Percepciones sobre las transformaciones alimentarias y su relación con los programas Procampo y Prospera en dos localidades rurales de Chiapas / Magaly Carolina Morales López
Por: Morales López, Magaly Carolina. Maestra [autora]
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Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen [directora] | Evangelista García, Angélica Aremy [asesora] | Arellano Gálvez, María del Carmen [asesora].
Tipo de material: 
Tesis
impreso(a)
y electrónico
Editor: San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur, 2018Descripción: 75 hojas : fotografías ; 28 centímetros.Tipo de contenido: Texto Tipo de medio: Computadora Tipo de portador: Recurso en líneaTema(s): Programa de Apoyos Directos al Campo (México) | Programa de Inclusión Social PROSPERA (México) | Transformaciones alimentarias | Programas sociales | Percepción socialTema(s) en inglés: Program of Direct Payments to the Countryside (Mexico) | Social Inclusion Program PROSPERA (Mexico) | Food transformations | Social programmes | Social perceptionDescriptor(es) geográficos: Villahermosa Yalumá, Comitán de Domínguez (Chiapas, México) | Guadalupe Quistaj, Comitán de Domínguez (Chiapas, México) Clasificación: TE/363.8097275 / M6 Nota de acceso: Acceso en línea sin restricciones Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2018 Nota de bibliografía: Incluye bibliografía Estudios de Sociedad y CulturaNúmero de sistema: 40488Contenidos:Mostrar
Resumen:| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Tesis | Biblioteca Electrónica Recursos en línea (RE) | ECOSUR | Recurso digital | ECO40000040488 | ||
| Tesis |
Biblioteca San Cristóbal
Texto en la configuración de la biblioteca San Cristóbal |
ECOSUR | TE 363.8097275 M6 | Disponible | ECO010019702 |
Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2018
Incluye bibliografía
Resumen general.. Capítulo I. Introducción.. Sobre las percepciones.. Programas sociales y productivos con subsidio gubernamental en México.. Programa de Inclusión Social PROSPERA. Antecedentes y descripción.. De Conasupo a Proagro Productivo. Antecedentes y descripción.. Objetivos y preguntas de investigación.. Metodología.. Capitulo II. Artículo.. Capítulo III. Conclusiones.. Literatura Citada.. Anexos.. Anexo 1: Formato de Consentimiento Previo, Libre e Informado.. Anexo 2: Guía de entrevistas para jefes y jefas de familia mayores de 18 años.. Anexo 3: Especies herbáceas comestibles cultivadas en traspatios de las localidades de estudio.. Anexo 4: Registro fotográfico
Acceso en línea sin restricciones
La alimentación tradicional en México se ha transformado a partir del crecimiento poblacional, nuevos estilos de vida, la tecnificación del campo, la especialización de los cultivos que responden a lógicas de mercado y de modernización de la alimentación; a la par del impulso de programas sociales y productivos que parten de una política de neoliberal que se focalizan a las poblaciones rurales y que inciden en la alimentación de las familias. El objetivo de la presente investigación fue conocer las percepciones de hombres y mujeres sobre las transformaciones alimentarias y sus relaciones con los programas Prospera y Procampo. El estudio se realizó en dos localidades rurales de Chiapas, Villahermosa Yalumá y Guadalupe Quistaj en el municipio de Comitán. Se realizaron entrevistas semiestructuradas a hombres y mujeres mayores de 18 años que recibieron o continúan recibiendo subsidios de Prospera y/o Procampo. Los cambios en la alimentación identificados en tres generaciones de las comunidades rurales de estudio fueron mayor consumo de alimentos industrializados y carnes, mayor preferencia por alimentos no locales, dependencia al uso de agroquímicos y reducción de la producción de autoconsumo, menor diversificación de la producción y estrategias para el cultivo en los traspatios, además que los subsidios de Prospera y Procampo que generan mayores posibilidades de adquisición de alimentos. Mientras que la continuidad más importante fueron el maíz y frijol como la base de la alimentación de los grupos domésticos. spa
Estudios de Sociedad y Cultura
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