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1.
Tesis - Maestría
Consenso cultural de los conocimientos de las variedades de maíz, entre agricultores mayas de diferente edad y nivel escolar / Sandra Luz Perea Mercado
Perea Mercado, Sandra Luz (autora) ; Alayón Gamboa, José Armando (director) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (asesor) ; Lope Alzina, Diana Gabriela (asesora) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2014
Disponible en línea
Clasificación: TE/633.15097264 / P4
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Se evaluó el consenso cultural de los conocimientos relacionados a la clasificación y cultivo del maíz, entre agricultores maya yucatecos de dos grupos de edad, con diferente nivel escolar, que habitan en las comunidades de Nunkiní y Xmabén, Campeche; adicionalmente se evaluó la proximidad del conocimiento sobre los suelos que son usados para la agricultura. Mediante el método bola de nieve, se eligieron como muestra a 78 agricultores. También se efectuaron encuestas para conocer la estructura y composición del hogar (actividades productivas, edad y escolaridad) y una entrevista semi-estructurada abierta que fungió como guía para entender la complejidad del sistema milpero. Del total de agricultores se conformaron dos grupos de edad, mayores (40 a 85 años; n=40) y jóvenes (18 a 39 años; n=38). Cada grupo se dividió en; dos niveles de educación, baja escolaridad (sin escolaridad hasta primaria; n=40) y alta escolaridad (desde secundaria hasta licenciatura; n=38). A todos los agricultores, se les aplicaron técnicas de listados libres (free listing) y pilas de clasificación (pile sorting), y la información se analizó con el software Anthropac; de los listados libres se obtuvo la frecuencia de mención y la media del rango de la clasificación del maíz y suelos de uso agrícola; con las pilas de clasificación se extrajo el índice de similitud de las variedades de maíz conocidas y cultivadas, así como el consenso de cada agricultor; con el software SAS (Statistical Analysis System), se analizaron los efectos del grupo de edad y el nivel escolar sobre el consenso cultural. Se encontró que en Nunkiní los suelos más conocidos por los agricultores son k'an'kab y boox lu’um, mientras que los menos conocidos fueron el tsek’el, yaxjóom, tsojo lu’um y ek lu’um. En Xmabén, se conocen más los suelos k'an'kab y ak’alche, y menos el boox lu’um, yaxjóom y tsek’el.

La clasificación del maíz que conocen y cultivan los agricultores mayas difiere entre comunidades. En Nunkiní, la competencia de los agricultores no es influenciada por el grupo de edad al que pertenecen, ni por el nivel escolar con en el que cuentan. En Xmabén la clasificación y cultivo de las variedades de maíz es influenciada por la edad y el nivel escolar; en el grupo de los agricultores mayores, de alta escolaridad, el consenso cultural es significativamente menor (Pα<0.05), en comparación con los agricultores mayores de baja escolaridad. Se concluye que la clasificación del maíz que conocen y cultivan los agricultores mayas, está determinada por el grupo de edad al que pertenecen y el nivel escolar con el que cuentan.

Índice

Dedicatoria
Agradecimientos
Índice de Figuras
Índice de Tablas
Resumen
1 Introducción
1.1 Justificación
1.2 Planteamiento del problema
1.3 Preguntas de investigación
1.4 Objetivo general
1.5 Objetivos específicos
1.6 Hipótesis
2 Estado del Conocimiento
2.1 Los Conocimientos Ecológicos Tradicionales (CET¨s)
2.2 La perspectiva cosmos, corpus praxis
2.3 Los Conocimientos Ecológicos Tradicionales y los recursos de subsistencia
2.4 Los Conocimientos Ecológicos Tradicionales y su transmisión intergeneracional
2.5 La pérdida de los conocimientos ecológicos tradicionales
2.6 El consenso cultural de los Conocimientos Ecológicos Tradicionales
3 Procedimiento Metodológico
3.1 Sitios de estudio
3.2 Selección de la muestra
3.3 Obtención de datos
4 Resultados
4.1 Ceremonias de agradecimiento de cosechas de maíz
4.2 Clasificacion del suelo para el cultivo del maíz
4.3 Clasificación de las variedades de maíz
4.4 Prácticas comunes en la milpa
4.5 Variedades de maíz sembradas por los agricultores
4.6 Índice de proximidad del conocimiento del maíz
4.7 El consenso cultural entre los agricultores
5 Discusión
6 Conclusión
7 Aspectos Éticos
8 Literatura Citada
9 Anexos


2.
- Libro con arbitraje
Aves y huertos de México / Marco A. Vásquez Dávila, Diana G. Lope Alzina, editores
Vásquez Dávila, Marco Antonio (editor) ; Lope Alzina, Diana Gabriela (editora) ;
Oaxaca, Oaxaca, México : Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca :: Carteles Editores , 2012
Clasificación: CA/598.29726 / A9
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Índice

Primera Parte: Etno-Ornitología de México
Campeche
Uso de la fauna silvestre por comunidades mayas de Campeche. El caso de las aves
Tabasco
Uso de las aves silvestres en Huapacal Segunda, Jalpa de Méndez
Uso del zopilote negro Coragyps atratus en las Rancherías Jiménez y El Guácimo, Nacajuca
Manejo de psitácidos en cautiverio en la Villa Luis Gil Pérez, Centro
Chiapas
Etno ornitología maya de Lacanjá-Chansayab, Chiapas
Aves medicinales y agoreras en tres grupos mayenses
El quetzal (Pharomachrus mocinno) en el municipio zoque de Tapalapa
Importancia socioeconómica y cultural de las gallinas locales en una comunidad tsotsil
La gallina de rancho, elemento cotidiano del sistema de vida de la familia rural en La Frailesca chiapaneca
Oaxaca
Las diversidades ornitológica, cultural y agro-ornitológica en Oaxaca: antecedentes y perspectivas
La ornitología cuicateca de San Juan Teponaxtla y su aplicación para un proyecto ecoturístico
Aves silvestres y domésticas de los chontales de San Andrés Tlahuilotepec, Distrito de Yautepec
Etnozoología ayuuk de Totontepec Villa de Morelos Mixes, Zacatepec, Oaxaca: las aves
Etno-ornitología de Crax rubra L. (Cracidae) en localidades indígenas de la Sierra Norte de Oaxaca
Estudio etno-ornitologico ayuuk en Zompantle, Asunción Cacalotepec, Oaxaca: las aves de traspatio
Los guajolotes (Meleagris gallopavo L.) en la cultura de los pueblos ayuuk, chinanteco y zapoteco de la Sierra Juárez de Oaxaca
Las aves de los ikoot de San Mateo del Mar, Oaxaca
La avicultura actual en los traspatios rurales de Oaxaca: las gallinas criollas
Estudio etno-ornitológico en una localidad zapoteca de la Sierra Sur de Oaxaca
Etno-ornitología mixteca de San Vicente Nuñu, Distrito de Teposcolula, Oaxaca
PUEBLA
Uso y manejo tradicionales de la avifauna en San Miguel Tzinacapan, municipio de Cuetzalan del Progreso, Puebla

Tamaulipas
Las aves de El Cielo: etnobiología y observación de la naturaleza para su conservación en una área natural protegida de Tamaulipas
Aves ornamentales y de compañía de Ciudad Victoria, Tamaulipas
Etnoveterinaria
Conocimiento local sobre el manejo sanitario de aves de traspatio en dos grupos mayenses del Sureste de México
Tratamiento fitoterapéutico de gripa y parásitos en aves domésticas en Jocotitlán, Estado de México
Perspectivas
Una perspectiva sobre el papel de las aves en las manifestaciones culturales
Segunda Parte: Huertos Familiares de México
Guatemala (Artículo Invitado)
Caracterización de los huertos de traspatio en El Petén Central, Guatemala
Yucatán
Los huertos familiares en Yucatán
Percepción social de las familias de la comisaría de Dzununcán sobre la influencia de la Ciudad de Mérida en la composición y manejo de los solares
Cambios y continuidades en la configuración espacial de los solares mayas del sur de Yucatán
Frutas autóctonas versus frutas alóctonas: tendencia actual de los frutales en huertos familiares de la Península de Yucatán
Quintana Roo
Los solares mayas, su dinámica productiva y territorial en el centro de Quintana Roo
CAMPECHE
Estudio multidisciplinario del huerto familiar en Calakmul, Campeche
Fauna medicinal en Xmejía, municipio de Hopelchén, Campeche
La diversidad vegetal en solares y el empoderamiento de mujeres en comunidades aledañas a la Reserva de la Biosfera Calakmul
La relación diversidad-funcionamiento del ecosistema en huertos familiares, una aproximación utilizando la descomposición de hojarasca
Plantas y sus usos en los huertos de familias campesinas mayas y mestizas en Calakmul, Campeche
La división del trabajo por sexo en huertos familiares de Calakmul, Campeche

Costumbres y conocimiento tradicional de la población sobre la sanidad vegetal en huertos familiares de Calakmul
El rol de la mujer en hogares campesinos mayas de Calakmul
Chiapas
Etnoarqueología del huerto familiar chol en Palenque
Hierbas comestibles: revaloración en los huertos familiares del colectivo mujeres y maíz criollo de Teopisca, Chiapas
Tabasco
Los huertos familiares en el Plan Chontalpa: sitios potenciales en la prestación de servicios ambientales
Estudio etnobotánico de los huertos familiares como estrategia socio-productiva con mujeres de Olcuatitán, Nacajuca, Tabasco
Plantas de importancia simbólica en solares de Oxolotán, Tacotalpa, Tabasco
Oaxaca
Valor cultural de las plantas de Tonalá, Huajuapan
La agrobiodiversidad de los huertos familiares en Santa Catarina Juquila: aspectos etnobiológicos
Flora con uso medicinal de los huertos familiares de la Sierra Sur de Oaxaca
Agroecosistemas de Veracruz
Manejo y perspectivas de los cafetales de los totonacos de Zozocolco, Veracruz, México
Proyecto de vinculación con niños y niñas: curso- taller aprendiendo horticultura con analogías
Tlaxcala
Ambiente, cultura y agricultura: los huertos familiares de San Francisco Tepeyanco, Tlaxcala
Estado del Arte
Estado actual de la investigación en huertos familiares en Mesoamérica
La fauna del huerto familiar en el Sureste de México
Estudio e intervención en el sistema huertos familiares en México: hacia la integración bajo un enfoque multi e interdisciplinario
Redefiniendo los huertos familiares


3.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
La diversidad vegetal en solares y el empoderamiento de mujeres en comunidades aledañas a la Reserva de la Biosfera Calakmul
Perea Mercado, Sandra Luz (autora) ; Alayón Gamboa, José Armando (autor) ; Lope Alzina, Diana Gabriela (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Los huertos familiares en Mesoamérica / editor y compilador José Salvador Flores Mérida, Yucatán, México : Universidad Autónoma de Yucatán. Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. Licenciatura en Biología, 2012 p. 242-245 ISBN:978-607-0060-15-1
Bibliotecas: Campeche
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SIBE Campeche
50806-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

4.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
La diversidad vegetal en solares y el empoderamiento de mujeres en comunidades aledañas a la Reserva de la Biosfera Calakmul
Perea Mercado, Sandra Luz (autora) ; Alayón Gamboa, José Armando (autor) ; Lope Alzina, Diana Gabriela (autora) ;
Contenido en: Aves y huertos de México / Marco A. Vásquez Dávila, Diana G. Lope Alzina, editores Oaxaca, Oaxaca, México : Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca : Carteles Editores, 2012 páginas 90-91 ISBN:978-607-7751-82-3
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SIBE Campeche
37325-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
37325-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
37325-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
37325-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
37325-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

5.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Estudio e intervención en el sistema huertos familiares en México: hacia la integración bajo un enfoque multi e interdisciplinario
Lope Alzina, Diana Gabriela (autora) ; Vásquez Dávila, Marco Antonio (autor) ; Mariaca Méndez, Ramón (autor) (1960-) ; Flores Guido, José Salvador (autor) ;
Contenido en: Aves y huertos de México / Marco A. Vásquez Dávila, Diana G. Lope Alzina, editores Oaxaca, Oaxaca, México : Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca : Carteles Editores, 2012 páginas 130-131 ISBN:978-607-7751-82-3
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SIBE Campeche
52978-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
52978-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
52978-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
52978-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
52978-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

6.
- Libro con arbitraje
El huerto familiar del sureste de México / Ramón Mariaca Méndez, (editor)
Mariaca Méndez, Ramón (ed.) (1960-) ;
Villahermosa, Tabasco, México : Secretaría de Recursos Naturales y Protección Ambiental del Estado de Tabasco :: El Colegio de la Frontera Sur , 2012
Clasificación: EE/635.09726 / H8
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SIBE Campeche
ECO040004937 (Disponible) , ECO040004936 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Chetumal
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Disponibles para prestamo: 3
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SIBE San Cristóbal
ECO010015774 (Disponible) , ECO010015773 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020012795 (Disponible) , ECO020012794 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
ECO050003018 (Disponible) , ECO050002495 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Resumen en español

De origen prehispánico, el sistema de producción más frecuente en el sureste de México es el huerto familiar o traspatio, ya que por lo regular cada casa rural y muchas urbanas y suburbanas contienen uno. El huerto familiar rural es actualmente el mayor proveedor de alimentos y otros satisfactores vegetales y animales para la familia campesina que lo maneja, al mismo tiempo que es el mayor santuario de agrobiodiversidad de México, ya que son cientos de especies domesticadas y en proceso de domesticación que ahí coexisten. Éstas variarán de acuerdo con las condiciones ecológicas imperantes, pero también con la cultura y economía de quienes lo conciben y viven en él. El huerto familiar también es el sistema de producción que más aporta a los mercados locales y regionales ya sea directamente por la venta al menudeo de alguno de los miembros de la familia o algún pequeño o gran intermediario. También es el espacio de reproducción social, cultural y simbólica que da sentido a la identidad de quien lo cultiva y lo habita. En este libro se presentan los principales resultados y análisis de más de 30 expertos nacionales que han abordado el estudio del huerto familiar de Tabasco, Chiapas, Veracruz, Yucatán, Campeche y Quintana Roo, algunos por más de dos décadas. También se presentan algunas evidencias de trabajo efectivo en ellos y con sus principales cultivadoras y cuidadoras, las amas de casa campesinas.

De este variado abordaje que incluye aspectos etnobiológicos, agroecológicos, tecnológicos, culturales, ecológicos, históricos, botánicos, zootecnísticos, educativos, psicológicos, edafológicos y alimenticios, entre otros, emerge la idea de que el huerto familiar es un sistema complejo que debe ser abordado de manera interdisciplinaria para poder entender sus múltiples facetas. Asimismo, no obstante su importancia, salvo contadas excepciones, no existe una sola dependencia oficial responsable de su abordaje en ninguno de los tres niveles de gobierno, siendo necesario recomendar que en el caso de pretender intervenir en ellos de manera formal, se debe tener el cuidado necesario para evitar generar contradicciones que violenten la vida familiar y lo lleven a su colapso, en el entendido de que junto con la milpa, son los dos únicos sistemas que permiten en este momento asegurar la frágil soberanía alimentaria rural.

Índice

Presentación
Introducción
La complejidad del huerto familiar maya del sureste de México
Avances y vacios en la investigación en huertos familiares de la Península de Yucatán
El huerto familiar o solar maya-yucateco actual
Los huertos familiares o solares en Yucatán
Diversidad florística, usos y origen de material genético de las especies de los huertos familiares de la Península de Yucatán
Etnobotánica de las plantas medicinales en los huertos familiares de Tabasco
El huerto maya y la alimentación cotidiana de las familias campesinas de X-Mejía, Hopelchén, Campeche
Cría y manejo del cerdo pelón mexicano en los solares del estado de Yucatán
Perfil productivo y problemática sanitaria en la cría de animales domésticos en hogares campesinos e indígenas de Chiapas
Riesgo zoonótico y antropozoonótico en carnívoros silvestres pequeños y medianos en Calakmul, Campeche
El cultivo tradicional de la abeja Melipona beecheii. Una constante del huerto familiar entre los mayas de Yucatán
Los huertos familiares y la riqueza en el suelo
Vulnerabilidad a huracanes y sequías de solares de campesinos para los que la agricultura es una actividad de subsistencia y para los que es un negocio en Calakmul, Campeche
Los huertos familiares, un sistema indispensable para la soberanía y suficiencia alimentaria en el sureste de México
El papel económico de los huertos familiares y su importancia en la conservación de especies y variedades locales
Contribución del huerto familiar a la economía rural, a la adaptación al cambio climático y a la conversión productiva en Tabasco, México
Desarrollo modernizador y manejo tradicional del huerto familiar en Tabasco: dos paradigmas diferentes
Los huertos familiares: perspectivas de investigación y contribución al desarrollo sustentable

Modelo de gestión para el manejo integrado de los recursos del solar familiar
Huertos familiares y estrategias de educación ambiental con chontales de Olcuatitán, Nacajuca, Tabasco
Del huerto a los jardines y vecindades: procesos de cambio en un agroecosistema de origen antiguo
Consideraciones finales
Autores


7.
Libro
Los huertos familiares en Mesoamérica / editor y compilador José Salvador Flores
Flores, José Salvador (ed.) ;
Mérida, Yucatán, México : Universidad Autónoma de Yucatán. Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. Licenciatura en Biología , 2012
Clasificación: Y/581.61 / E8/31
Bibliotecas: Campeche
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SIBE Campeche
ECO040006571 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

8.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-San Cristóbal-Samples, SIBE-Tapachul-Samples, SIBE-Villahermosa-Samples
The structure, composition, and functions of homegardens: focus on the Yucatan Peninsula
Lope Alzina, Diana Gabriela ; Howard, Patricia L. (coaut.) ;
Contenido en: Etnoecológica Vol. IX, no. 1 (diciembre 2012), p. 17-41
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SIBE Campeche
53014-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
53014-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
53014-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
53014-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-San Cristóbal-Samples, SIBE-Tapachul-Samples, SIBE-Villahermosa-Samples
PDF

9.
Libro
Manejo de la diversidad cultivada en los agroecosistemas tradicionales: resúmenes del simposio = Managing crop diversity in traditional agroecosystems : proceedings of a symposium / J. L. Chávez Servía, (eds.) ... [et al.]
Chávez Servia, J. L. (ed.) ; Arias Reyes, Luis Manuel (coed.) (1955-) ; Lope Alzina, Diana Gabriela (coed.) ;
Rome, Italy : International Plant Genetic Resources Institute , 2002
Clasificación: Y/630.2745 / M3
Bibliotecas: Campeche
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SIBE Campeche
ECO040000210 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1