also on species introduced from other areas of Mesoamerica or from Central and South America. Hunting, gathering, and fishing complemented Mayan food production since their arrival in Yucatan. Various studies have enumerated Mayan foods and dietary patterns based on the milpa production system that has persisted since Pre-Columbian times. Nevertheless, we lack comparable reports on how the contemporary Maya structure their food system and the relative contribution of each of its various components. In order to address this need, we studied a traditional Maya community in northern Yucatan by making inventories of food dishes and drinks elaborated in the community and the origin of their ingredients.

We found 74 food dishes and drinks primarily produced with ingredients produced locally in the milpa. 91.9 % of them included Zea mays, 29.7 % included Cucurbita spp., 12.1 % included Phaseolus spp., 12.5 % included Capsicum spp., 6.7 % included Spondias, and 5.4 % included Cnidoscolus. Although they have economic and nutritional importance, other production systems, such as the family garden, are clearly secondary to the milpa in contributing to Xocén’s food supply. The culinary characteristics of different varieties of the cultivated species appear to have served as selective pressures for the generation and conservation of intraspecific diversity. Efforts to augment productivity of the milpa system through transforming it to a maize monoculture can yield significant changes to the food system with negative consequences to local nutrition, ecology, and culture.


5.
Capítulo de libro
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Homo sapiens – Cucurbita interaction in Mesoamerica: domestication, dissemination and diversification
Lira Saade, Rafael (autor) ; Eguiarte Fruns, Luis Enrique (autor) ; Salazar, Carmen (autora) ; Montes, Salvador (autor) ; Zizumbo Villarreal, Daniel (autor) ; Colunga García Marín, Silvia Patricia (autora) ; Quesada, Mauricio (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Ethnobotany of Mexico: interactions of people and plants in Mesoamerica / Rafael Lira, Alejandro Casas, José Blancas, editors New York, New York, United States : Springer Science+Business Media, 2016 páginas 389-401 ISBN:978-1-4614-6669-7
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38203-40 (Disponible)
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Cucurbita are monoecious and creeping plants including 20 taxa and 15 species. In Mesoamerica, four species were domesticated or diversified after domestication in other geographic areas: C. argyrosperma C. pepo, C. moschata, and C. ficifolia. The earliest evidences of the domestication of Cucurbita date 9000 BP from Southwestern Mesoamerica and 10,000 BP from Southwestern Ecuador. The main targets of human selection were the seeds contained in larger and less bitter and toxic fruits (due to cucurbitacins), without vine detachment. C. argyrosperma ssp. sororia from México to Central America warm-humid and subhumid climates is considered the wild ancestor of the domesticated C. argyrosperma ssp. argyrosperma. For C. pepo, the proposed ancestor of the domesticated populations of México is C. pepo ssp. fraterna from northeastern Mexico, while the putative progenitor of the cultivars from in North America is C. pepo ssp. texana from eastern United States. For C moschata, there are two hypotheses as to its domestication region: southern Mesoamerica, or from the lowlands of Colombia and southern Ecuador. Cultivated C. ficifolia is found from the Mexican highlands south to Chile and Argentina, its center of domestication is either Central America or southern Mexico/Central America, as supported by linguistic evidence, or the Andes, as indicated by archaeological evidences from Peru dated at 3000 BC. Humans spread cultivated Cucurbita inside and out of Mesoamerica, structuring a complex agricultural system along with corn (Zea mays), and different species of beans (Phaseolus spp.) called “milpa,” that were established in a wide range of environments.


6.
Capítulo de libro
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Pre-Columbian food system in west Mesoamerica
Zizumbo Villarreal, Daniel (autor) ; Colunga García Marín, Silvia Patricia (autora) ; Flores Silva, Alondra (autora) ;
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Contenido en: Ethnobotany of Mexico: interactions of people and plants in Mesoamerica / Rafael Lira, Alejandro Casas, José Blancas, editors New York, New York, United States : Springer Science+Business Media 2016 páginas 67-82 ISBN:978-1-4614-6669-7
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SIBE Villahermosa
2381-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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The west of the biogeographic region Balsas-Jalisco is considered a center of agricultural origin and plant domestication in the New World; in this region, a complex agro-alimentary system could have generated as far back as the Archaic Period (10000–4400 BP). To date, we ignore the structure and evolution of the system found there by the Europeans in 1522; however, this knowledge is fundamental to understand the high cultural development of the area and to measure the changes produced by the conquest and the subsequent cultural subjugation. We compiled the dishes that could have been elaborated during the Post-Classic Period (900–1521 CE), incorporating archaeological, ethnographic, and ethnobotanical information. The results indicate that the food system in 1522 could have been structured with close to a hundred dishes elaborated with at least 75 wild plants, 19 domesticated or cultivated natives, 12 domesticated ones introduced from other regions, and 6 wild edible mushrooms. Some of these dishes included meat, obtained from at least 19 wild animals and 4 domesticated ones. Spirits possibly were among the major dishes of this time. The nucleus of the system was made up by the same species listed since the Archaic Period, produced in the milpa agro-ecosystem. The changes recorded in the food system and the diet, induced by the conquest and heightened in the last 60 years, could partly explain the high levels of decalcification, cholesterol, diabetes, and obesity among the human population native to the study area.


7.
- Artículo con arbitraje
El uso de las cenizas como posible precursor de la nixtamalización en el oeste de Mesoamérica
Zizumbo Villarreal, Daniel (autor) ; Colunga García-Marín, Silvia Patricia (autora) ;
Contenido en: Revista de Geografía Agrícola No. 57 (July-December 2016), p. 157-168 ISSN: 2448-7368
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Resumen en español

La ceniza contiene óxidos de calcio, potasio y magnesio que al combinarse con el agua generan hidróxidos. Las cenizas fueron utilizadas por las poblaciones humanas en el periodo Pre-cerámico para curtir pieles, elaborar vestidos y calzado, curar heridas, aplicar tatuajes y momificaciones. Nos preguntamos si la aplicación de cenizas pudo habilitar el consumo de granos y semillas de maíces, frijoles y calabazas silvestres; si el tratamiento con cal pudo surgir del procedimiento con cenizas. Realizamos una investigación etnobotánica durante dos años en un área de distribución de maíces, frijoles y calabazas silvestres entre campesinos tradicionales que cultivan milpa. Registramos los tratamientos termo-alcalinos relacionados con el consumo de gramíneas, leguminosas y oleaginosas silvestres. Observamos cuatro: tres con cenizas y uno con cal. Registramos que dichos tratamientos con cenizas permiten habilitar el consumo de maíces, frijoles y calabazas silvestres e integran una dieta con carbohidratos, proteínas y ácidos grasos con un perfil de aminoácidos completo. Esto pudo favorecer el interés por estas especies e iniciar su domesticación. El tratamiento con cal puede considerarse una innovación tecnológica al de cenizas. Es posible trazar una secuencia en términos de costo energético y complejidad en cinco niveles, esta misma se relaciona con el proceso de domesticación de los tres cultivos. Sin embargo es necesario demostrar experimentalmente los cambios en las características alimenticias de las plantas silvestres cuando se aplican los métodos termo-alcalinos con ceniza.

Resumen en inglés

Ash contains calcium, potassium and magnesium oxides that when combined with water generate hydroxides. Ash was used by human populations in the Pre-ceramic period to tan skins, make garments and footwear, cure wounds, apply tattoos and perform mummifications. We wondered if the application of ash could enable the consumption of grains and seeds of wild maize, beans and squash, and if the treatment with lime could arise from the procedure with ash. We conducted an ethnobotanical study for two years in an area with wild maize, beans and gourds among traditional peasants who cultivate milpa. We recorded the thermo-alkaline treatments related to the consumption of wild grasses, legumes and oleaginous plants. We observed four: three with ash and one with lime. We noted that these ash treatments allow the consumption of wild maize, beans and squashes and form a diet with carbohydrates, proteins and fatty acids with a complete amino acid profile. This could encourage interest in these species and lead to their domestication. The treatment with lime can be regarded as a technological innovation to the ash procedure. It is possible to trace a sequence in terms of energy cost and complexity in five levels, which is related to the domestication process of the three crops. However, it is necessary to experimentally demonstrate the changes in the nutritional characteristics of the wild plants when applying the thermo-alkaline methods with ash.


8.
Capítulo de libro
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Diversidad y conservación de recursos genéticos en plantas cultivadas
Bellon Corrales, Mauricio Rafael (autor) ; Barrientos Priego, Alejandro F. (autor) ; Colunga García-Marín, Silvia Patricia (autora) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (autor) ; Reyes Agüero, Juan Antonio (autor) ; Rosales Serna, Rigoberto (autor) ; Zizumbo Villarreal, Daniel (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Capital natural de México, vol. II: estado de conservación y tendencias de cambio / Sarukhán, J. (coord. gen.) Distrito Federal, México : Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, 2009 p. 355-382 ISBN:978-607-7607-08-3 (Vol. II)
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SIBE Campeche
37450-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
37450-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
37450-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
37450-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
37450-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Resumen en español

México es un importante centro de domesticación y de diversidad de numerosos cultivos, algunos de gran importancia global. Este capítulo presenta una panorámica de la diversidad de cinco grupos de especies de importancia nacional que se pueden considerar como indicadoras de la situación de los recursos genéticos en el país: maíz, frijol, aguacate, nopales y agaves. Para cada uno se abordan cinco puntos: 1] el estado actual del conocimiento de la diversidad, tanto a nivel agromorfológico como molecular; 2] la utilización de esta diversidad por productores y por fitomejoradores; 3] los cambios en el estado de la diversidad en las últimas tres a cinco décadas; 4] los esfuerzos llevados a cabo para la conservación de esta diversidad, tanto a nivel de conservación ex situ como in situ, en los campos, las huertas y plantaciones de los productores de estas especies, y 5] una reflexión sobre el futuro de esta diversidad. En el capítulo se documenta la diversidad tanto agromorfológica como genética en estos grupos, incluyendo a sus parientes silvestres. Los datos moleculares confirman la gran diversidad existente, pero frecuentemente difieren de los análisis agromorfológicos, mostrando gradientes de variación más que grupos discretos. Estos datos también muestran la importancia del flujo génico y la hibridación en los patrones de diversidad. La diversidad no es solo resultado de factores ambientales y biológicos, sino también de procesos humanos de domesticación y diversificación. Los pequeños agricultores del país, en su mayor parte indígenas y campesinos, son quienes continúan manteniendo esta diversidad en sus campos, solares, huertas y plantaciones.

Desafortunadamente no existen esfuerzos sistemáticos para dar seguimiento a los cambios que se siguen dando en la diversidad. Hay consenso en que esta ha disminuido y que dicha tendencia continúa. Algunos factores que influyen en esto incluyen la creciente participación en el mercado de todo el sector rural, cambios demográficos y culturales en las poblaciones rurales y urbanas, así como las políticas de apoyo al sector rural. Existen varios esfuerzos de conservación en el país que varían en intensidad e importancia entre los grupos analizados. La conservación ex situ enfrenta dificultades de financiamiento y compromiso institucional, aun cuando existen programas gubernamentales que la apoyan y buscan hacerla más eficiente. La conservación in situ de parientes silvestres es relativamente incipiente y fuertemente afectada por la deforestación y cambios en el uso del suelo. La conservación en finca o en campos de agricultores continúa de facto en los sistemas agrícolas campesinos, pero sin ningún apoyo formal y a pesar de muchos factores en contra. Aunque ha habido algunos proyectos piloto en este rubro, financiados generalmente por donantes extranjeros, faltan esfuerzos sistemáticos al respecto. El futuro de esta diversidad está ligado al futuro de la población rural y al valor cultural y de identidad que continúe teniendo. En general se requiere una política nacional explícita, con financiamiento concreto, que defina claramente una serie de acciones interrelacionadas de conservación in situ y ex situ para la diversidad de especies cultivadas nativas y sus parientes silvestres.


9.
Libro
*En proceso técnico. Solicítelo con el bibliotecario de SIBE-Chetumal
En lo ancestral hay futuro: del tequila, los mezcales y otros agaves / Patricia Colunga García Marín, Alfonso Larqué Saavedra, Luis E. Eguiarte, Daniel Zizumbo Villareal, editores
Simposio Internacional sobre Agavaceae y Nolinaceae (4o. : 2004 : Mérida, Yucatán) ; Colunga García-Marín, Silvia Patricia (editora) ; Larqué Saavedra, Alfonso (editor) ; Eguiarte Fruns, Luis Enrique (editor) ; Zizumbo Villareal, Daniel (editor) ;
Mérida, Yucatán, México : Centro de Investigación Científica de Yucatán :: Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad :: Instituto Nacional de Ecología , 2007
Clasificación: 633.577 / S5
Bibliotecas: Chetumal
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SIBE Chetumal
ECO030007631 (Disponible) , ECO030006872 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Nota: En proceso técnico. Solicítelo con el bibliotecario de SIBE-Chetumal
Resumen en: Español |
Resumen en español

El presente libro cubre uno de los objetivos del IV Simposio Internacional sobre Agavaceae y Nolinaceae realizado en 2004, da a la luz pública 21 contribuciones que tratan múltiples aspectos de la biología, ecología, historia, etnobotánica, economía, legislación, agronomía, agroecología, biotecnología y agroindustria de los agaves de México.


10.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Domestication of plants in maya lowlands
Colunga García-Marín, Silvia Patricia ; Zizumbo-Villareal, Daniel (coaut.) ;
Contenido en: Economic Botany Vol. 58 (febrero 2005), p. 101-110 ISSN: 0013-0001
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
B4307 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal