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La dosis hace el veneno

Por: Olivo Vidal, Zendy Evelyn. Doctora [autora].
Ochoa Díaz López, Héctor [autor].
Tipo de material: Artículo impreso(a) y electrónico Artículo impreso(a) y electrónico Tipo de contenido: Texto Tipo de medio: Computadora Tipo de portador: Recurso en líneaTema(s): Valor nutritivo de los alimentos | Hiperfagia | Nutrición humanaTema(s) en inglés: Food nutritive value | Hyperphagia | Human nutritionDescriptor(es) geográficos: México Nota de acceso: Acceso en línea sin restricciones En: ECOfronteras. Volumen 23, número 65 (enero/abril 2019), páginas 6-9. --ISSN: 2007-4549Número de sistema: 34210Resumen:
Español

"La dosis hace el veneno", parafraseando a Paracelso, o "ni poco ni demasiado" según la sentencia popular: ningún alimento es completamente inofensivo si se ingiere en grandes cantidades (beber agua puede matar), y ningún nutriente es suficiente cuando se consume en porciones menores a las requeridas por el organismo.

Recurso en línea: https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1836
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"La dosis hace el veneno", parafraseando a Paracelso, o "ni poco ni demasiado" según la sentencia popular: ningún alimento es completamente inofensivo si se ingiere en grandes cantidades (beber agua puede matar), y ningún nutriente es suficiente cuando se consume en porciones menores a las requeridas por el organismo. spa

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