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- Libro con arbitraje
La Frontera Sur de México: ¿una salud en crisis? Documento de postura / editor Héctor Ochoa Díaz López ; Alejandro Bravo Valdez, dirección editorial
Disponible en línea: La Frontera Sur de México: ¿una salud en crisis? Documento de postura.
Ochoa Díaz López, Héctor (editor) ; Bravo Valdéz, Alejandro (editor) ;
Distrito Federal, México : Academia Nacional de Medicina de México , 2018
Disponible en línea
Clasificación: EE/616.97920972 / F7
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este libro es parte de un grupo de textos que analizan problemas de salud y que pretenden promover políticas públicas, de prevención, atención y rehabilitación en materia sanitaria que se antojan urgentes de resolver. Sus contenidos están desarrollados con rigor académico, análisis autónomo y colegiado y decidida intención de colaborar eficazmente en la salud de los mexicanos. Es vocación de la Academia Nacional de Medicina de México estudiar, analizar y reflexionar sobre los problemas de salud que aquejan a nuestra población; asimismo, profundizar en las áreas emergentes de la medicina donde es necesario incursionar más decididamente para ofrecer resultados viables que coadyuven al bienestar y la salud de los mexicanos. Para lograr esto, es crucial la participación de investigadores, académicos y de distinguidos miembros de la comunidad científica biomédica para la creación de documentos de postura. A estos esfuerzos se suman las aportaciones del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), y recientemente del Fondo Nacional para la Beneficencia Pública. Con ello la Academia hace posible cumplir con la misión de actuar como fuente independiente y consultora del gobierno de la República Mexicana en materia de salud.

Índice

Presentación
Prólogo
Introducción
Unidad temática I: Enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) y Cáncer en la mujer
1. Malnutrición y enfermedades metabólicas asociadas
Introducción
Desnutrición infantil: situación de la frontera sur y la región sur-sureste de México
Contexto geográfico donde se sitúa el problema de la desnutrición en la frontera sur y sureste de México
Obesidad y sobrepeso en la frontera sur de México
Enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) derivadas del sobrepeso y la obesidad
Síndrome metabólico
Diabetes mellitus tipo
Enfermedad cardiovascular
Situación de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) en la frontera sur-sureste
Conclusión
2. Enfermedades crónicas no transmisibles en la frontera sur: nuevos retos, viejos problemas
Introducción
Esperanza de vida en la frontera sur
La transición epidemiológica y las enfermedades crónicas no transmisibles en la frontera sur
Cardiopatía isquémica y diabetes mellitus ¿enfermedades de la afluencia o del desarrollo económico?
Mortalidad por cardiopatía isquémica
Mortalidad por diabetes mellitus
Conclusiones
3. La doble carga de la transición nutricional en zonas rurales de la frontera sur
Introducción
Metodología, instrumentos y fuentes de información
Análisis de los resultados
Discusión
Conclusión y recomendaciones de política pública
4. Tabaquismo
Historia
Antigüedad hasta el siglo XIX
Máquina para fabricar cigarros
Siglo XX, el siglo del tabaquismo
Tabaquismo y cine
La Segunda Guerra Mundial
Expansión de la publicidad
Los primeros grandes estudios sobre tabaquismo y cáncer de pulmón
Proceder de la industria tabacalera ante la “controversia” entre tabaquismo y cáncer
Control gubernamental del tabaquismo
Cigarros electrónicos
Tabaquismo y daños a la salud
Tabaquismo y adicción
Tabaquismo y cáncer

Mecanismo de carcinogénesis
Tabaquismo y pronóstico de cáncer
Tabaquismo y adolescentes
Tabaquismo pasivo
Tabaquismo, embarazo y cáncer
Algunos puntos sobre el tabaquismo en México y la Frontera Sur
Control del tabaquismo
Conclusiones
5. Cáncer de la mujer
Introducción
Generalidades sobre el cáncer
Epidemiología del cáncer
Cáncer de mama
Cáncer cervicouterino
Cáncer de ovario
Detección oportuna del cáncer de la mujer mediante tamizaje
Tamizaje para cáncer de mama
Tamizaje de cáncer cervicouterino
Tamizaje en cáncer de ovario
Prevención del cáncer de la mujer
El caso de la frontera sur de México
Tamizaje en México
Atención a la salud
Información científica sobre la materia
Conclusión
Unidad temática II: Enfermedades emergentes, reemergentes y desatendidas
6. Dengue, Chikungunya y Zika: panorama actual en México y la frontera sur
Introducción
Dengue
Antecedentes históricos
Agente etiológico
Etiopatogenia
Epidemiología
Manifestaciones clínicas, diagnóstico y tratamiento
Chikungunya
Antecedentes históricos
Agente etiológico
Etiopatogenia
Epidemiología
Manifestaciones clínicas, diagnóstico y tratamiento
Zika
Antecedentes históricos
Agente etiológico
Etiopatogenia
Epidemiología
Manifestaciones clínicas, diagnóstico y tratamiento
Diagnóstico diferencial entre las tres enfermedades
Prevención
Investigación
7. Mosquitos transmisores de arbovirosis emergentes de relevancia en salud pública
Aedes aegypti y Aedes albopictus, vectores de arbovirus
Transmisión de los virus
Clasificación taxonómica del género Aedes
Ecología
Ciclo biológico del Aedes aegypti
Efecto del ambiente y cambio climático en la distribución de los vectores
Prevención
Investigación en el sur de México
8. La enfermedad de Chagas en la frontera sur y el sureste de México
Introducción

Aspectos generales de la enfermedad de Chagas
Problemática mundial de la tripanosomiasis americana
Problemática actual de la salud en la frontera sur y el sureste mexicano
Determinantes sociales y económicos
Determinantes ambientales
Escenario regional de la enfermedad de Chagas
Epidemiología nacional
Transmisión por transfusión sanguínea
Transmisión congénita
Transmisión por donación de órganos
Diagnóstico
Tratamiento
Comentarios sobre las estrategias implementadas en salud pública
Conclusiones
9. Encefalitis equina venezolana IE: zoonosis emergente desatendida
Introducción
El virus
Reseña histórica del virus enzoótico IE de México1962-2011
La EEV-IE como enfermedad emergente
Estudios de patogenicidad en equinos con las cepas mexicanas VEEV IE
Evolución viral
Vacuna TC-83
Signología clínica
Equinos infectados con VEEV-IE
Humanos
Conclusiones
Recomendaciones
10. Leishmaniasis
Introducción
Formas clínicas de leishmaniasis
Leishmaniasis cutánea difusa
Leishmaniasis mucocutánea o espundia
Leishmaniasis visceral (o kala-azar)
Vectores
Situación epidemiológica de leishmaniasis en la República Mexicana
La leishmaniasis en la frontera sur de México
Tabasco
Península de Yucatán
Chiapas
Acciones y propuestas para el control y vigilancia de leishmaniasis
Conclusión
Unidad temática III: Medicina social
11. Una mirada desde el sur sobre los determinantes sociales de la salud. El caso Chiapas
Introducción
Pobreza, desigualdad y exclusión social
La Frontera como espacio-región. Parte del proceso salud-enfermedad
La salud-enfermedad en la frontera sur
Índice de desarrollo humano
Chiapas, ¿lo profundo del México bárbaro?
Perspectivas ¿propuestas?
12. Dimensiones, efectos y estrategias para la prevención de las violencias en el estado de Chiapas
Introducción

Conceptualización de la violencia
El tema de la violencia en la agenda
Los costos de la violencia
La violencia en el estado de Chiapas en cifras
Estrategias para la prevención de la violencia
Conclusiones 13. La atención intercultural del parto en zonas indígenas: la Casa Materna
Antecedentes
Mortalidad materna
La Casa Materna de San Andrés Larráinzar y la de San Cristóbal de Las Casas
Estudios sobre la casa materna realizados por Ecosur
¿Quiénes participaron en el primer estudio?
¿Cuáles fueron los resultados de ambos estudios?
Relación entre las parteras tradicionales y el personal de salud
Perspectivas de los participantes (mujeres, parteras y personal de salud) en el estudio sobre el acceso al sistema sanitario y opiniones sobre el programa de actividades de la casa materna
La capacitación a parteras tradicionales
Conocimiento y uso de los participantes (mujeres, esposos y suegras) en el segundo estudio sobre la casa materna
Opiniones de los participantes (mujeres, esposos y suegras) a favor y en contra de los partos en hogares
Opiniones del personal de salud sobre las casas maternas
Reflexiones sobre los resultados de ambos estudios
El parto en casa: unión y celebración
La brecha urbana-rural
El poder de parteras
Recomendaciones para mejorar las casas maternas
Conclusiones
14. Vulnerabilidad en salud: la interacción entre lo local y lo global
Introducción
Las problemáticas de salud en Chiapas
Experiencias propias en investigación
Obesidad y daños asociados
Salud sexual
Salud materna
Transiciones socioculturales y la vulneración de la salud emocional: el caso del suicidio juvenil
Conclusiones
Índice


2.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
¿Hijo de tigre, pintito? Algunos efectos intergeneracionales sobre la talla y el peso en niños mayas yucatecos
Dickinson Bannack, Federico Horacio (autor) ; Azcorra, Hugo (autor) ; Datta Banik, Sudip (autor) ; Valentín Sánchez, Graciela (autora) ; Bogin, Barry (autor) ; VarelaSilva, María Inés (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: EntreDiversidades. Revista de Ciencias Sociales y Humanidades Año 6, Vol. 1, no. 10 (enero-junio 2018), p. 189-208 ISSN: 2007-7602
Bibliotecas: San Cristóbal
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Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Comunicamos resultados centrales de un proyecto multidisciplinario que abordó la corporeidad humana como un producto social, histórico, inmerso en un campo de ejercicio del poder. Nuestros estudios de grupos mayas en Mérida, Yucatán, realizados en los últimos quince años, evidencian las consecuencias a largo plazo de las condiciones de vida en que nacen, crecen y se reproducen. El panorama es desalentador, pues el crecimiento y estado nutricional de niños y madres adultas participantes expresan los efectos de carencias y pobreza crónicas que han sido una constante entre la población maya de Yucatán. Entre ellos coexiste la mala nutrición en dos facetas: desnutrición crónica expresada por el desmedro, en los niños, y talla baja en las mujeres adultas y sobrepeso muy frecuente entre mujeres adultas. Finalmente, encontramos indicios de que las pobres condiciones de vida experimentadas por madres y abuelas mayas tienen efectos adversos en las generaciones más recientes.

Resumen en inglés

In this article we report the main results of a multidisciplinary research project that addressed the human body in terms of social and historical processes immersed in the fields of economic and political power. Our studies on the Maya population from Merida, Yucatan, carried out in the last 15 years, highlight the long-term consequences of the living conditions in which Maya people are born, grow and reproduce. The current situation is alarming because growth and nutritional status of children and adult women reflect the effects of chronic poverty. They suffer from both extremes of malnutrition: undernutrition expressed as stunting in children and short stature in adult women and overnutrition expressed in high rates of overweight and obesity in adult women. Finally, we found evidence that the poor living conditions experienced by Maya mothers and grandmothers have adverse effects on the most recent generations.


3.
- Capítulo de libro con arbitraje
Malnutrición y enfermedades metabólicas asociadas
Meneses Álvarez, María E. (autora) ; García Parra, Esmeralda (autora) ; Pérez Herrera, Aleyda (autora) ; Irecta Nájera, César Antonio (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: La Frontera Sur de México: ¿una salud en crisis? Documento de postura / editor Héctor Ochoa Díaz López ; Alejandro Bravo Valdez, dirección editorial Distrito Federal, México : Academia Nacional de Medicina de México, 2018 páginas 3-24 ISBN:978-607-443-758-4
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59199-40 (Disponible)
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59199-20 (Disponible)
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59199-50 (Disponible)
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4.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Introducción: el estado nutricional se determina a través de diferentes métodos, entre ellos el antropométrico. En niños menores de 5 años se utilizan índices como peso para la edad (P/E), talla para la edad (T/E), peso/talla (P/T) e índice de masa corporal (IMC). El propósito del presente artículo es analizar y comparar la capacidad de los distintos índices antropométricos para identificar problemas nutricionales en niños de comunidades marginadas de Chiapas, México. Objetivo: analizar la concordancia entre los diferentes índices antropométricos para determinar el estado nutricional de niños menores de 5 años de edad en áreas rurales pobres con antecedentes de baja talla. Métodos: estudio transversal en 1.160 niños menores de 5 años de edad en 13 comunidades de alta marginación de tres regiones de Chiapas. Las variables estudiadas fueron edad, sexo, peso y talla. Se determinó la prevalencia del estado nutricional a través de los índices P/E, T/E, P/T e IMC. El personal de campo que realizó las mediciones de peso y talla fue capacitado y estandarizado. Se calculó el coeficiente de Kappa para analizar la concordancia entre los índices. Resultados: no se encontró concordancia entre el IMC y P/E, T/E. La prevalencia de desnutrición según T/E fue de 64,8%. Solo se encontró concordancia alta (0,726) entre IMC y peso/talla. El IMC arrojó una prevalencia baja de desnutrición y una mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad que los índices P/E y T/E. Conclusiones: para un diagnóstico confiable y preciso en la población con antecedentes de desnutrición crónica se recomienda utilizar los cuatro índices de manera conjunta. Para no subestimar ni sobreestimar su estado nutricional y focalizar las acciones de atención a la mejora del estado de salud y nutrición de los niños que viven en condiciones de pobreza extrema.

Resumen en inglés

Introduction: Nutritional status is determined through various methods, including anthropometry. In children under 5 years of age indeces as weight/age (w/a), height/age (h/a), weight/height (w/h) and body mass index (BMI) are used. The purpose of this article is to analyze and compare the ability of different anthropometric indeces to identify children from marginalized communities in Chiapas (Mexico) with nutritional problems. Objective: To analyze the correlation among the different anthropometric indeces to determine the nutritional status of children under 5 years of age in poor rural areas with a background of short stature. Methods: Cross-sectional study in 1,160 children under 5 years of age in 13 high poverty communities in three regions of Chiapas. The variables studied were age, sex, weight and height. Nutritional status was determined through the indeces w/a, h/a, w/h and BMI. Field staff in charge of taking measurements of weight and height were trained and standardized. Kappa coeffi cients for agreement between the indeces were calculated. Results: No correlation between BMI and w/a and h/a was found. The prevalence of malnutrition according to h/a was 64.8%. Only high concordance (0.726) between BMI and w/h was found. BMI showed a low prevalence of malnutrition and a higher prevalence of overweight and obesity rates. Conclusions: For a reliable and accurate diagnosis in individuals with a background of chronic malnutrition, it is recommended to use the four indeces together. Doing so it will reduce the risk of underestimating or overestimating nutritional status and will focus actions toward addressing and improving the health and nutrition of children living under extreme poverty conditions.


5.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Background: In Mexico, despite that the fact that several social programs have been implemented, chronic undernutrition is still a public health problem affecting 1.5 million children of <5 years. Chiapas ranks first in underweight and stunting at national level with a stunting prevalence of 31.4 % whereas for its rural population is 44.2 %. The purpose of this paper is to determine if the nutritional status of a cohort of children living in poor rural communities under Oportunidades has changed. We were interested in assessing the nutrition evolution of the children who were initially diagnosed as stunted and of those who were diagnosed as normal. Oportunidades is an anti-poverty program of the Mexican government consisting mainly in monetary transfers to the families living in alimentary poverty. Methods: A 9-year cohort prospective study was conducted with nutritional evaluations of 222 children. Anthropometric indices were constructed from measurements of weight, height, and age of the children whose nutritional status was classified following WHO standards. Results: The results showed that although these children were Oportunidades beneficiaries for 9 years and their families improved their living conditions, children still had a high prevalence of stunting (40.1 %) and 69.6 % had not recovered yet. Children who were initially diagnosed with normal nutritional status and became stunted 2 years later had a higher risk (relative risk (RR) 5.69, 2.95– 10.96) of continuing stunted at school age and adolescence.

Conclusions: Oportunidades has not impacted, as expected, the nutritional status of the study population. These findings pose the question: Why has not the nutritional status of children improved, although the living conditions of their families have significantly improved? This might be the result of an adaptation process achieved through a decrease of growth velocity. It is important to make efforts to watch the growth of the children during their first 3 years of age, to focus on improving the diet of women at fertile age and pay special attention to environmental conditions to break the vicious cycle of malnutrition.


6.
Tesis - Doctorado
Cambios nutricionales y condiciones de vida de niños beneficiarios de Oportunidades en comunidades de muy alta marginación de Chiapas / Esmeralda García Parra
García Parra, Esmeralda ; Ochoa Díaz López, Héctor (tutor) ; Morales, H. (asesora) ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (asesor) (1959-) ; Moreno Altamirano, Laura (asesora) ; Basail Rodríguez, Alain (asesor) ; Molina Salazar, Raúl Enrique (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2015
Clasificación: TE/618.9239097275 / G3
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ECO050005878 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

En Chiapas, la prevalencia de baja talla en los niños(as) indígenas que viven el área rural es 12.8 puntos porcentuales (pp) más que la reportada a nivel estatal (31.4%). La prevalencia de sobrepeso y obesidad en este grupo de edad, aumentó de 3.5% (2006) a 6 % (2012) a nivel estatal. En 1997, en México comenzó un programa de combate a la pobreza, entre cuyos objetivos está mejorar la nutrición de los niños. Este programa fue llamado inicialmente como PROGRESA y posteriormente, Oportunidades (2006), actualmente PROSPERA. El problema de estudio de la presente investigación, es determinar cómo se dan los cambios nutricionales en niños(as) que reciben intervenciones de dicho Programa tales como atención médica, suplementos alimenticios, orientación alimentaria, monitoreo nutricional, incentivos económicos para la alimentación, durante su crecimiento en la infancia y edad escolar. Objetivo: analizar los cambios nutricionales durante la última década (2002-2011) de una cohorte de niños(as) que viven en comunidades rurales marginadas afiliadas at programa Oportunidades de la región De Los Bosques, Chiapas. Diseño del estudio: cohorte prospectiva. Metodología: encuesta de hogares y estudio antropométrico, registrándose el peso, la talla y la edad de 222 niños(as). Resultados: se encontró que las familias mejoraron sus condiciones de vida; sin embargo, el 40.1% los niños(as) tenían talla baja al Inicio de la investigación y de éstos, el 69.6% no se recuperaron durante los años en seguimiento. Los niños(as) que fueron diagnosticados inicialmente con estado nutricional normal y dos años más tarde con baja talla tuvieron un riesgo mayor (RR: 5.69, 2.95-10,96) de continuar con la talla baja en la edad escolar. El S P+ 0 aumentó significativamente 12 pp entre los hermanos(as) de 24,8% en 2002-2003 a 36.8% en 2010-2011.

Conclusión: las intervenciones que están consideradas por parle del Programa, no se reflejan en la mejora de la nutrición de los niños(as) en estudio. En éstos niños(as) no sólo no se ha podido resolver el problema de la desnutrición, sino que ahora la población en estudio, también presenta problemas de sobrepeso y obesidad.

Índice

Resumen
Introducción
Antecedentes
Desnutrición
Sobrepeso y obesidad
Políticas y programas sociales para combatir la desnutrición
Objetivos
General
Específicos
Metodología
Área de estudio
Características sociodemográficas del municipio de Simojovel
Características sociodemográficas del municipio de Huitiupán
Selección de las comunidades
Diseño de estudio
Población de estudio
Instrumentos de recolección de información
a) Cuestionario de hogares
Cuestionario de seguimiento nutricional de la cohorte
Descripción de la técnica a utilizar en la recolección de la información
Descripción de las técnicas utilizadas para el estudio antropométrico Validación del cuestionario
Procesamiento y análisis de los datos
Consideraciones éticas Presentación de los resultados
Primer artículo (Aceptado)
Segundo artículo (Aceptado)
Conclusiones
Referencias bibliográficas
Anexos


7.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
The disruption of subsistence agricultural systems in rural Yucatan, Mexico may have contributed to the coexistence of stunting in children with adult overweight and obesity
Gurri García, Francisco D. ;
Contenido en: Collegium Antropoligicum Vol. 39, no. 4 (Dec. 2015), p. 847–854 ISSN: 1848-9486
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

This paper attempts to link last century’s disruption of local agricultural systems to today’s presence of childhood under nutrition and adult overweight and obesity in the Yucatan Peninsula. It first compares Height for Age (H/A), Weight for Age (W/A) and Body Mass Index (BMI) of children from three rural populations in Yucatan and Campeche, Mexico whose subsistence strategy had been altered to different degrees since 1970. It then compares BMI in adults, in the same regions, born before and after the alteration of their environment in the 1970's. Children in the least disrupted zone were taller and had lower BMI than children in the other two, but were not heavier than children from the richest disrupted zone. Children in the poorest disrupted zone were shorter and lighter than the rest. BMI in adult men was higher in the two most disrupted zones only in those cohorts that grew up after the traditional agricultural regime was altered. It is concluded that disruptions of staple-based subsistence agriculture promoted a stockier phenotype in children and a tendency to accumulate body fat. Persistence of these conditions in the twenty first century has favored the coexistence of stunting during childhood with adults who easily become overweight.

U radu se pokušava povezati gašenja lokalnih poljoprivrednih sustava u prošlom stoljeću s današnjom prisutnosti podhranjenosti djece i povećane težine i pretilosti kod odraslih na poluotoku Yucatan. Prvo uspoređuje visinu kroz dob (H/A), težinu s dob (W/A) i indeks tjelesne mase (BMI) kod djece iz tri ruralne populacije u Yucatanu i Campecheu u Meksiku čija je strategija opstanka bila promijenjena u različitim stupnjevima od 1970. Zatim uspoređuje BMI kod odraslih, u istim regijama, rođenih prije i nakon promjene njihovog okruženja u 1970-ima. Djeca u najmanje poremećenim zonama su jača i imaju niži BMI od djece u druge dvije, ali nisu bila teža od djece iz najbogatije poremećene zone. Djeca u najsiromašnijoj poremećenoj zoni su niža i lakša od ostalih. BMI je kod odraslih muškaraca bio veći u dvije najviše poremećene zone samo u onim skupinama koje su izrasle nakon što je izmjenjen tradicionalni poljoprivredni režim. Zaključeno je da su poremećaji u sustavu izvozne poljoprivrede promovirali zdepastiji fenotip kod djece i tendenciju akumulacije tjelesne masnoće. Postojanost ovih uvjeta u dvadeset prvom stoljeću je pogodovalo suživot smanjenog rasta djece s odraslima koji lako postaju pretili.


8.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

En México, en las últimas décadas se han desarrollado varios programas para erradicar el problema de la desnutrición en infantes < de 5 años, principalmente de aquellos que viven en áreas indígenas y rurales. No obstante, no existe suficiente evidencia sobre su impacto en la salud y la nutrición infantil. Objetivo: describir los cambios nutricionales de dos generaciones de hermanos(as) que han sido beneficiados por el programa Oportunidades en comunidades rurales de Chiapas. Métodos: estudio transversal. Se determinó: bajo peso, baja talla, emaciación y SP + O (Sobrepeso más Obesidad). Los hermanos(as) mayores fueron evaluados en los años 2002-2003, para el 2010-2011 se evaluaron a los hermanos( as) menores, ambos grupos eran < de 5 años de edad en el momento de conseguir la información. Resultados: la desnutrición en sus tres formas es un problema, 43,4% de los hermanos(as) evaluados(as) en 2010-2011 presentaron baja talla, la prevalencia de bajo peso disminuyó de 18% a 13,2%, la emaciación (peso bajo para la talla) aumentó de 8,1% a 10.4%. El SP + O aumentó significativamente 12 puntos porcentuales entre los hermanos(as) de 24,8% en 2002-2003 a 36,8% en 2010-2011. La desnutrición en los niños (varones) es menor que la de sus hermanos de la generación de 2002- 2003 (baja talla p = <0.05), el SP + O fue de 10,9 puntos porcentuales más que el de sus hermanos (26,4% a 37,3%). Conclusión: los niños(as) beneficiarios(as) de Oportunidades aún no han superado los problemas de desnutrición crónica. No se muestra un impacto claro en la mejora del estado nutricional de la población en estudio.

Resumen en inglés

Mexico, in recent decades, has developed several programs to eradicate the problem of infant malnutrition <5 years, primarily among those living in rural and indigenous areas. However, there is insufficient evidence on these programs’ impact on child health and nutrition. Objective: to describe the nutritional changes of two generations of brothers and sisters living in rural communities of Chiapas and who are Oportunidades beneficiaries. Methods: cross-sectional study. It was determined: underweight, stunting, wasting and overweight plus obesity. Older brothers and sisters were evaluated in 2002-2003, for 2010-2011 younger brothers and sisters were evaluated, both groups were <5 years of age at the time of data collection. Results: malnutrition, in its three types is a problem. 43.4% of brothers and sisters evaluated in 2010-2011 showed stunting, underweight prevalence declined from 18% to 13.2%, wasting (low weight for height) increased from 8.1% to 10.4%. Overweight and obesity increased significantly by 12 percentage points among brothers and sisters, from 24.8% in 2002-2003 to 36.8% in 2010- 2011. Malnutrition among male children is lower than their brothers and sisters from the 2002-2003 generation (stunting p=<0.05), overweight and obesity was 10.9 percentage points higher than their brothers and sisters (26.4% to 37.3%). Conclusion: children beneficiaries from Opportunities have not yet overcome chronic malnutrition problems. This study shows that there is not a clear impact in improving the nutritional status of the study population.


9.
Capítulo de libro
Estado nutricional en cuatro escuelas preescolares de la Región Altos de Chiapas, México
Morales Domínguez, Magdalena del Carmen ; Salvatierra Izaba, Ernesto Benito (coaut.) ; Pérez Domínguez, Guadalupe (coaut.) ; Beutelspacher Pérez, José Carlos (coaut.) ;
Contenido en: Vulnerabilidad de la niñez en Chiapas: temas de salud [Libro electrónico] Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas : Néstor Rodolfo García Chong, Laura Elena Trujillo Olivera y Marlene Zúñiga Cabrera, 2015 p. 66-82 ISBN:978-607-8363-82-7
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Objetivo: conocer el comportamiento nutricional de los niños/niñas en edad preescolar de la región de Los Altos de Chiapas. Método: Se tomaron peso y talla de 210 niños, entre 4 y 7 años de edad. Se calculó el Índice de Masa Corporal. Se utilizaron las medidas estandarizadas (valor de z) propuestas por la Organización Mundial de la Salud. Resultados: se reporta un 25 por ciento de desnutrición crónica, no encontrando diferencia entre sexos, pero sí una significativa diferencia en los grupos de edad. Conclusiones: Las altas prevalencias encontradas no contradicen las apreciaciones realizadas anteriormente por la Encuesta Nacional de Nutrición (ENSANUT, 2006). La desnutrición crónica afecta en la zona rural al 27 por ciento y en la urbana el 23.4 por ciento.

Resumen en inglés

Objective: to know the nutritional behavior the young children/in preschool age of the region of the Altos of Chiapas. Methods. They took weight and charts of 210 children, enters 4 7 years of age. The Index of Corporal Mass calculated. The measures standardized (value of z) propose by the World-wide Organization of the Health were used. Results: one reports a 25 percent of chronic undernourishment, not finding difference between sexes, but a significant difference in the age groups. Conclusions: The high found prevalence previously does not contradict the appreciations realized by the National Survey of Nutrition (ENSANUT, 2006). The chronic undernourishment affects in the countryside to the 27 percent and in urban the 23.4 percent.


10.
Tesis - Doctorado
Estado nutricional y cultura alimentaria en Dzutóh, Yucatán: una mirada desde el género / Alina Dioné Marín Cárdenas
Marín Cárdenas, Alina Dioné ; Sánchez Ramírez, Georgina (tutora) (1969-) ; Maza Rodríguez, Liliane (asesora) ; Fernández Casanueva, Carmen Guadalupe (asesora) ; Ayora Díaz, Steffan Igor (Asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2013
Clasificación: TE/306.4097265 / M3
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SIBE Campeche
ECO040005204 (Disponible)
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SIBE Chetumal
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SIBE San Cristóbal
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SIBE Tapachula
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SIBE Villahermosa
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Índice

Capítulo 1:
Introducción
Bibliografía citada
Capítulo 2:
Artículo publicado como capítulo de libro en la colección: “Estudios de la mujer y relaciones de género” de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY). Marín, D. Sánchez G. y Maza L. (2012) “La obesidad infantil: ¿Responsabilidad solo de las mujeres? En Santana L. y Rosado G. Mujer maya. Género y vida rural. México, UADY pp. 123-144. ISBN: 978-607-8191-33-8
Constancia de arbitraje
Capítulo 3:
Artículo aceptado en la Revista de Estudios Sociales del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD). Estado nutricional y hábitos alimentarios desde el enfoque de género: el caso de Dzutóh, Yucatán
Carta de aceptación y dictámenes
Capítulo 4:
Conclusiones
Anexos
Croquis de la comunidad de estudio
Fotografías
Instrumentos utilizados