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El queso crema: un queso mexicano genuino artesanal de Chiapas
Ruíz Rojas, Jorge Luis [autor]
| Gutiérrez Tolentino, Rey [autor] | Cruz López, José Luis [autor] | Sánchez Muñoz, José Bernardo [autor] | Yong Angel, Gilberto [autor] | Macías Farrera, Patricia [autora] | Yamazaki Maza, Alberto [autor] | Nahed Toral, José [autor] | Velasco Zebadúa, María Eugenia [autor] | Morales Meza, René [autor].
Tipo de material: 
Capítulo de libroTema(s): Quesos | Producción lechera | Industria queseraTema(s) en inglés: Cheese | Milk production | Cheese industry Descriptor(es) geográficos: Chiapas (México) Nota de acceso: Disponible para usuarios de ECOSUR con su clave de acceso
En: Tópicos agropecuarios I / compiladores-editores: María Eréndira Reyes García, Marisela Peralta Lailson, Héctor Sánchez Pineda, Reynol Grajales Zepeda. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Facultad de Ciencias Agrícolas. Campus IV, 2018. páginas 41-66. --ISBN: 978-607-8573-77-6Número de sistema: 11592
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Capítulos de libro | Biblioteca Electrónica Recursos en línea (RE) | ECOSUR | Recurso digital | ECO400115923869 |
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