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15 resultados encontrados para: AUTOR: Martínez Quezada, José Álvaro
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Libro
Estudios regionales en el siglo XXI: procesos sociales y políticas públicas en la globalización / María Guadalupe Ocampo Guzmán, José Álvaro Martínez Quezada, Octavio Ixtacuy López, María Marcela Flores Morgan, editores
Ocampo Guzmán, María Guadalupe (ed.) ; Martínez Quezada, José Álvaro (coed.) ; Ixtacuy López, Octavio (coed.) ; Flores Morgan, María Marcela (coed.) ;
Distrito Federal, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Cuerpo Académico Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales. Cuerpo Académico Estudios Regionales , 2011
Clasificación: 338.90972 / E8
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SIBE Campeche
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SIBE Chetumal
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SIBE San Cristóbal
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SIBE Tapachula
ECO020012746 (Disponible) , ECO020012745 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
ECO050005016 (Disponible)
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2.
Libro
Pequeños productores y vulnerabilidad global agroalimentaria / editor: Héctor B. Fletes Ocón
Reunión Internacional de la Red de Investigación Socioeconómica en Hortalizas, Frutas y Flores (VIII : 2010 : Cd. de Tapachula, Chiapas) ; Fletes Ocón, Héctor B. (editor) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Unidad de Divulgación Científica :: Red de Investigación Socieconómica en Hortalizas, Frutas y Flores , 2010
Disponible en línea
Bibliotecas: San Cristóbal
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50135-10 (Para consulta)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Durante los días 13 al 16 de octubre de 2010 se realizó la VIII Reunión Internacional de la Red de Investigación Socioeconómica en Hortalizas, Frutas y Flores (RISHORT), en las instalaciones del Centro de Estudios Avanzados de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), en la Cd. de Tapachula, Chiapas. El objetivo de esta reunión fue analizar las oportunidades y retos de los pequeños productores en el contexto de la vulnerabilidad global agroalimentaria, así como discutir las tendencias de la agricultura frente a las políticas de los Estados y los nuevos dinamismos de los mercados agroalimentarios. Las investigaciones que se presentaron se organizaron en cinco temáticas: 1) restructuración regional, cadenas productivas y competitividad; 2) mercados de trabajo y migración; 3) sustentabilidad y sanidad; 4) producción orgánica y mercados alternativos; 5) nuevas tecnologías de producción. El presente libro Pequeños productores y vulnerabilidad global agroalimentaria, comprende 21 trabajos presentados en esa reunión,2 que ofrecen resultados de investigaciones, algunas concluidas, otras en proceso y con avances consistentes, sobre la problemática mencionada. Esta discusión es relevante en el sentido de que los procesos de transformación en la globalización, y sus impactos recientes en la crisis alimentaria primero, y en la financiera, después (FAO, 2009), evidencia la necesidad de trascender las visiones productivistas y homogéneas de la agricultura y los alimentos. Estas esferas se deben entender tanto como un producto de condiciones biológicas y ambientales –en ello se encuentra una base de su particularidad frente a otras industrias-, como un resultado de procesos sociales, económicos y culturales de gran envergadura. La dinámica de la producción de frutas, hortalizas y flores tiene base, y efectos, en tales dimensiones.

Como reflejo de ello, recientemente se han presentado análisis críticos en una variedad de temas como son: calidad y seguridad de los alimentos; relaciones sociales y de poder en la producción y comercialización de productos agrícolas; incrustación social de los procesos productivos y tecnológicos; impacto ambiental y vulnerabilidad alimentaria en relación con el agronegocio; condiciones precarias de trabajo agrícola; diversidad de significados sobre el consumo de alimentos; además de análisis del dinamismo comercial y económico relativo a las frutas y hortalizas (McMichael, 2009; Bonanno, en este volumen; Appendini, et. al., 2008; González, 2007; Fletes, 2008; Pottier, 2007[1999]). Es, quizás, la falta de atención oficial a esta complejidad, y la consecuente aplicación lineal de programas de desarrollo agrícola estandarizados, la que ha conducido a la acentuación de las desigualdades en el campo, evidenciado en las restricciones de acceso a mercados, financiamiento, alimentos y opciones de bienestar social en general, en el sector de los pequeños productores. Las políticas con orientación neoliberal han tenido como principio la eficiencia y la competitividad. Tales principios, y los actores que aplican los programas, no han observado la operación social y cultural de los mercados, así como las desigualdades sociales y de poder entre los distintos actores involucrados en las cadenas agroalimentarias. El mercado no ha actuado solo, como establecería el principio rector de las políticas mencionadas, sino a través de actores, instituciones y regulaciones que están determinando la conformación de estos procesos.

No hace falta insistir que los agronegocios están teniendo hoy un fuerte impacto en la economía, ambiente y cultura de las poblaciones locales productoras de alimentos (Jonasse, 2009; FAO, 2008a), quienes han recurrido a una diversidad de estrategias activas (agrícolas y no agrícolas) para librar estas condiciones. La mayoría de estas unidades de producción tienen menos de cinco hectáreas, situación que las coloca en desventaja frente al alcance económico de las corporaciones transnacionales. Mientras que los pequeños agricultores representan el 90% de la población rural pobre, unos dos tercios de los tres mil millones de personas en el mundo que habitan en el medio rural viven de los ingresos generados por agricultores que gestionan unos 500 millones de pequeñas explotaciones de menos de 2 hectáreas (FAO, 2008b:35). Las transformaciones recientes de los mercados de alimentos han afectado la vulnerabilidad alimentaria de estas poblaciones. En primer lugar, porque muchos pequeños agricultores y trabajadores agrícolas son compradores netos de alimentos, dado que no poseen la tierra necesaria para producir lo que sus familias consumen (FAO, 2008a:75). En segundo lugar, porque el crecimiento de los precios de los alimentos reduce el poder adquisitivo de los hogares más pobres, los cuales destinan aproximadamente la mitad, o más, de sus gastos totales, en la compra de alimentos. Como consecuencia, países con un alto porcentaje de población que habita en el medio rural y de población ocupada en la agricultura, en los que se podría esperar fortalezas en materia alimentaria, pasan por graves problemas para satisfacer estas necesidades (Guzmán, 2008:32).

Índice

Presentación
Reestructuración Agroalimentaria Global e Impactos Regionales
La globalización y sus contradicciones: la producción de fruta fresca, calidad y empleo
Construcción de redes en la cadena de valor alimentaria. La agricultura campesina en Chiapas del Siglo XXI
La capacidad de influencia de los agentes intervinientes en la política alimentaria mexicana
La economía mexicana y la horticultura en la apertura neoliberal
Los pequeños productores ante la reconversión agroalimentaria. La experiencia en Zapotlán el Grande, Jalisco
Posibilidades y limitaciones de los pequeños productores en la horticultura ornamentales: el caso del viverismo en Tetela del Monte, Morelos
Pequeños productores, biocombustibles y guerras por el espacio. La sustentabilidad agrícola cuesta arriba. Elementos para el análisis desde el Soconusco Chiapaneco
Jornaleros agrícolas en México y Estados Unidos
Sustentabilidad Agrícola y Seguridad Alimentaria
Adaptación al cambio climático y sistemas productivos
Uso de plaguicidas en la producción hortícola en comunidades de Los Altos de Chiapas
Caracterización de huertos familiares en la comunidad de Tziscao, La Trinitaria, Chiapas
Desarrollo de un proceso de gestión del conocimiento para la restauración de la biodiversidad funcional en sistemas de producción hortícola en Ciudad de La Habana, Cuba
Los mercados locales de alimentos orgánicos en México: hacia un cambio en la noción de producción y consumo de alimentos
Perú: Algunas experiencias de articulación positiva de la pequeña propiedad agrícola a los mercados externos en el marco de la actual globalización

Producción orgánica de banano como alternativa para mejorar el ingreso de familias campesinas
Perspectiva comercial en México del café de comercio justo orgánico desde la mercadotecnia con causa
Tecnologías de Producción y Procesos de Organización
Evaluación de híbridos no convencionales de Tomate (Solanum lycopersicon L.) de tres formas de frutos, en invernadero
La producción de hortalizas bajo agricultura protegida en la región de Comitán, Chiapas
Evaluación del impacto económico de un programa de capacitación y asistencia técnica en los productores de limón de Colima
Producción tecnificada de flores tropicales de corte: Heliconias bajo riego y acolchado


Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este libro es resultado de intercambios entre investigadores de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), México; la Universidad de Cantabria (UC), España; La Universidad de Carabobo (UC), Venezuela; y la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), México. El libro cuenta con el respaldo del cuerpo académico de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales de la Universidad Autónoma de Chiapas; la cátedra de Cooperación Internacional y con Iberoamérica de la Universidad de Cantabria; Centro de Investigación en Sociedad, Economía y Transcomplejidad, Campus Bárbula de la Universidad de Carabobo, Venezuela y el cuerpo académico de Gestión Pública Empresarial de la Unidad Académica Multidisciplinaria de Comercio y Administración de la Universidad Autónoma de Tamaulipas.

Índice

Prólogo
La brecha digital en el marco del escenario global virtual
Capacidades tecnológicas regionales y su medición: el caso del noreste de México
La salida de los sin voz. Aproximación global a las migraciones internacionales desde la economía política
Tres escenarios de la migración hacia Estados Unidos: el occidente, el centro y el sur de México
La globalización por la vía neoliberal y la emigración en Chiapas
La oportunidad (demográfica) de Chiapas


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Índice

Contenido
Presentación
Programa General
Programa Sesiones por Salones
CONFERENCIAS MAGISTRALES
Acuicultura: Hacia la producción orgánica de camarón
CULTIVOS ORGANICOS
Bioproductos, alternativas eficientes para la producción orgánica de hortalizas en Cuba
Control de la hernia de la cruciferas (Plasmodiophora brassicae)
La producción orgánica de noni y flor de jamaica en la finca Alejandrina en Ochomogo, Nandaime, Nicaragua
Evaluación de Timorex 66 EC (Melaleuca alternifolia) en el control de Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis) en el cultivo de plátano (Musa paradisiaca), Frontera Hidalgo, Chiapas, Mexico, 2007
Producción y comercialización de hortalizas y frutas
Identificación de la variabilidad del pitayo [Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum], en el municipio de Moyahua de Estrada, Zacatecas
Evaluación de la producción inocua de hortalizas orgánicas fertilizadas con bocashi
Producción de amaranto
Experiencia de hortalizas orgánicas en el Salvador
Efecto de dos épocas de poda sobre el rendimiento de siete cultivares de rosa jamaica a Hibiscus sabdariffa en Huehuetenango y Baja Verapaz, Guatemala
Sistemas de producción orgánica de Jitomate en la zona conurbada de la Ciudad de México
Bifumigación y su efecto sobre el rendimiento de tomate de mesa (Lycopersicon esculentum Mill) en invernadero
Manejo de parcelas orgánicas certificadas

FERTILIZACION ORGANICA
Efecto de abonos orgánicos y estiercol en el crecimiento del durazno CV. “Diamante mejorado”
Plantas con estructuras en la raíz que facilitan la adquisición eficiente del Fósforo
Efecto de diferentes residuos de origen vegetal y animal en algunas características física, química y biológica del compost. Hacienda las Mercedes, Managua, 2005
Efecto de distintos porcentajes de humus de lombriz, compost y suelo, como sustrato en la producción de plantulas de café (Coffea arabica L.), variedad Caturra
Los efectos prolongados de la agricultura orgánica en la fertilidad de los suelos en las grandes planicies de América del Norte
Desperdicios orgánicos fuente de energia renovable
Producción, utilización y comercialización de abono bocashi
DESARROLLO RURAL Y BIODIVERSIDAD
La innovación y la capacitación en la producción orgánica familiar en Cuba con perspectivas de género
Métodos participativos aplicados en casas de posturas al contexto urbanístico de Cuidad Habana, Cuba
Contribución de la producción orgánica a la biodiversidad y recursos naturales: maíces criollos, saberes locales y prácticas agrícolas en la zona Huichol Sierra del Nayarit. Un estudio de educación ambiental
Las mujeres cuidan de la diversidad agrícola de especies de frutales. Caso de estudio agroecosistema de la comunidad Las Caobas, Municipio de Gibara, Provincia de Holguín, Cuba
Contribuciones de Ecosur en la generación de modelos alternativos de formación campesina

AGROECOLOGIA
Elementos para el control de la broca del fruto del cafeto (Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae)) en el marco de una agricultura orgánica en el macizo montañoso de Guamuhaya, Cuba
Vivencias contadas desde una finca cafetalera agroecológica del escambray villaclareño cubano
Ecologia quimica para campesinos
Sistemas de producción orgánica en Mexico, agricultura tradicionál vs sustitución de insumos
Manejo de diversidad vegetal para conservação de inimigos naturais
Alternativas de manejo agroecológico de los suelos agrícolas del ejido San Jose del Tapanco, Municipio de Rio Verde, San Luis Potosí, México
Estudio de casos de Trofobiosis en el comportamiento de la chinche salivosa en el cultivo de caña de azúcar
Proyecto: Amigable con el cambio climatico. Acciones concretas para compensar emisiones de CO2. "Pequeñas acciones grandes contribuciones"
Situación de la producción orgánica en la Argentina, sus actores
Procesos de agricultura orgánica en los cantónes baños (Provincia de Tungurahua) y Pastaza (Provincia de Pastaza)
Agroecologia y soberania alimentaria desde el maela
Indicadores para la evaluación de la sostenibilidad del recurso hídrico utilizado en la producción agrícola de una finca
Los frutales amazónicos oportunidad ecológica en el Caquetá, Colombia
Eficiencia del parasitoide Fopius ceratitivorus (Wharton) en el control de la mosca del mediterraneo Ceratitis capitata (Wied.), en el parcelamiento Las Victorias El Salto, Retalhuleu
CULTIVOS ORGÁNICOS
Proceso de producción e industrialización del banano
Producción y comercialización de la hoja de mashan orgánico

PECUARIOS Y ACUICULTURA
Apicultura orgánica: Mercado para miel y requerimientos para la certificación
Experiencias en el impulso y el apoyo de la apicultura orgánica en el sur de Mexico y Centro America
Control alternativo de varroa (Varroa destructor)
Calidad e inocuidad, trazabilidad y su paridad con la producción apícola orgánica
Ganadería orgánica: Herramienta ambiental, soberana y comercial
Oportunidades de su desarrollo en Centro América y el Caribe
Experiencias de la producción animal orgánica en zonas rurales
Taller de introducción a la etnoveterinaria
¿Una empresa familiar puede contribuir al desarrollo agroecológico?
DESARROLLO RURAL Y BIODIVERSIDAD
Documentación de experiencias campesinas con el uso de tic
Finca el Tisey: Experimentación campesina para un proyecto de vida
El sistema milpa en el altiplano central de Guatemala. Un sistema digno de Imitar
Mujer y desarrollo sostenible: Experiencia de Mujeres en procesos de producción agroecológica
Plantas silvestres de alto valor nutritivo
Resultado de banco de semillas
Los servicios de extensión en la agricultura orgánica, casos de estudio de Costa Rica, Honduras y Nicaragua: visiones, estrategías y mecanismos
Experiencia organizativa de la plataforma interinstituciónal Brucke Le Pont – Nicaragua
Experiencia de la formación del movimiento de agricultura orgánica de El Salvador – Maoes
Promoción redes de cooperación para la producción de amaranto orgánico en la Sierra Nevada
CERTIFICACIÓN, MERCADEO Y COMERCIALIZACION

Normativas que regulan la certificación orgánica a nivel internacional, simplificación o complejización
Las normas de los EE.UU. para la agricultura orgánica y la evaluación de los insumos para su uso en la agricultura orgánica
Comercialización diferenciada de productos agroecológicos: Experiencia de ALTER VIDA – Paraguay
Productos naturales y orgánicos vida
Bioproductos Oro Verde – una experiencia de comercialización de productos orgánicos
Proceso de certificación para grupos de pequeños productores que tienen sistema interno de control
El comercio justo, desde la perspectiva de pastoral de la tierra inter - diocesana
Los grupos de compra común orgánicos en Guatemala: Cooperación local, solidaria y orgánica entre productores/as y compradores/as
PROAGROIN - de la producción a la comercialización e innovación exitosa de pequeños y medianos productores en Costa Rica
Resumen histórico del grupo gestor de arroz ecológico de la región de Porto Alegre / Brasil, MST-RS, Movimiento de los trabajadores rurales sin tierra del Rio Grande del Sur / Brasil
Estados unidos de América: Mercado orgánico

PECUARIOS Y ACUICULTURA
La producción agropecuaria orgánica en el estado de Chiapas, México
Crianza producción y comercialización de pollos criollos
Escuelas de campo con grupo de mujeres en el Chal, Peten (Guatemala): El caso del manejo de las aves de traspatio y huertos caseros
Experiencia de producción orgánica: Unión de Agricultores Minifundistas “UAM”. Facilitación de procesos sostenibles sobre producción agropecuaria
DESAROLLO RURAL Y BIODIVERSIDAD
Seguridad y soberanía alimentaria en el municipio de San Mateo Ixtatán y su incidencia política a nivel municipal
Rosa de jamaica y vino
Promoción de rescate de fríjol
Parcelas integrales y la promoción de la seguridad alimentaria
Patrones de distribución y caracterización de la poblaciones de Coryphantha glassii Dicht & A. Lüthy (Cacteae) en el sureste de Rio Verde, San Luis Potosí, México
SESION POSTER Uso y manejo de bioproductos para la producción ecológica de pimiento y tomate en Cuba
El programa interdisciplinario de agricultura orgánica de la Universidad del Estado de Colorado


5.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Mujeres, agua, leña y desarrollo: estudio de caso sobre género y recursos naturales en los Altos de Chiapas
García García, Antonino (autor) ; Kauffer Michel, Edith Francoise (autora) ; Martínez Quezada, José Álvaro (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Gestión y cultura del agua / Denise Soares Moraes, Verónica Vázquez García, Ángel Serrano Sánchez, Aurelia de la Rosa Regalado, coordinadores Distrito Federal, México : Instituto Mexicano de Tecnología del Agua : Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, 2006 Volumen 1, páginas ISBN:968-5536-62-7 (volumen I)
Bibliotecas: San Cristóbal , Villahermosa
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SIBE San Cristóbal
60046-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
60046-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
PDF

6.
Libro
Los actores sociales frente al desarrollo rural / Yolanda Massieu Trigo, Michelle Chauvet Sánchez y Rodolfo García Zamora, coordinadores generales
Massieu Trigo, Yolanda Cristina (coord.) ; Chauvet Sánchez, Michelle (coord.) ; García Zamora, Rodolfo (coord.) ;
Distrito Federal, México : Asociación Mexicana de Estudios Rurales :: Editorial Praxis , 2005
Clasificación: 338.18 / A2
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010010020 (Disponible) , ECO010010019 (Disponible) , ECO010010018 (Disponible) , ECO010010017 (Disponible) , ECO010010016 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 5

7.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Agua doméstica en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas: entre la gestión local, la centralización y la privatización (1935-2004)
García García, Antonino ; Martínez Quezada, José Álvaro (coaut.) ;
Contenido en: Revista de Geografía Agrícola No. 35 (julio-diciembre 2005), p. 135-149 ISSN: 0186-4394
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
47080-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
PDF
Resumen en: Español |
Resumen en español

En el presente ensayo analizamos la trayectoria histórico-cultural del manejo del agua doméstica en la ciudad de San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, para lo cual distinguimos diferentes etapas a partir de 1935. Asimismo, ponemos en evidencia cómo un manejo local del agua que se dio en la ciudad durante cuatro siglos influyó para que a finales del siglo XIX, durante todo el siglo XX y en este siglo que comienza, las políticas impulsadas desde el exterior para el suministro del agua de la ciudad fracasaran debido a la oposición de la población, pues no se consideraron sus formas históricas de gestión del recurso. El periodo que se analiza en la presente contribución está dividido en dos etapas, una que abarca de 1935 a 1982, donde el manejo del suministro de agua se realizó mediante una combinación de lo local y lo nacional; y otra que cubre los años de 1983 a 2004 como una gestión mezclada entre lo local, lo estatal y lo nacional, caracterizada por intentos de privatizar el agua potable de la ciudad. En cada una de estas etapas identificamos, por un lado, a los actores locales, sus formas de acceso al recurso y su organización, y por otro, los actores que representaron o representan la autoridad, con sus esquemas de administración del agua vía permisos o títulos de concesión, así como la infraestructura que éstos últimos construyeron en la ciudad.

This study deals with the historical and cultural trajectory of domestic water supply in San Cristobal de Las Casas, a middle town of Chiapas, and analyzes different stages from 1935 to 2004. We outline how four centuries of local water management in this town produced an opposition to water policies developed and imposed since the late nineteenth century until today, because these policies did not take into account nei - ther historical or cultural aspects of water management. The period studied is divided into two stages: the first one, from 1935 to 1982, evidences a combination between local and national management. About the second one, which includes 1983 to 2004, a mixed management of local, state and national levels was observed, with attempts to privatize domestic water management. In each stage, we first talk about local actors, their forms of access to domestic water and their organization. Then we describe those actors who held and hold authority to act on water issues, their water organization schemes through water rights and the construction of water infrastructures in the town.


8.
Tesis - Maestría
Modelos de transferencia tecnológica para la ganadería bovina en el Plan Balancán-Tenosique, Tabasco / Gilberto Villanueva López
Villanueva López, Gilberto ; Hernández, Jorge (director) ; Hernández Daumás, Salvador (asesor) ; Martínez Quezada, José Álvaro (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chapingo , 2005
Clasificación: TE/636.2097263 / V5
Bibliotecas: Campeche , Villahermosa
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SIBE Campeche
ECO040004578 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
ECO050002870 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

9.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Crisis del mercado y cafeticultura campesina en Los Altos de Chiapas
Martínez Quezada, José Álvaro ; Ordóñez Morales, César Eduardo (coaut.) ;
Contenido en: Revista de Geografía Agrícola: Estudios de la Agricultura Mexicana No. 26 (enero 1998), p. 333-346 ISSN: 0186-4394
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
21163-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal

10.
Tesis - Maestría
Evaluación de métodos no químicos contra la broca del café Hypothenemus hampei (Ferr.) (Coleoptera: Scolytidae) y su transferencia tecnológica en los Altos de Chiapas, México / Ramón Jarquin Gálvez
Jarquín Gálvez, Ramón ; Barrera, Juan F. (tutor) ; Martínez Quezada, José Álvaro (asesor) ; Nelson, Kristen Carol (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 1996
Clasificación: TE/633.7396 / J3
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
ECO010016442 (Disponible) , ECO010016441 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020003739 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Se realizó una investigación en 45 parcelas de cafeticultores de los Altos de Chiapas (México) para evaluar el manejo no químico de la Broca del Café (Hypothenemus hampei) y su transferencia tecnológica. Los resultados mostraron que el control cultural (colecta y eliminación de frutos infestados) y el control biológico por medio del hongo entomopatógeno Beauveria bassiana, no tuvieron la misma eficiencia en todas las parcelas investigadas. Mientras en las parcelas de nivel productivo "alto" (14 Qq ha-1) y "medio" (7 Qq ha-1) dichos métodos no disminuyeron la infestación de la broca, en el nivel productivo "bajo" (3 Qq ha-1), solamente en las parcelas tratadas con el control cultural se pudo percibir una reducción de la plaga. Se concluye que el control cultural es una opción viable para el control de la broca cuando se realiza adecuadamente, además que económicamente es factible llevarlo a cabo, sobre todo si la producción se comercializa como café oro orgánico. Con respecto a B. bassiana, su ineficacia fue atribuida a la baja viabilidad de las esporas e impureza del producto utilizado. Se sugiere reforzar las actividades de capacitación para los productores, particularmente sobre muestreo y control de la plaga.

Resumen en inglés

This study presents an evaluation of non-chemical management of the coffee berry borer (Hypothenemus hampei) in 45 plots of coffe growers from the Chiapan hightlands (México) as well as an evaluation of technology transfer concenting said insect. The results show that cultural control (collection and elimination of infested fruits) and biological control using the endopathogen fungus Beauveria bassiana, did not have the some efficiency in all of the plots. In the "high" (14 Qq ha-1) and "medium" (7 Qq ha-1) production plots the methods did not reduce the coffee berry borer infestation. In the "low"(3 Qq ha-1) production plots, only the plots treated with cultural control presented a reduction in the pest. The study conclusion is that cultural control is a viable option for controlling the coffee berry borer when it is done well; In addition, cultural control is economically viable, especially for organic coffee. With respect to B. Bassiana, its inefficiency was attributed to low spore viability and product impurity. Farmer training should be reenforced, with special attention to sampling and control techniques for the pest.