{"id":4093,"date":"2025-10-08T09:07:53","date_gmt":"2025-10-08T15:07:53","guid":{"rendered":"https:\/\/bibliotecasibe.ecosur.mx\/blogsibe\/?p=4093"},"modified":"2025-10-08T09:07:55","modified_gmt":"2025-10-08T15:07:55","slug":"celebracion-del-dia-internacional-del-cafe-en-la-biblioteca-de-tapachula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bibliotecasibe.ecosur.mx\/blogsibe\/2025\/10\/08\/celebracion-del-dia-internacional-del-cafe-en-la-biblioteca-de-tapachula\/","title":{"rendered":"\u201cCelebraci\u00f3n del D\u00eda Internacional del Caf\u00e9 en la biblioteca de Tapachula\u201d."},"content":{"rendered":"\n

El pasado viernes 3 de octubre<\/strong>, la Biblioteca de la Unidad Tapachula<\/strong> celebr\u00f3 el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9<\/strong> con una jornada dedicada a reconocer la importancia cultural, cient\u00edfica y social de esta bebida. Con la emblem\u00e1tica canci\u00f3n Ojal\u00e1 que llueva caf\u00e9<\/em> de Juan Luis Guerra ambientando el espacio, la actividad inici\u00f3 con la participaci\u00f3n del Dr. Juan Francisco Barrera Gayt\u00e1n<\/strong>, quien destac\u00f3 el trabajo de investigaci\u00f3n que El Colegio de la Frontera Sur<\/strong> ha desarrollado a lo largo de los a\u00f1os en torno al caf\u00e9 y su relevancia en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, se llev\u00f3 a cabo la charla titulada \u201cM\u00e1s all\u00e1 de una taza de caf\u00e9\u201d<\/strong>, impartida por Rafael S\u00e1nchez Rodr\u00edguez<\/strong>, experto en barismo y cataci\u00f3n. Durante su presentaci\u00f3n, Rafael comparti\u00f3 con los asistentes aspectos fundamentales del cultivo y la cosecha del caf\u00e9, as\u00ed como el esfuerzo y conocimiento que requieren las personas dedicadas a esta labor para lograr una producci\u00f3n de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n

Al finalizar la charla, el especialista realiz\u00f3 una demostraci\u00f3n pr\u00e1ctica<\/strong> de molienda de granos, invitando al p\u00fablico a participar en el proceso. Continu\u00f3 con la extracci\u00f3n del caf\u00e9 mediante los m\u00e9todos Aeropress y V60<\/strong>, para luego dar paso a una degustaci\u00f3n colectiva<\/strong>, donde los asistentes pudieron comparar las diferencias de color, sabor y aroma entre ambas preparaciones.<\/p>\n\n\n\n

El evento concluy\u00f3 con la intervenci\u00f3n de la responsable de bibilioteca, Ana Mar\u00eda Galindo<\/strong>, quien agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n y colaboraci\u00f3n de quienes hicieron posible la actividad. Asimismo, invit\u00f3 a la comunidad a consultar los materiales preparados por el Sistema de Informaci\u00f3n Bibliotecario de Ecosur (SIBE)<\/strong> en el marco de esta conmemoraci\u00f3n: la Exposici\u00f3n documental sobre caf\u00e9<\/a><\/strong> y el cartel de la producci\u00f3n cient\u00edfica de Ecosur<\/a><\/strong> dedicada a este tema.<\/p>\n\n\n\n

La jornada fue una oportunidad para reflexionar sobre la riqueza que encierra una taza de caf\u00e9, desde su producci\u00f3n hasta su disfrute, as\u00ed como para reconocer el valor del conocimiento y la investigaci\u00f3n que respaldan su historia.<\/p>\n\n\n\n

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