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54 resultados encontrados para: AUTOR: Herrera, Obeimar B.
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1.
- Libro o manual de divulgación
Manual de modos de vida y apropiación del territorio para el fortalecimiento de la buena vida / Obeimar Balente Herrera, Manuel Roberto Parra Vázquez, ...[et al.]
Herrera Hernández, Obeimar Balente (autor) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Ramos Pérez, Pedro Pablo (autor) ; Liscovsky, Iris Josefina (autora) ; Huerta Silva, Margarita (autora) ; Cruz Cruz, Carlos (autor) ; Pérez Cruz, Dora María (autora) ; Olivo Hernández, Magaly (autora) ;
[San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México] : [El Colegio de la Frontera Sur] :: [Centro de Apoyo Educativo para la Comunidad] , s.f.
Clasificación: EE/307.097275 / M3
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2.
Capítulo de libro
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Synergy between innovation niches and transdisciplinarity: the case of coffee producer families and their organizations (Southeastern Mexico)
Herrera Hernández, Obeimar Balente (autor) ; Guerrero Jiménez, Trinidad Cristina (autora) ;
Contenido en: Socio-environmental regimes and local visions: transdisciplinary experiences in Latin America / Minerva Arce Ibarra, Manuel Roberto Parra Vázquez, Eduardo Bello Baltazar, Luciana Gomes de Araujo, editors Cham, Switzerland, German : Springer Nature Switzerland AG, 2020 páginas 99-117 ISBN:978-3-030-49767-5
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

The dominant regime in coffee growing regions has been molded by multilateral entities’ policies together with transnational food corporations and national governing bodies, which in turn are driven by unsustainable production chains fed by unorganized farmers. This regime has managed to maintain low-priced commodities, thus leaving in poverty 75% of the rural population in coffee growing regions in Chiapas, Mexico. As a result, innovation “niches” have been formed—such as fair trade initiatives launched by Coordinadora Mexicana de Pequeños Productores de Comercio Justo (CMCJ, Mexican Coordinator of Fair Trade Small-Scale Farmers)—which focus on coffee growing families searching for better prices in coffee and looking to improve their quality of life. However, most often, the academic sector has implemented scientific policies that favor disciplinary research in relation to enterprises within the “regime.” This situation has led to the scarce development of capacities to face complex socio-environmental problems that haunt farmer families within innovation “niches,” where multidisciplinary, reliable, and socially sturdy knowledge is needed.

In this regard, the present study aims to identify key elements to build this type of knowledge by means of analyzing two critical case studies, namely, the collaboration between the Research Group on Coffee-Producer Regions of ECOSUR (GIEZCA) and Fair Trade on one side, and the collaboration of GIEZCA with the Institute of Coffee of Chiapas (INCAFECH) on the other. Our results show that in the latter case study, the process of knowledge generation was of the type “mode one” or academic science which tends to be disciplinary. In contrast, results of the former case study reveal that niche integration, multidisciplinary research groups and the “quadruple helix”—in an ongoing social learning process enlivening the territory—are key components to help these farmers cope with coffee crises due to volatile prices and agricultural pests.


3.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
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ECO010019878 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


4.
- Capítulo de libro con arbitraje
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Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
Herrera Hernández, Obeimar Balente (autor) ; Guerrero Jiménez, Trinidad Cristina (autora) ; Rubio Delgado, Laura (autora) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 páginas 349-364 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
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5.
- Artículo con arbitraje
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Lifeways and territorial innovation: values and practices for promoting collective appropriation of territory
Herrera Hernández, Obeimar Balente ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (coaut.) ; Livscovsky, Iris (coaut.) ; Ramos, Pedro (coaut.) ; Gallardo, Daniela (coaut.) ;
Contenido en: Community Development Journal Vol. 54, no. 3 (July 2019), p. 427-445 ISSN: 1468-2656
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

In recent decades, most multilateral organizations and other agents of change have used the theoretical approach of sustainable livelihoods to guide their work. This approach has been criticized in recent years for promoting a short-term materialist focus in development projects, thus limiting its practical usefulness and feasibility. Due to the necessity for renewed proposals, a group of community cargos and researchers have developed a long-term comparative retrospective study that goes beyond the conventional approach. It provides a framework with a broader theoretical scope and applied utility grounded on local self-management: lifeways and territorial innovation. Our constructivist approach, based on Bourdieu´s Social Reproduction theory, is aimed at promoting and triggering a sense of territoriality within the communities and further onto the more extensive territory. Since the work was developed along with people from rural communities, we utilized the concept of Social Learning as to enrich the former theoretical principle.


6.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Liscovsky, Iris Josefina (autora) ; Ramos Pérez, Pedro Pablo (autor) ; Herrera Hernández, Obeimar Balente (autor) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 páginas 449-462 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
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7.
- Capítulo de libro con arbitraje
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Presentación
Barrera, Juan F. (autor) ; Herrera Hernández, Obeimar Balente (autor) ; Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Venegas Sandoval, Andrea (autora) ; Merlin Uribe, Yair (autor) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 página 9-11 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
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34140-30 (Disponible)
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8.
Capítulo de libro
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Presentación
Barrera, Juan F. (autor) ; Herrera Hernández, Obeimar Balente (autor) ; Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Venegas Sandoval, Andrea (autora) ; Merlin Uribe, Yair (autor) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, editores San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, 2019 páginas 9-12 ISBN:978-607-8429-75-2, 978-607-711-548-9
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13184-20 (Disponible)
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9.
Artículo
Sustentabilidad: del concepto a la percepción en cafetaleros orgánicos de la Sierra Madre de Chiapas
Merlin Uribe, Yair (autor) ; González Cabañas, Alma Amalia (autora) ; Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Contreras Hernández, Armando (autor) ; Herrera, Obeimar B. (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Textual Número 73 (January-June 2019), p. 113-145 ISSN: 2395-9177
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Las organizaciones cafetaleras y la caficultura orgánica constituyen espacios en los cuales se da el proceso de construcción de la sustentabilidad en el contexto campesino. El objetivo del presente estudio es identificar las variables estructurales que limitan o potencian las aspiraciones de vida de caficultores orgánicos de la Sierra Madre de Chiapas. Se realizó un taller participativo con mujeres y hombres de tres grupos etarios. Los caficultores perciben que los conflictos para sus aspiraciones de vida son las políticas públicas desfavorables y la pérdida de conocimientos en la caficultura, mismas que ejercen alta influencia sobre la salud de la familia, la migración y la disponibilidad de recursos económicos para actividades productivas. Las fortalezas y debilidades son observadas de forma distinta; los hombres perciben en la organización un espacio para desarrollar sus potencialidades, las mujeres se enfocan en la comunidad y el hogar.

Resumen en inglés

Coffee growers’ organizations and organic coffee farming constitute spaces in which the process of building sustainability in the peasant context takes place. This paper aims to identify the structural variables that limit or enhance the life aspirations of organic coffee growers in the Sierra Madre de Chiapas. A participatory workshop was held with women and men from three age groups. The coffee growers perceive that the conflicts that impede achieving their life aspirations are unfavorable public policies and the loss of knowledge in coffee farming, which have a great impact on family health, migration and the availability of economic resources for productive activities. Strengths and weaknesses are observed in a different way; for example, men perceive in the organization a space to develop their potentialities, while women focus on the community and the household.


10.
Tesis - Maestría
Calidad de vida en productores de café organizados en Chiapas / Santiago Landois Álvarez Icaza
Landois Álvarez Icaza, Santiago (autor) ; Salvatierra Izaba, Ernesto Benito (director) ; Zamora Lomelí, Carla Beatriz (asesora) ; Herrera Hernández, Obeimar Balente (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: TE/338.173730972 / L3
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ECO010019695 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

En la actualidad, la ONU, el BID; Banco Mundial y el PNUD, buscan mejorar la calidad de vida de la población mundial en contextos de pobreza. Realidad que vive la cafeticultura, medio de subsistencia de entre 20 y 25 millones de familias, que genera ingresos por USD$33.4 billones a nivel mundial. Donde México, es el 2° mayor productor de café orgánico con más de 500,000 cafeticultoras(es). El estado de Chiapas representa el 39% de la producción nacional, pero también, es uno de los tres estados con mayor pobreza y menor bienestar. ¿Pero qué es calidad de vida? Esta varía de persona a persona, y, además, responde a indicadores objetivos (empleo, accesos a servicios básicos y educación) y subjetivos (salud, bienestar, satisfacción). Sin embargo, las y los pequeños productores son: quienes menos ganan, más trabajan, más invierten y la marginación sigue presente. La cafeticultura ayuda a la conservación de la naturaleza; pero también busca ser una alternativa sustentable para ellas, ellos y sus familias. Esto supone, que pertenecer a una organización influye en la calidad de vida de sus integrantes. Hipótesis de la presente investigación, en la que se aplicaron 17 entrevistas semiestructuradas a pequeñas(os) productores de dos organizaciones: Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas (CESMACH) y Comon Yaj Noptic, en Chiapas. Mismas que se sistematizaron y analizaron por categorías mediante el software ATLAS Ti. Los hallazgos son: 1) las personas entrevistadas utilizan los términos “vivir bien o vivir mejor” en vez de calidad de vida; 2) la salud y el trabajo son los factores que más inciden en ella; 3) los factores que la determinan, se dividen en dos, económicos (prestamos, remanentes y mejores pagos) y no económicos (salud, trabajo, asistencia técnica, mejorar la capacidad de seguridad alimentaria y acceso a la educación).

Índice

Resumen
Capítulo introductorio
Calidad de vida
Organizaciones de café
Datos sobre la cafeticultura en México
Contexto de estudio
Métodos
Aportes de las Cooperativas de Café Orgánico a la Calidad de Vida de los Productores Asociados en Chiapas, México
Resumen
Introducción
Café en México
Historia de las organizaciones cooperativas estudiadas
Métodos
Resultados
Desenlace de entrevistas con socias y socios de ambas cooperativistas
Beneficios: Mejoría en el pago por producto y protección contra pérdidas por fluctuaciones de mercado y baja productividad
Beneficios: Apoyo de Tecnología y Materiales
Beneficios de Pertenecer a la Cooperativa: Tecnologías y Resiliencia frente Adversidades
Café femenino y calidad de vida
Producción de café y agricultura de subsistencia
Calidad de vida: relación con la salud y el trabajo
Calidad de vida: educación de los hijos
Aislamiento de la comunidad e infraestructura de comunicación
Discusión y Conclusiones:
Bibliografía
Capítulo final
Limitaciones del estudio
Bibliografía
Anexos