El ordenamiento territorial comunitario (OTC) es un instrumento de planeación y ordenación territorial en México a través del cual los núcleos agrarios deciden de manera participativa las actividades productivas que tendrán las áreas forestales, el tipo de aprovechamiento que darán a los recursos naturales y las diferentes actividades de conservación y protección que llevarán a cabo a corto, mediano y largo plazo. Tomando como estudio de caso a tres ejidos del municipio de Calakmul, Campeche se hizo un análisis del proceso de elaboración y ejecución de los OTC con la finalidad de conocer, explicar y valorar los logros alcanzados por este programa. Mediante entrevistas semiestructuradas a las autoridades locales, asistentes a los talleres de elaboración del OTC, ejidatarios, pobladores y técnicos forestales, se analizó el nivel de participación durante la elaboración del instrumento y el grado de ejecución de los planes de acción comunitarios (PAC) propuestos en el OTC. Encontramos, por un lado, que el nivel de participación durante la elaboración del OTC influye en la aceptación del instrumento y en las motivaciones que tienen los diferentes actores involucrados para poner en marcha las acciones propuestas. Sin embargo, existen cuestiones institucionales y jurisdiccionales al momento de solicitar los programas propuestos en los PAC que complican su seguimiento y la aplicación de los mapas de uso de suelo propuestos. A la luz de estos resultados, consideramos que el proceso de ejecución de políticas forestales debe incluir el monitoreo de los OTC que permita la retroalimentación y adaptación en los puntos en donde existan incongruencias con el sistema socio-ecológico. Este seguimiento y ajuste conllevaría a programas con un mayor grado de concordancia local, necesario para la sustentabilidad de las comunidades humanas y la conservación de los recursos forestales.

El presente estudio muestra las percepciones de los habitantes de ocho comunidades ubicadas en el área natural protegida La Encrucijada, Chiapas, con relación a la calidad, disponibilidad y accesibilidad de agua de pozos artesianos y agua potable embotellada y entubada, así como la evaluación de la calidad del agua de 29 pozos artesianos, nueve marcas de agua potable embotellada y dos fuentes de agua entubada. La información sobre percepciones en relación con la disponibilidad y calidad del agua que consume la población se obtuvo mediante 105 entrevistas domiciliarias con preguntas cerradas. La calidad del agua se evaluó por medio de parámetros fisicoquímicos (pH, NO2, NO3 y alcalinidad) y bacteriológicos (coliformes fecales). En seis comunidades, los pozos artesianos son la fuente de agua segura todo el año y su uso es mayormente doméstico. En siete comunidades, el agua embotellada se ha convertido en la principal fuente para beber. Las seis comunidades que cuentan con pozo artesiano como única fuente de agua identifican mejor los meses en que escasea el agua en su pozo y perciben el cambio en el sabor del agua en comparación con las dos comunidades que tienen acceso a agua entubada. La percepción de la calidad del agua de diferentes fuentes determina el uso de ésta. De los 29 pozos artesianos evaluados, 18 rebasaron el límite permisible para NO3 (> 10 mg/L), uno para NO2 (> 0.05 mg/L), dos para alcalinidad (> 300 mg/L) y en 27 hay presencia de coliformes fecales.

El tapir causa poco daño a los cultivos, sin embargo, este comportamiento genera conflictos de tal modo que los campesinos cazan tapires de manera preventiva antes de que entren a sus cultivos. Debido a lo anterior este estudio tiene como objetivos describir los tipos de conflictos que existen entre la fauna silvestre, (especialmente tapires) y campesinos por daños a los cultivos y las variables ecológicas, agrícolas y de estrategias de mitigación que explican estos conflictos en cuatro comunidades ejidales del municipio de Calakmul, Campeche, México. Para obtener las variables ecológicas del tapir se recorrieron transectos, en los cuales se caracterizo el hábitat y disponibilidad de frutos. Las variables agrícolas y de estrategias de mitigación se obtuvieron por medio de una encuesta a 120 personas, 30 en cada comunidad. El muestreo se realizó durante los meses de enero a mayo de 2016. La fauna que visita más a los cultivos reportado por los pobladores fueron el tejón (Nasua narica), el pecarí de collar (Tayassu tajacu) y el tapir (Tapirus bairdii). Los mamíferos fueron los responsables del 20% y 10% de daños a los cultivos, mientras que daños del 50% y >50% fueron causados por las aves sin embargo fueron los menos reportados por agricultores. La estrategia más usada por los agricultores es ahuyentar a la fauna silvestre. El porcentaje de agricultores que cultiva frijol y agricultores que aplican medidas de protección se correlacionaron con los daños a los cultivos, esto probablemente se debe a que el tapir consume las vainas y hojas tiernas que proporciona el fríjol y al caminar debido a su tamaño va aplastando el fríjol. Y que al incremntarse los daños hay una respuesta de los agricultores desarrollando más estrategias para la protección de su cultivo.

Las cocinas reúnen elementos y procesos compartidos por cada sociedad en determinado tiempo y lugar, con una identidad otorgada por la inventiva culinaria de las comunidades. Aunque el concepto de tradición es relativo, sí podemos hablar de comidas y cocinas tradicionales a pesar de que el dinamismo es fundamental y facilita la permanencia a través del tiempo.

Este trabajo analiza el uso, acceso y control de los recursos pesqueros por parte de hombres y mujeres en unidades domésticas de Isla Arena, Campeche, México. La información se obtuvo a partir de una encuesta en 62 unidades domésticas, entrevistas a informantes clave vinculados a la actividad pesquera y observación participante. Para determinar la importancia que la crianza puede tener en el papel de la mujer en dichas unidades domésticas, se estudió el impacto de la etapa reproductiva en las actividades productivas mediadas por el género y el acceso a los recursos. También se documentó la transferencia de permisos de pesca a un grupo de mujeres para discutir si esto generaba modificaciones en su acceso a los recursos pesqueros. Los resultados muestran que las actividades masculinas se realizan independientemente de la etapa reproductiva, mientras que las mujeres con niños y adolescentes procesan para la subsistencia, así como pescado comercial. Las mujeres sin hijos o con hermanos adultos participan en actividades peligrosas como la pesca en el mar y el estero. Esta independencia no les da acceso a la pesca comercial, sugiriendo que la crianza de los hijos no es la razón por la cual las mujeres no tienen acceso directo a este tipo de recurso. En el caso de las mujeres que son permisionarias, la toma de decisiones está asociada al propósito de la pesca (comercial o subsistencia), a la composición familiar y a la participación de las mujeres en actividades pesqueras. La información generada aporta insumos para la incorporación de la perspectiva de género en la política pesquera.

Garantizar el derecho humano al agua y al saneamiento (DHAS) es una condición necesaria del desarrollo económico y social. Sin embargo, para que este pueda ser exigido y apelado por la población es necesario que exista una interiorización, apropiación y construcción social del derecho. Esta investigación analiza desde un enfoque de género e interseccionalidad la relación entre las percepciones ambientales sobre la disponibilidad, accesibilidad y calidad de los servicios de agua y saneamiento con las estrategias locales para garantizarlos, en dos localidades del municipio de Tacotalpa, Tabasco: Oxolotán y Tomás Garrido. Las cuales, durante las inundaciones acontecidas en los años 2007 y 2010 sufrieron importantes daños en sus sistemas de saneamiento y captación de agua, que han derivado en prácticas diferenciadas de abastecimiento y descarga de aguas residuales. Se utilizó una metodología de corte cualitativo basada en la realización de entrevistas abiertas y semiestructuradas a los diferentes actores que intervenían en la gestión del agua a nivel comunitario, y a los responsables del abastecimiento y cuidado familiar dentro de los hogares, y dos grupos focales multicategoría. Para el análisis de los resultados se consideró la estructura analítica de la norma; la cual funcionó como un catalizador para comprender la relación de las percepciones con la generación de estrategias. Entre los principales resultados se destaca que las percepciones ambientales de la población que se abastece de sus fuentes de agua mediante tecnologías tradicionales eran más sensibles a cambios en la disponibilidad y calidad, y más propensos a generar medidas de conservación; la edad, el estado civil, la posición en la familia y el número de dependientes constituyeron otros ejes de diferenciación, además del género, que determinaban niveles de responsabilidad, de vulnerabilidad a sufrir violencia y capacidad de acceso a la información.