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88 resultados encontrados para: AUTOR: Pohlan, Jurgen
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1.
- Artículo de divulgación
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-Villahermosa
Quince años del GIEZCA. Pasado, presente y futuro de una red de colaboración en zonas cafetaleras
Barrera, Juan F. ; Herrera Hernández, Obeimar Balente (coaut.) ; Pohlan, Jurgen (coaut.) ;
Contenido en: ECOfronteras Vol. 20, no. 58 (septiembre/diciembre 2016), p. 2-5 ISSN: 2007-4549
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SIBE Campeche
9142-50 (Disponible)
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SIBE Chetumal
9142-40 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
9142-20 (Disponible)
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SIBE Tapachula
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SIBE Villahermosa
9142-60 (Disponible)
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Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-Villahermosa
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Resumen en: Español |
Resumen en español

El GIEZCA (un grupo de personas que realizan investigación, transferencia de tecnología y capacitación en diversos aspectos socioeconómicos y agroecológicos del café para mejorar el bienestar de los productores) cumple 15 años este 2016.


2.
Artículo
Systematic agronomic farm management for improved coffee quality
Läderach, Peter ; Oberthür, Thomas (coaut.) ; Cook, Simon (coaut.) ; Estrada Izaa, Marcela (coaut.) ; Pohlan, Jurgen (coaut.) ;
Contenido en: Field Crops Research Vol. 120, no. 3 (February 2011), p. 321-329 ISSN: 0378-4290
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Resumen en inglés

There is growing interest of international markets in differentiated agricultural products from the tropics. Coffee is a tropical crop of relatively high quality, whose value is increasing as consumer demand in developed countries for specialty coffee. Smallholders in emerging markets can benefit by capitalizing on the natural resource variability in their production system and from the knowledge that they have about this variability. The objective of this paper is to illustrate the benefits of systematically targeting management practices by coffee growers to improve attributes of their product. Data from case studies in Colombia and Mexico show statistically significant differences in beverage quality of coffees grown under different production conditions such as slope aspect, varieties, times of harvest, and shade levels. Possible intervention options can be selected by growers in terms of their ease of implementation, the likely improvement of quality that they achieve and the resource intensiveness they require. The conclusion is that optimum management is site specific so that it is not possible to make any blanket recommendations. Using continuous management cycles of implementation, observation, interpretation and evaluation the site specificity provides growers an opportunity to improve management over time to produce a higher quality product.


3.
Artículo
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

The cultivation of papaya is important in the tropic because it provides source of income to the farmer within a short time. Statistical data were obtained from farmers located in the Chontalpa, Rios and Centro-Sierra regions; the size of the survey was 67 farmers. The study shows the results of the farmers’ problem in a drastic reduction of their productivity because of the virosis and low prices in commercialization. The farmers were classified into three levels of technology, “low”, “middle” and “high”. The first one covers 88% of the farmers in seasonal conditions in contrast with the high technology that concentrates 4.5% in irrigation conditions. According to the technology used, the fertilizer shows more yields. Economically, the high technology had an internal tax return of 0.43 in comparison with the low technology of 0.25, which means that the investment is recovered with different yields. However, the use of high technology makes the system more competitive.


4.
Artículo
Evaluación financiera de la producción de papaya en Tabasco, México, por tecnologías baja, media y alta[Recurso electrónico]
Guzmán Ramón, Elena ; Pat Fernández, Juan Manuel (coaut.) ; Gómez Álvarez, Regino (coaut.) ; Pohlan, Jurgen (coaut.) ; Álvarez, Julio César (coaut.) ;
Contenido en: Revista de la Ingeniería Industrial Vol. 3, no. 1 (2009), p. 1-23 ISSN: 1940-2163
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Resumen en español

La presente investigación se llevó a cabo en unidades de producción de papaya de baja, media y alta tecnologías. En cada caso se realizó una evaluación financiera de un proyecto de 1 hectárea de papaya. Los objetivos fueron: 1) obtener información de los costos de producción en el proceso de producción de papaya, durante los primeros meses, posteriormente se proyectaron a cinco años, 2) obtener los indicadores financieros valor actual neto, relación beneficio costo y el punto de equilibrio. Se presentan comparaciones de estas formas de tecnología en términos de rentabilidad. El análisis de los indicadores sugiere que la producción de papaya en Tabasco es rentable.


5.
Artículo
Comparisons of production costs and profit of three different technology levels of papaya production in Tabasco, Mexico
Guzmán Ramón, Elena ; Gómez Álvarez, Regino (coaut.) ; Pohlan, Jurgen (coaut.) ; Álvarez Rivero, Julio César (coaut.) ; Pat Fernández, Juan Manuel (coaut.) ; Geissen Geissen, Violette (coaut.) ;
Contenido en: Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics Vol. 109, no. 1 (2008): 1-14 ISSN: 1612-9830
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Resumen en español

La investigación se llevó a cabo en 3 unidades de producción de papaya ubicadas en las principales zonas agroecológicas productoras de papaya en el Estado de Tabasco entre Septiembre 2006 a Enero de 2007. Existen diferencias en el tamaño del área cultivada, en rendimientos de la papaya así como en costos de producción y rentabilidad, de acuerdo a las diferentes tecnologías utilizadas en las unidades de producción: alto, mediano y bajo nivel de tecnificación del proceso productivo). Las evaluaciones financieras fueron realizadas en tres unidades de producción ubicadas en Cunduacán, Teapa y Balancán. La comparación de los aspectos agronómicos y económicos resultó en tecnología baja: V AN es de USD 2359.20; RB/C es 1.9 y el punto de equilibrio es de USD 3750.00 y TIR es 0.25; para no tener pérdidas se debe vender 10714 kg de papaya. En tecnología media: V AN es de USD 1605.10; RB/C es 1.7, TIR 0.20 y el punto de equilibrio que es de USD 12800.00 y 36571 kg. En tecnología alta: V AN es de USD 11749.40; RB/C es 2.73, TIR 0.43 y el punto de equilibrio que es de USD 12187.50 y 34821 kg. Los indicadores demostraron que todos los niveles son rentables.

Resumen en inglés

The survey was carried out from September 2006 to January 2007 in three papaya production sites located in main papaya production zones in Tabasco; SE Mexico. There are differences in size of the cultivated area, in the yield of the papaya as well as in production costs and profit, according to the different technology levels in the farming systems: low, medium and high technology cultivation level. The financial evaluations were carried out in three sites with different productive technologies. The comparison of the agronomic and economic traits results for low technology level in: V AN of 2359.00 USD, BCR in 1.9 and an equilibrium point of 3750.00 USD, TIR of 0.25. In order to avoid loses, a quantity of 10714 kg papaya should be sold. In medium technology V AN is 1605.10 USD, BCR is 1.7, TIR 0.20 and the equilibrium point is 12800.00 USD. 36571 kg of papaya should be yearly sold. In high technology level V AN is 11749.40, BCR is 2.73, TIR 0.43 and the equilibrium point is 12187.50 USD, 34821 kg papaya should be sold yearly. The indicators showed that all three levels are profitable and economically viable.


6.
- Artículo con arbitraje
La producción de papaya en Tabasco y los retos del desarrollo sustentable
Guzmán Ramón, Elena (autor) ; Gómez Álvarez, Regino (autor) ; Pohlan, Jurgen (autor) ; Álvarez Rivero, Julio César (autor) ; Pat Fernández, Juan Manuel (autor) ; Geissen Geissen, Violette (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: El Cotidiano Vol. 23, no. 147 (enero-febrero 2008), p. 99-106 ISSN: 0186-1840
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
B5110 (Para consulta)
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Resumen en: Español |
Resumen en español

En Tabasco, en el sureste de México, en la producción de este fruto hasta el año 2003, participaban 847 productores; en 2005, sólo llegaron a ser 199. La reducción de la producción de papaya ha sido principalmente por virosis y por problemas de comercialización. Anteriormente, hace un año, a nivel nacional Tabasco tenía una gran presencia en las principales centrales de abasto del país, principalmente en el D.F. En los mercados internacionales, Tabasco, en el 2004, exportó $88,947,660 millones de dólares de papaya Maradol, cultivados mediante el sistema convencional, con destino del 94% a EE.UU; y el resto, el 16%, a Bélgica, España, Francia, Canadá, Alemania, Japón e Inglaterra. El consumo de productos orgánicos en la Unión Europea ha crecido a una tasa promedio del 25% en los últimos 10 años. El presente estudio se realizó a una muestra determinada de 67 productores de papaya en el estado. Los principales problemas a los que se enfrentan los productores son por plagas y enfermedades (39.68%), por la falta de recursos (22.22%) y por el clima (60% sequías, 27% inundaciones). Las plagas y enfermedades en orden de importancia son: ácaro rojo (araña roja), virosis (VMPD) y ácaro blanco. Acerca del tiempo que han aplicado tratamientos químicos en sus cultivos, el 68% mencionó que es de 5 años o más. Es importante realzar que el empleo de estas tecnologías debe realizarse de manera planificada y mediante la capacitación y la asesoría técnica necesarias, por lo que se requiere de más especialistas en esta área de agricultura sustentable.


7.
Artículo
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Resumen en: Español |
Resumen en español

La situación en la fruticultura orgánica de Mesoamérica no es fácil a cualificar y cuantificar. Indudablemente existen áreas certificadas sin embargo faltan datos exactos. En otra manera muchos campesinos cultivan frutas y vegetales sin el uso de fertilizantes inorgánicos y sin aplicaciones de pesticidas por falta de insumos propios. Este estudio está basado en ejemplos y practicas conocidas y trata a reflejar filosofías practicas del campesinado y las fortalezas y debilidades correspondientes. De lo más énfasis se ha dedicado al chayote en Costa Rica y México, a la pitahaya en Nicaragua, a la papaya en el Estado Tabasco y al mango, rambutan y caña de azúcar en el estado Chiapas, México, y a las huertas familiares en Cuba. Resultados de una encuesta entre consumidores reflejan el interés para consumir productos orgánicos, establecer la interacción agricultores-consumidores como parte del proceso de desarrollo agroecológico y fortalecer la educación de los consumidores y productores en los aspectos agroecológicos y de salud.


8.
- Artículo con arbitraje
Heavy metals in wet method coffee processing wastewater in Soconusco, Chiapas, Mexico
Siu Rodas, Hermila Yadira ; Mejía González, Gamaliel (coaut.) ; Mejia Saavedra, J. (coaut.) ; Pohlan, Jurgen (coaut.) ; Sokolov Muratov, Mikhail Yurievich (coaut.) ;
Contenido en: Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology Vol. 78, no. 5 (may 2007), p. 400-404 ISSN: 0007-4861
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

One of the driving forces of the economy in southeast Mexico is agriculture. In Soconusco, Chiapas, coffee is one of the main agricultural products and is traded on the international market. Coffee grown in this region is processed using the wet method in order to be commercialized as green coffee. In the beneficio (coffee processing plant) water is an essential resource which is required in great quantities (Matuk et al., 1997; Sokolov, 2002) as it is used to separate good coffee berries from defective ones, as a method of transporting the coffee berries to the processing machinery, in the elimination of the berry husk from the coffee grains (pulping) and finally in the post-fermentation washing process. This process gives rise to one of the smoothest, high-quality coffees available (Zuluaga, 1989; Herrera, 2002).

Currently, many producers in Soconusco are opting for ecological coffee production, which has, among its many criteria, human health and environmental protection (Pohlan, 2005). Furthermore, increasing concern during the past few years regarding the production of food that is free from contaminants such as heavy metals, and recent environmental policies in relation to aquatic ecosystem protection, have given rise to questions concerning the quality of water used in coffee processing, as well as pollutants produced by this agroindustry. Water used in the coffee processing plants originates from the main regional rivers whose hydrological basins stretch from the Sierra Madre mountain range down to the coastal plain. As well as providing water, these rivers also receive the wastewater produced during coffee processing (Sokolov, 2002).


9.
Tesis - Doctorado
Producción y comercialización de la papaya (Carica papaya L.) en el estado de Tabasco, México / Elena Guzmán Ramón
Guzmán Ramón, Elena ; Gómez Álvarez, Regino (tutor) ; Pohlan, Jurgen (asesor) ; Pat Fernández, Juan Manuel (asesor) ; Álvarez Rivero, Julio César (asesor) ;
Villahermosa, Tabasco, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2007
Clasificación: TE/338.174651097 / G8
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

A nivel Internacional, Nacional y en especial en el estado de Tabasco, la papaya es un fruto de gran importancia por su contenido de nutrientes, propiedades medicinales e industriales; siendo muy utilizada en conservas de dulces, jugos, refrescos y como consumo directo en forma fresca. El objetivo de la investigación fue realizar una evaluación de la producción y comercialización de la papaya en el estado de Tabasco, así como evaluar las diferentes tecnologías utilizadas en las unidades de producción. El estudio se realizó en 6 de los principales Municipios productores de papaya (Huimanguillo, Cárdenas, Cunduacán, Centro, Teapa y Balancán). Se realizó el trabajo de campo y la aplicación de 67 encuestas en los Municipios seleccionados, determinados por muestreo estratificado según Hernández, 1993. Las variables de estudio evaluadas fueron: densidad de plantación, superficie sembrada, riego, rendimiento, variedad, uso de agroquímicos, etc., los datos obtenidos fueron analizados en el paquete estadístico del programa DYANE (Santesmases, 2005). Se tomaron muestras de suelo a 3 profundidades (0-20, 20-30, 30-50) con tres repeticiones y el análisis foliar se realizó en el momento de la floración. Los datos colectados fueron analizados en los paquetes estadísticos SPSS 10.0 y STATISTICS. Se realizaron las pruebas de Levene´s y Kolmogorov- Smirnov, para determinar la normalidad y homogeneidad de los datos, U- Mann Whitney para datos no paramétricos y la prueba post hoc Dunnet T3 < 0.05; así como también, se realizó el análisis de varianza y la prueba de Tukey para determinar las diferencias significativas entre las medias de las variables de los suelos, profundidad y tecnología.

Se realizaron correlaciones y el análisis de componentes principales entre los indicadores de suelo y tejido vegetal. Se determinaron las principales características de los suelos (arcilla, limo, arena), Ntot, M.O. P, Ca, Mg y K según la norma NOM-021-RECNAT-(SEMARNAT, 2000). En suelos, se encontró que en base al tipo de tecnología de acuerdo a la profundidad, en BT (baja tecnología) se presentaron diferencias significativas en el nitrógeno, calcio y magnesio. Para la MT (media tecnología) en el potasio. Para AT (alta tecnología) en el magnesio. En el análisis de varianza de los datos foliares se presentaron diferencias significativas a favor de AT siendo superiores los contenidos de magnesio, manganeso y zinc con respecto a las BT y MT. En el análisis de componentes principales donde se correlacionaron los datos de suelos-foliar con el tipo de tecnología, se encontró que el uso AT y MT influyó en favorecer los indicadores de nutrición de las plantas Mg, Mn, Nt, Ca, K, B y Z, P y S. Mientras que en BT se encontró una alta correlación entre los indicadores P, Ca y pH de suelos y Ntot, Cu, Zn y S foliar. En el cultivo de papaya el uso de plaguicidas está relacionado directamente con el contenido de residuos contaminantes de suelos y agua, en este trabajo se determinaron cantidad de residuos de plaguicidas en 6 sitios, muestreandose a una profundidad de 0-5 cm.; para ETU (Etilentiourea, primer metabolito de Mancozeb) y Clorotalonil entre otros. En un primer muestreo, se encontró que los contenidos de ETU en el suelo, están por debajo de los límites de detección (<0.01 mg kg-1). No se encontraron residuos de Clorotalonil en ninguno de estos sitios en suelos. Sin embargo, en el sitio 5 con nivel alta tecnología (AT), se encontraron residuos de Endosulfán Alpha 0.005 mg kg-¹, Endosulfán Beta 0.0151 mg kg-¹ y Endosulfán Sulfato 0.0128 mg kg-¹.

En un segundo muestreo, en el mismo sitio 5 con nivel AT, se encontraron residuos de Endosulfán 0.627 mg kg-¹ y Chlorpyrifos Ethil 0.003 mg kg-¹. En el sitio 2 con nivel (media tecnología) MT, se encontró: Chlorpyrifos Ethil 0.002 mg kg-¹; op DDT 0.003 mg kg-¹; pp DDT0.007 mg kg-¹; Cypermetrina 0.0330 mg kg-¹ .Y en el sitio 3 MT: Endosulfán 0.101 mg kg-¹, Boscalid 0.841 mg kg-¹ y Cypermetrina 0.088. También se realizaron 2 muestreos para análisis de multirresiduos de plaguicidas en el agua para riego en áreas productivas de papaya la cual fué tomada de ríos y pozos; éstos no indican presencia de plaguicidas organoclorados con excepción en el sitio 5 AT. En el segundo muestreo de agua: en el sitio 3 MT, se detectaron residuos de plaguicidas de Endosulfán total 0.053 ug/l. En el sitio 6 (baja tecnología) BT se encontró Chlorpyrifos 0.011 ug/l, Carbofenothion 0.071ug/l (ppb), Endosulfan total 0.127 u/gl. En el sitio 4 MT, se encontró Chlorpyrifos 0.010 ug/l. La comparación de los aspectos económicos BT resultó un valor actual neto (VAN) de $23,592; la relación beneficio-costo (R B/C) de 1.9 y la tasa interna de retorno (TIR) 0.253773 y el punto de equilibrio que es de $37,500 y 10714 Kg (10.7 t). Todos los indicadores demostraron que su rentabilidad no es tan baja. En MT: (VAN) de $16051; R B/C es y el punto de equilibrio (P.E.) es $128000.00 lo cual nos indica que se deben comercializar 36571 Kg (37 ton.). TIR 0.200580 B/C 1. 7. En AT: VAN $117494.00; la relación beneficio-costo (R B/C 2.73, TIR 0.43086 %. Y el P.E $1218750.00 y 34386 Kgs. (34 toneladas), resultando ser la más rentable. A nivel internacional, el 94% de la producción que se exporta es hacia los Estados Unidos y el resto 16% a Bélgica, España, Francia, Canadá, Alemania, Japón e Inglaterra. (SAGARPA, 2005 Delegación Estatal).

La falta de aplicación de tecnología sostenible causa problemas en el proceso de producción de la papaya, así como ambientales que a su vez, aunados a los factores climáticos, fenómenos meteorológicos (inundaciones y sequías), elevan la incidencia de plagas y enfermedades. Los cuidados en plantaciones de papaya con una inversión inicial desde su establecimiento con un manejo integrado y capacidad de adaptación al cambio climático. Es necesario que se organice a los productores para que tengan la oportunidad de obtener calidad y precios competitivos.

Índice

I. Introducción
II. Planteamiento del problema
2.1 Delimitación del problema
2.2 Preguntas de investigación
2.3 Hipótesis General
2.3.1 Hipótesis específicas
2.4 Objetivo General
2.4.1 Objetivos específicos
III. Materiales y Método
3.1 Área de estudio
3.2 Tamaño de la muestra para las entrevistas
3.3 Instrumento de medición (cuestionario) Anexos 1 y 2
3.4 Descripción de los principales indicadores y variables
3.5 Análisis y tabulación de la información
3.6 Análisis estadístico
3.6.1 Análisis de varianza
IV. Resultados
4.1 Aspectos agronómicos
4.1.1 Características de los suelos
4.1.2 Parámetros físicos y químicos del suelo
4.1.3 Componentes principales (ACP) de los datos suelo y foliar
4.1.4 Reporte de análisis de agua, sanidad y calidad
4.1.5 Análisis foliar en las unidades
4.1.5.1Datos nutricionales de las plantas
4.2 Aspectos económicos
4.2.1 Costos y rentabilidad
4.3 Aspectos tecnológicos
4.3.1 Efecto del nivel de tecnología en las características físico-químicas
4.3.2 Efecto del nivel de tecnología en las propiedades de las plantas
4.4 Aspectos ecológicos
4.4.1 Caracterización del impacto ecológico
4.4.2 Cantidad de plaguicidas que aplican
4.4.3 Contenido de plaguicidas en suelos
4.4.4 Concentración de plaguicidas en agua
4.5 Comercialización
4.5.1Comercialización de la papaya del estado a nivel nacional
4.5.2 Opinión de expertos
4.5.3 Opinión de productores
VI. Discusión
VII. Conclusiones
VIII. Recomendaciones
IX. Literatura citada
X. Anexos
Anexo 1 Cuestionario a productores del estado (67 encuestas)
Anexo 2 Cuestionario (encuesta económica aplicada)
Anexo 3. Valores de la prueba de correlación de Spearman (p<0.05) de las
variables de las propiedades nutricionales de las plantas
Anexo 4. Valores de la prueba de correlación de Spearman (p<0.05) correlación suelos

X. Anexos
Anexo 1 Cuestionario a productores del estado (67 encuestas)
Anexo 2 Cuestionario (encuesta económica aplicada)
Anexo 3. Valores de la prueba de correlación de Spearman (p<0.05) de las
variables de las propiedades nutricionales de las plantas
Anexo 4. Valores de la prueba de correlación de Spearman (p<0.05) correlación suelos
Anexo 5 Referencias
Anexo 6 artículo enviado y aceptado por la Revista de Agricultura y Desarrollo rural en los Trópicos y Subtrópicos (JARTS)
Anexo 7 Artículo enviado a la Revista Interciencia
Anexo 8. Articulo enviado y aceptado por el cotidiano en línea
Anexo 9. Evaluación Financiera de la producción de papaya en una unidad BT
Anexo 10. Evaluación Financiera de la producción de papaya en una unidad MT
Anexo 11. Evaluación Financiera de la producción de papaya en una unidad AT
Anexo 12. Caracterización agronómica del cultivo de la papaya en Tabasco (2006)
Anexo 13. Proyecto de investigación financiado por Fundación Produce Tabasco
Anexo 14. Tabulación simple. Encuesta aplicada


10.
Libro
El cafetal del futuro: realidades y visiones / editores: H. Alfred Jürgen Pohlan, Lorena Soto Pinto, Juan Francisco Barrera
Pohlan, Jurgen (ed.) ; Soto Pinto, Lorena (coed.) (1958-) ; Barrera, Juan F. (coed.) ;
Germany : Shaker Verlag , 2006
Clasificación: EE/633.73 / C3
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SIBE Campeche
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SIBE Chetumal
ECO030006301 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
ECO010009598 (Disponible)
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SIBE Tapachula
ECO020012287 (Disponible) , ECO020011893 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
ECO050003040 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

Se han ido los tiempos cuando el caficultor podía restringir sus perspectivas a los límites de la finca. Ahora, si quiere tomar decisiones acertadas, tiene que ver más allá de la puerta de la finca. Los hábitos y tendencias de consumo son la base de las decisiones sobre el cómo y qué se debe cultivar, de qué manera hay que procesar el café y cuándo se deberá llevar al mercado. Al mismo tiempo que el caficultor debe enfocarse en el mercado, el mercado se enfoca en el caficultor. Aspectos como la trazabilidad y la certificación están progresivamente llamando la atención de los consumidores, quienes ahora dirigen sus miradas a lo que pasa en las fincas y parcelas de los productores. ¿Se está produciendo el café de manera social y ambiental mente responsable? Para tener un negocio viable y sostenible de café en éste globalizado y extremadamente competitivo mundo de hoy, se requiere mucho más que solo producir café. El caficultor no solo debe dominar la tecnología agrícola, sino también estar al pendiente de las tendencias del mercado a fin de sembrar las variedades adecuadas y procesar el café de acuerdo a los gustos de los clientes. Debe conservar el ambiente para asegurar la continuidad de su negocio. Debe ser socialmente responsable para dar mejor bienestar y futuro a sus empleados. Debe diversificar la plantación con otros cultivos para sobrevivir cuando los precios del café están bajos. Y, aún haciendo todo esto, debe garantizar ganancias. ¡Solamente esto sea el desafío!.

El Cafetal del Futuro, Realidades y Visiones, es un libro que representa éste nombre porque cubre muchos de los tópicos arriba mencionados, con una mirada hacia el futuro, como se indica en el titulo. Diferentes como los temas son, basados en abundantes experiencias prácticas y estudios académicos, pero restringidos a un área relativamente pequefío del mundo del café, los artículos permitieron a los editores agruparlos en capítulos que tratan sobre los retos más importantes que actualmente enfrentan los caficultores. Como resultado, el libro tiene un interés universal. Más allá de la calidad y profundidad de los artículos en sí mismos, los capítulos llaman la atención sobre los desafíos que tiene el negocio moderno del café, y los artículos hacen propuestas interesantes para enfrentarlos. Así, los caficultores encontrarán un manantial lleno de arte y oficio para "mezclarlos" con sus propias experiencias prácticas, y con ello, lograr la construcción y/o mantenimiento de un negocio sostenible de café, sin importar el tamafío y la ubicación geográfica de sus propiedades. Este libro no trata de contestar todas las preguntas relacionadas a los problemas de los caficultores. inclusive en aquellas regiones donde las experiencias se han generado, no obstante, propone muchas soluciones y guías valiosas que aún orientan en la búsqueda de otras soluciones.