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Tesis - Maestría
Resumen en español

Se presenta a través de un estudio de caso, en la región del Soconusco en el Ejido El Águila el análisis del paisaje alimentario con la transición de los sistemas agrícolas locales y los cambios en la alimentación. En los sistemas agrícolas locales, se analiza la transición de la milpa al cafetal diversificado y del cafetal diversificado al cafetal simplificado con cultivo de café de porte bajo sin sombra y plantaciones monoespecíficas. En la alimentación, la transición de insumos de la biodiversidad local y culturalmente apropiados, a insumos dependientes de la industria alimentaria. Las relaciones en ambas transiciones se visualizan en la configuración y cambios históricos del paisaje alimentario en la zona de estudio. Aunado, se presenta el análisis del tejido de las dinámicas relacionales comunitarias diferenciadas por sexo desde la perspectiva de género en el desarrollo de las estrategias agroalimentarias locales. La investigación se abordó con una metodología participativa, cualitativa, con técnicas como el mapeo participativo, entrevistas semiestructuradas y observación participante. De los hallazgos encontrados, la transformación histórica del territorio por las decisiones y acciones sobre el territorio soconuquense trajo impactos en los modos de vida de la población del ejido El Águila. Espacios como el cafetal y traspatios con riqueza vegetal de uso comestible y medicinal, ahora forman parte de las estrategias agroalimentarias, así como actividades como la migración a los Estados Unidos de Norteamérica.

Índice

Resumen
Introducción
Paisaje Alimentario Con Mirada de Género en una Comunidad Cafetalera del Soconusco
Resumen
Introducción
Los paisajes
Estrategias agroalimentarias
Perspectiva de género
Área de estudio
Sujetos sociales de investigación
Resultados y discusión
Semblanza regional del Soconusco
El paisaje desde la cartografía digital
El paisaje alimentario desde la cartografía social
Riqueza de especies vegetales en el cafetal y traspatio
Transición del paisaje alimentario de la milpa al cafetal
Transición de cafetal diversificado a cafetal simplificado
Aportación del cafetal a la alimentación y beneficio económico del café
Actividades productivas como parte de las estrategias agroalimentarias
Uso y acceso a las tierras
Conclusiones
Literatura citada
Conclusiones
Bibliografía


2.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Fragments and food: red-tailed monkey abundance in privately owned forest fragments of central Uganda
Baranga, Deborah ; Chapman, Colin A. (coaut.) ; Mucunguzi, Patrick (coaut.) ; Reyna Hurtado, Rafael Ángel (coaut.) ;
Contenido en: Primates in Fragments: Complexity and Resilience New York : Springer Science+Business, 2013 p. 213-225 ISBN:9781461488385
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Understanding the strategies that primates use to survive in fragmented forest landscapes is vital for constructing informed management plans for specifi c regions and to enable researchers to start to make generalizations. In a 15-month study, we investigated factors that infl uenced the status of red-tailed monkeys ( Cercopithecus ascanius ) and their plant food resources in 20 of the few remaining privately owned forest fragments in Central Uganda. We employed transect methods for vegetation assessments and censuses with a short stop upon sighting redtails to establish demographics and food plants consumed. While the sample involved forests of very different successional stages, forest size was the most important factor infl uencing both red-tail population size and the number of groups per fragment. Number of food tree species infl uenced only the number of red-tail groups per fragment. Basal area of food tree species and food tree abundance per fragment were not related to red-tail population size or the number of groups per fragment. Food tree species richness, total number of trees, and basal area of food trees increased signifi cantly with fragment size. Availability of food resources was affected by various factors including habitat area, the nature and intensity of human exploitation, and how fragments were managed. The number of groups and abundance of red-tail monkeys declined when anthropogenic consumptive activities increased. In the future, as these forests are further degraded, the availability of food resources will continue to decline, and thus, the probability that these red-tail populations will survive much longer seems unlikely.