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1.
- Capítulo de libro con arbitraje
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Entre el dilema de producir café y mantener los beneficios socioambientales del cafetal
Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 página 239-251 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
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SIBE San Cristóbal
59919-10 (Disponible)
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2.
Artículo
Balance parcial de nitrógeno en el sistema de cultivo de maíz (Zea mays L.) con cobertura de leguminosas en Chiapas, México
Álvarez Solís, José David (1959-) ; Muñoz Arroyo, Ramón Alejandro (coaut.) ; Huerta Lwanga, Esperanza (coaut.) ; Nahed Toral, José (coaut.) ;
Contenido en: Agronomía Costarricense Vol. 40, no. 1 (Jan./Jun. 2016), p. 29-39 ISSN: 0377-9424
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Resumen en español

El potencial de las leguminosas para mejorar la fertilidad del suelo y sostener la producción de cultivos asociados como el maíz, varía entre especies. Este trabajo evalúa la contribución de 3 leguminosas como cultivos de cobertura (CC) en el balance parcial de Nitrógeno (N) en el cultivo de maíz. Fue realizado en Ejido La Bella Ilusión, Maravilla Tenejapa, estado de Chiapas, México, con 4 tratamientos en asociación al cultivo de maíz: 1) frijol nescafé (Mucuna pruriens), 2) frijol arroz (Vigna umbellata), 3) frijol común (Phaseolus vulgaris) y 4) testigo sin leguminosa. Se midió la producción de biomasa y el contenido de N, en las leguminosas y el maíz. Se hizo un balance parcial de N, que consideró el suministro de N de la biomasa de leguminosas y la extracción de N en la cosecha del maíz. La producción de biomasa seca de las leguminosas en la cosecha fue significativamente (p≤0,05) mayor en asociación con los frijoles arroz y nescafé (1290 y 1139 kg.ha-¹) que en frijol común (470 kg.ha-¹), con un contenido total de 35,4; 25,7 y 8,9 kg.ha-¹ N, respectivamente. El rendimiento de grano de maíz fue 2390,5 kg.ha-¹; se identificó que la extracciónde N fue mayor en el grano, seguido de rastrojo, raíz, bráctea y olote, con 20,9; 9,4; 7,2; 2,0 y 1,5 kg.ha-¹ N, respectivamente. El balance parcial de N mostró valores positivos con los frijoles arroz y nescafé, lo que indica su importancia para compensar la extracción de N del grano o de la mazorca del maíz.

Resumen en inglés

The potential of legumes to improve soil fertility and sustain the production of associated crops, such as maize, varies between species. In this work the contribution of 3 leguminous cover crops to the partial balance of N in the corn crop was evaluated. It was conducted in Ejido La Bella Ilusión, Maravilla Tenejapa, State of Chiapas, Mexico; there were 4 treatments in association to the corn crop: 1) velvet bean (Mucuna pruriens), 2) rice bean (Vigna umbellata), 3) common bean (Phaseolus vulgaris), and 4) control without legumes. The biomass production and N content of the legumes and corn was measured. A partial balance of N, which considered the supply of N by the leguminous biomass and the extraction of N by the corn harvest, indicated that the dry biomass production was significantly (p≤0.05) higher in rice bean and velvet bean (1290 and 1139 kg.ha-¹) than in the common bean (470 kg.ha-¹), with total contents of 35.4; 25.7 and 8.9 kg.ha-¹ N, respectively. The grain yield of corn was 2390.5 kg.ha-¹; the extraction of N was higher in grain, followed by stubble, root, bractea and cob, with 20.9; 9.4; 7.2; 2.0 and 1.5 kg.ha-¹ N, respectively. The partial balance of N showed positive values with “rice” and “velvet” beans, which indicates their importance in compensating the N extraction by corn grain or ear.


3.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

La crisis del sistema milpero en San Juan de Las Nieves (SJN) está determinada por políticas orientadas a lograr la modernización del campo mexicano y así trascender de la agricultura campesina a la industrial. La agricultura campesina es un conjunto de conocimientos adquiridos por las familias durante sus experiencias en el campo. El tema de la agricultura es relevante porque en un mundo capitalista de alta dependencia industrial, la agricultura campesina es la base para un cambio radical de baja o nula dependencia. El propósito de esta investigación es identificar la crisis del sistema milpa en San Juan de las Nieves en el periodo 1980-2013. Para analizar la crisis se recurrió al diálogo semiestructurado, recorridos de parcelas, diagramas, muestreos y observación participante. Los resultados indican los cambios en los usos de maíz, en la productividad y diversidad asociada. En 1980 había 17 diferentes usos que se le daban a la planta de maíz y sus granos y para 2013 solo nueve. En el 2013 aumenta la producción de maíz, frijol y calabaza y se reduce la diversidad de arvenses. En el año 2000, al empezar a usar herbicidas, inició la erosión biológica y cultural, disminuyó el número de especies asociadas a la milpa y cambió la alimentación de las familias. En 2013, en las parcelas agrícolas se identificaron 30 arvenses con diferentes usos: medicinal, comestible, forrajero, doméstico y tipo plaga, que pertenecen a 29 géneros, y 23 especies, y nueve especies de fauna edáfica. El organismo con mayor abundancia es la gallina ciega, pertenecen a la familia Melolonthidae con cinco subfamilias y 12 especies. Para 1980 existían 20 especies de fauna y hoy solo 14. Los campesinos están enfrentando un fenómeno de erosión cultural y de homogeneización de conocimiento, como producto de una globalización incontrolada, la cual intenta imponer la igualdad en vez de la diversidad.

Resumen en inglés

The crisis of the milpero system (farming of traditional mixed-crop plots that are left fallow at intervals to recover fertility) in SJN arises from national policies that are intended to modernize rural Mexico, thereby transitioning from peasant to industrial agriculture. The former, which is based upon a body of knowledge acquired through generations of rural families’ hands-on experience, is the basis for a radical move toward reducing or eliminating dependence upon inputs from the capitalists world’s agro-industries. In the modern world, rural peasants are confronted with a combination of cultural erosion and homogenization resulting from uncontrolled globalization, which attempts to impose uniformity at the expense of diversity. The methods that we used to study the crisis in SJN included sampling, semi-structured dialogs, participant observation, and construction of diagrams. In this article, we present results showing changes that occurred in SJN from 1980 to 2013. In 1980, the people there used the corn plant and its grains in 17 different ways, as opposed to only 9 ways in 2013. Thirty years later, production of corn, beans, and squash had increased, but fewer types of crops were being planted. Use of herbicides began in 2000, causing a reduction in species biodiversity in the milpas, changing the types of food available to families, and eroding the social fabric. As of 2013, SJN’s agricultural plots contain 30 types of plants from 29 genera, 23 species, and 22 families. The plants are used for medicine, food, forage, and various domestic purposes; some are weeds. In 1980 there were 20 species of fauna, but only 14 in 2013. Nine species of edaphic fauna are present, of which the most abundant is the gallina ciega of the genus Phyllophaga. SJN’s agricultural plots were found to contain 12 species.


4.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Respuesta del policultivo jamaica-frijol-maíz a tratamientos de fertilización en Villaflores, Chiapas, México
Ruiz González, Rosey Obet ; Victorino Ramírez, Liberio (coaut.) ;
Contenido en: Agrociencia Vol. 49, no. 5 (julio-agosto 2015), p. 545-557 ISSN: 1405-3195
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El maíz (Zeamays Linneo) y frijol (Phaseolusvulgaris Linneo) constituyen la base económica para cubrir las necesidades elementales de las familias campesinas; pero ya no son rentables económicamente por diversos factores y se pone en riesgo el sustento familiar y se necesitan alternativas productivas para mejorar la economía campesina. La investigación se realizó durante el ciclo Primavera-Verano de 1999 a 2000 en Villaflores, Chiapas, con el objetivo de evaluar la respuesta del policultivo jamaica-frijol-maíz a tres tratamientos de fertilización (00-00-00, 60-60-60 y 120-60-60). El diseño experimental fue de bloques al azar con tres tratamientos de fertilización, siete patrones de cultivos, y tres repeticiones y se evaluaron variables vegetativas y de rendimiento en las tres especies vegetales. Con los datos se realizó un ANDEVA y las medias de los tratamientos se compararon con la prueba de Tukey (p ≤ 0.05). La mejor respuesta vegetativa de la jamaica fue al asociarla con frijol y maíz con el tratamiento de fertilización 60-60-60, obteniendo mayor cantidad de: follaje (170 hojasplanta-1), ramas (31 ramasplanta-1), bellotas (54 bellotasplanta-1) y mayor rendimiento de cálices secos (698 kgha-1). El frijol asociado con maíz sin fertilizaciones mostró aumento del follaje (62 hojasplanta-1) y en monocultivo con fertilización 60-60-60 tuvo el mejor rendimiento (1,565 kgha-1) de frijol. El maíz tuvo la mejor respuesta vegetativa (18 hojasplanta-1) asociado con frijol y fertilización 120-60-60, y el mejor rendimiento fue cuando se asoció con el frijol y la jamaica (7,667 kgha-1). El mejor Uso Equivalente de la Tierra fue 3.31 en el patrón de cultivo jamaica-frijol-maíz. El análisis de los resultados indica que la jamaica al asociarla con el maíz y frijol representa una alternativa de producción biológica y económica para mejorar la economía de las familias campesinas en suelos mexicanos que se encuentran acidificados.

Resumen en inglés

The corn (Zeamays Linneo) and bean (Phaseolusvulgaris Linneo) are the economic basis to meet the basic needs of rural families, but these crops are no longer economically viable for various reasons and jeopardize the family livelihood and productive alternatives are needed to improve the rural economy. The research was conducted during the spring-summer cycle from 1999 to 2000 in Villaflores , Chiapas, in order to evaluate the response of polyculturejamaica-bean-corn three fertilization treatments ( 00-00-00 , 60-60-60 and 120-60-60 ). The experimental design was random blocks with three fertilization treatments, seven patterns of crops, and three replications and performance in the three plant species and vegetative variables were evaluated. With the data an ANOVA was performed and the treatment means were compared with the test of Tukey (p ≤ 0.05). The best vegetative response of the jamaica was to associate it with beans and corn with 60-60 fertilization treatment - 60, getting as much of: foliage (170 hojasplanta-1), branches (31 ramasplanta-1), acorns (54 bellotasplanta-1) and increased performance of dried calyxes (698 kgha-1). The beans associated with maize without fertilizations showed increase in foliage (62 hojasplanta-1) and in monoculture with fertilization 60-60 - 60 had the best performance (1,565 kgha-1)of beans. Corn had the best vegetative response (18 hojasplanta-1) associated with beans and fertilization 120 - 60-60, and the best performance was when teamed with the beans and the jamaica (7,667 kgha-1). The best equivalent land-use was 3.31 in jamaica-bean-corn crop pattern. The analysis of the results indicates that the jamaica by associating it with corn and beans represents a biological and economic production alternative to improve the economy of rural families in Mexican soils which are acidified.


5.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Caracterización, estado actual y problemática de los agroecosistemas de cuatro comunidades de Motozintla de Mendoza, Chiapas
Hernández García, Jatziry Anahí (autora) ;
Contenido en: Montañas, pueblos y agua. Dimensiones y realidades de la cuenca Grijalva / Mario González Espinosa y Marie Claude Brunel Manse (coordinadores) Distrito Federal, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editor, 2014 Vol. 1, p. 299-322 ISBN:978-607-8429-01-1
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6764-50 (Disponible)
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6764-40 (Disponible)
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6764-20 (Disponible)
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6764-30 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
6764-60 (Disponible)
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Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

6.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula
Entre la Jatropha y la pobreza: reflexiones sobre la producción de agrocombustibles en tierras de temporal en Yucatán
Rucoba García, Armando ; Munguía Gil, Alfonso (coaut.) ; Sarmiento Franco, Francisco (coaut.) ;
Contenido en: Estudios Sociales Vol. XXI, no, 41 (enero-junio 2013), p. 117-141 ISSN: 0188-4557
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SIBE San Cristóbal
52846-10 (Disponible)
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52846-20 (Disponible)
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Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Se analizan las relaciones dominantes del mercado que impulsan los agrocombustibles en tierras agrícolas de baja productividad en el estado de Yucatán. Según el estudio, el rendimiento de Jatropha curcas es variable en función de las condiciones ambientales y sociotécnicas de los agroecosistemas. En función de los principios agroecológicos, la asociación de piñón a otros cultivos puede ser una alternativa de aprovechamiento local y recomendable su establecimiento mientras no compita con la agricultura de subsistencia para no agravar la escasez de alimentos en el medio rural. Desde la perspectiva ecológica, no se recomienda mantener el monocultivo en el largo plazo a pesar de su alta rentabilidad.

Resumen en inglés

This paper analyzes dominant relations of market that promote the development of agrifuels in low productivity lands in the State of Yucatan. According to the study, the yield of Jatropha curcas es very variable depending on environmental and sociotechnical conditions in agroecosystems. Based on the principles of agroecology, association of pinion with other crops can be an alternative for local use and advisable if it does not compete with subsistence agriculture, due to the risk of displace staple crops and aggravate food scarcity for rural families. From ecological perspective, is not recommended to continue with monocrop in long term despite its high profitability.


7.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Epiphyte biodiversity in the coffee agricultural matrix: canopy stratification and distance from forest fragments
Moorhead, Leigh C. (autor) ; Philpott, Stacy M. (autora) ; Bichier, Peter (autor) ;
Contenido en: Conservation Biology Vol. 24, no. 3 (June 2010), p. 737-746 ISSN: 0888-8892
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SIBE San Cristóbal
49277-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

La calidad de la matriz agrícola afecta profundamente a la biodiversidad y la dispersión en áreas agrícolas. Los agroecosistemas cafetaleros con una vegetación compleja mantienen riqueza de especies a mayores distancias del bosque. Las epífitas colonizan el dosel de árboles y proporcionan recursos para aves e insectos y, por lo tanto, los efectos de la producción agrícola sobre las epífitas pueden afectar a otras especies. Comparamos la diversidad, composición, diversidad y estratificación vertical de epífitas en un fragmento de bosque y en dos fincas cafetaleras con diferente intensidad de manejo en el sur de México. También examinamos la distribución espacial de epífitas respecto al fragmento de bosque para evaluar la calidad de los dos tipos de matriz para la conservación de epífitas. Muestreamos las epífitas vasculares en un fragmento de bosque, una finca con sombra policultivo y una con sombra monocultivo a 100 m, 200 m y 400 m del bosque. La riqueza de epífitas y orquídeas fue mayor en el bosque que en el bosque que el monocultivo pero la riqueza fue similar en el bosque y el policultivo. La composición de especies de epífitas difirió con el tipo de hábitat, pero no con la distancia al bosque.

En el bosque, las epífitas se distribuyeron en el dosel de los árboles, pero en las fincas se distribuyeron principalmente sobre los troncos y ramas mayores. La riqueza y similitud de especies de epífitas disminuyeron con la distancia al fragmento de bosque en elmonocultivo, pero la riqueza y la similitud con las especies de bosque no declinaron con la distancia al bosque en el policultivo. Esto sugiere que el café policultivo tiene un mayor valor de conservación. En contraste, el café monocultivo probablemente es un hábitat vertedero para epífitas en dispersión desde los bosques. Las fincas cafetaleras difieren de los bosques en términos del hábitat que proporcionan y la composición de especies, por lo tanto la protección de fragmentos de bosque es esencial para la conservación de epífitas. Sin embargo, las fincas cafetaleras con vegetación compleja pueden contribuir a la conservación de epífitas mejor que otros usos de suelo en los paisajes agrícolas.

Resumen en inglés

Quality of the agricultural matrix profoundly affects biodiversity and dispersal in agricultural areas. Vegetatively complex coffee agroecosystemsmaintain species richness at larger distances from the forest. Epiphytes colonize canopy trees and provide resources for birds and insects and thus effects of agricultural production on epiphytes may affect other species. We compared diversity, composition, and vertical stratification of epiphytes in a forest fragment and in two coffee farms differing in management intensity in southern Mexico. We also examined spatial distribution of epiphytes with respect to the forest fragment to examine quality of the two agricultural matrix types for epiphyte conservation. We sampled vascular epiphytes in a forest fragment, a shade polyculture farm, and a shade monoculture farm at 100 m, 200 m, and 400 m from the forest. Epiphyte and orchid richness was greater in the forest than in the monoculture but richness was similar in the forest and polyculture farm.

Epiphyte species composition differed with habitat type, but not with distance from the forest. In the forest, epiphytes were distributed throughout tree canopies, but in the farms, epiphytes were primarily found on trunks and larger branches. Epiphyte richness and species similarity to forest species declined with distance from the forest fragment in the monoculture, but richness and similarity to forest species did not decline with distance from forest in the polyculture. This suggests polyculture coffee has greater conservation value. In contrast, monoculture coffee is likely a sink habitat for epiphytes dispersing from forests into coffee. Coffee farms differ from forests in terms of the habitat they provide and species composition, thus protecting forest fragments is essential for epiphyte conservation. Nonetheless, in agricultural landscapes, vegetatively complex coffee farms may contribute to conservation of epiphytes more than other agricultural land uses.


8.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
No hay ganancia en la milpa: the agrarian question, food sovereignty, and the on-farm conservation of agrobiodiversity in the Guatemalan highlands
Ryan Isakson, S. ;
Contenido en: Journal of Peasant Studies Vol. 36, no. 4 (October 2009), p. 725-759 ISSN: 0306-6150
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SIBE San Cristóbal
48594-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Although they receive little recognition for their contribution, peasant farmers in the global South play a fundamental role in securing the long-term global food supply. Via their self-sufficient agricultural practices, they cultivate the crop genetic diversity that enables food crops to adapt to changing environmental conditions. In this paper I draw upon empirical data from the Guatemalan center of agricultural biodiversity to investigate the concern that market expansion will displace peasant agriculture and undermine a cornerstone of the global food supply. I find that even though peasants' livelihoods involve multiple forms of market provisioning, they also engage in a Polanyian 'double movement' to protect their subsistence-oriented agricultural practices from the potentially deleterious effects of markets.

I also investigate the so-called 'agrarian question' about the effects of market expansion on the viability of peasant agriculture, finding that although new forms of market provisioning are likely exacerbating rural inequality, the income from market activities actually enables rural Guatemalans to reproduce the conditions for peasant agriculture. Ultimately, I observe that the conservation of agricultural biodiversity and, consequently, global food security are contingent upon the 'food sovereignty' of peasant farmers.


9.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Agricultura: la cenicienta de la conservación en Mesoamérica
Morales, H. (autora) ; Ferguson, Bruce G. (autor) (1967-) ; García Barrios, Luis Enrique (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Evaluación y Conservación de Biodiversidad en Paisajes Fragmentados de Mesoamérica Santo Domingo de Heredia, Costa Rica : Instituto nacional de Biodiversidad, 2008 páginas 47-73 ISBN:978-9968-927-29-1
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SIBE Campeche
36927-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
36927-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
36927-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

A menudo se percibe la agricultura como una amenaza para la conservación de los recursos naturales. La estrategia que surge de esta percepción busca minimizar las actividades humanas dentro de las áreas naturales protegidas e intensificar la producción agropecuaria en áreas vecinas. Aunque en algunos casos se promueve la intensificación de sistemas de alta diversidad, como la agroforestería, también se promueven sistemas intensivos de baja diversidad y altos insumos, que a mediano y largo plazo empeoran el problema. Aquí proponemos que las soluciones, tanto de los problemas de producción como de conservación, se encuentran, en buena medida, en la agroecología, que rara vez es consultada en los programas conservacionistas de Mesoamérica. Presentamos, a través de nuestros estudios en manejo de plagas, policultivos y ganadería, cómo se resuelven los problemas de producción con un enfoque ecológico y cómo este tipo de agricultura contribuye a la conservación. La adopción de estas estrategias depende en gran medida de la participación de los productores desde el inicio del proceso. El camino por recorrer posiblemente no es fácil, pero un primer paso es establecer la colaboración entre agroecólogos y conservacionistas.

Resumen en inglés

Agriculture is often perceived as a threat to the conservation of natural resources. The strategy that emerges from this perception seeks to minimize human activity within protected areas and intensify agricultural production in neighboring areas. Although in some cases this vision leads to the promotion of high-diversity intensification practices (e.g., agroforestry), in others it promotes low-diversity, high-external-input systems that provoke production problems, and, over the long term, hamper production and conservation efforts. We propose that agroecology, a discipline rarely consulted in the elaboration of conservation programs in Mesoamerica, offers simultaneous solutions to both agricultural and conservation problems. Through studies of pest management, polycultures and ranching, we demonstrate how an ecological focus resolves production problems and how ecological agriculture contributes to conservation. Adoption of such strategies depends heavily upon farmer participation from the beginning of the process. Achieving this potential may not be easy, however a first step is to establish collaborative relationships between agroecologists and conservationists.


10.
Libro
La asociación de cultivos de maíz-canavalia: ventajas agroecológicas y económicas. Un manual para agricultores innovadores, asesores técnicos, empresarios y sector oficial en apoyo a la producción agropecuaria en el trópico / Ricardo René Quiroga Madrigal, ... [et al.]
Quiroga Madrigal, Ricardo René ; Ponce Díaz, Pilar (coaut.) ; Alonso Bran, Reynerio Adrián (coaut.) ; Zuart Macías, Jorge Luis (coaut.) ; Pinto Ruiz, René (coaut.) ; Velasco Zebadúa, María Eugenia (coaut.) ; Camas Gómez, Robertony (coaut.) ; Soto Pinto, Lorena (coaut.) (1958-) ; León Martínez, Noé Samuel (coaut.) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas :: Fundación Produce Chiapas , 2006
Clasificación: EE/631.58097275 / A8
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SIBE Campeche
ECO040004662 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
ECO010015248 (Prestado) , ECO010014465 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020012549 (Disponible) , ECO020011313 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
ECO050004969 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El presente manual es producto, de años de trabajo conjunto de un equipo interdisciplinario e interinstitucional, donde investigadores, docentes, alumnos y productores agropecuarios, han colaborado escrupulosamente en este esfuerzo para dar a la luz pública algunos de los resultados y recomendaciones más importantes de un proyecto que iniciamos en 1990. Los productores innovadores, los asesores técnicos, los empresarios y el sector oficial esperan propuestas concretas, como este manual, para el desarrollo y mejoramiento del nivel de vida rural y de la sociedad. Creo que lo que nos ha unido en común en este proyecto, es la convicción firme de que las asociaciones de maíz con leguminosas son una alternativa rescatable, viable y práctica para la producción agropecuaria de nuestro Chiapas. Por ello, se ha revisado exhaustivamente la información aquí vertida para que se cumpla la misión de hacer de éste, un manual de consulta oficial y técnico para la mejor producción de maíz y de forrajes en el trópico. Este es uno de los productos de trabajo comprometidos con los financiadores de la publicación, la Fundación Produce Chiapas, A.C., a la cual se agradece el apoyo económico otorgado, así como a muchas otras personas que no se mencionan, pero que de un modo u otro colaboraron para la realización del presente manual, como son productores, estudiantes, técnicos, investigadores y docentes. Este manual va dedicado a los productores agropecuarios de Chiapas y del trópico, quienes continúan, con tesón y grandes sacrificios, en la noble tarea de producir alimentos para mantener a la sociedad en su conjunto.

A manera de reflexión, debe señalarse que los abonos verdes y cultivos de cobertura (AVCC) por sí solos no son la única vía para restaurar la fertilidad de los suelos, sino una forma de hacer un uso más eficiente de los recursos existentes al combinarse con otras prácticas de conservación de suelos tales como las no quemas, las curvas de nivel, los cercos vivos, los sistemas agroforestales, la labranza cero y mínima. La tierra alimenta a las plantas, las plantas alimentan a los animales y las plantas y animales nos alimentan. Si queremos asegurar nuestro alimento y el de nuestros hijos, alimentemos a la tierra con buenas prácticas de cultivo y reciclando como lo hace la naturaleza, no destruyéndola, pues eso a la larga afecta nuestra salud y economía. Los abonos verdes y cultivos de cobertura usan las fuerzas naturales para un balance nutrimental de nuestra tierra. No desperdiciemos esta oportunidad de regenerar nuestros suelos de manera fácil y económica. Después será muy costoso intentar regresar la vida al suelo, traer el suelo del fondo de las presas o del mar, o regresar el carbono orgánico del humo.

Índice

PRÓLOGO
1. INTRODUCCIÓN
2. CARACTERÍSTICAS DE LA CANAVALIA
Fijadora de nitrógeno atmosférico
Cobertura y abono verde
Reciclaje de nutrimentos
Micorrizas
Forraje (hojas y semilla)
Atrayente de insectos benéficos
Usos industriales
Canavalia y sistemas de labranza
3. DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN MAÍZ-CANAVALIA
Preparación del terreno
Siembra del maíz
Control de maleza
Control de plagas
Siembra de lacanavalia
Fertilización
Cosecha
Destino final del rastrojo de canavalia y maíz
Análisis económico (relación beneficio/costo) del sistema
4. USOS DE LA CANAVALIA EN GANADERÍA
El problema de la alimentación animal
Especies leguminosas con potencial forrajero
Características nutricionales
Usos específicos en la alimentación animal
a) Suplemento en animales productores de leche
b) Uso en animales en engorda
c) Suplemento en animales en pastoreo
d) Uso asociado a cultivos agrícolas
5. ACCIONES PARA CONSOLIDAR EL SISTEMA AMIGABLE DE CULTIVOS ASOCIADOS MAÍZ-CANAVALIA EN CHIAPAS
Acciones de investigación y experimentación
Acciones de asistencia técnica y capacitación
Acciones con relación a gobierno
Acciones con relación a mercado y empresas
6. CONCLUSIONES
7. LITERATURA CITADA
8. FOTOGRAFÍAS