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1.
Artículo
Malnutrición y covid-19
Castro Quezada, Itandehui (autora) ; Flores Guillén, Leonides Elena (autora) ; Ochoa Díaz López, Héctor (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: ECOfronteras Volumen 24, número 69 (mayo/agosto 2020), páginas 22-24 ISSN: 2007-4549
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Resumen en: Español |
Resumen en español

2020 es el año que nos ha mostrado cómo la alimentación, entre otras cuestiones básicas, puede marcar una diferencia radical. Nuestra comida diaria es fuente de energía y de recursos para el sistema inmune, y hay tanto riesgo para la salud con la obesidad como con la desnutrición y la falta de micronutrientes; si en la dieta incluimos productos naturales nutritivos y variados, podemos reducir la vulnerabilidad ante el coronavirus y otros males.


2.
Tesis - Doctorado
Relación entre peso al nacer y alteraciones nutricionales, riesgo cardiometabólico en adolescentes de Chiapas / Leonides Elena Flores Guillén
Flores Guillén, Leonides Elena (autora) ; Ochoa Díaz López, Héctor (director) ; Cruz López, Miguel (asesor) ; Meneses Álvarez, María Eugenia (asesora) ; Gurri García, Francisco D. (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Clasificación: TE/305.235097275 / F5
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019807 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

Objetivo: El objetivo de esta investigación fue determinar la relación del peso al nacer, las alteraciones nutricionales y el riesgo cardiometabólico en una cohorte de adolescentes de la región Tzotzil – Tzeltal y Selva de Chiapas. Métodos: Se evaluó una muestra aleatoria de 303 adolescentes seleccionados de un estudio de cohorte al nacimiento (2003), el estudio se realizó en tres hospitales que atienden a comunidades urbanas y rurales de las regiones de Tzotzil-Tzeltal y Selva de Chiapas, México. La asociación entre datos antropométricos en la adolescencia y bajo peso al nacer (BPN) o retardo del crecimiento intrauterino (RCIU), se estimó usando modelos de regresión logística. Se calcularon las razones de momios (OR) e intervalos de confianza al 95% (IC 95%). Los modelos se ajustaron por variables de confusión. Para evaluar los factores de riesgo cardiometabólico en la adolescencia, se calcularon prevalencias (IC 95%) de alteraciones en: presión arterial, glucosa, lípidos séricos, resistencia a la insulina y proteína C reactiva de alta sensibilidad. Resultados: El 12% de la muestra de la cohorte original tenía BPN y el 29% de RCIU. El 29% de los adolescentes tenía sobrepeso/obesidad y el 21% tenía talla baja. Se encontró una asociación estadísticamente significativa entre RCIU y un menor riesgo de sobrepeso/obesidad. Se observó que los niños con BPN o RCIU tuvieron una mayor probabilidad de talla baja para la edad durante la adolescencia. En el análisis de factores de riesgo cardiometabólico durante la adolescencia se encontró que el factor de riesgo predominante fue c-HDL bajo (51%). Se encontraron diferencias por sexo y por área geográfica.

Índice

Resumen de la tesis
Capítulo I
1. Introducción
1.1. Antecedentes
1.2. Objetivos
1.3. Metodología
Capítulo II
2. Intrauterine growth restriction and overweight, obesity and stunting in adolescents of indigenous communities of Chiapas, Mexico
2.1. Introduction
2.2. Materials/Subjects and Methods
2.3. Results
2.4. Discussion
2.5. Acknowledgements
2.6. Conflicts of interest statement
2.7. Authors’ contributions
2.8. Funding
2.9. References
Capítulo III
3. Conclusiones
Literatura Citada
Anexo A
Prevalencia de factores de riesgo cardiometabólico en adolescentes de áreas indígenas de Chiapas, México
Anexo B
Variables de estudio
Anexo C
Cuestionario


3.
- Libro con arbitraje
La Frontera Sur de México: ¿una salud en crisis? Documento de postura / editor Héctor Ochoa Díaz López ; Alejandro Bravo Valdez, dirección editorial
Disponible en línea: La Frontera Sur de México: ¿una salud en crisis? Documento de postura.
Ochoa Díaz López, Héctor (editor) ; Bravo Valdéz, Alejandro (editor) ;
Distrito Federal, México : Academia Nacional de Medicina de México , 2018
Disponible en línea
Clasificación: EE/616.97920972 / F7
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SIBE Campeche
ECO040006878 (Disponible)
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SIBE Chetumal
ECO030008761 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
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SIBE Tapachula
ECO020013620 (Disponible)
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ECO050006417 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este libro es parte de un grupo de textos que analizan problemas de salud y que pretenden promover políticas públicas, de prevención, atención y rehabilitación en materia sanitaria que se antojan urgentes de resolver. Sus contenidos están desarrollados con rigor académico, análisis autónomo y colegiado y decidida intención de colaborar eficazmente en la salud de los mexicanos. Es vocación de la Academia Nacional de Medicina de México estudiar, analizar y reflexionar sobre los problemas de salud que aquejan a nuestra población; asimismo, profundizar en las áreas emergentes de la medicina donde es necesario incursionar más decididamente para ofrecer resultados viables que coadyuven al bienestar y la salud de los mexicanos. Para lograr esto, es crucial la participación de investigadores, académicos y de distinguidos miembros de la comunidad científica biomédica para la creación de documentos de postura. A estos esfuerzos se suman las aportaciones del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), y recientemente del Fondo Nacional para la Beneficencia Pública. Con ello la Academia hace posible cumplir con la misión de actuar como fuente independiente y consultora del gobierno de la República Mexicana en materia de salud.

Índice

Presentación
Prólogo
Introducción
Unidad temática I: Enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) y Cáncer en la mujer
1. Malnutrición y enfermedades metabólicas asociadas
Introducción
Desnutrición infantil: situación de la frontera sur y la región sur-sureste de México
Contexto geográfico donde se sitúa el problema de la desnutrición en la frontera sur y sureste de México
Obesidad y sobrepeso en la frontera sur de México
Enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) derivadas del sobrepeso y la obesidad
Síndrome metabólico
Diabetes mellitus tipo
Enfermedad cardiovascular
Situación de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) en la frontera sur-sureste
Conclusión
2. Enfermedades crónicas no transmisibles en la frontera sur: nuevos retos, viejos problemas
Introducción
Esperanza de vida en la frontera sur
La transición epidemiológica y las enfermedades crónicas no transmisibles en la frontera sur
Cardiopatía isquémica y diabetes mellitus ¿enfermedades de la afluencia o del desarrollo económico?
Mortalidad por cardiopatía isquémica
Mortalidad por diabetes mellitus
Conclusiones
3. La doble carga de la transición nutricional en zonas rurales de la frontera sur
Introducción
Metodología, instrumentos y fuentes de información
Análisis de los resultados
Discusión
Conclusión y recomendaciones de política pública
4. Tabaquismo
Historia
Antigüedad hasta el siglo XIX
Máquina para fabricar cigarros
Siglo XX, el siglo del tabaquismo
Tabaquismo y cine
La Segunda Guerra Mundial
Expansión de la publicidad
Los primeros grandes estudios sobre tabaquismo y cáncer de pulmón
Proceder de la industria tabacalera ante la “controversia” entre tabaquismo y cáncer
Control gubernamental del tabaquismo
Cigarros electrónicos
Tabaquismo y daños a la salud
Tabaquismo y adicción
Tabaquismo y cáncer

Mecanismo de carcinogénesis
Tabaquismo y pronóstico de cáncer
Tabaquismo y adolescentes
Tabaquismo pasivo
Tabaquismo, embarazo y cáncer
Algunos puntos sobre el tabaquismo en México y la Frontera Sur
Control del tabaquismo
Conclusiones
5. Cáncer de la mujer
Introducción
Generalidades sobre el cáncer
Epidemiología del cáncer
Cáncer de mama
Cáncer cervicouterino
Cáncer de ovario
Detección oportuna del cáncer de la mujer mediante tamizaje
Tamizaje para cáncer de mama
Tamizaje de cáncer cervicouterino
Tamizaje en cáncer de ovario
Prevención del cáncer de la mujer
El caso de la frontera sur de México
Tamizaje en México
Atención a la salud
Información científica sobre la materia
Conclusión
Unidad temática II: Enfermedades emergentes, reemergentes y desatendidas
6. Dengue, Chikungunya y Zika: panorama actual en México y la frontera sur
Introducción
Dengue
Antecedentes históricos
Agente etiológico
Etiopatogenia
Epidemiología
Manifestaciones clínicas, diagnóstico y tratamiento
Chikungunya
Antecedentes históricos
Agente etiológico
Etiopatogenia
Epidemiología
Manifestaciones clínicas, diagnóstico y tratamiento
Zika
Antecedentes históricos
Agente etiológico
Etiopatogenia
Epidemiología
Manifestaciones clínicas, diagnóstico y tratamiento
Diagnóstico diferencial entre las tres enfermedades
Prevención
Investigación
7. Mosquitos transmisores de arbovirosis emergentes de relevancia en salud pública
Aedes aegypti y Aedes albopictus, vectores de arbovirus
Transmisión de los virus
Clasificación taxonómica del género Aedes
Ecología
Ciclo biológico del Aedes aegypti
Efecto del ambiente y cambio climático en la distribución de los vectores
Prevención
Investigación en el sur de México
8. La enfermedad de Chagas en la frontera sur y el sureste de México
Introducción

Aspectos generales de la enfermedad de Chagas
Problemática mundial de la tripanosomiasis americana
Problemática actual de la salud en la frontera sur y el sureste mexicano
Determinantes sociales y económicos
Determinantes ambientales
Escenario regional de la enfermedad de Chagas
Epidemiología nacional
Transmisión por transfusión sanguínea
Transmisión congénita
Transmisión por donación de órganos
Diagnóstico
Tratamiento
Comentarios sobre las estrategias implementadas en salud pública
Conclusiones
9. Encefalitis equina venezolana IE: zoonosis emergente desatendida
Introducción
El virus
Reseña histórica del virus enzoótico IE de México1962-2011
La EEV-IE como enfermedad emergente
Estudios de patogenicidad en equinos con las cepas mexicanas VEEV IE
Evolución viral
Vacuna TC-83
Signología clínica
Equinos infectados con VEEV-IE
Humanos
Conclusiones
Recomendaciones
10. Leishmaniasis
Introducción
Formas clínicas de leishmaniasis
Leishmaniasis cutánea difusa
Leishmaniasis mucocutánea o espundia
Leishmaniasis visceral (o kala-azar)
Vectores
Situación epidemiológica de leishmaniasis en la República Mexicana
La leishmaniasis en la frontera sur de México
Tabasco
Península de Yucatán
Chiapas
Acciones y propuestas para el control y vigilancia de leishmaniasis
Conclusión
Unidad temática III: Medicina social
11. Una mirada desde el sur sobre los determinantes sociales de la salud. El caso Chiapas
Introducción
Pobreza, desigualdad y exclusión social
La Frontera como espacio-región. Parte del proceso salud-enfermedad
La salud-enfermedad en la frontera sur
Índice de desarrollo humano
Chiapas, ¿lo profundo del México bárbaro?
Perspectivas ¿propuestas?
12. Dimensiones, efectos y estrategias para la prevención de las violencias en el estado de Chiapas
Introducción

Conceptualización de la violencia
El tema de la violencia en la agenda
Los costos de la violencia
La violencia en el estado de Chiapas en cifras
Estrategias para la prevención de la violencia
Conclusiones 13. La atención intercultural del parto en zonas indígenas: la Casa Materna
Antecedentes
Mortalidad materna
La Casa Materna de San Andrés Larráinzar y la de San Cristóbal de Las Casas
Estudios sobre la casa materna realizados por Ecosur
¿Quiénes participaron en el primer estudio?
¿Cuáles fueron los resultados de ambos estudios?
Relación entre las parteras tradicionales y el personal de salud
Perspectivas de los participantes (mujeres, parteras y personal de salud) en el estudio sobre el acceso al sistema sanitario y opiniones sobre el programa de actividades de la casa materna
La capacitación a parteras tradicionales
Conocimiento y uso de los participantes (mujeres, esposos y suegras) en el segundo estudio sobre la casa materna
Opiniones de los participantes (mujeres, esposos y suegras) a favor y en contra de los partos en hogares
Opiniones del personal de salud sobre las casas maternas
Reflexiones sobre los resultados de ambos estudios
El parto en casa: unión y celebración
La brecha urbana-rural
El poder de parteras
Recomendaciones para mejorar las casas maternas
Conclusiones
14. Vulnerabilidad en salud: la interacción entre lo local y lo global
Introducción
Las problemáticas de salud en Chiapas
Experiencias propias en investigación
Obesidad y daños asociados
Salud sexual
Salud materna
Transiciones socioculturales y la vulneración de la salud emocional: el caso del suicidio juvenil
Conclusiones
Índice


4.
- Capítulo de libro con arbitraje
Malnutrición y enfermedades metabólicas asociadas
Meneses Álvarez, María E. (autora) ; García Parra, Esmeralda (autora) ; Pérez Herrera, Aleyda (autora) ; Irecta Nájera, César Antonio (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: La Frontera Sur de México: ¿una salud en crisis? Documento de postura / editor Héctor Ochoa Díaz López ; Alejandro Bravo Valdez, dirección editorial Distrito Federal, México : Academia Nacional de Medicina de México, 2018 páginas 3-24 ISBN:978-607-443-758-4
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SIBE Campeche
59199-40 (Disponible)
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59199-30 (Disponible)
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59199-10 (Disponible)
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5.
- Tesis
Prevalencia de sobrepeso y obesidad en una muestra de adolescentes de Chiapas / Karla Fabiola Márquez Vicente
Márquez Vicente, Karla Fabiola ; Pérez Jácome, Alfredo (director) ; Ochoa Díaz López, Héctor (co-director) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos , 2018
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La transición de niño a adulto se lleva a cabo por una serie de cambios físicos, fisiológicos, y socio-psicológicos, a este periodo se le llama adolescencia, se presenta después de la pubertad y termina con la culminación del crecimiento físico al llegar la madurez. En la adolescencia se establecen los hábitos dietéticos, constituyendo la base del comportamiento alimentario para el resto de la vida. En esta etapa las condiciones ambientales, familiares, culturales y sociales tienen una importante influencia para la definición de la personalidad alimenticia. El requerimiento nutricio en esta etapa se incrementa variando de acuerdo al sexo y al individuo, de la cual dependerá el estado nutricional. Los problemas alimenticios comunes (omisión de algunas comidas, especialmente el desayuno, patrones alimentarios erróneos, etc.) y el sedentarismo, pueden conducir a trastornos tales como la desnutrición, sobrepeso y obesidad (Castañeda, 2008). Pocas enfermedades crónicas han avanzado en forma tan alarmante en la mayoría de los países durante las últimas décadas como ha ocurrido con la Obesidad, motivo de preocupación para las autoridades de salud, debido a las nefastas consecuencias físicas, psíquicas y sociales. La hipótesis de los orígenes fetales se presenta como un modelo explicativo de como la presencia de privación nutricional durante la vida intrauterina contribuye al desarrollo de obesidad. La consideración y la valoración del estado de nutrición en la gestación y las etapas de crecimiento es primordial, debido a su implicación en la edad adulta. Por lo ya mencionado se decide evidenciar la prevalencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes indígenas de Chiapas, del proyecto “Bajo peso al nacer en una cohorte de adolescentes de la zona tzotzil-tzeltal y selva de Chiapas”.

Índice

Introducción
Justificación
Planteamiento del Problema
Objetivos
Objetivo General
Objetivos Específicos
Marco Teórico
Adolescencia
Crecimiento y Desarrollo
Modelos de Composición Corporal
Sobrepeso y Obesidad
Origen de la Palabra Obeso y Sobrepeso
Definiciones de Sobrepeso y Obesidad
Historia de la Obesidad
Historia Natural de la Obesidad
Factores de Riesgo
Factor Genético Adaptativo
Tejido Adiposo
Distribución de Grasa Corporal
Clasificación de Obesidad Según su Etiología
Tipos Obesidad Según Distribución Topográfica de la Masa Grasa
Evaluación Antropométrica
Medición de Grasa Corporal en Adolescentes
Consecuencias de Obesidad
Prevención y Tratamiento de Sobrepeso y Obesidad
Intervención Dietética
Plato del Bien Comer
Leyes de la Alimentación
Actividad Física
Cambios Conductuales
Metodología
Área de Estudio
Enfoque de la Investigación
Diseño de la Investigación
Población
Muestra
Muestreo
Criterios de Inclusión, Exclusión y Eliminación
Inclusión
Exclusión
Eliminación
Variables
Instrumentos de Recolección de Datos
Técnicas de Recolección de Datos
Toma de Peso
Toma de Talla
Equipos
Plan de Análisis
Resultados
Discusión
Conclusión
Propuestas
Glosario de Términos
Referencias Bibliográficas
Apéndices
Apéndice 1
Puntos de Corte de Puntaje Z de IMC Propuestas Por la Organización Mundial de la Salud
Apéndice 2
Puntaje Z de IMC en Niñas de 5 a 19 Años
Apéndice 3
Puntaje Z de IMC en Niños de 5 a 19 Años
Apéndice 4
Puntos de Cohorte de Percentiles de Porcentaje de Grasa Corporal
. Apéndice 5
Tabla de Percentiles de Porcentaje de Grasa Corporal Para Hombres de 12 a 90 Años
Apéndice 6
Tabla de Percentiles de Porcentaje de Grasa Corporal Para Mujeres de 12 a 90 Años


6.
- Tesis
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Prevalencia de síndrome metabólico en mujeres de San Cristóbal de Las Casas: concordancia entre escalas diagnósticas / Presenta Cruz Cruz Jessica Paola
Cruz Cruz, Jessica Paola ; José Armando Camilo Hernández Contreras (asesor) ; Ochoa Díaz López, Héctor (asesor) ;
Comitán de Domínguez, Chiapas, México : Universidad del Sureste , 2018
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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7.
- Artículo con arbitraje
Mecanismos moleculares de la obesidad y el rol de las adipocinas en las enfermedades metabólicas
Irecta Nájera, César Antonio ; Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen (coaut.) ;
Contenido en: Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas Vol. 35, no. 2 (abril-junio 2016), p. 174-183 ISSN: 1561-3011
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Resumen en español

La obesidad es un problema de salud pública a nivel mundial, se estima que el 52 % de los adultos y el 30 % de los niños sufren exceso de peso. Los mecanismos moleculares implicados en la obesidad permiten la comprensión de las enfermedades asociadas a ella como la hipertensión, enfermedades cardiometabólicas, eventos cerebrovasculares y resistencia a la insulina. Por una parte los eventos moleculares afectan las señales producidas por la insulina permitiendo su resistencia, por otra parte se induce un estado inflamatorio sostenido característico de las personas obesas, que están implicados en la formación de placas ateromatosas, estimulación de un estado protrombótico sostenido y aparición de eventos isquémicos. En estas enfermedades el estudio de las adipocinas como leptina adiponectina, factor de necrosis tumoral alfa, proteína c Reactiva, permite conocer el vínculo de la obesidad con las enfermedades crónicas además de ser un blanco de estudio activo para su utilidad diagnóstica.

Resumen en inglés

Obesity is a public health problem worldwide. It has been estimated that 52 % adults and 30 % children are overweight. Knowledge about the molecular mechanisms involved in obesity leads to a better understanding of related conditions such as hypertension, cardiometabolic disease, cerebrovascular events and insulin resistance. Molecular events affect the signals issued by insulin, allowing resistance. A sustained inflammatory state is induced which is typical of obese people, characterized by the formation of atheromatous plaques, stimulation of a sustained prothrombotic state, and the occurrence of ischemic events. In the context of these conditions, the study of adipokines such as leptin, adiponectin, tumor necrosis factor alpha, C-reactive protein, serves to reveal the links between obesity and chronic disease, besides being a useful object of study to enhance diagnostic usefulness.


8.
Libro
The metabolic ghetto: an evolutionary perspective on nutrition, power relations and chronic disease / Jonathan C.K. Wells
Wells, Jonathan C. K. (autor) ;
Cambridge, England, United Kingdom : Cambridge University Press , 2016
Clasificación: 616.044 / W4
Bibliotecas: Campeche
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SIBE Campeche
ECO040007067 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Chronic diseases have rapidly become the leading global cause of morbidity and mortality, yet there is poor understanding of this transition, or why particular social and ethnic groups are especially susceptible. In this book, Wells adopts a multidisciplinary approach to human nutrition, emphasising how power relations shape the physiological pathways to obesity, diabetes, hypertension and cardiovascular disease. Part I reviews the physiological basis of chronic diseases, presenting a 'capacity-load' model that integrates the nutritional contributions of developmental experience and adult lifestyle. Part II presents an evolutionary perspective on the sensitivity of human metabolism to ecological stresses, highlighting how social hierarchy impacts metabolism on an intergenerational timescale. Part III reviews how nutrition has changed over time, as societies evolved and coalesced towards a single global economic system. Part IV integrates these physiological, evolutionary and politico-economic perspectives in a unifying framework, to deepen our understanding of the societal basis of metabolic ill-health.

Índice

Preface
1. Introduction
Part I. The Physiology of Chronic Disease
2. Models of chronic disease
3. Links between nutrition and health
4. The developmental origins of disease
5. Life-course models of chronic disease aetiology
6. Applying the capacity-load model
Part II. An Evolutionary Perspective on Human Metabolism
7. Life history strategy
8. Ancestral environments
9. The evolution of human adaptability
10. Sensitivity in early life
11. The evolutionary biology of inequality
12. The metabolic ghetto
Part III. A Historical Perspective on Human Nutrition
13. The emergence of agricultura
14. Trade, capitalism and imperialism
15. Hierarchy and metabolic capacity
16. The emergence of consumerism
17. Enforcing obedience
18. The dual burden of malnutrition
Part IV. Power, Nutrition and Society
19. A series of games
20. A question of agency
21. Epilogue
Notes
References
Index


9.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El objetivo de la investigación fue analizar los factores que contribuyen a la autopercepción de la figura corporal, la enfermedad y los hábitos alimenticios en personas con sobrepeso u obesidad. Además, comprender cómo las percepciones influyeron en la motivación y acciones relacionadas con el control de peso. El estudio se realizó mediante un encuadre metodológico que combinó aspectos de tipo cualitativo y cuantitativo para identificar factores socioculturales que limitan el control de peso. Algunos factores socioculturales que influyen en el control de peso son: la autopercepción de la figura corporal, de la enfermedad y su riesgo en ausencia de síntomas o molestias, la subestimación del exceso de peso y del riesgo de éste, control de alimentos por cuestiones emocionales y la importancia de la influencia familiar.

Resumen en inglés

The objective of the research was to analyze factors contributing to self-perception of body shape, disease and food habits in individuals with overweight or obesity. Additionally, to understand how perceptions influenced the motivation and actions related to weight control. The study was conducted using a qualitative and quantitative approach to identify social and cultural factors limiting weight control: Some social and cultural factors influencing weight control are: perception of their own body shape, disease, and risk of disease in absence of symptoms or discomfort, the underestimation of overweight and risk of this, and the control tools for food intake related to emotional issues and the importance of family influence.


10.
Tesis - Doctorado
Cambios nutricionales y condiciones de vida de niños beneficiarios de Oportunidades en comunidades de muy alta marginación de Chiapas / Esmeralda García Parra
García Parra, Esmeralda ; Ochoa Díaz López, Héctor (tutor) ; Morales, H. (asesora) ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (asesor) (1959-) ; Moreno Altamirano, Laura (asesora) ; Basail Rodríguez, Alain (asesor) ; Molina Salazar, Raúl Enrique (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2015
Clasificación: TE/618.9239097275 / G3
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SIBE Campeche
ECO040006102 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
ECO030008298 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
ECO010017857 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020013274 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
ECO050005878 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

En Chiapas, la prevalencia de baja talla en los niños(as) indígenas que viven el área rural es 12.8 puntos porcentuales (pp) más que la reportada a nivel estatal (31.4%). La prevalencia de sobrepeso y obesidad en este grupo de edad, aumentó de 3.5% (2006) a 6 % (2012) a nivel estatal. En 1997, en México comenzó un programa de combate a la pobreza, entre cuyos objetivos está mejorar la nutrición de los niños. Este programa fue llamado inicialmente como PROGRESA y posteriormente, Oportunidades (2006), actualmente PROSPERA. El problema de estudio de la presente investigación, es determinar cómo se dan los cambios nutricionales en niños(as) que reciben intervenciones de dicho Programa tales como atención médica, suplementos alimenticios, orientación alimentaria, monitoreo nutricional, incentivos económicos para la alimentación, durante su crecimiento en la infancia y edad escolar. Objetivo: analizar los cambios nutricionales durante la última década (2002-2011) de una cohorte de niños(as) que viven en comunidades rurales marginadas afiliadas at programa Oportunidades de la región De Los Bosques, Chiapas. Diseño del estudio: cohorte prospectiva. Metodología: encuesta de hogares y estudio antropométrico, registrándose el peso, la talla y la edad de 222 niños(as). Resultados: se encontró que las familias mejoraron sus condiciones de vida; sin embargo, el 40.1% los niños(as) tenían talla baja al Inicio de la investigación y de éstos, el 69.6% no se recuperaron durante los años en seguimiento. Los niños(as) que fueron diagnosticados inicialmente con estado nutricional normal y dos años más tarde con baja talla tuvieron un riesgo mayor (RR: 5.69, 2.95-10,96) de continuar con la talla baja en la edad escolar. El S P+ 0 aumentó significativamente 12 pp entre los hermanos(as) de 24,8% en 2002-2003 a 36.8% en 2010-2011.

Conclusión: las intervenciones que están consideradas por parle del Programa, no se reflejan en la mejora de la nutrición de los niños(as) en estudio. En éstos niños(as) no sólo no se ha podido resolver el problema de la desnutrición, sino que ahora la población en estudio, también presenta problemas de sobrepeso y obesidad.

Índice

Resumen
Introducción
Antecedentes
Desnutrición
Sobrepeso y obesidad
Políticas y programas sociales para combatir la desnutrición
Objetivos
General
Específicos
Metodología
Área de estudio
Características sociodemográficas del municipio de Simojovel
Características sociodemográficas del municipio de Huitiupán
Selección de las comunidades
Diseño de estudio
Población de estudio
Instrumentos de recolección de información
a) Cuestionario de hogares
Cuestionario de seguimiento nutricional de la cohorte
Descripción de la técnica a utilizar en la recolección de la información
Descripción de las técnicas utilizadas para el estudio antropométrico Validación del cuestionario
Procesamiento y análisis de los datos
Consideraciones éticas Presentación de los resultados
Primer artículo (Aceptado)
Segundo artículo (Aceptado)
Conclusiones
Referencias bibliográficas
Anexos