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15 resultados encontrados para: AUTOR: Rodríguez Larramendi, Luis Alfredo
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Resumen en español

En el sector rural de México se han identificado grupos de trabajo que se asocian en torno a un objetivo común, por ejemplo, para gestionar subsidios y capacitación; sin embargo, no se han estudiado a detalle los mecanismos que estos grupos utilizan para trabajar y enfrentar situaciones de cambio y vulnerabilidad. Este estudio tuvo como objetivo analizar el modelo de trabajo del Club de Labranza de Conservación, un grupo de productores ubicado en la región Frailesca de Chiapas, México. Con base en herramientas cualitativas, se analizaron la influencia de las políticas públicas, las relaciones de intercambio de conocimiento, así como el papel que juegan los valores y normas no establecidas en el desempeño del grupo. Los resultados indican que el intercambio de conocimiento, tanto al interior como al exterior del grupo, es importante para obtener mejores resultados productivos; adicionalmente se requiere contar con mecanismos de coordinación efectivos relacionados con la toma de decisiones en forma compartida, poseer experiencia y capacidad para gestionar y aplicar nuevas prácticas, tener un líder que promueva la cohesión y coordinación, así como promover el uso de mecanismos sociales (normas, valores, sanciones colectivas) que den legitimidad a la organización. La principal conclusión indica que una organización con resultados efectivos es capaz de establecer mecanismos basados en la cooperación y el conocimiento, donde la innovación social juega un papel importante para enfrentar situaciones de vulnerabilidad de los grupos organizados.

Resumen en inglés

Many Mexican farmers have formed organizations to work toward common objectives, for example obtaining subsidies and training. The mechanisms that these groups use to achieve their goals and confront situations of change and vulnerability have not been studied in detail. The objective of this study was to analyze the organizational model used by a group of farmers –from the Frailesca region of Chiapas, Mexico– to confront situations of vulnerability and carry out social innovation processes. Using qualitative methods, we analyzed the influence on group performance of: public policy, relationships by which knowledge is exchanged, and values and norms. Results indicate that knowledge exchange within the group, as well as by group members toward other actors, is important for improving production; however, the following are also necessary: effective mechanisms of coordinating collective decision making, experience and capability of developing and implementing sustainable agricultural practices, a facilitator who promotes group cohesion and coordination, and social mechanisms (collective norms, values, sanctions) that provide the organization with legitimacy. The principal conclusion of this study is that a group with effective organizational mechanisms is capable of confronting situations of vulnerability through knowledge, cooperation, and social innovation.


2.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en español

Se evaluó la evolución de los sistemas tradicionales de crianza de cabras criollas, durante el proceso de conservación de esta raza en la comunidad “26 de Julio”, ubicada en la Sub-cuenca “Cautillo-Jiguaní” del Valle del Cauto, municipio de Jiguaní, provincia de Granma, Cuba. Se evaluaron 13 casos, con 18 variables, respecto a tamaño del hato, manejo, producción y eficiencia. Se definieron tres momentos de evaluación: a) inicio del proceso de conservación, estado de referencia – años 2002 y 2003 –, b) periodo de acompañamiento institucional, – años, 2005 y 2006 – y c) periodo de autogestión, –años 2008 y 2009 –. Se empleó el modelo estadístico multivariado de medición de impacto (MEMI). El impacto del proceso de conservación de la cabra criolla se resumió en tres dimensiones: a) tenencia y comercialización, b) eficiencia productiva y c) autoconsumo, las cuales explicaron el 82 % de la varianza total. Según el comportamiento de los índices de impacto en estas tres dimensiones, las tipologías de sistemas estudiados mostraron tendencias diferentes en su evolución, con mayor capacidad de crecimiento en los sistemas de fincas, comparados con los sistemas de patios y parcelas. No obstante, las tipologías desarrollaron procesos de crecimiento, colapso y renovación, con capacidad para absorber creativamente los cambios y conservar sus racionalidades socioeconómicas.

Resumen en inglés

The evolution of the traditional rearing systems of Creole goats was assessed during the preservation process of this breed in the community “26 de Julio”. This community is located in the sub-basin “Cautillo-Jiguaní” of Cauto Valley, Jiguaní municipality, Granma province, Cuba. For studying the systems, 13 cases and 18 variables related with size, management, production and efficiency were considered. Three assessment moments were defined: a) beginning of the preservation process, reference state – yr 2002 and 2003 –, b) period of institutional accompaniment, – yr, 2005 and 2006 – and c) self-management period, –yr 2008 and 2009 –. The multivariate statistical model for impact measuring (MEMI)(¹) was used. The impact of the preservation process of Creole goat comprised three dimensions: tenure and commercialization, productive efficiency and self-subsistence, which explained the 82 % of the total variance. According to the impact indexes in these three dimensions, the typology of studied systems showed difference tendencies on their evolution, with higher growth capacity by farm systems compared with those of backyards and plots. However, both typologies developed collapse and renewal growth processes showing capacity for absorbing the changes and preserve their socio-economical rationalities.


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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Land use change from forests to grazing lands is one of the important sources of greenhouse gas emissions in many parts of the tropics. The objective of this study was to analyze the extent of soil organic carbon (SOC) loss from the conversion of native forests to pasturelands in Mexico. We analyzed 66 sets of published research data with simultaneous measurements of soil organic carbon stocks between native forests and pasturelands in Mexico. We used a generalized linear mixed effect model to evaluate the effect of land use change (forest versus pasture), soil depth, and original native forest types. The model showed that there was a significant reduction in SOC stocks due to the conversion of native forests to pasturelands. The median loss of SOC ranged from 31.6% to 52.0% depending upon the soil depth. The highest loss was observed in tropical mangrove forests followed by highland tropical forests and humid tropical forests. Higher loss was detected in upper soil horizon (0–30 cm) compared to deeper horizons. The emissions of CO2 from SOC loss ranged from 46.7 to 165.5 Mg CO2 eq. ha-¹ depending upon the type of original native forests. In this paper, we also discuss the effect that agroforestry practices such as silvopastoral arrangements and other management practices like rotational grazing, soil erosion control, and soil nutrient management can have in enhancing SOC stocks in tropical grasslands. The results on the degree of carbon loss can have strong implications in adopting appropriate management decisions that recover or retain carbon stocks in biomass and soils of tropical livestock production systems.


4.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Con el objetivo de estimar la biomasa y el carbono acumulado en bosques de pino (Pinus maximinoii), encino (Quercus rugosa), roble (Quercus robur) y ocote (Pinus patula), en 1 ejidos de la región Frailesca de Chiapa, se seleccionaron 22 parcelas de 500 m² (dos por cada ejido); en las que se determinaron la altura (H), la edad (años) y el diámetro normalizado (DN) de 358 árboles. Se ajustaron ecuaciones de regresión entre la biomasa acumulada (BMt) y la edad de cada árbol. Los ajustes resultaron estadísticamente significativos para el modelo exponencial y=b·ec·x. Se demuestra que, a partir de la edad del árbol, es posible estimar la biomasa total acumulada y que la mayor acumulación, tanto de biomasa como de carbono, se produjo en los bosques de pino y la menor en los de roble, debido a su estado fisiológico determinado por la menor edad del arbolado. Los bosques de pino registraron un almacén de 158 Mg ha-¹, seguido del encino con 17 Mg ha-¹. La especie que menos carbono almacenó fue el roble con 5.9 Mg ha-¹. De los sitios estudiados, los bosques del ejido “24 de Febrero” presentaron mayor captura potencial de carbono.

Resumen en inglés

Twenty-two 500 m² plots (two for each ejido) were selected in 11 ejidos of La Frailesca region of Chiapas in order to estimate the biomass and accumulated carbon in pine (Pinus maximinoii), oak (Quercus robur), holm oak (Quercus rugosa) and Mexican weeping pine (Pinus patula). The height (H), age (years) and normalized diameter (ND) of 358 trees were determined in these plots. Regression equations between the accumulated biomass (BMt) and the age of each tree were adjusted. The adjustments were statistically significant for the exponential model y=b·ec·x. This study proves that the total accumulated biomass can be estimated based on the age of the tree, and that the largest accumulation of both biomass and carbon occurred in the pine forests, and the lowest, in the oak forests; this is due to their physiological status, as the latter trees are younger. Pine trees had a storage of 158 Mg ha-¹, followed by holm oaks, with 117 Mg ha-¹; the species with the lowest value was oak, with 5.9 Mg ha-¹. Of all the studied sites, the forests of the “24 de Febrero” ejido had the highest potential for carbon capture.


5.
- Libro sin arbitraje
Los alimentos orgánicos en la salud: mitos, realidades y perspectivas / editan: Jesús Daniel Grande Cano, José Nahed Toral, José Ángel Ledesma Solano, Claudia Delgadillo Puga, Margarita Díaz Martínez
Simposio los Alimentos Orgánicos en la Salud: Mitos, Realidades y Perspectivas (2014) ;
Distrito Federal, México : Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. Dirección de Nutrición :: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación :: Fundación Mexicana para la Salud :: Impulso Orgánico Mexicano :: El Colegio de la Frontera Sur , 2015
Clasificación: EE/641.3020972 / S5
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
ECO010017929 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020013324 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice

Capítulo I
Antecedentes e Importancia de los Alimentos Orgánicos
Capítulo II
Los Alimentos Orgánicos y Sus Efectos en la Salud
Capítulo III
Validación de los Alimentos Orgánicos: Potencial y Limitaciones
Capítulo IV
Experiencias de Certificación Ganadera Orgánica en México con Base en la Legislación Internacional
Capítulo V
Alimentos Orgánicos: ¿La Mejor Opción para el Consumidor?
Capítulo VI
La Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgánicos Renovando Sistemas de Abasto de Bienes de Primera Necesidad para Pequeños Productores y Muchos Consumidores
Capítulo VII
Producción de Carne de Pollo Orgánica
Capítulo VIII
Certificación y Etiquetado de los Alimentos Orgánicos: Vegetales y Animales


6.
- Capítulo de libro sin arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Antecedentes e importancia de los alimentos orgánicos
Nahed Toral, José (autor) ; Guevara Hernández, Francisco (autor) ; Nahed Valdéz, Daniela Alejandra (autora) ; Rodríguez Larramendi, Luis Alfredo (autor) ;
Contenido en: Los alimentos orgánicos en la salud: mitos, realidades y perspectivas / editan: Jesús Daniel Grande Cano, José Nahed Toral, José Ángel Ledesma Solano, Claudia Delgadillo Puga, Margarita Díaz Martínez Distrito Federal, México : Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. Dirección de Nutrición : Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación : Fundación Mexicana para la Salud : Impulso Orgánico Mexicano : El Colegio de la Frontera Sur, 2015 páginas 1-19 ISBN:978-607-7797-15-9
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
12504-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

7.
Artículo - Memoria en extenso en libro con arbitraje
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8.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Crianza de gallinas de traspatio en la Frailesca chiapaneca: estrategia para la seguridad alimentaria
Guevara Hernández, Francisco (autor) ; Rodríguez Larramendi, Luis Alfredo (autor) ; Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (autor) ; Gómez Castro, Heriberto (autor) ; Pinto Ruiz, René (autor) ; Rodríguez Galván, María Guadalupe (autora) ; Hernández López, Adalberto (autor) ; Medina Jonapá, Francisco Javier (autor) ; Nahed Toral, José (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Gallinas criollas y guajolotes nativos de México: características y sistemas de producción / editores: Raúl Andrés Perezgrovas Garza, Martha Patricia Jerez Salas, Marco Antonio Camacho Escobar Distrito Federal, México : Universidad Autónoma de Chiapas : Red Mexicana sobre Conservación y Utilización de los Recursos Zoogenéticos : Red de Conservación de la Biodiversidad de los Animales Domésticos Locales para el Desarrollo Rural Sostenible, 2014 p. 91-132 ISBN:978-607-8363-03-2
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
29635-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
29635-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

9.
- Artículo con arbitraje
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

This paper integrates a methodology for an assessment previous to organic certification of transition farms. The methodology was designed and applied to a farm in the municipality of Villaflores, Chiapas. Research consisted of grouping certification standards from different certification agencies into an integrated methodology for evaluating the farm prior to it being submitted to the certification process. The norms proposed by the International Federation of Organic Agriculture Movements and the Mexican certifier of ecological products were utilized—both of these accredited by the German certification program—as well as the Japanese Ministry of Agriculture’s principles of organic agriculture. The methodology was based on a systemic approach and applied using agricultural anthropology. Field research was conducted from January-May 2012, through interviews, field observations and triangulation of information. Results indicated that within the agricultural sub-system of the farm, 77% of indicators meet the norms of organic certification and within the animal subsystem only 74%. This study permits the pre-assessment of farms and the progress quantification toward organic certification. Given the cost of taking on the certification process, this pre-assessment represents an important tool to help small farmers develop their capacity to identify farm components and interactions, keep records on all farm activities and plan organic transitions.


10.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Energy balance of the local system of fattening bovine production in Tecpatán, Chiapas, México
Guevara Hernández, Francisco (autor) ; Rodríguez Larramendi, Luis Alfredo (autor) ; Saraoz, V. (coaut.) ; La O Arias, Manuel A. (autor) ; Gómez, H. (coaut.) ; Pinto Ruiz, René (autor) ; Fonseca, María (autora) ; Ruiz, B. (coaut.) ; Nahed Toral, José (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Cuban Journal of Agricultural Science Vol. 47, no. 4 (2013), p. 359-365 ISSN: 0864-0408
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

The energy balance of two systems of fattening cattle production in Tecpatán, Chiapas, México is described. It is shown that the studied animal husbandry systems, which purpose is meat production, are energetically efficient with values of 4.53 and 4.99 MJ, produced for each unit of consumed energy for both productive units. Likewise, these systems develop an energy potential that does not fulfill the diet of a person, and its production of animal protein satisfies the requirements of six people per hectare a year. From the economical point of view, the animal husbandry systems of meat production have a benefit/cost relation of 1.56 Mexican pesos per each invested peso, which indicates this practice is economically possible for the producers from the area of study.