Análisis económico de la producción de café y uso del bosque en la Reserva de la Biosfera El Triunfo, Chiapas / Susana Aguilar Martínez

Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2012

Bibliografía: hojas 100-107

Índice de figuras.. Índice de cuadros.. Resumen.. I. Introducción.. II. Objetivos.. III. Descripción del área de estudio.. 3.1 Geología.. 3.2 Clima.. 3.3 Vegetación.. 3.4 Fauna.. 3.5 Actividades productivas.. 3.5.1 Cultivo de café.. 3.5.2 Cultivo de maíz y frijol.. 3.5.3 Ganadería.. 3.5.4 Aprovechamientos maderables.. 3.6 Cambio de uso de la tierra en La Reserva de la Biosfera El Triunfo.. 3.7. Características socioeconómicas.. 3.7.1 Municipio Ángel Albino Corzo.. 3.7.2. Municipio de La Concordia.. 3.8 Características de los ejidos Siete de Octubre y Piedra Blanca.. 3.8.1 Ejido Siete de Octubre.. 3.8.2 Ejido Piedra Blanca.. 3.9 Ubicación de los ejidos Siete de Octubre y Piedra Blanca en las áreas elegibles del programa de PSA-H.. IV. Método.. 4.1 Selección del área de estudio.. 4.2 Levantamiento de información en los ejidos seleccionados.. 4.2.1 Aplicación de encuestas a productores.. 4.2.2. Recorridos a las parcelas de cafetales y levantamiento de fichas y muestras de suelos en parcelas representativas de los ejidos.. 4.2.3 Aplicación de entrevistas a actores que participan en instituciones y organizaciones que tienen o han tenido participación en la zona de estudio.. 4.3 Análisis de datos.. 4.3.1 Usos de la tierra y sus costos de oportunidad.. 4.3.2 Análisis de suelo.. V. Resultados.. 5.1 Caracterización del sistema de producción.. 5.1.1 Superficie de café.. 5.1.2 Manejo del cafetal.. 5.1.3. Tipo de suelo.. 5.2 Análisis económico del cultivo de café.. 5.2.1 Rendimientos y producción total de café pergamino.. 5.2.2 Costo de producción del cultivo de café.. 5.2.3 Costos de la mano de obra: jornales empleados.. 5.2.4 Relación entre mano de obra invertida y beneficio bruto obtenido solo para el cultivo de café.. 5.3 Análisis económico del uso del bosque.. 5.3.1 Recursos extraídos del bosque.. 5.3.2 Beneficios obtenidos del bosque.. 5.3.3 Distribución de los costos empleados para el uso del bosque.. 5.3.4 Costos de la mano de obra en el uso del bosque: familiar y pagada.. 5.4 Relación entre los gastos de jornales empleados y beneficios obtenidos en el uso del bosque... 5.5. Beneficio neto de la producción de café y del uso del bosque.. VI. Discusión.. VII. Conclusiones.. VIII. Recomendaciones.. IX. Literatura citada.. XI. Anexos

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Muchos pequeños agricultores que viven en la Reserva de la Biosfera El Triunfo (REBITRI), han eliminado una parte de los bosques para cultivar café, contraponiendo sus objetivos de subsistencia con los objetivos de conservación de la reserva. Desde el año 2004, varios ejidos de la reserva han recibido pagos por servicios ambientales para conservar los bosques que proporcionan dichos servicios. Evitar la deforestación tiene un costo potencial para las familias, que se conoce como costo de oportunidad y hace referencia a los ingresos que los productores dejan de ganar cuando elijen una alternativa de uso del suelo que produce menos beneficios. Conocer el costo de oportunidad permite calcular cuánto debe compensarse a las familias en programas que buscan conservar los bosques. Los objetivos de este trabajo fueron 1) determinar el costo de oportunidad del cultivo de café en los ejidos Siete de Octubre y Piedra Blanca ubicados en la REBITRI, 2 ) conocer si el programa de Pagos por Servicios Ambientales-Hidrológicos (PSA-H) de la CONAFOR compensa este costo y 3) Conocer, para tener una análisis más completo, el beneficio neto del uso del bosque. Se hizo una contabilidad detallada de los costos y beneficios de la producción de café y del uso del bosque para 23 familias. En el año 2010, cuando el precio del café fue relativamente bajo, el beneficio neto del café fue $3,434/ha. El PSA-H cubriría el costo de oportunidad del 39% de los productores. Realizar una simulación con un precio dos veces más alto disminuyó el porcentaje de productores para los cuales el PSA-H sí cubre el costo de oportunidad, se redujo de 39% a 9%. spa

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