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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

La cría de la abeja sin aguijón ko’olel kaab (Melipona beecheii) es una actividad ancestral en vías de desaparición en la reserva Los Petenes, Campeche. Por su importancia para la estrategia de vida familiar en el área natural protegida y para procurar la conservación de la diversidad de especies de abejas nativas, se planteó el estudio de la situación y las perspectivas de la meliponicultura en dicha área. Se usaron encuestas semiestructuradas, entrevistas a informantes clave y observación participante. Los resultados muestran que solo seis de las 17 comunidades manejan la abeja ko’olel kaab y que los meliponicultores están constituidos mayoritariamente por hombres de edad avanzada con débil organización para comerciar la miel. Sin embargo, la perspectiva de la meliponicultura es alentadora, porque se ubica en un área natural protegida y el conocimiento y el manejo tradicional aún persisten en algunas familias mayas que producen miel para uso medicinal y ceremonial. Además, el mercado y el valor cultural de la meliponicultura son factores que pueden contribuir a su rescate.

Resumen en inglés

Raising stingless bee (Melipona beecheii), called ko’olel kaab by the Maya of Campeche in The Petenes Biosphere Reserve, Mexico, is an age-old practice which is in danger of disappearing. Given the importance of meliponiculture to families’ life strategy in this protected natural area, as well as to conservation of the diversity of native bee species, this study aimed to evaluate the current state of meliponiculture in the area through semi-structured questionnaires, interviews and participant observation. Only six of the 17 communities in the study region were found to still 228 estudios de cultura maya lii manage ko’olel kaab bees, and most keepers of native bees are men over the age of 65. Furthermore, the communities lack the ability to produce and market honey. However, points in favor of meliponiculture among the Maya people of Campeche are that it is being practiced in a protected natural area, that traditional knowledge persists, and that families still raise stingless bees using traditional management techniques to produce honey and other products for medicinal uses and ceremonial use. Increasing the market value of meliponiculture and fomenting appreciation for its cultural value may contribute to its recovery.


2.
- Libro de divulgación
Cría y manejo tradicional de la abeja Melipona beecheii (ko’olel kaab) en comunidades aledañas a la Reserva de la Biosfera Los Petenes, Campeche, México / Lucio A. Pat Fernández, Pablo Hernández Bahena, Juan M. Pat Fernández, Francisco Guízar Vázquez, Rodimiro Ramos Reyes
Pat Fernández, Lucio Alberto ; Hernández Bahena, Pablo (coaut.) ; Pat Fernández, Juan Manuel (coaut.) ; Guízar Vázquez Jr., Francisco (coaut.) ; Ramos Reyes, Rodimiro (coaut.) ;
Lerma, Campeche, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: EE/638.1097264 / C7
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SIBE Campeche
ECO040006863 (Disponible) , ECO040006862 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Chetumal
ECO030008716 (Disponible) , ECO030008715 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE San Cristóbal
ECO010019424 (Disponible) , ECO010019423 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020013716 (Disponible) , ECO020013714 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
ECO050006404 (Disponible) , ECO050006403 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La meliponicultura es una actividad ancestral que se ha pasado de generación en generación en las familias mayas de la península de Yucatán. Esta actividad basada en el manejo la especie Melipona beecheii (Ko’olel kaab) se encuentra en riesgo de desaparecer en las comunidades mayas colindantes a la Reserva de la Biosfera Los Petenes, Campeche. El principal factor que está incidiendo en la desaparición de la meliponicultura es su abandono por parte de las nuevas generaciones de jóvenes, y por lo tanto la pérdida del conocimiento tradicional de manejo. Para contribuir al rescate y la conservación del conocimiento tradicional del manejo se elaboró el presente manual. El documento es una guía dirigida a las personas interesadas en iniciarse como meliponicultores, asimismo puede emplearse para actividades de capacitación a campesinos mayas de la región.

Índice

Introducción
Capítulo 1. Área de estudio
1.1. Ubicación
1.2. Clima
1.3. Vegetación terrestre
1.4. La meliponicultura en Los Petenes
Capítulo 2. Cría y manejo de la abeja ko’olel kaab
2.1. El meliponario
2.2. El nido
2.3. La colonia
2.4. Objetos y materiales usados para el manejo de colonias de Melipona beecheii
2.5. División de colonias
2.5.1. Forma experimental de división de colonias
2.6. Transferencia de colonias
2.6.1. El proceso de la transferencia de colonias
2.7. La cosecha
2.7.1. Miel y polen
2.7.2. La cera
Capítulo 3. Control de plagas
3.1. Sanidad
3.2. Uso de cajas racionales
4. Ceremonias, costumbres y creencias
Conclusiones
Bibliografía


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4.
- Tesis
Caracterización y perspectivas de los modos de vida del Ejido de Hecelchakán aledaño a la Reserva de la Biosfera Los Petenes, Campeche, México / Joel David Ayuso Martín
Ayuso Martín, Joel David ; Ceuppens de Rooy, Jan Clement (director) ; Pat Fernández, Juan Manuel (codirector) ; Hernández Bahena, Pablo (asesor) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : Universidad Autónoma de Campeche. Facultad de Ciencias Sociales , 2012
Clasificación: TE/330.97264 / A9
Bibliotecas: Campeche
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SIBE Campeche
ECO040004705 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

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Índice

Presentación
Introducción
Área De Estudio
Metodología
Material genético
Variables evaluadas de la planta
Caracterización fenotípica de mazorca y grano
Resultados
Caracterización del sistema de producción
Características cuantitativas de la planta
Caracteres cuantitativos de la mazorca
Caracteres cualitativos de la mazorca
Caracteres cuantitativos del grano
Caracteres cualitativos del grano
Rendimientos
Usos de Maíz Criollo
Alimentos
Usos ceremoniales
Bebida de monte (Sak o Saka’ kool)
Comida de milpa (Jaanlil kool)
A manera de conclusión
Referencias Bibliográficas


6.
Libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Compendio de innovaciones socioambientales en la frontera sur de México / Adriana A. Quiroga Carapia, compiladora
Quiroga Carapia, Adriana Alicia (compilador) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2012
Disponible en línea
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Índice

1. Introducción
2. Múltiples acercamientos a la innovación socioambiental: Todos para una, ¿una para todos?
3. Lo que tenemos en común: Buscando el bienestar
4. Aspectos teóricos y operativos para abordar las innovaciones socioambientales: Medios y estrategias de vida
5. Innovaciones socioambientales
Colección de plantas de interés para la salud y la agricultura
Incorporación del enfoque de microcuencas a la planificación del desarrollo local
Modos de Vida y Nueva Gobernanza
Nuestro camino al Lequil cuxlejal (Vida plena)
Parcela escuela
Polinizadores nativos de cultivos: evaluación de la distribución, diversidad, manejo y riesgo sanitario
Tianguis de productos naturales y orgánicos el “Huacalero”
Cooperativa de productores de artesanías “Hu´umpél tum´ben meya´ah” (Un Nuevo Trabajo) en la subregión norte de la reserva Los Petenes, Campeche, México
Cooperativa de productores de sombreros “Lo´ol Xa´an (Flor de Jipi) en Santa Cruz Ex Hacienda, Campeche, México
Museo Rural Mam
Empresa integradora y mercadeo
Encuentros campesinos con técnicos de la cooperativa Maya Vinic
Mieles diferenciadas
Restauración ambiental con plantas nativas en zonas de producción de miel y café
Agroforestería pecuaria, ganadería orgánica y cadena de valor
Viabilidad ecológica y social del cultivo de árboles forrajeros en los pastizales de la CART
Banco de proteína de amaranto
Prototipo sistema silvopastoril subtropical con ovinos pelibuey
Prototipo sistema silvopastoril tropical con bovinos
Humedales artificiales para el tratamiento de aguas residuales de beneficio húmedo de café
Mejoramiento del cajón utilizado para pasteurizar por autocalentamiento, el sustrato empleado para cultivar setas Pleurotus spp
Parcelas demostrativas de trampeo de la broca del café
Encuentros campesinos con intercambio de experiencias

La leña en la cadena de valor de la alfarería
Prototipo acahual mejorado
Rehabilitación de áreas degradadas a gran escala en la selva Lacandona
Vivero forestal para la innovación en la agroforestería
Técnica de “resorte con alambre de cobre” para fijar etiquetas en el marcaje de árboles tropicales
Unidad de manejo diversificado de fauna silvestre Nuevo Bécal
6. Haciendo camino al innovar
Anexos 1
Nodos y responsables
Siglas y acrónimos
Glosario
Álbum REDISA


7.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Cooperativa de productores de artesanías Hu´umpél tum´ben meya´ah (Un nuevo trabajo) en la subregión norte de la reserva Los Petenes, Campeche, México
Pat Fernández, Juan Manuel (autor) ; Hernández Bahena, Pablo (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Compendio de innovaciones socioambientales en la frontera sur de México / Adriana A. Quiroga Carapia, compiladora San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur, 2012 p. 55-56 ISBN:978-607-7637-70-7
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

8.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Cooperativa de productores de sombreros “Lo´ol Xa´an (Flor de Jipi) en Santa Cruz Ex Hacienda, Campeche, México
Pat Fernández, Juan Manuel (autor) ; Hernández Bahena, Pablo (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Compendio de innovaciones socioambientales en la frontera sur de México / Adriana A. Quiroga Carapia, compiladora San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur, 2012 p. 60-61 ISBN:978-607-7637-70-7
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

9.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Modos de vida sustentables y seguridad alimentaria. Una propuesta metodológica para su análisis. El caso de las comunidades aledañas a la Biósfera de los Petenes, Campeche
Pat Fernández, Lucio Alberto ; Nahed Toral, José (coaut.) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (coaut.) ; Nazar Beutelspacher, Austreberta (coaut.) (1960-) ; García Barrios, Luis Enrique (coaut.) ; Bello Baltazar, Eduardo (coaut.) (1960-) ; Pat Fernández, Juan Manuel (coaut.) ; Hernández Bahena, Pablo (coaut.) ;
Contenido en: Transformaciones Sociales, Económicas y Ambientales en el Sureste de México: un Análisis de la Problemática Regional del Estado de Campeche Ciudad del Carmen, Campeche, México : Universidad Autónoma del Carmen, 2012 p. 84-99 ISBN:978-607-7826-16-3
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

10.
- Libro con arbitraje
La otra innovación para el ambiente y la sociedad en la frontera sur de México / editores: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo J. Naranjo Piñera y Remy Vandame
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Naranjo Piñera, Eduardo Jorge (coeditor) (1963-) ; Vandame, Rémy (coeditor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur. Red de Espacios de Innovación Socioambiental , c2012
Disponible en línea
Clasificación: EE/304.209726 / O8
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SIBE Campeche
ECO040004661 (Disponible) , ECO040004660 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Chetumal
ECO030007545 (Disponible) , ECO030007544 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE San Cristóbal
ECO010009114 (Disponible) , ECO010004637 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020012558 (Disponible) , ECO020012555 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
ECO050004976 (Disponible) , ECO050004975 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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Índice

Presentación
Presentación
Tres Cuestiones, Tres Respuestas Sobre Innovación
Capítulo 1
Cómo nos organizamos para la innovación socioambiental?
Capítulo 2
Qué son los espacios de innovación socioambiental?
Capítulo 3
Evaluar la innovación socioambiental?
Ensayos Sobre la Innovación Socioambiental en la Frontera Sur de México
Capítulo 4
Algunas reflexiones para comunicar un proyecto de innovación socioambiental
Capítulo 5
El manejo de fauna silvestre en la frontera sur: una perspectiva comunitaria
Capítulo 6
Espacios de innovación socioambiental del nodo Abejas
Capítulo 7
Fortalecimiento de capacidades: el desafiante camino hacia la integración de una red de agroecoturismo en la región del Volcán Tacaná
Capítulo 8
Innovación agroecológica para la producción de cultivos básicos: respuesta de los productores campesinos a la crisis
Capítulo 9
Innovación agroforestal mediante un proceso socioambiental en Chiapas, México
Capítulo 10
Desarrollo de sistemas socioambientales localizados basado en investigación socialmente distribuida
Capítulo 11
Innovación socioambiental desde la perspectiva pecuaria: el caso de la transición hacia la ganadería orgánica en Tecpatán, Chiapas
Capítulo 12
Innovación socioambiental en la Cuenca Alta del río El Tablón (CART), Sierra de Villaflores, Chiapas. Objetivo, estrategia y métodos de investigación-acción participativa
Capítulo 13
Innovación socioambiental: experiencias en la zona maya de Quintana Roo
Capítulo 14
Innovaciones socioambientales para la producción agroecológica bajo el enfoque de integración regional de fincas agroecoturísticas
Capítulo 15
Interrelación de conocimiento tradicional y científico para la conservación de la diversidad biológica y cultural en el volcán Tacaná

Capítulo 16
La innovación en REDISA
. en dónde estamos?
Capítulo 17
Planificación de desarrollo local con enfoque de microcuencas
Capítulo 18
Producción de sombreros de jipi en la organización de Santa Cruz Ex Hacienda, aledaña a la reserva Los Petenes, Campeche, México
Capítulo 19
Recuperación de bosques desde la construcción participativa
Capítulo 20
Rehabilitación ecológica de áreas agropecuarias degradadas en la Selva Lacandona: una alternativa fincada en el conocimiento ecológico tradicional maya