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183 resultados encontrados para: TEMA: Huertos familiares
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1.
Artículo
Home gardens' agrobiodiversity and owners' knowledge of their ecological, economic and socio-cultural multifunctionality: a case study in the lowlands of Tabasco, México
Avilez López, Teresita (autora) ; Van Der Wal, Hans (autor) ; Aldasoro Maya, Elda Miriam (autora) ; Rodríguez Robles, Ulises (autor) ;
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Contenido en: Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine Volumen 16, número 1 (July 2020), p. 1-13 ISSN: 1746-4269
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Resumen en inglés

Background: Home gardens (HGs) are hotspots of in situ agrobiodiversity conservation. We conducted a case study in Tabasco, México, on HG owners’ knowledge of HG ecological, economical and socio-cultural multifunctionality and how it relates to agrobiodiversity as measured by species richness and diversity. The term multifunctionality knowledge refers to owners’ knowledge on how HGs contribute to ecological processes, family economy, as well as human relations and local culture. We hypothesized a positive correlation between owners’ multifunctionality knowledge and their HGs’ agrobiodiversity. Methods: We inventoried all perennial species in 20 HGs, determined observed species richness, calculated Shannon diversity indexes and analysed species composition using non-metric multidimensional scaling (NMDS). Based on literature, semi-structured interviews and a dialogue of knowledge with HG owners, we catalogued the locally recognized functions in the ecological, economic and socio-cultural dimensions. We determined the score of knowledge on each function in the three dimensions on explicit scales based on the interviews and observed management. We determined Spearman rs correlations of HGs’ observed species richness, Shannon diversity index (H) and of HGs’ scores on NMDS-axis and multifunctionality knowledge scores. We dialogued on the results and implications for agrobiodiversity conservation at workshops of HG owners, researchers and local organizations.

Results: HG agrobiodiversity and owners’ multifunctionality knowledge in the study area showed large variation. Average richness was 59.6 perennial species, varying from 21 to 107 species, and total observed richness was 280 species. A total of 38 functions was distinguished, with 14, 12 and 12 functions in the ecological, economic and socio-cultural dimensions. Total multifunctionality knowledge scores varied from 64.1 to 106.6, with an average of 87.2. Socio-cultural functionality knowledge scores were the highest, followed by scores in the ecological and economic dimensions. Species richness and Shannon H were significantly correlated with ecological functionality knowledge (rs=0.68 and P< 0.001 in both cases), and species richness was also correlated with economic functionality knowledge (rs=0.47, P= 0.03). Species composition scores on the first and second axes of NMDS was significantly correlated with knowledge of ecological multifunctionality, with rs= 0.49 resp-0.49 and P= 0.03 in both cases. Other functionality knowledge scores showed no correlation with NMDS scores. Dialogue in workshops confirmed the interwovenness of multifunctionality knowledge and agrobiodiversity. Conclusion: The rich agrobiodiversity of home gardens cherished by rural families in Tabasco relates with the knowledge about HG functionality in the ecological and economic dimensions. Also, species composition relates with ecological functionality knowledge. The socio-cultural functionality knowledge, which includes many elements beyondthe individual HG, is not correlated with agrobiodiversity, but had the highest scores. Our results show that multifunctionality knowledge provides many opportunities for the participative conception and planning of policies and actions necessary to conserve agrobiodiversity.


2.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
Bibliotecas: San Cristóbal
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ECO010019878 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


3.
- Artículo con arbitraje
Factores sociales explicativos de la riqueza vegetal en huertos familiares: análisis de una estrategia de vida
García Flores, José Carmen (autor) ; Gutiérrez Cedillo, Jesús Gastón (autor) ; Araújo Santana, María Raimunda (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Sociedad y Ambiente Año 7, no. 19 (marzo-junio 2019), p. 241-264 ISSN: 2007-6576
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El objetivo del artículo fue analizar los factores sociales que propician la riqueza vegetal en huertos familiares de tres localidades rurales del Estado de México. El enfoque teórico de estrategia de vida se utilizó para indagar las acciones realizadas por las personas de ingresos bajos en dichas localidades. La metodología consistió en: selección y caracterización del área de estudio; descripción de las familias y los huertos familiares; análisis del manejo de los agroecosistemas, la riqueza de especies y su aprovechamiento; y exploración de factores sociales asociados a la riqueza vegetal. Los resultados revelaron una riqueza de especies alta, se registraron 128 especies en las tres localidades, usadas para fines variados. Los valores del índice de Simpson D indicaron que la diversidad de especies en los huertos familiares es baja (> 0.9). La familia se distribuye las prácticas de manejo, mismas que involucran creencias, costumbres y tradiciones locales. Los factores que favorecen la riqueza vegetal fueron la religión, la ocupación y el valor de uso del huerto familiar. Se concluye que los factores sociales identificados propician la agrobiodiversidad, influyendo en la estrategia de vida de huertos familiares.

Resumen en inglés

The aim of this paper was to analyze the social factors that promote species richness in home gardens in three rural localities in the State of Mexico. The livelihood strategy theoretical approach was used to investigate the actions carried out by low-income people in these locations. The methodology consisted of the selection and characterization of the study area; a description of the families and home gardens; an analysis of the agroecosystem management, species richness and its use; and the exploration of social factors associated with species richness. The results reveal a large variety of plants, with 128 species registered in the three locations, used for various purposes. Values in the Simpson D index showed that species diversity in home gardens is low (> 0.9). The family distributes management practices, which involve local beliefs, customs, and traditions. Factors that encouraged species richness included religion, occupation and the usage value of home gardens. The social factors identified promote agrobiodiversity, influencing the livelihood strategy of home gardens.


4.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
Benítez Kánter, Marina (autora) ; Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (autora) (1959-) ; Pat Fernández, Lucio Alberto (autor) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 páginas 193-201 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
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SIBE San Cristóbal
59917-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

5.
Capítulo de libro
Participación comunitaria y experiencias de aprendizaje sobre la alimentación en Villahermosa Yalumá, municipio de Comitán de Domínguez, Chiapas
Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen (autora) ; Araújo Santana, María Raimunda (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Estudios Rurales en México / Antonio de Jesús Nájera Castellanos, coordinador Comitán de Domínguez, Chiapas, México : Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales. Centro Regional de Formación Docente e Investigación Educativa, 2019 páginas 14-39 ISBN:978-607-8671-07-6
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Los retos para la seguridad alimentaria y la salud, son cada vez más complejos ante los panoramas futuros de riesgo social y ambiental. Específicamente para las proyecciones de los efectos del cambio climático, en general mencionan que aumentarán los peligros para la salud humana, sobre todo en las poblaciones de menores ingresos de los países tropicales y subtropicales. Presentamos la experiencia de intercambio de experiencias entre la academia y sociedad para conocer estrategias para la salud y alimentación a través de huertos familiares en la localidad de Villahermosa, Yaluma en Comitán, Chiapas. Los resultados indican que las condiciones para llevar a cabo estrategias de producción de alimentos de autoconsumo y preparación en las locallidades tiene viabilidad y es una necesidad para la seguridad alimentaria en localidades rurales de Chiapas.


6.
- Artículo con arbitraje
A 6-year longitudinal study on agrobiodiversity change in homegardens in Tabasco, México
Serrano Ysunza, Andrea Alejandra ; Van Der Wal, Hans (coaut.) ; Gallardo Cruz, José Alberto (coaut.) ; Ramos Muñoz, Dora Elia (coaut.) ; Vaca Genuit, Raúl Abel (coaut.) ;
Contenido en: Agroforestry Systems Vol. 92, no. 6 (December 2018) p. 1485-1494 ISSN: 1572-9680
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Societal processes of rural change and globalization may change homegardens and their contribution to the conservation of agrobiodiversity, particularly of species occurring naturally in regional vegetation. The best way to determine if this occurs is through longitudinal studies. We conducted such a study, inventorying tree species in a sample of 38 homegardens in 2009, 2012 and 2015. The homegardens were located in the subregions of mountain slopes, fluvial plains and coastal plains in the tropical lowlands of Tabasco, Mexico. We analysed changes in species richness by geographic origin, species richness and species composition in each inventory. We identified 169 tree species in the three inventories, of which 74.6% were native or neotropical and 25.4% introduced. Of the 140 species recorded in 2009, 88% remained in 2015, whereas 12% had been replaced and nine additional species had arrived. Mean species richness increased between 2009 and 2015 (P = 0.03) and between 2012 and 2015 (P = 0.001). Increases resulted from increased mean neotropical (P = 0.01) and introduced (P = 0.01) species richness, and constant native species richness. Differences in species composition between the three subregions in 2009 persisted in 2012 and 2015 (P\0.001 in all years). These results show how the highly dynamic character of homegardens combines with the renewal and persistence of their agrobiodiversity, andunderpins the continued relevance of homegarden for agrobiodiversity conservation and livelihoods in tropical lowlands amidst rural change and globalization.


7.
Capítulo de libro
Agrobiodiversidad en huertos familiares y conservación de los bosques tropicales: el caso del sureste de México
Van Der Wal, Hans ; Aldasoro Maya, Elda Miriam (coaut.) ; Poot Pool, Wilbert Santiago (coaut.) ; Serrano Ysunza, Andrea Alejandra (coaut.) ; Alcudia Aguilar, Alejandro (coaut.) ;
Contenido en: Exploring Frameworks for tropical forest conservation : integrating natural and cultural diversity for sustainability. A global perspective México : UNESCO : INECOL, 2018 p. 254-265 ISBN:978-607-7579-79-3
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Analizamos cómo el cambio rural en el sureste mexicano influye en la agrobiodiversidad arbórea y arbustiva en huertos familiares —considerados como entes bioculturales— y cuáles son las implicaciones para la conservación de los bosques tropicales. Partimos de estudios disponibles sobre la relación entre, por un lado, la agrobiodiversidad y, por otro lado, la diferenciación social al interior de comunidades, el grado de urbanidad/ruralidad de estas y los paisajes culturales en los cuales están inmersos los huertos. La diferenciación social, manifiesta entre otros factores en una tenencia de la tierra cada vez más inequitativa, incide en la agrobiodiversidad en los huertos: las familias relativamente pobres conservan más especies nativas, por depender más de la gama de productos que estas proporcionan, mientras que familias relativamente ricas se concentran en frutales.

En comunidades rurales había mayor riqueza de especies arbóreas y arbustivas y mayor proporción de árboles nativas que en huertos periurbanos. En los paisajes culturales más deforestados de agricultura industrializada y ganadería extensiva, emanados de un megaproyecto de modernización y colonización, la agrobiodiversidad en los huertos fue menor que en el paisaje cultural menos deforestado de agricultura de subsistencia y ganadería en la misma región. En un área fuertemente deforestada e impactada socialmente y económicamente por la industria petrolera, de largo historial de ocupación, se mantuvo una alta agrobiodiversidad, con un componente relevante de especies de la región nacidas espontáneamente y toleradas. Lo anterior demuestra la diversificación de los huertos familiares en el sureste mexicano en los procesos de cambio en curso. Se mantienen como entes bioculturales de alta agrobiodiversidad, de la cual la mayor parte (las especies nativas y neotropicales) son compartidas con la vegetación regional. Con ello, los huertos familiares representan una contribución mayor a la conservación de los bosques tropicales y las culturas locales asociadas a ellos.


8.
- Artículo con arbitraje
Home garden agrobiodiversity in cultural landscapes in the tropical lowlands of Tabasco, México
Alcudia Aguilar, Alejandro ; Van Der Wal, Hans (coaut.) ; Suárez Sánchez, Juan (coaut.) ; Martínez Zurimendi, Pablo (coaut.) ; Castillo Uzcanga, María Mercedes (coaut.) ;
Contenido en: Agroforestry Systems Vol. 92, no. 5 (October 2018), p. 1329–1339 ISSN: 0167-4366
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

We studied whether agrobiodiversity in home gardens reflects the cultural landscapes that embed them. We compared floristic composition, biomass and cover of trees in home gardens between the cultural landscapes on mountain slopes (MSL), small hills (SHL), and floodplains (FPL) in a segment of the Grijalva–Usumacinta watershed in the tropical lowlands of Tabasco, Mexico. We characterized the cultural landscapes based on information obtained through questionnaires, identified species andmeasured tree height and diameter at breast height in random samples of home gardens from two localities in each case. The cultural landscapes showed distinct land use combinations: MSL comprised subsistence agriculture, pasturelands and forests; SHL pasturelands, some secondary vegetation and industrial agriculture fields; and FPL mainly industrial agriculture fields and pasturelands. Total species richness was greater in MSL than in SHL and FPL. Mean species richness was greater in MSL and SHL (22.4 and 15.8 respectively) than in FPL(7.2), aswas themean number of individuals per home garden (98.2, 94.1 and 20.4. Dominant species in home gardens in FPL and SHL included particular secondary species for each landscape,whereas single or double occurrences of mature forest species were distinctive of home gardens in MSL. Mean biomass was greater inMSLthan in SHLand FPL(37.1, 28.2 and 23.7 Mg C ha-1), as was tree cover (1.06, 0.95 and 0.76 m2/m2). We conclude that agrobiodiversity varies considerably among cultural landscapes and recommend the design of specific policies to enhance its conservation in each of them.


9.
Tesis - Maestría
*En proceso técnico. Solicítelo con la bibliotecaria de SIBE-Villahermosa
Implicaciones del temperamento en etapa juvenil de Manilkara zapota (L.) Van Royen para su inserción en huertos familiares / Alma Delia de la Cruz Ascencio
de la Cruz Ascencio, Alma Delia ; Van Der Wal, Hans (director) ; Martínez Zurimendi, Pablo (asesor) ; Jacky Charbonnier, Fabien Sylvain (asesor) ;
Villahermosa, Tabasco, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: TE/583.66097263 / C7
Bibliotecas: Villahermosa
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SIBE Villahermosa
ECO050006413 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En proceso técnico. Solicítelo con la bibliotecaria de SIBE-Villahermosa
Resumen en español

Tradicionalmente, los huertos familiares del sureste mexicano presentan nichos que son ocupados dinámicamente por las especies vegetales. Con estrategias, que también podemos considerar como temperamentos, de crecimiento y reproducción, y se amoldan a los nichos. El chicozapote anteriormente era frecuente en los huertos, sin embargo cada vez son más escasos, por ello se quiere promover su plantación y se requiere información sobre el temperamento de la especie y las condiciones en las que mejor se desarrolla. Se evalúo el crecimiento y la arquitectura de plantas de M. zapota (dos años de edad) en seis condiciones de luz; según la literatura su modelo arquitectónico es Aubreville; Se realizaron mediciones de luz difusa al amanecer y atardecer, en las áreas verdes de ecosur, se determinaron seis rangos de luz (A: 0-5%, B: 5-5%, C: 15-25%, D: 25-35 %, E: 35-70% y F: 70-100%) y se trasplantaron 25 plantas por tratamiento. A los 120, 180 y 275 días se evaluó crecimiento (altura, diámetro, número y superficie de hojas); además de una evaluación de la respuesta fotosintética en la última medición. Al final se hizo un muestreo destructivo donde se determinó la biomasa de 30 plantas (5 por tratamiento).

También se generaron ecuaciones alométricas de biomasa y se analizaron los datos siguiendo el modelo de Hunt et al. (2002), que proporciona las medias, errores estándar, evaluación estadística de diferencias con F y evaluación post-hoc de Least Significant Difference. La respuesta fotosintética reveló que a partir de 35% de luz, M. zapota no incrementa su eficiencia, respondiendo con adecuaciones en su arquitectura. Las alturas máximas, la mayor área foliar y la mejor representación del modelo Aubreville, se encontraron en los tratamientos C, D y E. Se confirmó la plasticidad de M. zapota y se aportan nuevos detalles de los procesos implicados. Se concluye que M. zapota muestran mayor desarrollo en condiciones de sombra intermedia, por lo que se recomienda plantarla bajo estas condiciones dentro de los huertos familiares.

Índice

Resumen
CAPITULO I
Introducción
Objetivo general de la tesis
Objetivos particulares
Estrategia experimental
CAPITULO II
Plasticidad en árboles juveniles de Manilkara zapota en respuesta a la disponibilidad de luz
Introducción
Materiales y métodos
Resultados
Discusión y Conclusiones
Agradecimientos
Referencias
CAPITULO III
Conclusiones generales y recomendaciones
Literatura citada


10.
Libro
Sistemas agrícolas tradicionales: biodiversidad y cultura / Laura Reyes Montes, José Manuel Pérez Sánchez, Sergio Moctezuma Pérez, coordinadores
Reyes Montes, Laura (coordinadora) ; Pérez Sánchez, José Manuel (coordinador) ; Moctezuma Pérez, Sergio (coordinador) ;
Zinacantepec, Estado de México, México : El Colegio Mexiquense , c2018
Clasificación: 306.349097 / S5
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019896 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este libro es una obra colectiva cuyo objetivo es promover la reflexión en torno a la importancia de la agricultura tradicional y su relación con la alimentación, la biodiversidad y la cultura en México. Con los casos que se presentan aquí, los autores buscan mostrar algunas de las cuestiones históricas y actuales de la agricultura tradicional desde diferentes perspectivas y experiencias bioculturales de lo complejo de la realidad, así como de las características ambientales, simbólicas y rituales, el patrimonio biocultural y la biodiversidad. La obra analiza y da a conocer la importancia y las contribuciones de los sistemas agrícolas milenarios de origen mesoamericano, como el huerto, la milpa y las terrazas, entre otros. Además, incluye un análisis multidisciplinario de la situación en las que las sociedades rurales de nuestro país se han visto inmersas en procesos de cambio que atañen a aspectos individuales, familiares, económicos, políticos, sociales, culturales y biológicos. Muestran también la función de la memoria biocultural como un transmisor del conocimiento ancestral, necesario para que los sistemas perduren; así, señalan, las familias campesinas son las encargadas de mantener viva la historia de nuestros sistemas agrícolas y al mismo tiempo son sujetos importantes de análisis, porque el trabajo agrícola que realizan se complementa con otras estrategias de sustento, en un contexto de ausencia de políticas agroalimentarias diseñadas ex profeso, y en muchas ocasiones, en situaciones de pobreza, marginación y vulnerabilidad.

Finalmente, enfatizan que los sistemas agrícolas tradicionales son importantes y relevantes para la humanidad puesto que albergan una gran cantidad de biodiversidad, ya sea inducida, tolerada o cultivada. Aseguran que diversas variedades de plantas como el maíz, están adaptadas a los ambientes locales y han demostrado ser más resilientes que aquellos organismos genéticamente modificados, según los descubrimientos más recientes al respecto.

Índice

Agradecimientos
Presentación
Introducción
La antropología mexicana y la agricultura tradicional: Breve historia, dilemas y perspectivas
Agricultura• de terrazas en Calixtlahuaca, Estado de México
La milpa como sistema de abasto alimentario sostenible. El caso de Santa Ana Ixtlahuaca, Estado de México
Biodiversidad y alimentación en huertos familiares del suroeste de Tlaxcala
Aspectos adaptativos del maíz de temporal en una zona lacustre de altura. El caso de San Mateo Ateneo, Estado de México
"El maíz es sagrado, es nuestro sustento
. ": La dimensión simbólica y ritual en la agricultura tradicional desde una perspectiva transdisciplinaria
Las prácticas tradicionales como patrimonio biocultural: capital sociocultural para recuperar la producción primaria local
Procesos agrícolas sustentados en servicios ecológicos y manejo de recursos naturales en una comunidad del subtrópico mexicano