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No. de sistema: 000040280

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c| ECO
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084 _ _ a| TE/581.634097275
b| P4
100 1 _ a| Peralta González, Cinthia Asunción
e| autora
245 1 0 a| Apropiación de conocimientos sobre el uso de plantas como recurso medicinal y gastronómico en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas
c| Cinthia Asunción Peralta González
260 _ _ a| San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México
b| El Colegio de la Frontera Sur
c| 2018
300 _ _ a| 102 hojas
c| 28 centímetros
502 _ _ a| Tesis (Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural)--El Colegio de la Frontera Sur, 2018
504 _ _ a| Incluye bibliografía
505 2 _ a| Resumen.. Capítulo 1. Presentación de la Investigación.. Resumen.. 1.1. Introducción.. 1.2. Antecedentes.. 1.3. Preguntas de investigación.. 1.4. Objetivos de investigación.. Capítulo 2. Metodología y Escenario Para la Investigación.. 2.1. Postura epistemológica y enfoque teórico.. 2.2. Tipo de investigación.. 2.3. Contexto de estudio y unidad de análisis.. 2.4. Estrategias metodológicas.. 2.5. Tribulaciones en la investigación y aprendizajes de campo.. Capítulo 3. Artículo “Espacios Socioculturales y Mecanismos de Comunicación para el Aprendizaje y Apropiación de Conocimientos Sobre el Uso de Plantas Medicinales y Gastronómicas en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas”.. Resumen.. 3.1. Introducción.. 3.2. Metodología para la investigación.. 3.3. Conocimiento aprendido y compartido sobre plantas medicinales y gastronómicas.. 3.4. Espacios de aprendizaje e intercambio de conocimientos.. 3.5. Mecanismos de comunicación para el aprendizaje y flujo de conocimientos.. 3.6. Espacios socialmente producidos y comunicación multidimensional.. 3.7. Practicas agroecológicas para el bienestar social en San Cristóbal de Las Casas.. 3.8. Conclusión.. Literatura citada.. Capitulo 4. Consideraciones Finales.. Modernidad y tradición: hibridación sociocultural.. Literatura Citada.. Anexos
506 _ _ a| Acceso en línea sin restricciones
520 _ _ a| Con el objetivo de explicar y analizar la apropiación de conocimientos, en esta investigación se estudiaron diferentes espacios socioculturales en los que la diversidad de personas interactúa e intercambia saberes respecto del uso de plantas medicinales y gastronómicas, con distintos mecanismos de comunicación para el aprendizaje colectivo. Se identificaron los espacios formales, no formales e informales, los cuales, no existen aislados uno de otro, sino que se relacionan entre sí con mecanismos de comunicación como la convivencia intergeneracional, la práctica, la experimentación, el intercambio de conocimientos, clases, cursos, talleres, diplomados y medios de comunicación masiva, que son adoptados según las necesidades del espacio, y no al contrario. El estudio fue realizado en la ciudad de San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, con la participación de integrantes de la red de agricultura urbana Sembrando Jovel, ciudadanos del Barrio de Santa Lucía y de los mercados José Castillo Tielemans, Merposur, Mercaltos, Tianguis de Comida Sana y Cercana y el mercado de la Avenida La Almolonga. Se llevaron a cabo entrevistas semi-estructuradas, a profundidad y grupales, así como observación participante y cuestionarios. Se concluyó con que, como resultado de los procesos de apropiación se han resignificado los conocimientos sobre los usos de plantas medicinales y gastronómicas como un grito de protesta en contra de las industrias alimentarias y a favor del bienestar personal, social y cultural. Esto en diferentes espacios sociales y a partir mecanismos de comunicación que posibilitan la socialización de saberes con el objetivo de que los conocimientos sobre las plantas impacten en el ámbito cotidiano de las personas.
530 _ _ a| Disponible en línea
533 _ _ a| Reproducción electrónica en formato PDF
538 _ _ a| Adobe Acrobat profesional 6.0 o superior
650 _ 4 a| Plantas medicinales
650 _ 4 a| Plantas comestibles
650 _ 4 a| Conocimiento tradicional
650 _ 4 a| Aspectos socioculturales
650 _ 4 a| Agroecología
651 _ 4 a| San Cristóbal de Las Casas (Chiapas, México)
700 1 _ a| Mondragón Ríos, Rodolfo
e| director
700 1 _ a| Morales, H.
c| Doctora
e| asesora
700 1 _ a| Bello Baltazar, Eduardo
c| Dr.
d| 1960-
e| asesor
856 _ _ u| http://aleph.ecosur.mx:8991/F?func=service&doc_library=CFS01&local_base=CFS01&doc_number=000040280&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
y| Tesis electrónica
901 _ _ a| Maestría
902 _ _ a| GOG / MM
904 _ _ a| Junio 2018
905 _ _ a| Ecosur
905 _ _ a| Frosur
905 _ _ a| Biblioelectrónica
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Apropiación de conocimientos sobre el uso de plantas como recurso medicinal y gastronómico en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas / Cinthia Asunción Peralta González
Peralta González, Cinthia Asunción (autora)
Mondragón Ríos, Rodolfo (director)
Morales, H. (asesora)
Bello Baltazar, Eduardo, 1960- (asesor)
Editor: San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, 2018
Nota: Disponible en línea
Acceso en línea sin restricciones
Descripción: 102 hojas ; 28 centímetros
Tesis: Tesis (Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural)--El Colegio de la Frontera Sur, 2018
Clasificación: TE/581.634097275/P4
Bibliotecas:
San Cristóbal
Nota: Incluye bibliografía
No. de sistema: 40280
Tipo: Tesis - Maestría
PDF


Resumen
Capítulo 1. Presentación de la Investigación
Resumen
1.1. Introducción
1.2. Antecedentes
1.3. Preguntas de investigación
1.4. Objetivos de investigación
Capítulo 2. Metodología y Escenario Para la Investigación
2.1. Postura epistemológica y enfoque teórico
2.2. Tipo de investigación
2.3. Contexto de estudio y unidad de análisis
2.4. Estrategias metodológicas
2.5. Tribulaciones en la investigación y aprendizajes de campo
Capítulo 3. Artículo “Espacios Socioculturales y Mecanismos de Comunicación para el Aprendizaje y Apropiación de Conocimientos Sobre el Uso de Plantas Medicinales y Gastronómicas en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas”
Resumen
3.1. Introducción
3.2. Metodología para la investigación
3.3. Conocimiento aprendido y compartido sobre plantas medicinales y gastronómicas
3.4. Espacios de aprendizaje e intercambio de conocimientos
3.5. Mecanismos de comunicación para el aprendizaje y flujo de conocimientos
3.6. Espacios socialmente producidos y comunicación multidimensional
3.7. Practicas agroecológicas para el bienestar social en San Cristóbal de Las Casas
3.8. Conclusión
Literatura citada
Capitulo 4. Consideraciones Finales
Modernidad y tradición: hibridación sociocultural
Literatura Citada
Anexos

Español

"Con el objetivo de explicar y analizar la apropiación de conocimientos, en esta investigación se estudiaron diferentes espacios socioculturales en los que la diversidad de personas interactúa e intercambia saberes respecto del uso de plantas medicinales y gastronómicas, con distintos mecanismos de comunicación para el aprendizaje colectivo. Se identificaron los espacios formales, no formales e informales, los cuales, no existen aislados uno de otro, sino que se relacionan entre sí con mecanismos de comunicación como la convivencia intergeneracional, la práctica, la experimentación, el intercambio de conocimientos, clases, cursos, talleres, diplomados y medios de comunicación masiva, que son adoptados según las necesidades del espacio, y no al contrario. El estudio fue realizado en la ciudad de San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, con la participación de integrantes de la red de agricultura urbana Sembrando Jovel, ciudadanos del Barrio de Santa Lucía y de los mercados José Castillo Tielemans, Merposur, Mercaltos, Tianguis de Comida Sana y Cercana y el mercado de la Avenida La Almolonga. Se llevaron a cabo entrevistas semi-estructuradas, a profundidad y grupales, así como observación participante y cuestionarios. Se concluyó con que, como resultado de los procesos de apropiación se han resignificado los conocimientos sobre los usos de plantas medicinales y gastronómicas como un grito de protesta en contra de las industrias alimentarias y a favor del bienestar personal, social y cultural. Esto en diferentes espacios sociales y a partir mecanismos de comunicación que posibilitan la socialización de saberes con el objetivo de que los conocimientos sobre las plantas impacten en el ámbito cotidiano de las personas."

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