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Sustentabilidad: del concepto a la percepción en cafetaleros orgánicos de la Sierra Madre de Chiapas

Merlin Uribe, Yair [autor] | González Cabañas, Alma Amalia [autora] | Soto Pinto, Lorena, 1958- [autora] | Contreras Hernández, Armando [autor] | Herrera Hernández, Obeimar Balente [autor].
Tipo de material: Artículo
 en línea Artículo en línea Otro título: Sustainability from concept to perception in organic coffee growers of the Sierra Madre de Chiapas [Título paralelo].Tema(s): Organización de Cafeticultores Emiliano Zapata (México) | Caficultura | Percepción social | Sustentabilidad | Café orgánico | Asociaciones campesinasTema(s) en inglés: Emiliano Zapata Coffee Growers Organization (Mexico) | Coffee production | Social perception | Sustainability | Organic coffee | Peasant associationsDescriptor(es) geográficos: Frontera Comalapa (Chiapas, México) Nota de acceso: Acceso en línea sin restricciones En: Textual. Número 73 (January-June 2019), páginas 113-145. --ISSN: 2395-9177Número de sistema: 60390Resumen:
Español

Las organizaciones cafetaleras y la caficultura orgánica constituyen espacios en los cuales se da el proceso de construcción de la sustentabilidad en el contexto campesino. El objetivo del presente estudio es identificar las variables estructurales que limitan o potencian las aspiraciones de vida de caficultores orgánicos de la Sierra Madre de Chiapas. Se realizó un taller participativo con mujeres y hombres de tres grupos etarios. Los caficultores perciben que los conflictos para sus aspiraciones de vida son las políticas públicas desfavorables y la pérdida de conocimientos en la caficultura, mismas que ejercen alta influencia sobre la salud de la familia, la migración y la disponibilidad de recursos económicos para actividades productivas. Las fortalezas y debilidades son observadas de forma distinta; los hombres perciben en la organización un espacio para desarrollar sus potencialidades, las mujeres se enfocan en la comunidad y el hogar.

Inglés

Coffee growers' organizations and organic coffee farming constitute spaces in which the process of building sustainability in the peasant context takes place. This paper aims to identify the structural variables that limit or enhance the life aspirations of organic coffee growers in the Sierra Madre de Chiapas. A participatory workshop was held with women and men from three age groups. The coffee growers perceive that the conflicts that impede achieving their life aspirations are unfavorable public policies and the loss of knowledge in coffee farming, which have a great impact on family health, migration and the availability of economic resources for productive activities. Strengths and weaknesses are observed in a different way; for example, men perceive in the organization a space to develop their potentialities, while women focus on the community and the household.

Recurso en línea: https://chapingo-cori.mx/textual/textual/article/view/r.textual.2018.73.04
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Las organizaciones cafetaleras y la caficultura orgánica constituyen espacios en los cuales se da el proceso de construcción de la sustentabilidad en el contexto campesino. El objetivo del presente estudio es identificar las variables estructurales que limitan o potencian las aspiraciones de vida de caficultores orgánicos de la Sierra Madre de Chiapas. Se realizó un taller participativo con mujeres y hombres de tres grupos etarios. Los caficultores perciben que los conflictos para sus aspiraciones de vida son las políticas públicas desfavorables y la pérdida de conocimientos en la caficultura, mismas que ejercen alta influencia sobre la salud de la familia, la migración y la disponibilidad de recursos económicos para actividades productivas. Las fortalezas y debilidades son observadas de forma distinta; los hombres perciben en la organización un espacio para desarrollar sus potencialidades, las mujeres se enfocan en la comunidad y el hogar. spa

Coffee growers' organizations and organic coffee farming constitute spaces in which the process of building sustainability in the peasant context takes place. This paper aims to identify the structural variables that limit or enhance the life aspirations of organic coffee growers in the Sierra Madre de Chiapas. A participatory workshop was held with women and men from three age groups. The coffee growers perceive that the conflicts that impede achieving their life aspirations are unfavorable public policies and the loss of knowledge in coffee farming, which have a great impact on family health, migration and the availability of economic resources for productive activities. Strengths and weaknesses are observed in a different way; for example, men perceive in the organization a space to develop their potentialities, while women focus on the community and the household. eng

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