Términos relacionados

2 resultados encontrados para: AUTOR: Jiménez Romo, Luis Mauricio
  • «
  • 1 de 1
  • »
1.
Capítulo de libro
Mujeres y tecnologías para el consumo de leña en una localidad indígena en Chiapas
Calderón Cisneros, Araceli ; Jiménez Romo, Luis Mauricio (coaut.) ; Soto Pinto, Lorena (coaut.) (1958-) ;
Contenido en: Género, energía y sustentabilidad. Aproximaciones desde la academia Cuernavaca, Morelos, México : Universidad Nacional Autónoma de México, 2018 página 147-176 ISBN:978-607-30-0999-7
PDF
Resumen en: Español |
Resumen en español

En Amatenango del Valle la leña es un recurso fundamental para las mujeres indígenas en sus labores diarias de cocinado y producción de alfarería; en los últimos 20 años se han introducido tecnologías para reducir el consumo de leña (estufas y hornos) que trastocan el uso tradicional de este recurso. Se recupera la historia de las intervenciones tecnológicas en la comunidad y se analiza su apropiación por las mujeres desde una perspectiva de género. Los resultados corresponden a investigaciones realizadas entre 1999 y 2016, que incluyeron encuestas, entrevistas abiertas y talleres participativos. Las estufas ahorradoras, ausentes en 1999, se generalizaron en 2015; 85% de las mujeres la utiliza de forma regular, aunque 89% aún utiliza su fogón abierto. De las mujeres con horno de leña para alfarería 78% lo utiliza aunque 47% aún hace quemas abiertas. Las nuevas tecnologías se incorporan en la cotidianidad de las mujeres sin sustituir a las anteriores ampliando las opciones disponibles para sus tareas productivas y reproductivas. La apropiación tecnológica (influida por la disponibilidad de leña, cambios culturales, programas implementados, organizaciones de artesanas), propicia mejoras en las condiciones de vida de las mujeres pero no significan una transformación en su posición subordinada de género y clase.


2.
Tesis - Maestría
Apropiación, uso y adaptaciones de las estufas ahorradoras de leña en Amatenango del Valle, Chiapas, México / Luis Mauricio Jiménez Romo
Jiménez Romo, Luis Mauricio ; Soto Pinto, Lorena (tutora) (1958-) ; Calderón Cisneros, Araceli (asesora) ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (asesora) (1959-) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2016
Clasificación: TE/643.3097275 / J5
Cerrar
SIBE Campeche
ECO040006419 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Chetumal
ECO030008511 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010018382 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Tapachula
ECO020013466 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Villahermosa
ECO050006117 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
PDF
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Las mujeres rurales desempeñan diversas actividades productivas y reproductivas para asegurar la subsistencia del grupo doméstico. Una de las principales tareas reproductivas realizada por las mujeres concierne a la preparación de alimentos mediante el uso de dispositivos de cocción que, en el caso de aquellos que funcionan a base de leña, como los fogones abiertos, las puede colocar en situaciones de vulnerabilidad respecto a su salud. En este trabajo se analizan las estrategias de uso y las adaptaciones realizadas por las mujeres a las estufas ahorradoras de leña (EAL), en Amatenango del Valle, comunidad de la región Altos Tsotsil-tseltal de Chiapas, con el fin de aportar elementos para la comprensión del proceso de apropiación de esta tecnología por parte de las usuarias. Los ejes de análisis se centran en la variedad y frecuencia de uso, las adaptaciones técnicas y culturales, y los procesos de difusión-implementación de los dispositivos encontrados. Se siguió una metodología mixta cualitativa y cuantitativa para la producción de datos y su análisis. Los resultados señalan que las mujeres realizan un proceso de apropiación tecnológica, a través de aspectos como el uso múltiple de dispositivos, incluida la EAL, en función de determinadas pautas culturales y necesidades. La introducción de dicha tecnología a la cotidianeidad de las mujeres es un proceso de interacción y experimentación entre el dispositivo de cocción, las mujeres y su contexto sociocultural.

Índice

Resumen
Introducción
Preguntas de investigación
Objetivos
Capítulo 1. Marco teórico
1.1 Enfoques teóricos sobre tecnología
1.2 Apropiación, uso y adaptaciones
Capítulo 2. Antecedentes
2.1 Investigaciones sobre adopción/apropiación de estufas ahorradoras de leña
Capítulo 3. Metodología de la Investigación
3.1 Área de Estudio
3.2. Selección del área de estudio
3.3. Objeto de estudio
3.4. Categorías de Análisis
3.5 Análisis de los Datos
3.6 Acercamiento metodológico
3.7 Instrumentos y técnicas metodológicas
Capítulo 4. Resultados y Discusión
4.1 Procesos de difusión e implementación de los fogones mejorados de leña
4.2.1 Fogón Abierto
4.2.2 Fogón mejorado de leña
4.2.3 Otros Dispositivos
4.3 Adaptaciones técnicas y culturales del fogón mejorado de leña
4.3.1 Adaptaciones técnicas
4.3.2 Prácticas culinarias de Amatenango del Valle y adaptaciones a los dispositivos de cocción
4.3.3 Utensilios
4.3.4 Ubicación
4.4 Tiempo
4.5 Alimentos a base de maíz
4.6 Apropiación de los fogones ahorradores de leña
Conclusiones
Literatura citada