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7 resultados encontrados para: AUTOR: Flores Guillén, Leonides Elena
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1.
Artículo
Malnutrición y covid-19
Castro Quezada, Itandehui (autora) ; Flores Guillén, Leonides Elena (autora) ; Ochoa Díaz López, Héctor (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: ECOfronteras Volumen 24, número 69 (mayo/agosto 2020), páginas 22-24 ISSN: 2007-4549
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Resumen en español

2020 es el año que nos ha mostrado cómo la alimentación, entre otras cuestiones básicas, puede marcar una diferencia radical. Nuestra comida diaria es fuente de energía y de recursos para el sistema inmune, y hay tanto riesgo para la salud con la obesidad como con la desnutrición y la falta de micronutrientes; si en la dieta incluimos productos naturales nutritivos y variados, podemos reducir la vulnerabilidad ante el coronavirus y otros males.


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Resumen en inglés

Evidence of the role that dietary carbohydrates (total carbohydrates, dietary fiber, total sugars, dietary glycemic index (GI) and glycemic load (GL)) exerts on insulin levels in adolescents is controversial. Thus, the aim of this study was to assess the association between dietary carbohydrates and insulin resistance in adolescents from Chiapas, México. A cross-sectional study was conducted in 217 adolescents. Sociodemographic, anthropometric, dietary and biochemical data were obtained. Total carbohydrates, dietary fiber, total sugars, dietary GI and GL were calculated from 24 h recalls. Two validated cut-off points for the homeostasis model assessment of insulin resistance (HOMA-IR) were used as surrogates of insulin resistance. Fasting insulin levels≥14.38 µU/mL were considered as abnormal. Multivariate logistic regression models were fitted to assess the association between tertiles of dietary carbohydrates and insulin resistance or hyperinsulinemia. In our study, adolescents with the highest dietary fiber intake had lower odds of HOMA-IR>2.97(OR=0.34; 95% CI:0.13–0.93) when adjusted for sex, age, body fat percentage and saturated fatty acids intake. No significant associations were found for the rest of the carbohydrate variables. In summary, high-fiber diets reduce the probability of insulin resistance in adolescents from marginalized areas of Chiapas, México.


3.
Tesis - Doctorado
Relación entre peso al nacer y alteraciones nutricionales, riesgo cardiometabólico en adolescentes de Chiapas / Leonides Elena Flores Guillén
Flores Guillén, Leonides Elena (autora) ; Ochoa Díaz López, Héctor (director) ; Cruz López, Miguel (asesor) ; Meneses Álvarez, María Eugenia (asesora) ; Gurri García, Francisco D. (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Clasificación: TE/305.235097275 / F5
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019807 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

Objetivo: El objetivo de esta investigación fue determinar la relación del peso al nacer, las alteraciones nutricionales y el riesgo cardiometabólico en una cohorte de adolescentes de la región Tzotzil – Tzeltal y Selva de Chiapas. Métodos: Se evaluó una muestra aleatoria de 303 adolescentes seleccionados de un estudio de cohorte al nacimiento (2003), el estudio se realizó en tres hospitales que atienden a comunidades urbanas y rurales de las regiones de Tzotzil-Tzeltal y Selva de Chiapas, México. La asociación entre datos antropométricos en la adolescencia y bajo peso al nacer (BPN) o retardo del crecimiento intrauterino (RCIU), se estimó usando modelos de regresión logística. Se calcularon las razones de momios (OR) e intervalos de confianza al 95% (IC 95%). Los modelos se ajustaron por variables de confusión. Para evaluar los factores de riesgo cardiometabólico en la adolescencia, se calcularon prevalencias (IC 95%) de alteraciones en: presión arterial, glucosa, lípidos séricos, resistencia a la insulina y proteína C reactiva de alta sensibilidad. Resultados: El 12% de la muestra de la cohorte original tenía BPN y el 29% de RCIU. El 29% de los adolescentes tenía sobrepeso/obesidad y el 21% tenía talla baja. Se encontró una asociación estadísticamente significativa entre RCIU y un menor riesgo de sobrepeso/obesidad. Se observó que los niños con BPN o RCIU tuvieron una mayor probabilidad de talla baja para la edad durante la adolescencia. En el análisis de factores de riesgo cardiometabólico durante la adolescencia se encontró que el factor de riesgo predominante fue c-HDL bajo (51%). Se encontraron diferencias por sexo y por área geográfica.

Índice

Resumen de la tesis
Capítulo I
1. Introducción
1.1. Antecedentes
1.2. Objetivos
1.3. Metodología
Capítulo II
2. Intrauterine growth restriction and overweight, obesity and stunting in adolescents of indigenous communities of Chiapas, Mexico
2.1. Introduction
2.2. Materials/Subjects and Methods
2.3. Results
2.4. Discussion
2.5. Acknowledgements
2.6. Conflicts of interest statement
2.7. Authors’ contributions
2.8. Funding
2.9. References
Capítulo III
3. Conclusiones
Literatura Citada
Anexo A
Prevalencia de factores de riesgo cardiometabólico en adolescentes de áreas indígenas de Chiapas, México
Anexo B
Variables de estudio
Anexo C
Cuestionario


4.
- Tesis
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Diabetes tipo 2 en mujeres y su asociación con el estilo de vida / Presentan Gladis Iveth Barrios López, Karla Kristell Escobar Toalá
Barrios López, Gladis Iveth ; Escobar Toalá, Karla Kristell (coaut.) ; Flores Guillén, Leonides Elena (directora) ; Ochoa Díaz López, Héctor (director) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimetos , 2018
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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5.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en español

Introducción: el estado nutricional se determina a través de diferentes métodos, entre ellos el antropométrico. En niños menores de 5 años se utilizan índices como peso para la edad (P/E), talla para la edad (T/E), peso/talla (P/T) e índice de masa corporal (IMC). El propósito del presente artículo es analizar y comparar la capacidad de los distintos índices antropométricos para identificar problemas nutricionales en niños de comunidades marginadas de Chiapas, México. Objetivo: analizar la concordancia entre los diferentes índices antropométricos para determinar el estado nutricional de niños menores de 5 años de edad en áreas rurales pobres con antecedentes de baja talla. Métodos: estudio transversal en 1.160 niños menores de 5 años de edad en 13 comunidades de alta marginación de tres regiones de Chiapas. Las variables estudiadas fueron edad, sexo, peso y talla. Se determinó la prevalencia del estado nutricional a través de los índices P/E, T/E, P/T e IMC. El personal de campo que realizó las mediciones de peso y talla fue capacitado y estandarizado. Se calculó el coeficiente de Kappa para analizar la concordancia entre los índices. Resultados: no se encontró concordancia entre el IMC y P/E, T/E. La prevalencia de desnutrición según T/E fue de 64,8%. Solo se encontró concordancia alta (0,726) entre IMC y peso/talla. El IMC arrojó una prevalencia baja de desnutrición y una mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad que los índices P/E y T/E. Conclusiones: para un diagnóstico confiable y preciso en la población con antecedentes de desnutrición crónica se recomienda utilizar los cuatro índices de manera conjunta. Para no subestimar ni sobreestimar su estado nutricional y focalizar las acciones de atención a la mejora del estado de salud y nutrición de los niños que viven en condiciones de pobreza extrema.

Resumen en inglés

Introduction: Nutritional status is determined through various methods, including anthropometry. In children under 5 years of age indeces as weight/age (w/a), height/age (h/a), weight/height (w/h) and body mass index (BMI) are used. The purpose of this article is to analyze and compare the ability of different anthropometric indeces to identify children from marginalized communities in Chiapas (Mexico) with nutritional problems. Objective: To analyze the correlation among the different anthropometric indeces to determine the nutritional status of children under 5 years of age in poor rural areas with a background of short stature. Methods: Cross-sectional study in 1,160 children under 5 years of age in 13 high poverty communities in three regions of Chiapas. The variables studied were age, sex, weight and height. Nutritional status was determined through the indeces w/a, h/a, w/h and BMI. Field staff in charge of taking measurements of weight and height were trained and standardized. Kappa coeffi cients for agreement between the indeces were calculated. Results: No correlation between BMI and w/a and h/a was found. The prevalence of malnutrition according to h/a was 64.8%. Only high concordance (0.726) between BMI and w/h was found. BMI showed a low prevalence of malnutrition and a higher prevalence of overweight and obesity rates. Conclusions: For a reliable and accurate diagnosis in individuals with a background of chronic malnutrition, it is recommended to use the four indeces together. Doing so it will reduce the risk of underestimating or overestimating nutritional status and will focus actions toward addressing and improving the health and nutrition of children living under extreme poverty conditions.


6.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Efectos de la malnutrición en el aprendizaje y rendimiento escolar en niños preescolares en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México
Pérez Jácome, Alfredo ; Gutiérrez Hernández, Guadalupe Mena (coaut.) ; Vela Gutiérrez, Gilber (coaut.) ; Flores Guillén, Leonides Elena (coaut.) ; López Pérez, Ana Lilia de Jesús (coaut.) ;
Contenido en: Lacandonia. Revista de Ciencias de la UNICACH Año 6, Vol. 6, no. 1 (junio 2012), p. 99-102 ISSN: 2007-1000
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
51851-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal

7.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Frecuencia alimentaria y estado nutricio en preescolares en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México
Flores Guillén, Leonides Elena ; Córdova González, Claudia Esmeralda (coaut.) ; Pérez Jácome, Alfredo (coaut.) ; Vela Gutiérrez, Gilber (coaut.) ; Cancino Zenteno, Clara del Carmen (coaut.) ; López Zuñiga, Erika Judith (coaut.) ;
Contenido en: Lacandonia. Revista de Ciencias de la UNICACH Año 6, Vol. 6, no. 1 (junio 2012), p. 93-98 ISSN: 2007-1000
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
51850-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal