El calendario biocultural y cohesión sociocultural: estrategia territorial de conservación y diseminación in situ de maíz / Mariana Landwehr Gutiérrez

Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2019

Bibliografía: hojas 176-182

Índice.. Resumen.. Palabras Clave:.. 1. Introducción.. 2. Antecedentes de la Investigación.. 3. Marco Teórico.. 3.1. Enfoque agroecológico.. 3.2. Enfoque antropológico y biocultural.. 3.2.1. Calendario biocultural.. 3.3. Paisaje biocultural.. 4. Método.. 4.1. Área de estudio.. 4.2. Enfoque metodológico.. 5. Preguntas de Investigación.. 6. Hipótesis.. 7. Objetivo General.. 7.1. Objetivos específicos.. 8. Resultados.. 8.1. El maíz de Zinacantán.. 8.1.1. Ceremonias y ritos en la parcela.. 8.2. Maíz de las colectas en las tierras altas y bajas de Zinacantán.. 8.3. Indicadores de las tierras altas y bajas.. 8.4. Indicadores de rendimiento en tipos varietales.. 8.5. Estructura religiosa y maíz.. 8.6. Fiestas vinculadas al maíz.. 8.6.1. Fiesta de Esquipulas: páginas 2 al 15 de enero.. 8.6.1.1. Fiesta de Esquipulas y el maíz.. 8.6.2. Fiesta de San Sebastián: páginas 8 al 22 de enero.. 8.6.2.1. Fiesta de San Sebastián y el maíz.. 8.6.3. Carnaval: páginas al 13 de febrero.. 8.6.3.1. Carnaval y el maíz.. 8.6.4. Semana Santa: páginas 9 de marzo al 1 de abril.. 8.6.4.1. Semana Santa y el maíz.. 8.6.5. Fiesta de Santa Cruz (desde el 3 de mayo hasta el fin de mes.. 8.6.5.1. Santa Cruz, mes de mayo y el maíz.. 8.6.6. Fiesta de Sacramento o Corpus Christi: páginas y 2 de junio.. 8.6.6.1. Fiesta de Sacramento o Corpus Christi y el maíz.. 8.6.7. Fiesta de San Lorenzo Zinacantán: páginas al 11 de agosto.. 8.6.7.1 Fiesta de San Lorenzo y el maíz.. 8.6.8. Fiesta de Santo: páginas 1 de octubre, 1 y 2 de noviembre.. 8.6.8.1 Fiesta de Santo y el maíz.. 8.7. Música, cantos y danzas vinculadas al maíz.. 8.8. El calendario biocultural del maíz.. 9. Discusión.. 9.1. Cohesión sociocultural, fiestas y gastronomía en el calendario biocultural de maíz.. 9.2. Paisaje biocultural.. 9.3. La agricultura tradicional, milpa y familia.. 9.4. Conservación de maíz in situ: la relación entre el pueblo maya tsotsil de Zinacantán y la naturaleza.. 9.5. Tipos varietales de la colecta de maíz en tierras altas y bajas.. 10. Conclusión.. 11. Literatura Citada.. 12. Anexos.. 12. 1. Anexo 1. Climas de Zinacantán.. 12.2. Anexo 2. Temperatura máxima noviembre-abril en Zinacantán.. 12.3. Anexo 3. Temperatura máxima mayo-octubre en Zinacantán.. 12.4. Anexo 4. Temperatura mínima noviembre-abril en Zinacantán.. 12.5. Anexo 5. Temperatura mínima mayo-octubre en Zinacantán.. 12.6. Anexo 6. Precipitación noviembre-abril en Zinacantán.. 12.7. Anexo 7. Precipitación mayo-octubre de Zinacantán.. 12.8. Anexo 8. Cultivos asociados.. 12.9. Anexo 9. Meses de siembra.. 12.10. Anexo 10. Meses de cosecha.. 12.11. Anexo 11. Claves de varietales de las tierras altas y bajas.. 12.12. Anexo 12. Número de hileras.. 12.13. Anexo 13. Disposición de hileras.. 12.14. Anexo 14. Tipo de grano.. 12.15. Anexo 15. Longitud de mazorca.. 12.16. Anexo 16. Altura de la planta.. 12.17. Anexo 17. Forma de mazorca.. 12.18. Anexo 18. Color de mazorca.. 12.19. Anexo 19. Peso de granos.. 12.20. Anexo 20. Tablas de información del maíz de las tierras altas.. 12.21. Anexo 21. Tablas de información del maíz de las tierras bajas

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El maíz (Zea mays) en Zinacantán forma parte de la identidad cultural y está presente en la organización social, política, religiosa, ceremonial, ritual y gastronómica durante el calendario biocultural. Las fiestas tradicionales tienen referentes geográficos, territoriales, gastronómicos, culturales e históricos, vinculados al maíz. Su estudio permite conocer las relaciones desde un enfoque agroecológico y antropológico de cómo se diseminan y conservan in situ los tipos varietales de maíz cultivados por los zinacantecos. spa

Agricultura, Sociedad y Ambiente