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1.
Libro
Cuerpo y sexualidad en jóvenes tzeltales y tzotziles de los Altos de Chiapas / Maritza Gómez Muñoz
Gómez Muñoz, Maritza ;
México : El Colegio de México, Programa Salud Reproductiva y Sociedad , s.f.
Clasificación: CH/306.7097275 / G6
Bibliotecas: Villahermosa
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SIBE Villahermosa
ECO050002560 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

2.
- Libro sin arbitraje
VIH SIDA y jóvenes en Chiapas / Edith Kauffer Michel, Angélica Evangelista García
Kauffer Michel, Edith Francoise (autora) ; Evangelista García, Angélica Aremy (autora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , s.f.
Clasificación: EE/305.23097275 / H3
Bibliotecas: Villahermosa
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SIBE Villahermosa
ECO050003916 (Disponible) , ECO050003912 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2

3.
Artículo
Los ch'oles y la tierra: redefinición intergeneracional en tiempos de crisis y migración campesina
Corroy Moral, Adriana (autora) ;
Contenido en: Estudios de Cultura Maya Vol. 55 (primavera-verano 2020), p. 289-316 ISSN: 0185-2574
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

En este artículo tratamos de describir y analizar las relaciones de las familias ch’oles con la tierra. Ubicamos por lo menos dos grupos generacionales distintos, padres e hijos. Nuestro método de investigación es cualitativo, se centra en narrativas de los sujetos participantes y revisión bibliográfica. Los resultados obtenidos nos revelan que en un contexto de crisis y migración en el campo se generan cambios intrafamiliares que resignifican la relación de los ch’oles con la tierra; mientras que para los padres que permanecen en las comunidades de origen, la tierra posee un valor vital para la sobrevivencia, para los hijos jóvenes adultos, que luego de migrar se han integrado a contextos urbanos o son migrantes agrícolas temporales para el mercado internacional pasa a la evocación, a la memoria, el descanso o el ocio. Sin duda, esto sugiere un quiebre de la relación de trabajo con la tierra para cada una de esas dos generaciones. Consideramos que este trabajo contribuye al debate sobre temas que se entrecruzan como pueblos indígenas, tenencia de la tierra y migración.

Resumen en inglés

In this article we seek to describe and analyze the relationship between Ch’ol families and land, focusing on two distinct generational groups, parents and children. Our research method is qualitative, centered on the narratives of our participant subjects and literature review. The results obtained reveal that within a context of crisis and migration from the countryside, intra-familial changes are occurring and resignifying the relationship between Ch’ol people and land. For parents who remain in their home communities the land continues to be vital to their survival, while for young adult children who have integrated into urban contexts or are temporary agricultural migrants for the international market, the land becomes associated with evocation, memory, rest or leisure. Undoubtedly, this suggests a break in the working relationship with the land for each of these generations. This paper will contribute to discuss intersecting issues such as indigenous peoples, land tenure and migration.


4.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019878 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
PDF
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


5.
Artículo
Despertar del sueño americano. Las vivencias del retorno de jóvenes migrantes en la Frontera Sur de México
Porraz Gómez, Iván Francisco (autor) ; Hernández López, Rafael Alonso (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Diarios del Terruño Número 08 (julio-diciembre 2019), p. ISSN: 2448-6876
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El siguiente trabajo tiene como objetivo reflexionar sobre esa experiencia del retorno que algunos migrantes chiapanecos completan tras realizar la travesía hacia el llamado sueño americano. Para desarrollar esta investigación se efectuó un acercamiento a la juventud rural de Las Margaritas, Chiapas, lugar de origen, que desde hace varias décadas viene incorporándose al mercado laboral internacional. Para ello, se distinguen los elementos discursivos que los hacen reconocerse y crear una identidad propia sobre sí mismos, además de averiguar cuál es la influencia que estos mecanismos ejercen a la hora de meditar el retorno al lugar de origen. Asimismo, se realiza un acercamiento a la interpretación de sus relatos para conocer la visión de la juventud respecto al regreso, así como las nuevas pautas, estilos y prácticas juveniles que se crean al retornar.

Resumen en inglés

The following work aims to reflect on that experience of return that some migrants from Chiapas complete after making the journey to the so-called American dream. To develop this research, an approach was made to the rural youth of Las Margaritas, Chiapas, which for several decades has been incorporated into the international labor market. For this, we distinguish the discursive elements that make them recognize and create their own identity about themselves, as well as find out what is the influence that these mechanisms exert when meditating the return to the place of origin. Likewise, an approach is made to the interpretation of their stories to know the vision of the youth regarding the return, as well as the new patterns, styles and youthful practices that are created when returning.


6.
- Artículo con arbitraje
Discriminación a jóvenes indígenas vendedores ambulantes en espacios públicos de San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Chi Aguilar, Reynaldo (autor) ; Horbath Corredor, Jorge Enrique (autor) ; Gracia, María Amalia (autora) ; Schmook, Birgit Inge (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Revista de El Colegio de San Luis. Nueva Época Año IX, no. 18 (enero-abril 2019), p. 111-135 ISSN: 2007-8846
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El objetivo de este trabajo es analizar la discriminación de jóvenes indígenas vendedores ambulantes en espacios públicos. A partir de una triangulación de métodos cualitativos y cuantitativos y de una revisión de datos censales de 2010, se analizan las experiencias de discriminación. Como resultado, se confirma que la discriminación, el acoso, la segregación de los espacios públicos y la extorsión por la condición étnica conducen a la marginalidad indígena en la ciudad. Entre las implicaciones se tiene que el Estado supone como problema a los jóvenes indígenas vendedores ambulantes y formula políticas de uso del espacio público para justificar su retiro. En el estudio, se involucran diferentes técnicas de análisis de información y a diferentes actores para tener una visión más amplia del fenómeno. Entre las conclusiones, destaca que los jóvenes indígenas vendedores ambulantes relacionan el trabajo con la adquisición de sentido de responsabilidad, así como el Estado no garantiza bienestar social.

Resumen en inglés

This paper analyzes discrimination against young indigenous street venders in public spaces. Discrimination experiences are analyzed based on a triangulation of qualitative and quantitative methods and a review of 2010 census data. Results confirm that discrimination, harassment, segregation of public spaces, and extortion due to their ethnicity lead to indigenous marginalization in the city. Implications include the State assumption of young indigenous street vendors as a problem and its formulation of policies for the use of public space to justify their removal. For this, different data analysis techniques and different actors were included in order to have a broader vision of the phenomenon. Among its conclusions, it highlights that young indigenous street vendors relate work with acquiring a sense of responsibility, just as the State does not guarantee social welfare.


7.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Entender las violencias: los jóvenes migrantes centroamericanos en sus lugares de origen y su tránsito por el sur de México
Porraz Gómez, Iván Francisco (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Realidades de la Frontera Sur: compendio de colaboraciones de ECOSUR con el CEIGB. Diciembre 2018-junio 2019 Ciudad de México, México : Centro de Estudios Internacionales Gilberto Bosques : El Colegio de la Frontera Sur, 2019 página 6-15
Bibliotecas: Chetumal
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SIBE Chetumal
15963-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
PDF

8.
Tesis - Maestría
Estrategias de educación para la recuperación de la alimentación tradicional: estudio de caso con jóvenes tseltales y tsotsiles en Chiapas / Blanca Susana Padilla Medina
Padilla Medina, Blanca Susana (autora) ; Morales, H. (directora) ; Page Pliego, Jaime Tomás (asesor) ; Saldívar Moreno, Antonio (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Clasificación: TE/306.4097275 / P3
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019758 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

Este estudio refleja mi preocupación por la pérdida de los alimentos tradicionales. Dichos alimentos se han cambiado poco a poco por alimentos industrializados principalmente en jóvenes. Por ello decidí hacer una investigación participativa con jóvenes de 3er. Grado del Bachillerato Bartolomé de Las Casas, de la Comunidad de Guaquitepec, Chilón, Chiapas. Mi trabajo como nutrióloga desde hace varios años en el proyecto y como maestra del Bachillerato me pareció una oportunidad para constatar si la investigación acción participativa puede ser una buena estrategia pedagógica para que los jóvenes encuentren espacios donde puedan hablar sobre sus hábitos de alimentación, descubrir ventajas y desventajas, y así poder tomar decisiones más informadas con respecto a su manera de alimentarse. Para ello desarrollé actividades educativas, observé y documenté la reacción y comentarios de los estudiantes. Las actividades incluyeron recorridos de recolección de alimentos tradicionales en cuatro diferentes espacios: la milpa, el cafetal, el monte y los arroyos cercanos. En los recorridos recolectamos alimentos que aún se siguen consumiendo para hacerles un estudio bromatológico y conocer la cantidad de nutrientes que tienen. Se realizó un diagnóstico nutricional de cada uno de los estudiantes, analizando sus datos antropométricos y química sanguínea, que posteriormente fueron analizados en clase. Se les pidió hacer un calendario anual junto con su familia, de los alimentos que aún se recolectan en sus comunidades. Al inicio del estudio y al final se les aplicó un diagnóstico de conocimientos y percepciones.

Las estrategias educativas que fueron más significativas fueron los recorridos de recolección con las mujeres principales y análisis de los resultados de la bromatología. La investigación acción permitió que ellos valorarán la gran biodiversidad de alimentos con la que cuentan en sus comunidades e hicieran propuestas para revalorarla y así poder mejorar su alimentación actual.

Índice

Resumen
1. Introducción
1.1 Justificación
1.2 Preguntas de investigación
1.3 Hipótesis
1.4 Objetivos de la investigación
1.5 Marco Teórico
2. Contexto
2.1 Características generales de las 3 regiones
2.1.1 Región V Altos
2.1.2 Región Xll Selva Lacandona
2.1.3 Región lV Tulijá Tseltal
2.2 Patronato Pro Educación Mexicano
2.2.1 Historia del proyecto
3. Metodología
3.1 Diagnóstico nutricional
3.2 Diagnóstico de conocimientos
3.3 Alimentación tradicional y recolección de alimentos
3.4 Compra de alimentos procesados
3.5 Bromatologías de alimentos recolectados
3.6 Propuestas colectivas
4. Resultados y discusiones
4.1 Diagnóstico Nutricional de los alumnos
4.1.1 Recordatorio de 24 horas ¿qué comemos?
4.1.2 Antropometría ¿cómo está nuestro cuerpo?
4.1.3 Biometría hemática ¿cómo está nuestra sangre?
4.2 Cuestionario de conocimientos
4.3 Alimentación tradicional y recolección de alimentos 4.3.1 Alimentos recolectados
4.3.2 Ideas y reflexiones al caminar
4.3.3 Calendarios anuales de recolección de alimentos por región
-Calendario anual Región V Altos
-Calendario anual Región Xll Selva Lacandona
-Calendario anual Región XlV Tulijá Tseltal
4.4 Compra de alimentos procesados
4.4.1 Diferencias de compras entre niños, jóvenes y adultos
4.4.2 Han aumentado las tienditas
4.4.3 Mayores ingresos económicos en la familia
4.4.4 ¿Y la basura?
4.5 Bromatologías
5.5.1 Resultados de las bromatologías
-Tablas del valor nutritivo de los 25 alimentos
5.5.2 Fichas técnicas de los alimentos
5.5.3 Reflexiones a partir de las bromatologías
4.6 Propuestas colectivas
5. Conclusiones
Bibliografía
Anexos
1. Cuestionario de conocimientos inicial y final
2. Formato de recordatorio de 24 horas y frecuencia de alimentos
3. Formato para consentimiento informado
4. Especificaciones de la bromatología


9.
Tesis - Maestría
Género y racionalidades sobre el comportamiento sexual de las y los jóvenes en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas / Dulce Daniela Caballero Bravo
Caballero Bravo, Dulce Daniela (autora) ; Nazar Beutelspacher, Austreberta (directora) (1960-) ; Sánchez Ramírez, Georgina (asesora) (1969-) ; Rivas Bocanegra, María Georgina (asesora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Clasificación: TE/306.7097275 / C3
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019829 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

La presente investigación es un estudio de caso, de metodología mixta cuali-cuantitativa y tiene el objetivo de explorar las racionalidades en el comportamiento sexual de las y los jóvenes y su relación con el embarazo no planeado y el aborto. Se analizó el discurso y la práctica de jóvenes hablantes, y no, de lengua indígena, con respecto al comportamiento sexual, virginidad, uso de métodos anticonceptivos (MAC), embarazo no deseado y aborto. Se encontró que las y los estudiantes manifestaron trasgresiones a la normativa tradicional de género argumentadas desde el marco de la noción de igualdad, entre hombres y mujeres, y en perspectiva a una sexualidad más liberada para las mujeres. Sin embargo, las normas tradicionales de género vigentes operan a partir de sanciones morales, basadas en desigualdades de género, que afectan a las mujeres que transgreden la norma y que se visibiliza a partir del embarazo no planeado y en mayor grado a aquellas que deciden voluntariamente interrumpirlo. En un contexto jurídico y moral de penalización del aborto, las posibilidades de obtener información y servicios que garanticen una práctica segura se reducen, implicando que las mujeres que ejercen su derecho a decidir sobre su maternidad lo llevan a cabo a partir de situaciones que ponen en riesgo su salud, física y psicológica, principalmente cuando sus compañeros no se hacen responsables en el acompañamiento y apoyo de la decisión del aborto.

Índice

Resumen
Palabras clave:
Capítulo I
Introducción
Marco teórico
La razón y la masculinidad
Relaciones y roles de género
Relaciones de género: del dicho al hecho
Jerarquización y relaciones de poder en la pareja
Planteamiento del problema
Racionalidades y decisiones en salud sexual y reproductiva
El aborto: un problema de salud sexual y reproductiva
Pregunta de investigación
Objetivos
Objetivo general
Objetivos específicos
Justificación
Contexto de estudio
Metodología
Capítulo II
Artículo científico
Género y racionalidades sobre el comportamiento sexual de las y los jóvenes: entre el discurso y la práctica de la igualdad
Resumen
Palabras clave
Summary
Key words
Introducción
Objetivo y metodología
La construcción social de la adolescencia y la juventud
Las y los jóvenes urbanos en San Cristóbal de las Casas
El comportamiento sexual
El discurso de la igualdad entre hombres y mujeres en el comportamiento sexual
La virginidad
La actividad sexual
El embarazo no planeado en el contexto del discurso de la igualdad
El aborto en el contexto del discurso de la igualdad
Discusión y conclusiones
Bibliografía del artículo
Capitulo III
Discusión
Conclusiones
Recomendaciones
Bibliografía
Anexos
Transcripción de grupos focales
Grupo focal 1
Grupo focal 2
Grupo focal 3
Cuestionario
Notas


10.
Capítulo de libro
La infección por virus del papiloma humano como experiencia social: la voz de dos jóvenes tzotziles de San Juan Chamula
Eroza Solana, José Enrique (autor) ; Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Estudios Rurales en México / Antonio de Jesús Nájera Castellanos, coordinador Comitán de Domínguez, Chiapas, México : Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales. Centro Regional de Formación Docente e Investigación Educativa, 2019 páginas 238-269 ISBN:978-607-8671-07-6
PDF
Resumen en: Español |
Resumen en español

El presente capítulo documenta y analiza las narrativas de dos jóvenes mujeres chamulas quienes relataron su experiencia en torno al virus del papiloma humano. Teniendo en cuenta las perspectivas socioculturales que otorgan significado y sentido a su encuentro con la enfermedad, se advierte en sus procesos personales la vulneración de su salud sexual, así como los contextos sociales en que ocurren. Se aprecia también sus narrativas, la textualidad que el cuerpo adquiere mediante la experiencia del padecer, en tanto que dimensión simbólica de la vida social.