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Deshidratación osmótica de frutos enteros de cupapé (Cordia dodecandra A. DC., Boraginaceae)

Palacios Pola, Gabriela | Cruz Coutiño, Marlón Gerardo [autor/a] | Márquez Montes, Rosa [autor/a] | Gutérrez Miceli, Federico Antonio [autor/a].
Tipo de material: Artículo impreso(a) Artículo impreso(a) Tema(s): Cordia dodecandra | Cordia dodecandra | Secado osmóticoDescriptor(es) geográficos: Tuxtla Gutiérrez, Tuxtla Gutiérrez (Chiapas, México) En: Lacandonia. Año 4, volumen 4, número 2 (diciembre 2010), páginas 43-51Número de sistema: 49403
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