Evaluación comparativa de la sustentabilidad de unidades de producción ganaderas convencionales y orgánicas en la región Zoque de Chiapas / Samuel González Pineda

Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2015

Bibliografía: hojas 63-76

Índice.. Índice de Figuras.. Índice de Cuadros.. Resumen.. I.- Introducción.. 1.1.- Pregunta de investigación:.. 1.2.- Justificación.. 1.3.- Objetivo.. 1.4.- Hipótesis.. II.- Marco Teórico.. 2.1.- Contexto de la ganadería.. 2.2.- La ganadería en México.. 2.3.- La ganadería en Chiapas.. 2.4.- Sistemas agroforestales y sistemas silvopastoriles.. 2.5.- Aspectos generales de la ganadería orgánica.. 2.6.- Ganadería orgánica en México y Chiapas.. 2.7.- Importancia de la Zonificación agroecológica.. 2.8.- Aspectos metodológicos en referencia a la metodología ZAE.. 2.9.- Los inicios del concepto de sustentabilidad.. 2.10.- La sustentabilidad ganadera.. 2.11.- Evaluación de la sustentabilidad de los sistemas de producción.. 2.12.- El Marco para la Evaluación de Sistemas de Manejo de recursos naturales incorporando Indicadores de Sustentabilidad (MESMIS.. 2.13.- Estudios de sustentabilidad en sistemas agropecuarios.. III.- Materiales y Métodos.. 3.1.- Ubicación del área de estudio.. 3.2.- Zonificación agroecológica.. 3.3.- Evaluación de la sustentabilidad de las UPG.. IV.- Resultados y Discusión.. 4.1.- Zonificación agroecológica.. 4.2.- Clasificación de las UPG.. 4.3.- Evaluación de la sustentabilidad de las UPG.. 4.3.1.- Productividad.. 4.3.2.- Estabilidad (confiablidad y resiliencia.. 4.3.3.- Autogestión.. 4.3.4.- Adaptabilidad.. 4.3.5.- Equidad.. 4.4.- Integración de resultados.. 4.5.- Fortalezas y debilidades de las unidades de producción ganaderas estudiadas.. 4.6.- Estrategias de intervención.. V.- Conclusiones.. VI.- Literatura Citada

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En la presente investigación se evaluó el potencial de tierras para el desarrollo ganadero y el grado de sustentabilidad de las Unidades de Producción Ganaderas (UPG), orgánicas y convencionales, en los municipios de Mezcalapa y Tecpatán, Chiapas, pertenecientes a la Región Zoque. La investigación fue de tipo transversal dividida en dos apartados: 1) Zonificación agroecológica de la ganadería y 2) Evaluación de la sustentabilidad en UPG orgánicas y convencionales. Los resultados muestran que las unidades de producción orgánicas de la Región se localizan principalmente en zonas agroecológicas con alto potencial para el desarrollo ganadero en comparación con las unidades de producción convencionales, que se ubican en zonas agroecológicas con potencial de medio a alto. El potencial de la actividad pecuaria en las comunidades estudiadas radica principalmente en la fertilidad del suelo que va de media-baja a alta, erosión de muy baja a moderada-alta e inundación de baja a ninguna, los cuales son factores que no limitan fuertemente el potencial de la actividad pecuaria. Se identificaron UPG convencionales con alto (57.1%) y bajo (46.5%) índice de sustentabilidad y UPG orgánicas con alto (62.5%) y bajo (47.9%) índice de sustentabilidad. En general, los indicadores de los atributos de estabilidad y autogestión contribuyen en mayor medida con la sustentabilidad de las unidades de producción ganaderas de la Región Zoque. Todas las unidades de producción ganaderas requieren ser fortalecidas en los diferentes atributos de sustentabilidad, y particularmente en productividad, adaptabilidad y equidad. spa

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