El artículo se inscribe en el campo de la investigación social sobre el pequeño riego en México, que resalta el papel de la organización social y la cultura en el uso de esta tecnología hidráulica. El objetivo es analizar los usos del pequeño riego entre los mayas del Oriente de Yucatán y mostrar su punto de vista respecto a las ventajas y desventajas de los tipos de irrigación a los que han tenido acceso. El propósito era conocer cuál de estas tecnologías tiene mayor perspectiva de éxito por su adecuación a las percepciones, racionalidades económicas, escala de producción y formas de organización social y de trabajo de los productores. Concluimos que el riego por goteo es la tecnología más accesible y ventajosa para la producción comercial a pequeña escala y el tipo de cultivos.

La diversidad de miradas que surgen sobre las relaciones de género, son aportes que enriquecen el conocimiento pero también coadyuvan a mejorar la posición de las mujeres y los hombres en la sociedad, en este contexto, se muestran algunas reflexiones, investigaciones y experiencias de las relaciones de género que se establecen en realidades concretas y que son estudiadas en las Instituciones de Educación Superior, Colegios e Institutos de la Región sur ?sureste de México. Los trabajos de este libro, surgieron a partir del Primer Coloquio de la región Sur-Sureste que fue convocado en octubre de 2011 por la Universidad Autónoma de Yucatán y la Red de Estudios de Género Sur- Sureste de Anuies.

El objetivo del trabajo fue identificar la introducción de alimentos industrializados modernos en la dieta habitual de dos comunidades mayas de Yucatán, México, así como algunos factores que, en la escala comunitaria y la de los hogares, podrían explicar la inclusión. Se trata de un estudio de tipo transversal en el que participaron 51 familias seleccionadas a través de un muestreo sistemático sin reemplazo. La información se obtuvo de una entrevista estructurada que incluyó información de variables socioeconómicas, dieta habitual, frecuencia del consumo de alimentos, actividades productivas, disponibilidad de alimentos y apoyos gubernamentales. Se usaron pruebas estadísticas paramétricas para identificar diferencias entre comunidades y familias respecto al consumo de alimentos industrialzados modernos. Los resultados evidencian el consumo de alimentos industrializados de corte moderno en la dieta habitual de ambas comunidades, sin diferencias signifi-cativas en esta escala, pero se re-gistraron diferencias en la escala de los hogares. Se discute el papel de la emigración y los programas sociales en la incorporación de alimentos industrializados modernos en la dieta habitual de los hogares mayas de estas comunidades.

Fundamento: El objetivo del trabajo fue conocer la percepción de mujeres y hombres casados de 18 años de edad en adelante sobre su alimentación actual con la base en la disponibilidad, seguridad y calidad de los alimentos y si consideran que ésta es mejor ahora que antes. Conocer la disponibilidad y preferencia de consumo de alimentos modernos en las localidades estudiadas, y analizar por qué este tipo de alimentos están incursionando en la dieta diaria de las personas y qué las lleva a consumirlos. Método: Se trata de un estudio de tipo transversal-cualitativo, en el que participaron 12 personas (entre mujeres y hombres) de las comunidades de Xanláh y Mucuyché de Yucatán, se les hizo entrevistas en profundidad a través del consentimiento informado; con el fin de conocer la percepción de la alimentación actual, sus cambios alimentarios y consideraciones de la alimentación de hoy en día. Para ello también se trabajó con adultos(as) mayores a través de la realización de grupos focales para conocer su percepción sobre la alimentación que se tienen actualmente. Para la presentación de los resultados se analizaron los comentarios vertidos por cada uno(a) de los(as) participantes. Resultados: los alimentos son elegidos por el prestigio y el esta tus que las personas les dan, sin considerar si son nutritivos y saludables; también consideran que el uso de agroquimicos no es bueno debido a que puede causar alguna enfermedad.

La batida o cacería tradicional en grupo, practicada por los mayas de la Península de Yucatán, provee a los cazadores de carne silvestre para el sustento familiar. Nuestro estudio de las salidas de caza en batida en la comunidad de Los Petenes durante un periodo de seis meses (2008–2009) aporta información sobre los practicantes, la práctica y los resultados de la misma. Los campesinos cazadores consiguieron venado (Odocoileus virginianus, 81%) y pecari (Pecari tajacu, 19%), obteniendo en promedio 2.3 kg de carne por participante. En Los Petenes, la batida está abierta a todos los hombres adultos que deseen participar dentro de su estructura jerárquica y meritoria, organizada por dos cazadores reconocidos por sus habilidades sobresalientes. Los datos de las entrevistas indican que además de la carne, la batida otorga a sus practicantes una confirmación de su identidad cultural como campesinos-cazadores mayas, un sentido de pertenencia al grupo y a la comunidad, asi como la oportunidad de ganar prestigio como cazadores. Argumentamos que esos aspectos sociales de la batida complementan el fin práctico de obtener carne, manteniendo esta práctica en la comunidad y muy posiblemente en otras comunidades de herencia maya.