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Tesis - Maestría
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

En el presente estudio se evaluó el efecto del ácido ferúlico en la actividad de feruloil esterasas en biodigestores anaerobios alimentados con nejayote (líquido residual de la nixtamalización), y aguas residuales del beneficio húmedo de café e inóculo microbiano proveniente de una planta de tratamiento de aguas residuales domésticas. El efecto del ácido ferúlico se evaluó en dos concentraciones, basados en estudios realizados (0.01% y 0.03% p/v). Se realizó, durante 30 días a 37 °C. La eficiencia de cada tratamiento se evaluó midiendo la variación del pH, DQO, ST, SV, actividad enzimática y producción de (metano) durante la biodigestión. El uso de un inóculo promovió la producción de metano al tratarse los residuos de nejayote y agua residual del beneficio húmedo de café. La presencia de ácido ferúlico al 0.01% en el tratamiento con nejayote, agua residual del beneficio húmedo de café inoculado con 8% de lodos provenientes de una plantas de tratamiento de aguas residuales produjo un incremento en la actividad feruloil esterasa en un periodo de incubación de 24 horas en condiciones anaerobias.

Índice

I. Introducción
1. Residuos
1.1 Residuos sólidos urbanos
1.2 Residuos peligrosos
1.3 Residuos de manejo especial
1.4 Residuos agroindustriales
1.5 Contaminación por presencia de residuos agroindustriales
2. Pared celular vegetal
2.1 Ácidos hidroxicinámicos
2.2 Ácido ferúlico
2.3 Nejayote
2.4 Agua residual del beneficio húmedo de café
3. Digestión anaerobia
3.1 Hidrólisis
3.2 Acidogénesis
3.3 Acetogénesis
3.4 Metanogénesis
3.5 Microorganismos y factores en la digestión anaerobia
3.5.1 Inóculo
3.5.2 El sustrato en la digestión anaerobia
3.5.3 Temperatura en la digestión anaerobia
3.5.4 pH en la digestión anaerobia
4. Feruloil esterasas
4.1 Clasificación de la enzima
4.2 Microorganismos y residuos reportados con actividad enzimática feruloil esterasa
4.3 Aplicaciones
II. Justificación
III. Pregunta de investigación
IV. Hipótesis
V. Métodos
Origen del inóculo microbiano
Origen de residuos de nejayote y aguas residuales del beneficio húmedo de café
Caracterización fisicoquímica y bioquímica de los residuos
Determinación de Metano
Obtención de extracto enzimático
Determinación de la actividad enzimática feruloil esterasa
Resultados y discusión
VI. Conclusiones
VII. Literatura citada