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1.
Tesis - Doctorado
Ecología y estructura genética de la interacción de Arsenura armida (Cramer 1779) (Lepidoptera: Saturniidae) con sus plantas huésped / Mayra Carolina Molina Nery
Molina Nery, Mayra Carolina ; Ruiz Montoya, Lorena (directora) (1964-) ; Castro Ramírez, Adriana Elena (asesora) (1961-2019) ; Caballero Roque, Adriana (asesora) ; González Díaz, Alfonso Ángel (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: TE/595.78097275 / M6
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Arsenura armida pertenece al orden Lepidoptera, es un insecto fitófago y se encuentra distribuido desde el Centro de México hasta América del Sur. Sus plantas hospederas son 15 especies pertenecientes a dos familias. La distribución y abundancia de las poblaciones de A. armida son altamente dependientes de la disponibilidad de sus hospederos, por lo que, los cambios genéticos y bioquímicos en ellas pueden llegar a tener impacto en la presencia, abundancia, contenido nutrimental (humedad, cenizas, proteínas, grasas, carbohidratos, kcalorías, kjoules y relación C/N) y en la diversidad genética del insecto. Este estudio se guió con las siguientes preguntas: ¿Arsenura armida responde ecológica y genéticamente, así como en contenido nutrimental de manera diferente según las plantas hospederas?, ¿Se relacionan los niveles de diversidad genética de las plantas hospederas con los de A. armida? Que derivaron en los objetivos siguientes: 1) determinar la presencia y abundancia de A. armida en función de la identidad y abundancia de plantas hospederas, 2) relacionar la concentración de los metabolitos secundarios y el contenido nutrimental de los árboles hospederos con el contenido nutrimental de A. armida, y 3) determinar si la estructura genética de las plantas hospederas se correlaciona con la del insecto. El área de estudio se ubicó en los municipios de Chiapas: Ocozocoautla, en la Reserva de la Biosfera Selva El Ocote, Simojovel y Huitiupán. Se registraron diversos datos para A. armida: 1) presencia y abundancia por planta hospedera, 2) análisis del contenido nutrimental, y 3) diversidad genética. De las plantas hospederas: 1) abundancia, distribución y DAP (diámetro a la altura del pecho), 2) análisis fitoquímico y nutrimental, y 3) diversidad genética. Se reportan dos nuevas especies hospederas de A. armida: Heliocarpus americanus y Rollinia mucosa.

A nivel ecológico se encontraron indicios de preferencia de A. armida por las especies hospederas R. mucosa y Heliocarpus appendiculatus, ya que presentaron mayor porcentaje de ocupación de larvas; se observó que el manejo agropecuario de las especies hospederas no afecta la abundancia y presencia de A. armida, aunque se debe considerar que en los árboles con DAP> 20 cm se observó mayor presencia. A nivel nutrimental, A. armida mostró diferencias entre localidades y especies hospederas en humedad y cenizas respectivamente. La especie R. mucosa y la localidad La Pimienta contribuyeron a la nutrición de las larvas. Las especies hospederas sí presentaron diferencias significativas en contenido nutrimental y de metabolitos secundarios; A. armida ocupó árboles con mayor contenido nutrimental y energético, y se observó correlación negativa de las saponinas sobre algunas variables nutrimentales del insecto. Con respecto a la estructura genética del insecto, las especies hospedaras asociadas a las localidades explicaron el 1.92 % de la variación genética de las larvas; las poblaciones del insecto más diferenciadas se encontraron en H. donnell-smithii y R. mucosa; y la mayor diversidad genética en ésta última. La relación entre la diversidad genética del insecto y de sus hospederos no fue significativa. Se concluye que A. armida tiene poblaciones diferenciadas genéticamente en relación con sus hospederos, lo cual pude estar contribuyendo a un proceso de adaptación local.

Índice

Resumen
Capítulo I. Efecto del manejo agropecuario sobre la distribución y abundancia local de Arsenura armida (Cramer 1779) (Lepidoptera: Saturniidae) en Chiapas, México
Resumen
Introducción
Materiales y Métodos
Resultados
Discusión
Agradecimientos
Literatura citada
Capítulo II. Relación del contenido nutrimental de Arsenura armida (Lepidoptera: Saturniidae) con la composición fitoquímica de sus árboles hospederos en Chiapas, México
Resumen
Introducción
Método
Resultados
Discusión
Agradecimientos
Literatura citada
Capítulo III. Ausencia de pareo entre la diversidad genética de Arsenura armida (Lepidoptera: Saturniidae) y la de sus plantas hospederas
Resumen
Introducción
Método
Resultados
Discusión
Literatura citada


2.
- Artículo con arbitraje
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The effect of agricultural management on the distribution and abundance of arsenura armida (Lepidoptera: Saturniidae) in Chiapas, Mexico
Molina Nery, Mayra Carolina (autor) ; Ruiz Montoya, Lorena (coaut.) (1964-) ; Castro Ramírez, Adriana Elena (coaut.) (1961-2019) ; González Díaz, Alfonso Ángel (coaut.) ; Caballero Roque, Adriana (coaut.) ;
Contenido en: The Journal of the Lepidopterists' Society Vol. 71, no. 4 (November 2017), p. 236-248 ISSN: 0024-0966
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Arsenura armida plays an important ecological role in the development of woods and forests throughout Latin America. It is also consumed in several rural communities of Mexico. At present, there is no information on the host preferences of this species of moth, habitat type or the effects of human consumption on population numbers. This paper determines the effect of agricultural management on the distribution, occupation and abundance of larvae of A. armida in order to promote strategies for its sustainable exploitation. Six observation plots, each with an area of 4 km², were established in three localities of the state of Chiapas, Mexico. Three plots were subject to agricultural management (La Pimienta, La Ilusion and La Loma) and three without management (Carrizal, Huachinadero and Mirador). All host plants together with their diameter at breast height (DBH) were quantified. In order to estimate host preference, occupation, distribution and abundance, the number of larvae per tree were recorded over two consecutive years (between March and October). The occupation and abundance of A. armida varied among plots and the six tree species observed. Both variables presented a relationship with the mean DBH of the host species. A preference for the host species Heliocarpus appendiculatus and Rollinia mucosa was observed. The greatest abundance of larvae and host occupation was found in plots subject to agricultural management during the first year. Abundance decreased during the second year due to tree mortality. The insect presented a clustered distribution that depended on the distribution and development of host trees (highest DBH). It is suggested that host management is considered for the control of populations of A. armida in agricultural areas and its sustainable exploitation for human consumption.


3.
Capítulo de libro
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Prácticas locales sobre el consumo de insectos en la cabecera municipal de Simojovel de Allende, Chiapas, México
Sánchez Salinas, Sinthia ; Mariaca Méndez, Ramón (coaut.) (1960-) ; Costa Neto, Eraldo Medeiros (coaut.) ; Huicochea Gómez, Laura (coaut.) ;
Contenido en: Antropoentomofagia: insetos na alimentação humana Feira de Santana, Brasil : Universidade Estadual de Feira de Santana : UEFS Editora, 2011 p. 223-240 ISBN:978-859-9799-21-5
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Resumen en español

Se documenta y analiza el consumo de insectos en la cabecera municipal de Simojovel de Allende (Chiapas, México) para permitir la comprensión de los procesos socio-culturales unidos a este. Se registraron tres especies de insectos reconocidos como comestibles: sat’s (Arsenura armida armida Cramer, 1779), el pechj’ol (larva de Cerambycidae) y el kis (Atta cephalotes Linnaeus, 1758), siendo el primero el más apreciado en la zona. Sin embargo, se encontraron algunas causas del abandono de su consumo, tales como el cambio de religión, el miedo y el asco. Pero algunas personas los siguen utilizando como platillo principal o como “botana”. La tradición del consumo de insectos en la cabecera municipal ha enfrentado diversos cambios pero ha permanecido por mucho tiempo basado en el conocimiento intergeneracional, aunque es necesario que éste sea revalorado, especialmente entre los jóvenes.

Resumen en inglés

This study records and analyzes the use of insects as food in the Simojovel de Allende district, in order to provide clues to understand the socio-cultural processes linked to it. Three species of edible insects were recorded: sat’s (Arsenura armada armada Cramer, 1779), pechj’ol (Cerambycidae larvae) and kis (Atta cephalotes Linnaeus, 1758). The first one is the most widely consumed species in the region. Some of the causes of the decline of their consumption were recorded, such as the change of religion, fear and revulsion. Some inhabitants keep using them as their main meal or as “snack”. Although the tradition of eating insects in the region has faced several changes, it has been maintained for a long time thanks to intergenerational knowledge. The practice of eating insects should be revalued, especially among young people.


4.
Artículo
Consumo de insectos en la cabecera municipal de Simojovel de Allende, Chiapas, México
Sánchez Salinas, Sinthia ; Mariaca Méndez, Ramón (caout.) (1960-) ; Medeiros Costa Neto, Eraldo (caout.) ; Huicochea Gómez, Laura (coaut.) ;
Contenido en: Boletín de la Sociedad Entomológica Aragonesa No. 46 (2010), p. 575-579 ISSN: 1134-6094
Resumen en español

Se documenta y analiza el consumo de insectos en la cabecera municipal de Simojovel de Allende (Chiapas, México) para permitir la comprensión de los procesos socio-culturales unidos a este. Se registraron tres especies de insectos reconocidos como comestibles: sat’s (Arsenura armida armida Cramer, 1779), el pechj’ol (larva de Cerambycidae) y el kis (Atta cephalotes Linnaeus, 1758), siendo el primero el más apreciado en la zona. Sin embargo, se encontraron algunas causas del abandono de su consumo, tales como el cambio de religión, el miedo y el asco. Pero algunas personas los siguen utilizando como platillo principal o como “botana”. La tradición del consumo de insectos en la cabecera municipal ha enfrentado diversos cambios pero ha permanecido por mucho tiempo basado en el conocimiento intergeneracional, aunque es necesario que éste sea revalorado, especialmente entre los jóvenes.

Resumen en inglés

This study records and analyzes the use of insects as food in the Simojovel de Allende district, in order to provide clues to understand the socio-cultural processes linked to it. Three species of edible insects were recorded: sat’s (Arsenura armida armada Cramer, 1779), pechj’ol (Cerambycidae larvae) and kis (Atta cephalotes Linnaeus, 1758). The first one is the most widely consumed species in the region. Some of the causes of the decline of their consumption were recorded, such as the change of religion, fear and revulsion. Some inhabitants keep using them as their main meal or as “snack”. Although the tradition of eating insects in the region has faced several changes, it has been maintained for a long time thanks to intergenerational knowledge. The practice of eating insects should be revalued, especially among young people. Key words: Insect eating, traditional culture, Mexico.


5.
Tesis - Maestría
Conocimiento tradicional del aprovechamiento y consumo de insectos en la cabecera municipal de Simojovel de Allende, Chiapas, México / Sinthia Sánchez Salinas
Sánchez Salinas, Sinthia ; Mariaca Méndez, Ramón (tutor) (1960-) ; Huicochea Gómez, Laura (asesora) ; Costa Neto, Eraldo Medeiros (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2009
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Existe un gran conocimiento y uso de los recursos biológicos por parte de los diferentes grupos humanos en Chiapas, aunque este uso de los recursos es una práctica milenaria, existen pocos estudios que abarquen el aspecto de los conocimientos tradicionales. Documentar estos conocimientos, permite que los mismos estén a disposición de la humanidad y nos ayude a entender la lógica que determina los pensamientos y actitudes de los pueblos. Este estudio documenta y analiza el conocimiento tradicional del aprovechamiento y consumo de insectos en la cabecera municipal de Simojovel de Allende para dar una comprensión del conocimiento de los procesos socio-culturales unidos a este. Se registraron tres especies de insectos reconocidos como comestibles: sat`s (larva de mariposa, Arsenura armida armida) , el pechj`ol (larva de escarabajo, familia Cerambycidae) y el kis (hormiga, Atta cephalotes), siendo el primero el más apreciado en la zona. Se encontraron creencias y percepciones en cuanto al origen, recolección, forma de preparación y consumo de cada uno de los insectos. Así mismo se encontraron causas del abandono del consumo de insectos tales como: el cambio de religión, el miedo y el asco. Sin embargo, algunas personas los siguen utilizando como platillo principal o como “botana”. La tradición del consumo de insectos en la cabecera municipal ha enfrentado diversos cambios, pero ha permanecido por mucho tiempo basado en el conocimiento intergeneracional, aunque es necesario que este sea revalorado, especialmente entre los jóvenes.

Índice

1. resumen
2. Introducción
3. Marco teórico y antecedentes
3.1. Cultura Alimentaria
3.2. Percepciones y Conocimiento Tradicional Local
3.3. Generalidades de la Etnobiología
3.4. Etnoentomología
3.5. Antropoentomofagia en México
3.6. Antropoentomofagia en Chiapas
4. Justificación
5. Objetivos
5.1. Objetivo General
5.2. Objetivos Específicos
6. Material y Método
6.1. Caracterización del Sitio de Estudio
6.2. Composición Social en Simojovel de Allende
6.3. Procedimiento
6.4. Análisis
7. Resultados y Discusión
7.1.1. Tradición Alimentaria Basada en Insectos en la Cabecera Municipal de Simojovel
7.2. Origen de los Insectos Comestibles
7.2.1. Sat’s
7.2.2. Kis
7.2.3. Pechj’ol
7.3. conocimiento Entomológico Tradicional Local
7.3.1. Recolección, Preparación, Consumo
7.3.1.1. Sat’s
7.3.1.2. Kis
7.3.1.3. Pechj’ol
7. 4. Comercialización de Insectos Comestibles en Simojovel
7.5. Abandono del Consumo de Insectos
7.5.1. Religión
7.5.2. Miedo
7.5.3. Asco
7.5.3. Migración
7.6. Importancia del Consumo de Insectos
8. Conclusiones
9. Literatura Citada
10. Anexos


6.
Libro - Maestría
La construcción de los agroecosistemas a base de Arsenura armida armida (Cramer, 1779) (Lepidoptera: Saturniidae: Arsenurinae) de Simojovel y San Fernando, Chiapas, México / Héctor Antonio Chacón Sol
Chacón Sol, Héctor Antonio (autor) ; León Cortés, Jorge Leonel (director) ; Pérez Luna, Esaú de Jesús (asesor) ;
Villaflores, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Facultad de Ciencias Agronómicas , 2007
Clasificación: TE/630.274509727 / C4
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SIBE San Cristóbal
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Con la finalidad de concebir el manejo sostenible de los sistemas que utilizan a las larvas de Arsenura armida armida (Cramer) o sats’ como alimento en Chiapas, México, se planteó como primera fase y objetivo central de la tesis: la construcción de los agroecosistemas a base de A. a. armida de Simojovel y San Fernando, Chiapas, y proponer alternativas de manejo para ellos. Desde una perspectiva etnobiológica se estudió la tradición alimentaria a base de sats’ de Simojovel y el fenómeno de captura y compra de larvas en San Fernando, Chiapas. Además, por medio de un análisis químico proximal practicado a las larvas se conoció la composición nutrimental, que es de utilidad para calcular el aporte de proteínas, lípidos, carbohidratos y fibra de este insecto en los diferentes platillos y en la dieta de los consumidores. En San Fernando, se delimitó un paisaje de 22 km2 donde se reconocieron los diferentes tipos de hábitats para los lepidópteros. Durante 2001 y 2002, por medio de transectos en los hábitats se localizó a Heliocarpus reticulatus Rose y Guazuma ulmifolia Lam., y se estimó el área basal de estos hospederos. Se encontraron 11 hábitats donde uno de estos hospederos por lo menos, está presente, sin embargo, en dos años de estudio solamente seis de ellos fueron ocupados por A. a. armida. Ambos hospederos concentraron el mayor porcentaje del área basal en los hábitats transformados por la intervención humana. Asimismo, se investigó los hábitats que prefiere A. a. armida y la abundancia de las larvas. Los hábitats ocupados en 2001 fueron: suburbano, cerca viva, potrero arbolado, cafetal, quebrachal y bosque secundario; y en 2002, fueron: suburbano, cafetal y bosque secundario.

No se encontraron diferencias significativas en la abundancia de larvas entre G. ulmifolia y H. retículatus para cada año de estudio. Asimismo, la abundancia de larvas en G. ulmifolia o en H. reticulatus, no presentó diferencias significativas entre los años 2001 y 2002. Similarmente, las abundancias promedio de larvas por árbol de G. ulmifolia durante 2001, y para los dos hospederos en conjunto durante 2002, no presentaron diferencias significativas entre los hábitats ocupados. Se estimó los modelos de regresión logística para predecir la probabilidad de que H. reticulatus y G. ulmifolia estén ocupados o no ocupados con larvas de A. a. armida. El modelo para G. ulmifolia incluyó a las variables área basal y altura de la vegetación herbácea [Z = -10.254 +1.528(área basal) +3.868(altura vegetación herbácea)] y para H. reticulatus incluyó a la variable cobertura de la copa [Z = -18.686 +3.684(cobertura). La finalidad de los agroecosistemas construidos de Simojovel y San Fernando es asegurar la alimentación a base de A. a. armida de las personas que comen a este insecto en estos municipios y de los emigrantes de Simojovel, algunos radicados en Tuxtla Gutiérrez. Estos últimos conectan a los agroecosistemas a base de A. a. armida y realizan la transferencia de información acerca de la tradición alimentaria a base de sats’ hacia el agroecosistema de San Femando. Entre las alternativas para el manejo de los sistemas se propone el diseño de un agroecosistema entomoforestal que sea compatible con los agroecosistemas: cafetal, cerca viva, potrero, potrero arbolado, solar, quebrachal, y bosque secundario; y se deben examinar con alguna organización de cafeticultores para desarrollar la siguiente fase del proyecto que consistirá en perturbar la estructura del sistema hacia un concepto agroecológico.

Índice

Tesis (Maestro en Agroecología Tropical)--Universidad Autónoma de Chiapas. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2007

Agradecimientos
Índice de Cuadros
Índice de Figuras
Resumen
1. Introducción
2. Revisión de Literatura
2.1. Agroecología
2.1.1. Construcción de un sistema o agroecosistema
2.1.2. Los insectos comestibles y la agricultura
2.2. Etnobiología, etnoentomología y entomofagia
2.2.1. Composición nutrimental de las larvas de Arsenura armida annida (Cramer) en México
2.3. Ecología de paisajes
2.4. Biología y características morfológicas externas de Arsenura armida armida (Cramer)
3. Materiales y Métodos
3.1. Área de estudio
3.2. Metodología
3.2.1. Etnobiología de Arsenura armida armida (Cramer) en Simojovel y San Fernando, Chiapas
3.2.2. Análisis químico proximal de las larvas de Arsenura armida armida (Cramer)
3.2.3. Aspectos ecológicos de Arsenura armida armida (Cramer) en San Fernando, Chiapas
3.2.3.1. Reconocimiento del paisaje
3.2.3.2. Localización y área basal de Guazuma ulmifolia Lam., y Heliocarpus reticulatus Rose en el paisaje
3.2.3.3. Preferencia de hábitat y abundancia de las larvas de A. a. armida (Cramer)
3.2.3.4. Estimación de los modelos de regresión logística para predecir la probabilidad de que Heliocarpus reticulatus Rose y Guazuma ulmifolia Lam., estén ocupados o no ocupados con larvas de A. a. armida (Cramer)
4. Resultados y Discusión
4.1. Etnobiología de Arsenura armida armida (Cramer) en Simojovel, Chiapas
4.1.1. Nombre de la larva
4.1.2. La concepción de la ontogenia del sats’
4.1.3. Depredadores
4.1.4. Plantas hospederas
4.1.5. Hábitats
4.1.6. Algunos aspectos del comportamiento de las larvas de A. a. armida (Cramer)
4.1.7. La captura
4.1.8. Manejo
4.1.9. El sats’ como alimento
4.1.9.1. Preparación
4.1.10. Comercialización
4.1.11. Interés e ideas acerca de la cría de A. a. armida (Cramer)
4.2. Etnobiología de Arsenura armida armida (Cramer) en San Fernando, Chiapas

4.2.1. Nombre de la larva
4.2.2. La concepción de la ontogenia de la machorra
4.2.3. Plantas hospederas
4.2.4. Hábitats
4.2.5. Algunos aspectos del comportamiento de las larvas de A. a. armida (Cramer)
4.2.6. La captura
4.2.7. Las larvas de A. a. armida (Cramer) como alimento
4.2.8. Comercialización
4.2.9. Interés e ideas acerca de la cría de A. a. armida (Cramer)
4.3. Análisis químico proximal de las larvas de Arsenura armida armida (Cramer)
4.4. Aspectos ecológicos de Arsenura armida armida (Cramer) en San Fernando, Chiapas
4.4.1. Reconocimiento del paisaje
4.4.2. Localización y área basai de Guazuma ulmifolia Lam., y Heliocarpus reticulatus Rose en el paisaje
4.4.3. Preferencia de hábitat y abundancia de las larvas de A. a. armida (Cramer)
4.4.4. Estimación de los modelos de regresión logística para predecir la probabilidad de que Heliocarpus reticulatus Rose y Guazuma ulmifolia Lam., estén ocupados o no ocupados con larvas de A. a. armida (Cramer)
4.5. Los agroecosistemas a base de A. a. armida (Cramer) de Simojovel y San Fernando, Chiapas, y las alternativas de manejo para ellos
4.5.1. Identidad de los agroecosistemas
4.5.2. Límites y entorno de los agroecosistemas
4.5.3. Finalidad de los agroecosistemas y de las conductas humanas en ellos
4.5.4. Elementos e interacciones
4.5.5. Alternativas de manejo para los agroecosistemas a base de A. a. armida (Cramer)
5. Conclusión
6. Literatura Citada
7. Apéndice
7.1. Glosario
7.2. Resumen del análisis estadístico
7.3. Símbolos utilizados en los modelos