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No. de sistema: 000013351

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245 0 0 a| Catálogo de hongos de la región Tulijá tseltal ch'ol
c| Arely Bautista Gálvez, Leydi Sánchez López, René H. Andrade Gallegos, Jorge Alejandro Velasco Trejo, Rubén Monroy Hernández, César Orlando Pozo Santiago
260 _ _ a| Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México
b| Universidad Autónoma de Chiapas
b| Escuela Maya de Estudios Agropecuarios
c| 2014
300 _ _ a| 37 p.
b| fot., mapas
440 _ 0 a| Textos universitarios a 40 años de la UNACH
504 _ _ a| Bibliografía (p. 36-36)
505 2 _ a| Presentación.. Agradecimientos.. Introducción.. Auricularia fuscosuccinea (Mont.) Henn.. Auricularia mesentérica (Dicks.) Pers. .. Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.. Favolus tenuiculus (P. Beauv).. Fomitopsis sp. .. Ganoderma applanatum (Pers.) Pat. .. Hexagonia hydnoides (Sw.) M. Fidalgo.. Hygrocy bemimatia (Fr.) P. Kumm.. Lentinus crinitus (L.) Fr. .. Lentinuss trigosus (Fr).. Lentinus tephroleucos (Mont.).. Lenzites betulina (L.) Fr. .. Lenzites elegans (Spreng.) Pat. .. Marasmiellus sp.. Phellinus sp.. Pleurotus djamor Patye’ (Rumph. ex Fr.) Boedijn.. Pleurocollybia sp.. Polyporus arcularius (Batsch) Fr. .. Polyporus tricoloma (Mont.).. Pycnoporus sanguineus (L.) Murrill.. Rigidoporus microporus (Sw.) Overeem.. Schizophyllum commune.. Volvariella aff. pusilla.. Literatura Citada
520 _ _ a| El Catálogo de hongos de la Regíon Tulijá Tseltal Ch´ol presenta 24 especies de hongos en este primer volumen, de las cuales las siguientes ocho especies se reportan como comestibles en este catálogo, las que destacan: Auricularia fuscosuccinea, Auricularia mesentérica, Auricularia polytricha. Favolus tenuiculus, Lentinus crinitus, Lentinus strigosus, Pleurotus djamor, Schizophyllum commune, contribuyendo en una primera aproximación al potencial aprovechamiento de hongos para servirse en la mesa de las familias de la región. En México los hongos se consumen desde tiempos prehispánicos. México como país megadiverso no es la excepción en el reyno fungi, y se han reconocido a 46 especies están en peligro de extinción, en el país hay más de 200,000 especies de hongos, pero solo el 4% son conocidas. Sin embargo, a pesar del conocimiento tradicional sobre los hongos, no existen evidencias del cultivo de hongos aprovechados por indígenas. En el estado de Chiapas contamos con una gran diversidad de especies fúngicas, así como de culturas y de climas. Tila y Salto de agua, se encuentran dentro de la región Tulijá Tseltal-Ch¨ ol, y están comprendidos entre los 28 municipios de menor Índice de Desarrollo Humano del Estado de Chiapas. Sin embargo, existe una diversidad étnica que consumen hongos comestibles que crecen de manera natural. Se requiere explorar y describir a través de estudios de diversidad las características taxonómicas, incluso etnomicológicos, para integrar a estos organismos a distintas áreas productivas. Por lo que el presente catálogo comparte el acercamiento a los hongos existentes y utilizados en esta región norte del estado de Chiapas.
650 _ 4 a| Hongos
650 _ 4 a| Morfología fúngica
650 _ 4 a| Etnomicología
650 _ 4 a| Catálogos
651 _ 4 a| Tila (Chiapas, México)
651 _ 4 a| Salto de Agua (Chiapas, México)
700 1 _ a| Bautista Gálvez, Arely
700 1 _ a| Sánchez López, Leydi
e| coaut.
700 1 _ a| Andrade Gallegos, René Humberto
c| Mtro.
e| coaut.
700 1 _ a| Velasco Trejo, Jorge Alejandro
e| coaut.
700 1 _ a| Monroy Hernández, Rubén
e| coaut.
700 1 _ a| Pozo Santiago, César Orlando
e| coaut.
856 4 1 u| http://www.dgip.unach.mx/index.php/21-textos-universitarios-version-digital/120-catalogo-de-hongos-de-la-region-tulija-tseltal-ch-ol
z| Documento electrónico
901 _ _ a| Libro sin arbitraje
902 _ _ a| GOG / MM
904 _ _ a| Agosto 2015
905 _ _ a| Ecosur
905 _ _ a| Frosur
905 _ _ a| Biblioelectrónica
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Catálogo de hongos de la región Tulijá tseltal ch'ol / Arely Bautista Gálvez, Leydi Sánchez López, René H. Andrade Gallegos, Jorge Alejandro Velasco Trejo, Rubén Monroy Hernández, César Orlando Pozo Santiago
Bautista Gálvez, Arely (autor)
Sánchez López, Leydi (autor)
Andrade Gallegos, René Humberto (autor)
Velasco Trejo, Jorge Alejandro (autor)
Monroy Hernández, Rubén (autor)
Pozo Santiago, César Orlando (autor)
Editor: Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas : Escuela Maya de Estudios Agropecuarios, 2014
Serie: (Textos universitarios a 40 años de la UNACH)
ISBN: 9786078363339
Descripción: 37 p. : fot., mapas
Nota: Bibliografía (p. 36-36)
No. de sistema: 13351
Tipo: - Libro sin arbitraje
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Presentación
Agradecimientos
Introducción
Auricularia fuscosuccinea (Mont.) Henn
Auricularia mesentérica (Dicks.) Pers.
Auricularia polytricha (Mont.) Sacc
Favolus tenuiculus (P. Beauv)
Fomitopsis sp.
Ganoderma applanatum (Pers.) Pat.
Hexagonia hydnoides (Sw.) M. Fidalgo
Hygrocy bemimatia (Fr.) P. Kumm
Lentinus crinitus (L.) Fr.
Lentinuss trigosus (Fr)
Lentinus tephroleucos (Mont.)
Lenzites betulina (L.) Fr.
Lenzites elegans (Spreng.) Pat.
Marasmiellus sp
Phellinus sp
Pleurotus djamor Patye’ (Rumph. ex Fr.) Boedijn
Pleurocollybia sp
Polyporus arcularius (Batsch) Fr.
Polyporus tricoloma (Mont.)
Pycnoporus sanguineus (L.) Murrill
Rigidoporus microporus (Sw.) Overeem
Schizophyllum commune
Volvariella aff. pusilla
Literatura Citada

Español

"El Catálogo de hongos de la Regíon Tulijá Tseltal Ch´ol presenta 24 especies de hongos en este primer volumen, de las cuales las siguientes ocho especies se reportan como comestibles en este catálogo, las que destacan: Auricularia fuscosuccinea, Auricularia mesentérica, Auricularia polytricha. Favolus tenuiculus, Lentinus crinitus, Lentinus strigosus, Pleurotus djamor, Schizophyllum commune, contribuyendo en una primera aproximación al potencial aprovechamiento de hongos para servirse en la mesa de las familias de la región. En México los hongos se consumen desde tiempos prehispánicos. México como país megadiverso no es la excepción en el reyno fungi, y se han reconocido a 46 especies están en peligro de extinción, en el país hay más de 200,000 especies de hongos, pero solo el 4% son conocidas. Sin embargo, a pesar del conocimiento tradicional sobre los hongos, no existen evidencias del cultivo de hongos aprovechados por indígenas. En el estado de Chiapas contamos con una gran diversidad de especies fúngicas, así como de culturas y de climas. Tila y Salto de agua, se encuentran dentro de la región Tulijá Tseltal-Ch¨ ol, y están comprendidos entre los 28 municipios de menor Índice de Desarrollo Humano del Estado de Chiapas. Sin embargo, existe una diversidad étnica que consumen hongos comestibles que crecen de manera natural. Se requiere explorar y describir a través de estudios de diversidad las características taxonómicas, incluso etnomicológicos, para integrar a estos organismos a distintas áreas productivas. Por lo que el presente catálogo comparte el acercamiento a los hongos existentes y utilizados en esta región norte del estado de Chiapas."