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1.
Tesis - Maestría
El sistema agroforestal de cacao (Theobroma cacao L.) en el municipio de Acacoyagua, Chiapas, México / Angelita López Cruz
López Cruz, Angelita ; Soto Pinto, Lorena (directora) (1958-) ; Salgado Mora, Marisela Guadalupe (asesora) ; Huerta Palacios, Graciela (asesora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: TE/633.74097275 / L6
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

En la región Soconusco el cacao se desarrolla en sistemas agroforestales y es importante por su historia y tradición en la producción desde tiempos de la conquista española, en la actualidad, mantiene la mayor producción de cacao en el estado. Sin embargo, se ha posicionado en estado de riesgo debido a la pérdida de la estructura arbórea con el fin de combatir la moniliasis. Las relaciones entre estructura y función de los SAF de cacao han sido escasamente estudiadas por tanto se desconoce cómo los cambios de estructura afectan las funciones en los sistemas de producción de cacao. El objetivo de este trabajo fue tipificar la estructura y manejo en los cultivos de cacao y relacionar los tipos con funciones socioambientales en Acacoyagua, Chiapas, México. Se estudiaron 27 parcelas, se aplicó una entrevista semiestructurada a cada productor(a) para obtener información de características sociales, productivas y de comercialización del grano. En cada parcela, se delimitaron cuadros de 20 x 20m y fueron censados los individuos con DAP ≥ 5 cm. Se calculó el índice de diversidad de Shannon y el valor de importancia para el sistema cacao. Por tipo de estructura, se determinaron variables de estructura, composición florística, valor de uso y rendimientos. El SAF de cacao está basado en una organización familiar y en un manejo de bajos insumos. Las especies asociadas al cultivo son principalmente para alimentación, sombra y maderables. La diversidad fue de 3.15; Lonchocarpus sp., Roseodendron donnell-smithii y Cedrela odorata obtuvieron los valores más altos de importancia.

Se identificaron tres tipos de estructura: a) cacao en policultivo tradicional, con 6.4 estratos en promedio constituidos por especies nativas y cultivadas, maderables y para alimentación; b) cacao con Inga y Lonchocarpus, dominado por árboles de uso específico para sombra (4.5 estratos en promedio); y c) cacao con árboles dispersos, con 3.6 estratos en promedio, sin un patrón identificado de uso de árboles de sombra. Las parcelas con cacao en policultivo tradicional proveen más productos para el aprovisionamiento de las familias y juegan un papel importante como habitat para la flora nativa de la región. La simplificación de la estructura arbórea no tuvo un efecto significativo en los rendimientos de cacao y disminuye el potencial de los SAF para el mantenimiento de las funciones de conservación de biodiversidad y aprovisionamiento. Las prácticas de manejo como renovación de los árboles de cacao y el control de crecimiento vegetativo podrían mejorar los rendimientos y facilitar el control de propagación de enfermedades como la moniliasis.

Índice

Resumen
I. Capítulo Introductorio
Los sistemas agroforestales de cacao y sus funciones socio-ambientales
Problemáticas en el sistema de producción de cacao
La tradición del cultivo de cacao en el Soconusco
II. Artículo
Materiales y Métodos
Resultados
Discusión
Conclusiones
Resumen
Agradecimientos
Referencias
III. Capítulo Final
IV. Literatura Citada
V. Anexo


2.
Tesis - Doctorado
Diagnóstico agroecológico del sistema cacao (Theobroma cacao L.) en la región del Soconusco, Chiapas, México / Marisela Guadalupe Salgado Mora
Salgado Mora, Marisela Guadalupe ; Macías Sámano, J. E. (tutor) ; Holguín Meléndez, Francisco (asesor) ; Soto Pinto, Lorena (asesora) (1958-) ; López Báez, Orlando (asesor) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2007
Clasificación: TE/633.74097275 / S2
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SIBE Campeche
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SIBE Chetumal
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SIBE San Cristóbal
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SIBE Tapachula
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SIBE Villahermosa
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El presente estudio se llevó a cabo en cuatro municipios de la región del Soconusco, Chiapas, México. Tuvo como objetivo contribuir al conocimiento de aspectos sociales, ecológicos y agronómicos del agroecosistema cacao. El trabajo consta de 3 capítulos metodológicos, los cuales están basados en tópicos de índole social, aspectos ecológicos con énfasis en la diversidad arbórea y un estudio particular del reciclaje de la hojarasca en dos sitios tradicionales de esta región. En el primer caso, se realizaron encuestas directas a los productores, las que mostraron un panorama general de los campesinos dedicados al cultivo de cacao, entre los aspectos sobresalientes se encontró que quienes manejan las parcelas son adultos de más de 50 años, los que tienen un arraigo de más de 30 años en cuanto a cultivar cacao, el 100% es originario de Chiapas y en un 90% originario de sitio donde se encuentra su parcela, en cuanto al manejo agronómico, más del la mitad de los encuestados manifestó no contratar mano de obra, tampoco cuentan con asistencia técnica, los canales de comercialización son escasos, convirtiéndose el intermediario en la única vía para vender su producto. En el segundo caso, el estudio de diversidad mostró que la composición florística en los cacaotales estudiados es similar, se encontraron 47 especies arbóreas, agrupadas en 23 familias, de las que sobresalen los frutales como Mangifera indica y Pouteria sapota, esto manifiesta un solo tipo de sistema agroforestal para los cacaotales estudiados, a lo que se denomina sombra mixta, incluyendo además de las mencionadas, árboles maderables y escasos ejemplares que pudieran ser indicadores de selva, como Cupania dentata y Terminalia amazonia.

En el último caso, se estimó la caída de hojarasca en dos sitios tradicionales de la región, uno con sombra predominante de frutal y otro con sombra predominante de leguminosas, la caída de hojarasca ocurrió continuamente a lo largo de los 24 meses de medición, el mayor aporte de hojarasca se encontró en el sistema de cacao asociado a leguminosas, con 9.45 ton/ha/año, siendo el árbol de cacao quien más cantidad aportó. Se determinó además la cantidad de nutrimentos incorporados al suelo, obteniéndose 481 de N, 49 de P, 271 de K, 492 de Ca y 472 de Mg, expresados en kg/ha/año. La tasa de degradación fue de r2 = 0.30 Los resultados muestran que las cantidades de nutrimentos incorporados representan una alternativa de subsidio energético al sistema, sin embargo se requieren estudios que muestren que tan eficiente es la asimilación de éstos por la planta.

Resumen en inglés

The study was developed in four Municipalities of the Soconusco region, State of Chiapas, Mexico. The objective was to contribute to a better understanding of the social, agronomic and ecological aspects of the cocoa agro-ecosystem. A poll approach was taken to elucidate the general situation of farmers involved in cocoa growing in the region. Results showed all growers were from Chiapas, 90 % were born right there in their plots and most of them were over 50 years old of age. The majority had more than 30 years in the business. Over 50% of the growers do not pay for labor and have no technical assitance for their work. Commercial venues are scatered and intermediaries are the only option to sell their products. Using species diversity indexes in the field, a similar floristic composition was found in all sites and showing only one type (mixed shade type) of agro-forest system for the cocoa plantation, the shade was provided for either fruit trees such as Mangifera indica and Pouteria sapota, or by timber trees such as Cupania dentata and Terminalia amazonia, species that are indicators of high tropical forest. A total of 47 tree species were identified, grouped in 23 families. Two more ecological aspects were studied, litter accumulation and decomposition. During 24 months, these two parameters were measured at two different sites. One site was a dominant fruit tree-shade plantation and the other with leguminosae dominance. The larger litter input was given by the leguminosae dominant site with a yield of 9.45 ton/ha/year. A nutrient input of 481 of N, 49 of P, 271 of K, 492 of Ca and472 of Mg kg/ha/year was measured in site B. Quantification of nutrients incorporated to the soil give a r2 of 0.30. This nutrient input into the system is an important energy addition as natural fertilizer; however more studies are required to assess the real possibility of those nutriets being assimilated by the plants.


3.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-Tapachula
Diversidad arbórea en cacaotales del Soconusco, Chiapas, México
Salgado Mora, Marisela Guadalupe ; Ibarra Núñez, Guillermo (coaut.) ; Macías Sámano, J. E. (coaut.) ; López Báez, Orlando (coaut.) ;
Contenido en: Interciencia Vol. 32, no. 11 (2007), p. 763-768 ISSN: 0378-1844
Nota: En hemeroteca, SIBE-Tapachula
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Se estudiaron 80 parcelas productoras de cacao en cuatro áreas de la región del Soconusco, Chiapas, México, con el objetivo de conocer la diversidad arbórea. Se utilizaron los índices de diversidad de Shannon y de Simpson, y de similitud de Sørensen y de Morisita-Horn. Se establecieron 80 sitios de muestreo de 30×30m cada uno en donde se registró densidad, riqueza y diámetro a la altura del pecho. Se encontraron 47 especies agrupadas en 23 familias. Tapachula presentó diferencias significativas con los demás sitios al aplicar la prueba t de student a los valores del índice de Shannon entre pares de sitios; las otras tres áreas no mostraron diferencias estadísticas significativas y los índices de similitud mostraron diferencias entre pares de sitios. La composición florística en los cacaotales estudiados es similar entre los diferentes municipios, como lo muestran las reducidas diferencias entre los valores del índice de Sørensen. Las especies de sombra más frecuentemente encontradas fueron Mangifera indica y Pouteria sapota. Este estudio determina la existencia de solo un tipo de sistema agroforestal para los cacaotales del Soconusco.

Resumen en inglés

Eighty parcels producing cacao in four areas at the Soconusco region, Chiapas, Mexico, were studied in order to analyze the arboreal diversity. The diversity indexes of Shannon and Simpson, and the similarity indexes of Sørensen and Morisita-Horn were applied. Eighty sample sites, 30×30m each, were established and density, riches, and diameter at breast height were measured. Forty seven species grouped in 23 families were found. Shannnon’s diversity index showed significant differences when analyzed by site pairs at the Tapachula site, while the other three areas did not show significant statistical differences between pairs of sites. The floristic composition in the cacao plantations studied is similar among the different municipalities, as shown by the absence of statistical differences in the Sørensen index. The most frequent shadow species found were Mangifera indica and Pouteria sapota. This study found only one type of agro-forestry system at the cacao sites in the Soconusco region.


4.
Libro - Memoria en extenso sin arbitraje
Resúmenes: x congreso internacional de manejo integrado de plagas y agroecología / Alfredo Castillo, Jaime Gómez, Helda Morales, Jorge Toledo y Ramón Jarquín, editores
Congreso Internacional de Manejo Integrado de Plagas y Agroecología (X : 2006 : Tapachula, Chiapas, México) ; Castillo Vera, Alfredo (editor) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ; Morales, H. (editora) ; Toledo, Jorge (editor) ; Jarquín Gálvez, Ramón (editor) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2006
Disponible en línea
Clasificación: EE/632.909728 / C6
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
ECO010017204 (Disponible) , 41468-30 (Disponible) , ECO010003612 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 3
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SIBE Tapachula
41468-40 (Disponible) , ECO020011320 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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