Cerrar

No. de sistema: 000032829

LDR _ _ 00000nab^^22^^^^^za^4500
008 _ _ 190520m20189999ck^fr^p^^^^^^z0^^^a0spa^d
040 _ _ a| ECO
c| ECO
043 _ _ a| n-mx---
a| s-ck---
044 _ _ a| ck
100 1 _ a| Roldán Rueda, Héctor Nicolás
c| Dr.
245 1 4 a| Los mercados locales alternativos en México y Colombia
b| resistencias y transformaciones en torno a procesos de certificación
246 1 1 a| Alternative local markets in Mexico and Colombia
b| resistance and transformations regarding the certification processes
520 _ _ a| Una de las principales dificultades que tienen pequeños y medianos productores en Colombia y México es el acceso a mercados favorables. Atendiendo a esta problemática, distintos actores han generado estrategias de comercialización para recuperar espacios físicos y simbólicos que expresan demandas y reivindicaciones asociadas a la producción, la distribución y el consumo de alimentos locales. A partir de técnicas de investigación cualitativa, estudiamos mecanismos utilizados por cuatro mercados locales alternativos de estos dos países para diferenciar su producción, así como los sujetos involucrados; los resultados muestran las virtudes, las tensiones y los retos que suscitan los procesos de certificación.
520 1 _ a| One of the main difficulties for medium- and small-sized food producers both in Colombia and Mexico is the access to favorable markets. Due to this problem, different actors have produced marketing strategies intended to recover the physical and symbolic spaces expressing both the demands and claims related to the production, distribution and consumption of local food. Based on qualitative research techniques, we studied the mechanisms used by four alternative local markets in these two countries, in order to differentiate their production as well as the subjects involved. The results show the benefits, tensions and challenges stemming from the certification processes.
533 _ _ a| Reproducción electrónica en formato PDF
538 _ _ a| Adobe Acrobat profesional 6.0 o superior
650 _ 4 a| Mercados
650 _ 4 a| Certificación
650 _ 4 a| Estructura social
650 _ 4 a| Relaciones sociales
651 _ 4 a| México
651 _ 4 a| Colombia
700 1 _ a| Gracia, María Amalia
e| coaut.
700 1 _ a| Mier y Terán Giménez Cacho, Mateo
c| Dr.
e| coaut.
773 0 _
t| Cuadernos de Desarrollo Rural
g| Vol. 15, 82 (diciembre 2018), p. 1-17
x| 0122-1450
856 4 1 u| https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/22691
z| Artículo electrónico
901 _ _ a| Artículo con arbitraje
902 _ _ a| GOG / MM
904 _ _ a| Mayo 2019
905 _ _ a| Artecosur
905 _ _ a| Biblioelectrónica
906 _ _ a| Producción Académica ECOSUR
LNG spa
Cerrar
Los mercados locales alternativos en México y Colombia: resistencias y transformaciones en torno a procesos de certificación = Alternative local markets in Mexico and Colombia: resistance and transformations regarding the certification processes
Roldán Rueda, Héctor Nicolás (autor)
Gracia, María Amalia (autor)
Mier y Terán Giménez Cacho, Mateo (autor)
Contenido en: Cuadernos de Desarrollo Rural. Vol. 15, 82 (diciembre 2018), p. 1-17. ISSN: 0122-1450
No. de sistema: 32829
Tipo: - Artículo con arbitraje
PDF
  • Consulta (1)




Español

"Una de las principales dificultades que tienen pequeños y medianos productores en Colombia y México es el acceso a mercados favorables. Atendiendo a esta problemática, distintos actores han generado estrategias de comercialización para recuperar espacios físicos y simbólicos que expresan demandas y reivindicaciones asociadas a la producción, la distribución y el consumo de alimentos locales. A partir de técnicas de investigación cualitativa, estudiamos mecanismos utilizados por cuatro mercados locales alternativos de estos dos países para diferenciar su producción, así como los sujetos involucrados; los resultados muestran las virtudes, las tensiones y los retos que suscitan los procesos de certificación."

Inglés

"One of the main difficulties for medium- and small-sized food producers both in Colombia and Mexico is the access to favorable markets. Due to this problem, different actors have produced marketing strategies intended to recover the physical and symbolic spaces expressing both the demands and claims related to the production, distribution and consumption of local food. Based on qualitative research techniques, we studied the mechanisms used by four alternative local markets in these two countries, in order to differentiate their production as well as the subjects involved. The results show the benefits, tensions and challenges stemming from the certification processes."


  • Adobe Acrobat profesional 6.0 o superior