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1.
- Artículo con arbitraje
Caracterización de vermicompostas y su efecto en la germinación y crecimiento de Capsicum chinense Jacquin
David Santoya, Jesse Joel Edson ; Gómez Álvarez, Regino (coaut.) ; Jarquín Sánchez, Aarón (coaut.) ; Villanueva López, Gilberto (coaut.) ;
Contenido en: Ecosistemas y Recursos Agropecuarios Vol. 5, no. 14 (mayo-agosto 2018), p. 181-190 ISSN: 2007-901X
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El uso de diferentes sustratos para la elaboración de vermicompostas tienen in uencia en el desarrollo de los cultivos. El objetivo fue evaluar la productividad de la lombriz Eisenia andrei en diferentes sustratos y el efecto en la germinación y crecimiento del Capsicum chinense Jacquin. Se elaboraron vermicompostas con residuos vegetales (RV) y cascarilla de cacao (CC), y sus combinaciones con Gliricidia sepium (G). Los contenidos de ácidos húmicos (AH) y carbono de ácidos húmicos (CAH) tuvieron los mayores valores en las vermicompostas con RV, estiercol de ovino (EO) y sus combinaciones con G. El EO incrementó la biomasa y longitud de la lombriz, al combinarlo con G incremento la mortalidad de cocones y lombrices juveniles. Con el bocashí (B) y los RV se tuvieron efectos positivos en la biomasa, longitud, número de cocones y lombrices juveniles. Las vermicompostas de B, B+G+RV y RV tuvieron los mayores porcentajes de germinación. Para incrementar la biomasa de la lombriz, la población, la longitud, el número de cocones y el número de lombrices juveniles se pueden usar sustratos elaborados con RV, B y sus combinaciones. Los mayores contenidos de nutrientes en las plántulas de Capsicum chinense Jacquin se obtuvieron en la combinación de EO+G.

Resumen en inglés

The use of di erent substrates for producing vermicomposts has an impact on crop development. The aim was to evaluate the productivity of the Eisenia andrei earthworm in di erent substrates and their e ect on the germination and growth of Capsicum chinense Jacquin. They were prepared with plant residues (PR) and cocoa husk (CH), and their combinations with Gliricidia sepium (G). The contents of humic acids (HA) and carbon of humic acids (CAH) had the highest values in the vermicomposts with PR, sheep manure (SM) and their combinations with G. The SM increased the biomass and length of the earthworm, whereas combining it with G increased the mortality of cocoons and juvenile worms. With bocashi (B) and PR there were positive e ects on the biomass, length, number of cocoons and juvenile worms. The vermicomposts of B, B+G+PR and PR had the highest germination percentages. To increase earthworm biomass, population, length, number of cocoons and the number of juvenile worms, substrates made with PR, B and their combinations can be used. The highest nutrient contents in Capsicum chinence Jacquin seedlings were found in the SM+G combination.


2.
Tesis - Maestría
Caracterización química de vermicompostas y su efecto en Capsicum chinense Jacquin en fase de vivero / Jesse Joel Edson David Santoya
David Santoya, Jesse Joel Edson ; Gómez Álvarez, Regino (director) ; Jarquín Sánchez, Aarón (asesor) ; Villanueva López, Gilberto (asesor) ;
Villahermosa, Tabasco, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/631.875 / S2
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ECO050006300 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El objetivo del presente estudio fue evaluar el crecimiento y productividad de la lombriz Eisenia andrei en cinco sustratos orgánicos y sus combinaciones. También se estudió el efecto de las diferentes vermicompostas en la germinación y crecimiento del Capsicum chinense Jacquin en condiciones de vivero. Los tratamientos utilizados fueron: Estiércol de ovino (EO), Gliricidia sepium (G), Bocashi (B), Residuos vegetales (RV), Cascarilla de cacao (CC) y las mezclas de estos materiales. El EO incrementó la biomasa y longitud de las lombrices y al aplicarle G se afectó el número de cocones y lombrices juveniles incrementándose la mortandad. Al utilizar B y RV se obtuvo un efecto positivo en la biomasa, longitud, número de cocones y lombrices juveniles. Con la CC no se presentaron buenos resultados en la mayoría de los indicadores, por lo que no es recomendable su uso de forma directa para alimentar la Eisenia andrei. En el porcentaje de germinación de las semillas los mejores tratamientos fueron B, B+G+RV, RV y las combinaciones con CC. Para incrementar la biomasa de lombrices, población, longitud, número de cocones y lombrices juveniles se recomienda usar sustratos elaborados con RV, B y sus combinaciones. Al utilizar CC combinada con G y B también se obtienen altas cantidades de cocones y lombrices juveniles. Los mejores indicadores nutricionales del Capsicum chinense Jacquin se presentaron en la combinación de EO y G.

Índice

Capítulo I
Resumen
Introducción General
Justificación
Preguntas de Investigación
Objetivos Generales
Objetivos Específicos
Hipótesis
Capítulo II
Artículo Científico
Capítulo III
Conclusiones Generales
Literatura Citada
Anexos
Guía Para el Autor
(Revista Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ERA)


3.
Tesis - Doctorado
Producción acuapónica sustentable en el traspatio tabasqueño / Fernando Víctor Iriarte Rodríguez
Iriarte Rodríguez, Fernando Víctor (autor) ; Mendoza Carranza, Manuel (director) ; Van Der Wal, Hans (asesor) ; Gómez Álvarez, Regino (asesor) ; Perera García, Martha Alicia (asesora) ;
Villahermosa, Tabasco, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/363.8097263 / I7
Bibliotecas: Villahermosa
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ECO050006357 (Disponible)
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Resumen en español

El sistema acuapónico de baja intensidad (SABI) integra la producción de tilapia, caracol tote y acocil con cultivos vegetales a partir de los efluentes del cultivo acuícola, utilizando materiales y equipos disponibles regionalmente y fáciles de instalar. El objetivo fue la implementación, análisis y validación del SABI en los traspatios periurbanos de Tabasco en términos de eficiencia técnica-económica y su efecto sobre la seguridad alimentaria familiar. Primero se instalaron tres SABI bajo condiciones controladas y se evaluaron los resultados obtenidos en términos de eficiencia técnica-financiera de la producción en condiciones controladas con Valores Actuales Netos positivos, las Tasas Internas de Retorno superiores al 30% y los Índices Beneficio Costo superiores a 1.1 y el Análisis Envolvente de Datos (AED) muestra una eficiencia técnica óptima para todas las réplicas. La segunda etapa inició identificando cuatro familias con inseguridad alimentaria en la zona periurbana de Villahermosa Tabasco, para la transferencia del SABI. Se analizó el manejo y control en términos de cosechas parciales y totales de pescado, la eficiencia técnica-productiva y el efecto en la seguridad alimentaria familiar por el consumo de pescado. El AED mostro que SABI 1, 2, y 3 presentaron una eficiencia técnica-productiva óptima de 1 y de 0.75, para el SABI 4. Se obtuvieron 74.3 kg de pescado en SABI 1, 65 kg en SABI 3 y 64.9 kg en SABI 4 y 42 kg en SABI 2. Se determinó un consumo promedio per cápita de 8 kg año-1 en las familias previo a la instalación del SABI y se registró un incremento en el consumo de 37.15 kg, 16.78 kg, 25.98 kg y 62.55 kg para SABI 1, 2, 3 y 4 respectivamente Se identificaron beneficios intangibles como el refuerzo de la interacción familiar, la adquisición de habilidades y capacidades de organización y la satisfacción de producir alimentos entre otros.

Índice

Resumen
Introducción
Capítulo 1. Capítulo de Libro en: Aplicación del Saber: Casos y Experiencias Vol. 3. Academia Journals 2017. “Viabilidad técnica-financiera de un Sistema Acuapónico de Baja Intensidad (SABI) para la seguridad alimentaria familiar”
Introducción
Métodos
Descripción del Sistema Acuapónico de baja intensidad; SABI
VAN, TIR e IBC
Eficiencia Técnica-Productiva: Análisis envolvente de datos (AED)
Conclusiones
Recomendaciones. Referencias
Capítulo 2 Artículo enviado a la revista Ecosistemas y Recursos Agropecuarios “Efecto del sistema acuapónico de baja intensidad en la seguridad alimentaria familiar en zonas periurbanas tropicales.”
Resumen
Abstract
Introducción
Materiales y Métodos
Resultados
Calidad del Agua
Producción vegetal y animal
Análisis envolvente de datos
Discusión
Conclusiones
Literatura Citada
Discusión general y conclusiones
Literatura citada
Anexo 1: Ventajas competitivas de la acuaponia


4.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Viabilidad técnica-financiera de un Sistema Acuapónico de Baja Intensidad (SABI) para la seguridad alimentaria familiar
Iriarte Rodríguez, Fernando Víctor ; Mendoza Carranza, Manuel (coaut.) ; Gómez Álvarez, Regino (coaut.) ; van Der Wal, Johannes Cornelis (coaut.) ; Perera García, Martha Alicia (coaut.) ;
Contenido en: Aplicación del saber: casos y experiencias, Vol. 3 Villahermosa, Tabasco, México : Academia Journals, 2017 p. 1429-1434 ISBN:978-1-939982-28-5
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

Los sistemas acuapónicos de baja intensidad son una alternativa sustentable a la inseguridad alimentaria y el ingreso familiar; pero requieren una valoración técnica-financiera para su transferencia como esquemas comprobados de producción y operación y asegurar su éxito en el ámbito práctico. Se analizaron resultados productivos y económicos del cultivo acuapónico de tilapia, caracol, tomate cherry, fríjol pelón, chile, albahaca y cebollín en tres réplicas durante 178 días, en términos de las variables financieras VAN, TIR, IBC y el análisis de eficiencia técnica-productiva mediante la metodología DEA. Los resultados muestran valores de VAN positivos, de TIR superiores al 30% y de IBC superiores a 1.1 en las tres replicas, el análisis DEA muestra un valor de eficiencia técnica óptima 1 para las tres réplicas.


5.
Tesis - Maestría
Determinación de plaguicidas en muestras de suelo y productos alimenticios de huertos familiares en la zona Ríos de Tabasco / Pedro Antonio Santiago Montejo
Santiago Montejo, Pedro Antonio ; Van Der Wal, Hans (director) ; Gómez Álvarez, Regino (asesor) ; Castro Chan, Ricardo Alberto (asesor) ;
Villahermosa, Tabasco, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2016
Clasificación: TE/632.95097263 / S2
Bibliotecas: Villahermosa
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ECO050006189 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Actualmente el uso de plaguicidas en Tabasco se lleva a cabo con escaso monitoreo, en zonas rurales su mayor uso es en campos agrícolas y ganaderos. La aplicación de plaguicidas en estos sistemas de producción, puede afectar el área circundante y llegar a sistemas de producción de menor escala como los huertos familiares. Estos pequeños sistemas son de gran importancia para la población rural, ya que ellos se valen en gran medida de estos sistemas para obtener productos destinados al autoconsumo, el trueque, regalo o la comercialización. En este trabajo se evaluó si el uso de plaguicidas en los sistemas agropecuarios, se relaciona con el uso de los mismos en los huertos familiares, en tres paisajes productivos en la región de los Ríos en Tabasco, México. Se aplicaron encuestas a los jefes de familia, 28 en laderas de montaña (LM), 29 en lomeríos (L) y 30 en la planicie fluvial (PF). Se obtuvieron datos cuantitativos de las concentraciones de plaguicidas organoclorados en cinco muestras compuestas de suelos y limones provenientes de huertos en cada paisaje productivo, a partir de análisis por cromatografía de gases. El 92% de los productores aplican productos utilizados en potreros y cultivos agrícolas en su huerto familiar. Cada familia aplicó anualmente 43.3 kg de ingrediente activo (I.A.) de herbicidas en PF, 35.6 en L y 11.9 en LM. También se aplicaron 14.6 kg I.A. de insecticidas en PF, 3.7 en L y 3.1 en LM. La suma media de las concentraciones de los organoclorados en suelos de huertos fue 252 ng/g en PF, 840 en L y 148 en LM; en frutas 190 ng/g en L, 137 en LM y 221 en PF. El uso de plaguicidas en común en los tres paisajes productivos evaluados y en los huertos inmersos en ellos.

Índice

Resumen
Capítulo I
1. Introducción
1.1 Historial del uso de plaguicidas
1.2 Impactos en el ambiente
1.3 Impactos en la salud humana
1.4 Impactos en los sistemas de producción
1.5 Uso de plaguicidas en sistemas tradicionales
1.6 Hipótesis
1.7 Objetivos
1.7.1 Objetivo general
1.7.2 Objetivos específicos
Capítulo II
2. Articulo sometido a la revista Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
Capítulo III
3. Conclusiones
Literatura citada
Anexos


6.
Tesis - Maestría
Efecto de abono orgánico e inorgánico en el crecimiento de la Palma de Jipi (Carludovica palmata Ruiz &Pavón) en el norte de Campeche, México / Juan José Ortega Haas
Ortega Haas, Juan José ; Pat Fernández, Juan Manuel (director) ; Gómez Álvarez, Regino (asesor) ; Manzanero Acevedo, Luis Ariel (asesor) ;
Lerma, Campeche, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2016
Clasificación: TE/634.974097264 / O7
Bibliotecas: Campeche
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SIBE Campeche
ECO040006500 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Los fertilizantes son sustancias que proporcionan elementos indispensables para las plantas, su uso incrementa el rendimiento de los cultivos. De acuerdo a su origen los fertilizantes se dividen en dos grupos, orgánicos e inorgánicos. Los fertilizantes orgánicos son de origen animal, vegetal o ambos, mientras que los químicos pueden ser naturales o sintéticos. Los fertilizantes químicos por lo general modifican positivamente la propiedad química del suelo a diferencia de los orgánicos que afecta las propiedades física, química y biológica. La Vermicomposta es un fertilizante orgánico de bajo costo que permite reciclar residuos agrícolas tales como el estiércol de animales y residuos vegetales. La adición de este fertilizante al suelo incrementa las cualidades del mismo. En los cultivos actúa de varias maneras, disminuye el estrés de las plantas, incrementa la cantidad de nutrimentos en los tejidos, mejora el crecimiento, acelera el desarrollo, entre otros beneficios. La palma de Jipi es una planta que se emplea para la extracción de fibra con la cual se elaboran los sombreros de Jipijapa o Panamá. La producción de sombreros es una actividad importante para las localidades mayas del norte de Campeche, ya que permite el ingreso económico a productores, artesanos y comerciantes. La escasez de cogollos (fibras), así como el desconocimiento del efecto de la Vermicomposta sobre el crecimiento y desarrollo de la palma de Jipi en los suelos de Santa Cruz Ex–Hacienda, fueron motivos para realizar el presente estudio. El uso de las observaciones en experimentos de campo para mejoramiento del manejo agronómico es una práctica común que permite hacer más eficiente el uso de los recursos, así como, promover el óptimo desarrollo de las plantas. La escala BBCH (Biologische Bundesanstalt, Bundessortenamt und Chemische Industrie por sus siglas en alemán) es una herramienta que permite registrar con facilidad etapas del desarrollo, comparar la

experimental de la localidad de Santa Cruz Ex–Hacienda Calkiní, Campeche. Para cumplir con el objetivo se realizó un experimento con un testigo, cinco tratamientos y seis repeticiones distribuidos en un diseño de Cuadrado Latino. El crecimiento se evaluó a través del diámetro y altura de la hoja, los estadios fueron registrados conforme a la escala BBCH. Las observaciones de campo se realizaron cada 15 días. Los resultados mostraron que al adicionar Vermicomposta al suelo se incrementa la materia orgánica, así como el nitrógeno y fósforo. Los tratamientos no manifestaron diferencia significativa (p≤ 0.05) en número de hijuelos, hojas y cogollos. En la altura de la hoja, los tratamientos 15.9 Mg ha-1 de Vermicomposta (T4), 5.3 Mg ha-1 Vermicomposta (T2) y testigo absoluto (T1) mostraron diferencia significativa en el diámetro de peciolo, altura de peciolo y limbo. El contenido de nutrimentos en hojas no presentó diferencias significativas (p≤ 0.05), sin embargo, el contenido de Nitrógeno total fue más elevado en los tratamientos T4, T2, Triple 17 EM (T6) y T1, en contraste con los tratamientos 10.6 Mg ha-1 Vermicomposta (T3) y 10.6 Mg ha-1 Vermicomposta + 0.22 Mg ha-1 Triple 17 EM (T5). La concentración de Potasio tampoco fue significativamente diferente, pero todos los tratamientos presentaron más concentración de potasio que el control. En el desarrollo de las hojas del Jipi el tratamiento T4 incrementó el número de cogollos (1001), asimismo, el tratamiento T5 tuvo más hojas 100% abiertas (1003) y el tratamiento T2 presentó más hojas secas (1003 s).

Índice

Resumen
Capítulo I. Introducción General
1.1. Justificación
1.2. Preguntas de investigación
1.3. Objetivo general y específicos
Objetivo general
Objetivos específicos
1.4. Hipótesis
1.5. Antecedentes
1.5.1. Suelo
1.5.2. Absorción de nutrimentos
1.5.3. Fertilizantes
1.5.4. Fertilizantes sintéticos o inorgánicos
1.5.5. Fertilizantes orgánicos
1.5.6. Vermicomposta
1.5.7. Efectos de la Vermicomposta en el suelo
1.5.8. Efecto de la Vermicomposta en el crecimiento y desarrollo de las plantas
1.6 Características de la Palma de Jipi
1.6.1 Clasificación taxonómica (de acuerdo con Cronquist, 1988)
1.6.2 Distribución geográfica
1.6.3 Planta y suelo
1.6.4 Manejo agronómico
1.6.5 Sistema de plantación
1.6.6 Preparación de las pocetas
1.6.7 Tipos de reproducción
1.6.8 Selección de las semillas
1.6.9 Siembra
1.6.10 Riego
1.6.11 Fertilización
1.6.12 Control de plagas y enfermedades
1.6.13 Control de malezas
1.6.14 Poda
1.6.15 Cosecha
1.6.16 Rendimiento
1.7 El uso de la escala BBCH para registrar el desarrollo de la palma de Jipi
capítulo 2. Artículo: Efecto de abonos orgánicos e inorgánicos en el crecimiento (Carludovica palmata Ruiz &Pavón) en el norte de Campeche, México
Capítulo 3. Conclusiones Generales y Recomendaciones


7.
Tesis - Maestría
Mejora en la nutrición de plantas de cacao (Theobroma cacao L.) en fase de vivero por el uso de hongos micorrízicos arbusculares y abonos orgánicos / Juan David Ricárdez Pérez
Ricárdez Pérez, Juan David ; Gómez Álvarez, Regino (director) ; Pat Fernández, Juan Manuel (asesor) ; Álvarez Solís, José David (asesor) (1959-) ;
Villahermosa, Tabasco, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2016
Clasificación: TE/633.74 / R5
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El cacao es un producto de gran importancia económica, social y cultural a nivel mundial. En México el cacao juega un papel importante para el sustento de los campesinos de sus principales estados productores. Sin embargo, la edad avanzada de las fincas, el mal manejo y la poca tecnificación de los métodos de propagación han propiciado la pérdida de gran parte de la superficie cultivada. Se recomienda la renovación de las fincas con plantas producidas en vivero bajo técnicas eficientes de fertilización mediante la aplicación de biofertilizantes y abonos orgánicos como alternativas que ayudan a reducir costos de producción, evitar el uso de agroquímicos y ofertar un producto orgánico de mejor calidad cuyo valor económico es mayor al convencional. El presente estudio tuvo como objetivo principal evaluar la nutrición de las plantas de cacao bajo diferentes tratamientos, con la aplicación de Glomus intraradices (Rhizophagus intraradices N.C. Schenck & G.S. Sm.) y abonos orgánicos en diferentes dosis (25 y 50 %) a base de vermicomposta, peat moss y una mezcla de ambos. Se encontró que el uso de sustratos con un contenido del 25 y 50 % de abonos orgánicos promueven una mayor actividad microbiana, aceleran la germinación de las semillas de cacao y fomentan el desarrollo de plantas de cacao con mayor contenido de fósforo foliar además de intervenir en la propagación de esporas micorrízicas. Asimismo, la inoculación con micorriza propició un aumento en el contenido de nitrógeno foliar en las plantas tratadas con 25 % de la mezcla de peat moss y vermicomposta.

Índice

Prólogo
Resumen
2 Capítulo I. Introducción General
Introducción
Antecedentes
Características generales del cultivo de cacao
Contexto actual de la producción de cacao
Fertilización de las plantas en vivero
Uso de hongos micorrízicos arbusculares en vivero
Uso de abonos orgánicos en vivero
Objetivos e Hipótesis
Objetivo general
Objetivos específicos
Hipótesis
Capítulo II. Artículo Enviado a la Revista Itea-Información Técnica Económica Agraria
Resumen
Abstract
Introducción
Materiales y métodos
Sitio de estudio
Material vegetal
Diseño experimental
Sustratos y tratamientos
Embolsado y contenedores
Material microbiológico
Riegos y mantenimiento
Evaluación de la actividad microbiana
Variables evaluadas
Análisis estadístico
Resultados
Caracterización de sustratos
Actividad microbiana
Germinación
Altura, número de hojas y diámetro de las plantas
Nutrición de las plantas
Análisis microbiológico
Correlaciones de Pearson
Número de hojas, longitud y diámetro del tallo de los injertos
Discusión
Actividad microbiana
Germinación
Altura, número de hojas y diámetro de plantas
Nutrición de las plantas
Análisis microbiológico
Correlaciones de Pearson
Número de hojas, longitud y diámetro del tallo de los injertos
Conclusiones
Referencias bibliográficas
Capítulo III. Conclusiones Generales
Capítulo IV. Análisis Estadístico de Todos los Tratamientos en Conjunto
Literatura Citada


8.
Tesis - Maestría
Uso de la harina de pez diablo (Pterygoplichthys spp) en la alimentación de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) / Gisela Filigrana Celorio
Filigrana Celorio, Gisela ; Barba Macías, Everardo (director) ; Álvarez González, Carlos Alfonso (codirector) ; Gómez Álvarez, Regino (asesor) ; Torres Dosal, Arturo (asesor) ;
Villahermosa, Tabasco, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2016
Clasificación: TE/639.3774 / F5
Bibliotecas: Villahermosa
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SIBE Villahermosa
ECO050006103 (Disponible)
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Resumen en español

Se evaluó el uso de la harina de pez diablo Pterygoplichthys spp como ingrediente proteico en dietas para crías de tilapia (O. niloticus) considerando su efecto en el crecimiento, supervivencia y actividad enzimática. Se compararon tres dietas comerciales El Pedregal Silver Cup ®, Nutripec Purina® y Vimifos® (PED, PUR y VIM) y una dieta experimental con 100% de inclusión de harina de pez diablo (HPD). El experimento se realizó en un sistema de recirculación colocándose 360 crías masculinizadas (0.13 ± 0.04 g) en 12 tinas de 70 l las cuales fueron alimentadas durante 84 días y las dietas se evaluaron por triplicado. El crecimiento en peso y longitud se evaluó cada catorce días obteniéndose el mayor peso en la dieta PED (26.8 g). La dieta PED mostró los mejores valores en GP 22,067%, GN 801.05 g, TCE 6.41%/día, CDP 0.04 %/día y TCA 0.22 g. La supervivencia fue 100% en todos los tratamientos. El mayor contenido de lípidos y energía corporales se obtuvo en los peces de la dieta PUR (25.48% y 5369.34 cal/g respectivamente), de cenizas en la dieta VIM (17.7%) y en proteína no se encontraron diferencias entre tratamientos (p>0.05). La mayor actividad de proteasa ácida se registró en los peces de las dietas VIM y HPD (7.84 y 6.15 U mg proteína-¹, respectivamente); de proteasa alcalina y quimotripsina en la dieta HPD (22.82 y 2.87x10-04 U mg proteína-¹, respectivamente) y de tripsina en las dietas PUR y HPD (5.86x10-06 U y 5.36x10-06 U mg proteína-¹, respectivamente). Estos resultados indican que la harina de Pterygoplichthys spp puede utilizarse como fuente proteica alternativa en dietas para crías de O. niloticus con 100% de inclusión mostrando un crecimiento adecuado, buena eficiencia alimenticia y alta actividad enzimática digestiva.

Índice

Resumen
Capítulo I
Introducción
Capítulo II
Artículo enviado: Uso de la harina de pez diablo Pterygoplichthys spp en la alimentación de tilapia nilótica Oreochromis niloticus
Capítulo III
Conclusiones
Literatura citada


9.
- Artículo de divulgación
*En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
El abono en la base de los cultivos orgánicos
Gómez Álvarez, Regino ; Huerta Lwanga, Esperanza (coaut.) ;
Contenido en: ECOFronteras Vol. 19, no. 55 (septiembre/diciembre 2015), p. 17-17 ISSN: 2007-4549
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SIBE Campeche
6647-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
6647-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
6647-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
6647-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
6647-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
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Resumen en: Español |
Resumen en español

La agricultura orgánica tiene su sustento en la teoría de la Trofobiosis, la cual se basa en el equilibrio natural que existe entre un organismo y su medio. Una planta bien nutrida y vigorosa raramente será atacada por parásitos e insectos; su estado nutricional y de salud es lo que le permite tolerar los factores adversos.


10.
Tesis - Maestría
Vulnerabilidad e impacto de las estrategias campesinas de alimentación del ganado durante el estiaje, en la Cart-Rebise, Chiapas / Lissy Rosabal Ayan
Rosabal Ayan, Lissy ; García Barrios, Luis Enrique (director) ; González Esquivel, Carlos Ernesto (asesor) ; Álvarez Solís, José David (asesor) (1959-) ; Gómez Álvarez, Regino (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2015
Clasificación: TE/636.2097275 / R6
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SIBE Campeche
ECO040006108 (Disponible)
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SIBE Chetumal
ECO030008353 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
ECO010017917 (Disponible)
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SIBE Tapachula
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SIBE Villahermosa
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Resumen en español

La actividad ganadera en Chiapas es importante en la dinámica económica dentro de las familias campesinas. Dominan la ganadería bovina doble propósito en condiciones extensivas o semi-extensivas. Esta práctica entra en conflicto con las reservas biológicas y zonas de amortiguamiento (ZA), debido a los efectos negativos de la época de estiaje. El ejido Los Ángeles se ubica en la ZA de la Reserva de la Biósfera La Sepultura (REBISE), Chiapas. Actualmente, se practica la ganadería extensiva en áreas de agostadero. Las estrategias que desarrollan para garantizar la alimentación del ganado durante el estiaje dependen de los acervos familiares y los objetivos del productor. Pese a que incorporan alimentos de reciente exploración, se presenta desnutrición y muerte del ganado. Esto representa diferentes condiciones de vulnerabilidad para las familias. La presente investigación tuvo como objetivo identificar la diversidad, impacto y vulnerabilidad de las estrategias que despliegan los productores para procurar alimento al ganado en la época de estiaje, y su relación con diferentes objetivos y acervos familiares. Para ello se calendarizó los alimentos suplementados en canoa. Se estudió la disponibilidad de alimentos en predios seleccionados y las causas de muerte del ganado.

Como resultado, se identificaron cuatro estrategias para alimentar el ganado durante el estiaje: A) animales al partir, B) rotación anual en áreas de agostadero, C) renta de pastizales y D) suplementación en canoa. 100% de los productores rotaron el ganado en agostaderos y 92% suplementó en canoa. Todos poseen pastizales inducidos, donde existe la mayor carga animal durante el estiaje, 3.8 UA/ha. La venta de becerros es el producto que mayor ganancia le reporta al productor. Reconocen la ganadería como la principal fuente de ingreso pero la complementan con prácticas agrícolas. Aunque se preparan para la época de secas, de forma anual mueren animales principalmente vacas adultas y becerros lactantes.

Índice

Resumen
I Introducción
II Antecedentes
I. La Ganadería en el Centro de Chiapas
II. Ganadería y Conservación Ambiental
2.1 El estiaje: un problema para la ganadería y para la conservación
III. Ganadería y Estiaje en Los Ángeles
3.1 Diferentes estrategias para sortear el estiaje en Los Ángeles
IV Consideraciones sobre la vulnerabilidad y sus efectos
III Objetivos
Objetivo general:
Objetivos particulares:
IV Hipótesis
V Materiales y Métodos
I. Zona de estudio
1.1 La Reserva de la Biosfera La Sepultura (REBISE), Chiapas, México
1.2 Hidrología
1.3 Edafología
1.4 Ejido Los Ángeles, municipio Villaflores
II. Muestreo: selección de los ganaderos del ejido Los Ángeles
III. Acervos familiares: disponibilidad de tierras, estado general de los hatos y formas para garantizar la alimentación del ganado en el estiaje
IV. Determinación de la disponibilidad de alimentos en predios seleccionados
4.1 Tipo de Cobertura de Suelo (TCS)
4.2 Densidad Aparente del suelo (DA)
V Objetivos de producción, ingresos y egresos económicos por la actividad ganadera
VI Capacidad que tienen los ganaderos del ejido Los Ángeles para alimentar adecuadamente a su ganado durante la época de estiaje
6.1 Estudio retrospectivo de la muerte bovina en el periodo 2012-2014
VII Análisis de la información
7.1 Análisis estadístico
VI Resultados
I. Uso de los acervos familiares de doce productores para garantizar la alimentación del ganado durante la época de estiaje
1.1 Disponibilidad de tierras y estado general de los hatos de doce ganaderos
1.2 Formas de garantizar la alimentación del ganado en la época de estiaje
II. Disponibilidad de alimentos en predios seleccionados de once ganaderos para mayo de 2014
2.1 Tipos de cobertura de suelos (TCS) y estratos herbáceos (ET)
2.2 Registro de Plantas palatables (PP) y Plantas No Palatables (PNP)

2.3 TCS y estratos herbáceos (ET) según el uso de los predios (pastizales inducidos o maizales)
2.4 Estudio de la densidad aparente de suelos (DA) en los predios seleccionados
III. Objetivos de producción, ingresos y egresos económicos por la actividad ganadera
3.1 Producción de leche y elaboración de queso
3.2 Pie de cría mediante la venta de becerros al destete
3.3 Análisis de los ingresos/egresos económicos por la actividad ganadera
IV. Capacidad que tienen los ganaderos del ejido Los Ángeles para alimentar adecuadamente a su ganado durante la época de estiaje
4.1 Adaptación de los ganaderos para superar la época de estiaje mediante el uso de los acervos familiares y diferentes actividades agropecuarias
4.1.1 Papel de la ganadería entre las diferentes actividades agropecuarias que realizan los productores del ejido Los Ángeles
4.1.2 Hacia dónde enfocan su principal esfuerzo los productores durante la época de estiaje
4.2 Estudio retrospectivo de la muerte bovina en el periodo 2012-2014
VII Discusión
I. Uso de los acervos familiares de doce productores para garantizar la alimentación del ganado durante la época de estiaje
II. Disponibilidad de alimentos para mayo de 2014 en predios seleccionados de once ganaderos
III. Objetivos de producción, ingresos y egresos económicos por la actividad Ganadera
IV. Capacidad que tienen los ganaderos del ejido Los Ángeles para alimentar adecuadamente a su ganado durante la época de estiaje
VIII Conclusiones
IX Recomendaciones
X Literatura Citada
XI Anexos
Encuesta 1. Metas y Riesgos para alimentar el ganado durante el estiaje
en el ejido Los Ángeles, Villaflores
Encuesta 2. Estudio retrospectivo de la muerte bovina en el ejido Los Ángeles, Villaflores (últimos 3 años)