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1.
- Artículo con arbitraje
Historia y caracterización técnica y socioeconómica de la ganadería bovina en la costa de Chiapas, México
Rodríguez Moreno, Orquidia Guadalupe (autora) ; Nahed Toral, José (autor) ; Guevara Hernández, Francisco (autor) ; Alayón Gamboa, José Armando (autor) ; Grande Cano, Jesús Daniel (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Tropical and Subtropical Agroecosystems Vol. 23, no. 55 (2020), p. 1-13 ISSN: 1870-0462
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Antecedentes: Actualmente se necesita que los sistemas de producción agropecuarios produzcan mayor cantidad de alimentos, en el menor tiempo posible, y a la vez conserven los recursos naturales. Entre las iniciativas que se han implementado, los sistemas agrosilvopastoriles son una estrategia viable con respecto a la ganadería extensiva. Objetivo: Se caracteriza la trayectoria histórica y algunos indicadores técnicos y socioeconómicos de la ganadería bovina con prácticas extensiva y agrosilvopastoril en el municipio de Pijijiapan, Chiapas. Metodología: La información se obtuvo mediante entrevista a profundidad con informantes clave, revisión documental, entrevista semiestructurada y observación directa en 35 unidades de producción ganaderas (UPG). La información cualitativa se organizó cronológicamente y se presenta de forma descriptiva y narrativa. Los datos cuantitativos se analizaron mediante conglomerados de k medias de acuerdo con un Índice de aporte de Servicios Agroecosistémicos Ganadero (ISAGAN) de las UPG. La información se examinó mediante análisis de varianza y prueba no paramétrica de Kruskal Wallis, para identificar diferencias entre conglomerados. Resultados: La trayectoria histórica, permite identificar tres etapas importantes: i) el periodo colonial, pre-ganadero con poca intervención antrópica antes del año 1900; ii) el periodo de desarrollo productivo desde los años 1900 hasta 1955 y iii) el periodo de expansión de la ganadería extensiva, desde 1955, con fuertes impactos ambientales, y surge el manejo agrosilvopastoril como alternativa sustentable a la ganadería extensiva.

Implicaciones: La ganadería en pastoreo se caracteriza por un gradiente de arborización, escaso grado de desarrollo tecnológico, bajo uso de insumos externos y uso integral y diversificado de los recursos. Conclusiones: De 26 indicadores técnicos y socioeconómicos evaluados, asistencia técnica fue el único que presentó diferencia (p< 0.05) entre conglomerados, donde al incrementarse los valores de dicho indicador, también aumentan los del ISAGAN.

Resumen en inglés

At the present, agricultural production systems need to produce more food, in the shortest possible time, and at the same time conserve natural resources. Among the initiatives that have been implemented, agrosilvopastoral systems are a viable strategy with regard to extensive livestock. Objective: We characterize the historical trajectory as well as technical and socioeconomic indicators of cattle raising using extensive and agrosilvopastoral practices in the municipality of Pijijiapan, Chiapas, Mexico. Methodology: Information was obtained through in-depth interviews with key informants, documentary review, semi-structured interviews, and direct observation in 35 livestock production units (LPU). Qualitative information was organized chronologically and presented in a descriptive, narrative manner. Quantitative data were analyzed using a K-means cluster analysis according to a Livestock Agroecosystem Services Index (ISAGAN according to its Spanish initials) of the LPU. Information was examined using analysis of variance and a non-parametric Kruskal-Wallis test in order to identify differences among clusters. Results: Three important stages were identified in the historical trajectory: i) a colonial, pre-livestock raising period with little anthropic intervention, prior to 1900; ii) a period of productive development of livestock raising, from 1900 to 1955, and iii) a period of expansion of extensive livestock raising, beginning in 1955, with significant environmental impacts. More recently, agrosilvopastoral management has been presented as a sustainable alternative to extensive livestock raising.

Implications: Livestock raising based on grazing is characterized by a tree gradient, a low level of technological development, low use of external inputs, and holistic diversified resource use. Conclusion: Of 26 technical and socioeconomic indicators evaluated, technical advisory was the only one which varied (p< 0.05) among clusters; upon increasing the values of this indicator, ISAGAN also increased.


2.
Tesis - Maestría
Aporte de servicios agroecosistémicos de la ganadería bovina con prácticas agrosilvopastoril y extensiva en la Costa de Chiapas / Orquidia Guadalupe Rodríguez Moreno
Rodríguez Moreno, Orquidia Guadalupe (autora) ; Nahed Toral, José (director) ; Alayón Gamboa, José Armando (asesor) ; Guevara Hernández, Francisco (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Disponible en línea
Clasificación: TE/636.2097275 / R67
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Actualmente los sistemas de producción bovina de México y Latinoamérica se encuentran en un proceso de reconversión mediante estrategias de manejo orientadas a reducir los efectos negativos del alto uso de insumos externos. Por ello, en esta tesis se caracteriza la trayectoria histórica, se proponen y evalúan algunos indicadores técnicos, socioeconómicos y se evalúan algunos indicadores de servicios agro-ecosistémicos de la ganadería bovina con prácticas extensivas y agrosilvopastoril en el municipio de Pijijiapan, Chiapas. La información se obtuvo mediante entrevista en profundidad con informantes clave, revisión documental, entrevistas semiestructurada, observación directa, muestreos y mediciones de campo, en 35 unidades de producción ganaderas (UPG). La información cualitativa se organizó cronológicamente y se presenta en forma descriptiva y narrativa. Las UPG se clasificaron mediante análisis de conglomerados de k medias de acuerdo con un Índice de aporte de Servicios Agroecosistémicos Ganadero (ISAGAN) de las UPG, en una escala de 0 a 100. Las variables cuantitativas se examinaron mediante análisis de varianza y la prueba no paramétrica de Kruskal Wallis, para identificar diferencias entre conglomerados. La trayectoria histórica, permite identificar tres etapas importantes: i) el periodo colonial, pre-ganadero con poca intervención antrópica antes del año 1900; ii) el periodo de desarrollo productivo desde los años 1900 hasta 1955 y iii) el periodo de expansión de la ganadería extensiva, desde 1955, con fuertes impactos ambientales, y posteriormente del manejo ganadero agrosilvopastoril como alternativa sustentable a la ganadería extensiva. La ganadería en pastoreo se caracteriza por distinto grado de arborización en los potreros, escaso grado de desarrollo tecnológico, bajo uso de insumos externos y uso integral y diversificado de los recursos.

Los valores del ISAGAN sintetizan los valores de cada indicador por conglomerados de UPG, y se observa una tendencia hacia el incremento de dichos valores del conglomerado 1 hacia el conglomerado 3. El ISAGAN permitió identificar tres tipos de manejo ganadero: (i) el extensivo, (ii) el semi-agrosilvopastoril, y (iii) agrosilvopastoril. Los tres grupos identificados en la zona de estudio están relacionados directamente con tres niveles de aportes de servicios agroecosistémicos (extensivo: bajo, semi-agrosilvopastoril: medio y agrosilvopastoril: alto). De 26 indicadores técnicos y socioeconómicos evaluados, asistencia técnica fue el único que presentó diferencia (p< 0.05) entre conglomerados, donde al incrementarse los valores de dicho indicador, también aumentan los del ISAGAN. Tendencias similares no significativas (p> 0.05) se observaron en los indicadores superficie de tierra propia, superficie de pastizal con árboles dispersos, superficie de acahual y bosque y superficie reforestada en los últimos seis años, tasa de natalidad y tasa de mortalidad en animales adultos. Los indicadores superficie de pastizal sin árboles dispersos, margen neto por hectárea e ingreso económico de la UPG derivado de la ganadería, presentan tendencias inversas (p> 0.05) respecto al ISAGAN. En aporte de servicios agroecosistémicos, los indicadores riqueza florística arbórea, servicio cultural, captura de CO2 total, abundancia de abejas y abundancia de fauna silvestre, presentan una relación directa y significativa con los valores del ISAGAN. Por su parte, el indicador de emisión de CH4 entérico por unidad animal, presenta una relación inversa y significativa con el ISAGAN.

El indicador densidad de árboles por hectárea presenta una relación directa no significativa (p> 0.05) con el ISAGAN, en tanto que el índice del estado nutrimental del suelo y metros lineales de cerco vivo por hectárea no presentan una tendencia definida con relación al ISAGAN, y los mayores valores se ubican en el conglomerado de UPG 2. El fortalecimiento y difusión del manejo silvopastoril depende del desarrollo de capacidades de los productores (asesoría, asistencia técnica y apoyo financiero permanente), e implica compromiso y corresponsabilidad por parte de los diferentes actores sociales involucrados, así como cambios tangibles en las políticas ganaderas estatales y nacionales.

Índice

Palabras Clave:
Introducción
Antecedentes o Estado del Conocimiento
Servicios agroecosistémicos
Enfoques para la evaluación de los servicios ecosistémicos
Agroecosistemas y servicios agroecosistémicos
Problemática de la ganadería bovina y los servicios agroecosistémicos
La ganadería bovina en Chiapas
La ganadería bovina en Pijijiapan
Ganadería extensiva
Ganadería intensiva o estabulada
Ganadería orgánica, ecológica o biológica
Sistemas agrosilvopastoriles
Pregunta de Investigación
Hipótesis o Supuesto
Objetivo General
Objetivos Específicos
Área de estudio
Metodología general y marco muestral
Trayectoria histórica de la ganadería bovina a nivel municipal
Caracterización socioeconómica y tecnológica de la ganadería bovina
Análisis de los servicios agroecosistémicos
Resultados y Discusión
Comparación de indicadores de servicios agroecosistemicos entre el sistema agrosilvopastoril y el sistema extensivo
Clasificación de las unidades de producción ganadera mediante análisis de conglomerados
Caracterización técnica y socioeconómica de la ganadería bovina
Análisis de los resultados obtenidos en cada uno de los indicadores del ISAGAN
Conclusiones
Literatura Citada
Anexos


3.
Tesis - Licenciatura
Evaluación de las innovaciones socioambientales implementadas en los sistemas silvopastoriles en el municipio de Pijijiapan, Chiapas / Orquidia Guadalupe Rodríguez Moreno
Rodríguez Moreno, Orquidia Guadalupe ; Venegas Sandoval, Andrea (directora) ; Gómez Alfaro, Julio César (asesor) ; Ferguson, Bruce G. (asesor) (1967-) ; Nahed Toral, José (asesor) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas. Centro de Investigación en Gestión de Riesgos y Cambio Climático , 2016
Clasificación: TE/636.2097275 / R63
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010018862 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

La implementación de los sistemas silvopastoriles está jugando un papel importante en el ambiente y en la vida de los productores como alternativa sustentable a la ganadera convencional. El presente trabajo tuvo como objetivo principal evaluar el proceso de implementación de esta innovación socioambiental a través del marco de medios de vida sostenibles (MVS), en los grupos de trabajo Unión Pijijiapan, Rincón del Bosque, Nueva Flor, Paraíso y Coapa Echegaray, del municipio de Pijijiapan Chiapas esto grupos han aplicado los sistemas silvopastoriles recientemente con apoyo de la A.C. Pronatura Sur. Para el presente estudio se desarrollaron indicadores en cada uno de los rubros de marco de medios de vida sostenible, que fueron la base para la creación de encuestas y entrevistas a productores que están implementando estas nuevas prácticas de manejo. Los resultados obtenidos muestran que el valor porcentual que categoriza la actitud sugiere que los productores continuaran con las prácticas silvopastoriles de forma positiva ya que la actitud arrojada en ambas categorías tanto en productores de nuevo ingreso como en productores con más de un año de implementación, fue muy buena. El análisis realizado a los activos que influyen en los medios de vida refleja que en el capital natural serán necesarias acciones de recuperación de suelo para mejorar la productividad, además de que el capital físico y financiero debe ser fortalecidos ya que se muestran con valores bajos.

Resumen en inglés

The implementation of silvopastoral systems is playing an important role in the environment and in the lives of the producers. This paper's main objective was to evaluate the process of this socio-environmental innovation using a livelihood framework, with groups of producer in Unión Pijijiapan, Rincón del Bosque, Nueva Flor, Paraíso and Coapa Echegaray,in the Pijijiapan municipality of Chiapas, for each kind of livehood capital were developed and used as the basis for creating surveys and interviews with producers who are implementing these new management practices. Both recent adopter and those using silvopastoral practices for a year or more have positive attitudes toward these systems and will likely continue with implementation and monitoring. The analysis of the assets that influence livelihoods seggest that physical and financial capital should be strengthened. Key points that influence the adoption of silvopastoral systems were detected.

Índice

Introducción
2. Marco Teórico
2.1 Medios de vida sostenibles
2.2 El marco de los medios de vida sostenibles
2.2.1 Elementos del marco de medios de vida sostenible
2.3 Innovación socioambiental
2.3.1 Importancia de la participación en el proceso de innovación socioambiental
2.3.3 Evaluación de la innovación socioambiental
2.3.4 Adopción y adaptación
2.4 Sistemas productivos en el Estado de Chiapas
2.4.1 Agricultura
2.4.2 Pesca y acuicultura
2.4.3 Ganadería o actividad pecuaria
2.5 El sistema silvopastoril (SSP)
2.5. Origen
2.5.3 Prácticas en las que se basa el sistema silvopastoril
3. Planteamiento del Problema
4. Justificación
5. Antecedentes
6. Objetivos
7. Materiales y Métodos
7.1 Área de estudio
7.2 Descripción de la zona de estudio
7.3 Materiales y métodos
7.3.1 Desarrollo del método
8. Resultados y Discusión
8.1 Resultados cuantitativos
8.1.1 Resultados del análisis de la Escala Likert
8.1.2 Análisis de los rubros del marco de medios de vida de los grupos de trabajo
8.2 Resultados cualitativos
10. Conclusiones