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11 resultados encontrados para: AUTOR: Medina Méndez, Juan
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1.
Tesis - Maestría
Impacto de la implementación de políticas públicas en el uso de los recursos pesqueros en una reserva de la biósfera / Ana Crisol Méndez Medina
Méndez Medina, Ana Crisol ; Schmook, Birgit Inge (tutora) ; Gracia, María Amalia (asesora) ; Pérez Jiménez, Juan Carlos (asesor) ; Vaccaro, Ismael (asesor) ;
Chetumal, Quintana Roo, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2013
Clasificación: TE/338.372097267 / M4
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Se realizó un estudio de caso sobre el éxito de la cooperativa langostera Vigía Chico, ubicada dentro de la comunidad de Punta Allen en el polígono de la Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an. La concesión pesquera, como derecho de uso, enmarcado dentro de un área protegida, ha dado a la cooperativa, una serie de instrumentos que se traducen en un manejo adecuado de los recursos pesqueros de la zona. Tomando como marco el análisis institucional, estudiamos un sistema de derechos que ha permitido el uso sustentable de los recursos. A partir del estudio sobre territorialidad, entendida como las estrategias de control sobre los recursos inmersos en un área geográfica, lo que implica una serie de códigos y reglamentaciones sobre el uso de los recursos enmarcados en este territorio, dan cuenta de cómo se construyen las relaciones de poder y el control entre el Estado y los actores locales.

Índice

Introducción
Área de estudio
Antecedentes
Acercamiento teórico
Justificación
Artículo sometido
Conclusiones generales
Aspectos éticos
Literatura citada


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Índice

Presentación
Introducción
Área De Estudio
Metodología
Material genético
Variables evaluadas de la planta
Caracterización fenotípica de mazorca y grano
Resultados
Caracterización del sistema de producción
Características cuantitativas de la planta
Caracteres cuantitativos de la mazorca
Caracteres cualitativos de la mazorca
Caracteres cuantitativos del grano
Caracteres cualitativos del grano
Rendimientos
Usos de Maíz Criollo
Alimentos
Usos ceremoniales
Bebida de monte (Sak o Saka’ kool)
Comida de milpa (Jaanlil kool)
A manera de conclusión
Referencias Bibliográficas


3.
CD
*Memoria
Foro nacional desarrollo territorial: debates, procesos y perspectivas. Memoria [Disco compacto] / Yesmi González Roblero, María Guadalupe Ocampo Guzmán, María Elena Vázquez Ramírez, (compiladoras)
Foro Nacional Desarrollo Territorial: Debates, Procesos y Perspectivas (2012) ; González Roblero, Yesmi (compiladora) ; Ocampo Guzmán, María Guadalupe (compiladora) ; Vázquez Ramírez, María Elena (compiladora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Facultad de Ciencias Sociales. Maestría en Desarrollo Local , 2012
Clasificación: DC/307.10972 / F6
Bibliotecas: Campeche , San Cristóbal , Tapachula
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37253-40 (Para consulta)
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Nota: Memoria
Índice

Presentación
Tierra, paisaje y territorio: revisión crítica, diferenciación e integración de conceptos
Procesos de reconstrucción regional en los Estudios Regionales
Del desarrollo ideológico al desarrollo comunitario
Perspectiva de Desarrollo desde los actores locales
Transformación comunitaria y migración Internacional, un caso concreto: el municipio de San Juan Chamula
Desarrollo territorial y disputas por el espacio en San Cristóbal de las casas, Chiapas
Genero y territorialidad: desafíos en las Políticas Públicas para un Desarrollo de cambio
El fomento de las iniciativas y las políticas de clúster como elemento de desarrollo territorial: el caso del estado de Jalisco a través de la experiencia de la industria mueblera
Políticas públicas para el desarrollo desde los gobiernos locales. Aportes metodológicos y teóricos Seguimiento de la Estrategia de Desarrollo Territorial Consejo Distrital de Desarrollo Rural Sustentable VI Selva-Palenque, Chiapas
Desarrollo, educación y territorio
La importancia de la tierra y el territorio para el desarrollo en pueblos indígenas de México
Aplicación de un diagnostico Territorial en la Región Ríos del Estado de Tabasco
Reconfiguración del espacio en el Valle de Jovel
El empresario cafetalero y sus estrategias de desarrollo territorial en el Soconusco, Chiapas
La agricultura y los cambios en los cultivos en la Región Centro del estado de Jalisco en el periodo 1970-2008
Efectos de los requisitos de la cadena global en las empresas cafetaleras del Soconusco, Chiapas
Transformaciones campesinas en el Soconusco, Chiapas


4.
- Libro con arbitraje
El huerto familiar del sureste de México / Ramón Mariaca Méndez, (editor)
Mariaca Méndez, Ramón (ed.) (1960-) ;
Villahermosa, Tabasco, México : Secretaría de Recursos Naturales y Protección Ambiental del Estado de Tabasco :: El Colegio de la Frontera Sur , 2012
Clasificación: EE/635.09726 / H8
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SIBE Villahermosa
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Resumen en español

De origen prehispánico, el sistema de producción más frecuente en el sureste de México es el huerto familiar o traspatio, ya que por lo regular cada casa rural y muchas urbanas y suburbanas contienen uno. El huerto familiar rural es actualmente el mayor proveedor de alimentos y otros satisfactores vegetales y animales para la familia campesina que lo maneja, al mismo tiempo que es el mayor santuario de agrobiodiversidad de México, ya que son cientos de especies domesticadas y en proceso de domesticación que ahí coexisten. Éstas variarán de acuerdo con las condiciones ecológicas imperantes, pero también con la cultura y economía de quienes lo conciben y viven en él. El huerto familiar también es el sistema de producción que más aporta a los mercados locales y regionales ya sea directamente por la venta al menudeo de alguno de los miembros de la familia o algún pequeño o gran intermediario. También es el espacio de reproducción social, cultural y simbólica que da sentido a la identidad de quien lo cultiva y lo habita. En este libro se presentan los principales resultados y análisis de más de 30 expertos nacionales que han abordado el estudio del huerto familiar de Tabasco, Chiapas, Veracruz, Yucatán, Campeche y Quintana Roo, algunos por más de dos décadas. También se presentan algunas evidencias de trabajo efectivo en ellos y con sus principales cultivadoras y cuidadoras, las amas de casa campesinas.

De este variado abordaje que incluye aspectos etnobiológicos, agroecológicos, tecnológicos, culturales, ecológicos, históricos, botánicos, zootecnísticos, educativos, psicológicos, edafológicos y alimenticios, entre otros, emerge la idea de que el huerto familiar es un sistema complejo que debe ser abordado de manera interdisciplinaria para poder entender sus múltiples facetas. Asimismo, no obstante su importancia, salvo contadas excepciones, no existe una sola dependencia oficial responsable de su abordaje en ninguno de los tres niveles de gobierno, siendo necesario recomendar que en el caso de pretender intervenir en ellos de manera formal, se debe tener el cuidado necesario para evitar generar contradicciones que violenten la vida familiar y lo lleven a su colapso, en el entendido de que junto con la milpa, son los dos únicos sistemas que permiten en este momento asegurar la frágil soberanía alimentaria rural.

Índice

Presentación
Introducción
La complejidad del huerto familiar maya del sureste de México
Avances y vacios en la investigación en huertos familiares de la Península de Yucatán
El huerto familiar o solar maya-yucateco actual
Los huertos familiares o solares en Yucatán
Diversidad florística, usos y origen de material genético de las especies de los huertos familiares de la Península de Yucatán
Etnobotánica de las plantas medicinales en los huertos familiares de Tabasco
El huerto maya y la alimentación cotidiana de las familias campesinas de X-Mejía, Hopelchén, Campeche
Cría y manejo del cerdo pelón mexicano en los solares del estado de Yucatán
Perfil productivo y problemática sanitaria en la cría de animales domésticos en hogares campesinos e indígenas de Chiapas
Riesgo zoonótico y antropozoonótico en carnívoros silvestres pequeños y medianos en Calakmul, Campeche
El cultivo tradicional de la abeja Melipona beecheii. Una constante del huerto familiar entre los mayas de Yucatán
Los huertos familiares y la riqueza en el suelo
Vulnerabilidad a huracanes y sequías de solares de campesinos para los que la agricultura es una actividad de subsistencia y para los que es un negocio en Calakmul, Campeche
Los huertos familiares, un sistema indispensable para la soberanía y suficiencia alimentaria en el sureste de México
El papel económico de los huertos familiares y su importancia en la conservación de especies y variedades locales
Contribución del huerto familiar a la economía rural, a la adaptación al cambio climático y a la conversión productiva en Tabasco, México
Desarrollo modernizador y manejo tradicional del huerto familiar en Tabasco: dos paradigmas diferentes
Los huertos familiares: perspectivas de investigación y contribución al desarrollo sustentable

Modelo de gestión para el manejo integrado de los recursos del solar familiar
Huertos familiares y estrategias de educación ambiental con chontales de Olcuatitán, Nacajuca, Tabasco
Del huerto a los jardines y vecindades: procesos de cambio en un agroecosistema de origen antiguo
Consideraciones finales
Autores


5.
Libro
Memoria: I simpósium internacional en producción agroalimentaria y XXIV reunión científica-tecnológica forestal y agropecuaria 2012 / coordinación general: Eduardo Daniel Bolaños Aguilar ; edición, compilación y formación: Eduardo Daniel Bolaños Aguilar, ... [et al.]
Simpósium internacional en producción agroalimentaria y XXIV reunión científica-tecnológica forestal y agropecuaria 2012 (I : 2012 : Cárdenas, Tabasco) ; Bolaños Aguilar, Eduardo Daniel (coord.) ;
Cáardenas, Tabasco, México : Secretaría de Agricultura Ganadería y Desarrollo Rural Pesca y Alimentación :: Gobierno del Estado de Tabasco , 2012
Clasificación: T/630.09137263 / S5
Bibliotecas: Villahermosa
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El nombre científico del cacao es Theobroma cacao L. La palabra Theobroma proviene del vocablo griego que significa alimento de los dioses. La palabra cacao deriva del maya cacau; cac que significa rojo y cau que significa fuerza y fuego. El cacao aporta múltiples beneficios nutrimentales, tales como ácido fólico y antioxidantes benéficos para el sistema cardiovascular. Además, contiene serotonina y anandamida, sustancias que poseen la capacidad de generar una sensación natural de placer en quién lo consume. Con el cacao se elabora el xocolatl, alimento apreciado por los aztecas gracias a sus grandes beneficios. Anteriormente se creía que aumentaba el apetito sexual y el vigor, por esta razón su uso se reservaba a los nobles mexicanos. La gente común también consumía el cacao pero no en forma de xocolatl sino como una bebida combinada de cacao con harina de maíz, lo que en la actualidad se conoce como pozol.

Índice

Presentación
Introducción
1.Características botánicas y agronómicas del cacao
a. Taxonomía
b. Morfología
Árbol
Raíz
Hoja
Inflorescencia
Flor
Fruto
Semilla
c. Fisiología
d. Reproducción
e. Requerimientos climáticos
Temperatura
Precipitación
Condiciones ideales de humedad en el suelo
Pendiente
Viento
Humedad relativa
Latitud
Altitud
f. Respuesta a prácticas agrícolas
Semillas y viveros
Plantaciones
Aprovechamiento
Capacidad de la regeneración natural
2. Tipos de cacao
a. Criollo mexicano (Theobroma cacao L. ssp. Cacao Cuat.)
b. Pentagona o lagarto
c. Cacao criollo de Nicaragua o cacao real
d. Criollo colombiano
e. Forastero (Theobroma cacao L. ssp. Sphaerocarpum Cuat.)
f. Trinitarios
3. Importancia del género (Theobroma)
a. Económica y social
b. Ecológica
4. Conservación in situ
a. Áreas de distribución real y potencial del género
b. Especies, razas o variedades locales amenazadas
c. Áreas o regiones donde se realiza conservación in situ del género en la actualidad
d. Participación de agricultores y de organizaciones locales, bancos de germoplasma comunitarios
5. Conservación ex situ
a. Colecciones ex situ existentes: número de especies, colectas y lugar de colecta, estado de la colección, infraestructura instalada y personal con el que se cuenta
Metodologías y prácticas de recolección de germoplasma
Número de instituciones que participan en actividades de conservación ex situ
Estrategias innovadoras de ordenación y/o metodológicas mejoradas para la conservación ex situ de plantas de propagación vegetativa para semillas recalcitrantes
b. Crioconservación

6. Utilización del recurso
a. Número de muestras caracterizadas y evaluadas
b. Número de instituciones que intervienen en la caracterización y evaluación
c. Identificación de especies infrautilizadas con potencial para una utilización más amplia
d. Usos actuales y potenciales del género Theobroma
7. Creación de capacidades
8. Plan estratégico para el rescate, conservación y aprovechamiento del cacao en México
a. Conservación in situ
b. Conservación ex situ
c. Uso y potenciación
d. Creación de capacidades
9. Conclusiones
10. Literatura citada


7.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-Campeche
Tecnología para el incremento de productividad del maíz
Tucuch Cauich, Fulgencio Martín ; Orona Castro, Fermín (coaut.) ; Medina Méndez, Juan (coaut.) ;
Contenido en: FomixCampeche, Revista Año 3, no. 10 (octubre-diciembre 2011), p. 34-38
Bibliotecas: Campeche
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SIBE Campeche
51325-10 (Disponible)
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Nota: En hemeroteca, SIBE-Campeche
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Resumen en: Español |
Resumen en español

El proyecto de investigación “Incremento de la productividad del cultivo de maíz en el Estado de Campeche”, tuvo como objetivo central incrementar la productividad del cultivo de este grano, sumando diversas acciones para lograrlo. El planteamiento se derivó del análisis sobre la situación que guarda la producción, cuyos rendimientos no superan las dos ton/ha., muy por debajo de la media nacional. Por ello, nuestro grupo de trabajo concibió un proyecto que integrara un paquete tecnológico para ayudar a incrementar la productividad del cultivo.


8.
- Libro con arbitraje
Ganadería, desarrollo y ambiente: una visión para Chiapas / editores Trinidad Alemán Santillán, Bruce G. Ferguson, Francisco Javier Medina Jonapá
Alemán Santillán, Trinidad (ed.) ; Ferguson, Bruce G. (coed.) (1967-) ; Medina Jonapá, Francisco Javier (coed.) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Fundación Produce Chiapas , 2007
Clasificación: EE/636.097275 / G3
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SIBE Campeche
ECO040003267 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
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SIBE San Cristóbal
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SIBE Tapachula
ECO020012031 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
ECO050003289 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

9.
Libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Memorias del simposium agro-alimentario tropical / responsable de la edición: María Esther Pavón Jiménez
Memorias del Simposium Agro-alimentario Tropical (2007) ; Pavón Jiménez, María Esther (editora) ;
Villahermosa, Tabasco, México : Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. División Académica de Ciencias Agropecuarias , 2007
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Índice

Conferencias Magistrales
Situación actual y perspectivas de la investigación en el trópico
El desarrollo rural sustentable: ese ilustre desconocido
Sistemas agrícolas sostenibles en el trópico
Cultura alimentaria tradicional
Fisiología y tecnología poscosecha del zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn)
Agricultura orgánica tropical: Los biofertilizantes en la agricultura orgánica tropical
Afectación de la fertilidad de suelos por hidrocarburos
Contaminación de aguas y suelos en regiones agroindustriales en el sureste de México
Un caso particular de la conservación de recursos fitogenéticos: Programa para el cultivo rústico de orquídeas nativas en el Soconusco
Breve reseña histórica de la etnobotánica en el estado de Tabasco, de 1950 -2007
Ponencias
El drenaje parcelario y su aplicación en terrenos del campo cañero de Tabasco
Los retos de la agricultura en el Tabasco del 2025
Algunas experiencias de investigación en Nanche [Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K.]
Producción de jitomate (Lycopersicon esculentum mill.) en hidropónico en sistemas protegidos en el trópico húmedo
Sustentabilidad en las zonas rurales de Tabasco
Producción de tomate en sustratos orgánicos
Uso de semioquímicos para el manejo de insectos plaga
Carteles
Cambios físicos en un vertisol por aportes de vermicompost y la interrupción de la labranza
Efectos de la poda y fertilizantes vía foliar en el número de brotes vegetativos del mango (mangifera indica) var. Ataulfo en Campeche, México
Efecto de la aplicación de paclobutrazol en la calidad de frutos de mango var. Ataulfo en Campeche, México
Comparación de la atracción de anastrepha spp. Hacia trampas cebadas con mango y proteína hidrolizada

Comportamiento bioquímico y biofísico del mango manila (Mangifera indica L) durante maduración controlada
Caracterización y cambios fisicoquímicos durante el almacenamiento refrigerado de carambola (Averrhoa carambola L.) en Centro, Tabasco
Efecto de Ethrel sobre el manejo postcosecha del fruto chinene (Persea schiedeana Nees ) Tabasco, México
Utilización actual y potencial del nanche [Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K.] en México
Obtención de pinole de alta calidad proteínica a partir de la mezcla de cereales y leguminosas
Tamaño de gránulo, rendimiento, solubilidad e hinchamiento de almidón de tubérculos tropicales
Caracterización fisicoquímica del aceite de palma y efecto de la variedad e índice de madurez en las características y el rendimiento del aceite
Deshidratación de cáscara de naranja usando un secador solar indirecto en el estado de Tabasco
Análisis beneficio/costo de plantaciones comerciales de melina afectadas por diabrótica


10.
- Libro con arbitraje
Sociedad y entorno en la frontera sur de México / Austreberta Nazar Beutelspacher, Eduardo Bello Baltazar, Helda Morales, editores
Disponible en línea: Sociedad y entorno en la frontera sur de México.
Nazar Beutelspacher, Austreberta (ed.) (1960-) ; Bello Baltazar, Eduardo (coed.) (1960-) ; Morales, H. (coed.) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2005
Clasificación: EE/304.60972 / S6
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SIBE Campeche
ECO040002633 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
ECO030001519 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
ECO010015399 (Disponible) , ECO010008983 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020009205 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
ECO050002762 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La Red de Estudios Poblacionales de la Frontera Sur trata en este libro la relación entre los grupos humanos y el ambiente, incorporando conceptos de complejidad y actualidad como la sostenibilidad y la territorialidad. Se presentan distintos enfoques desde la ecología, la economía y la antropología, y se incluyen textos críticos de las discusiones sobre el desarrollo: la posibilidad de generar un desarrollo local exitoso, el impacto de políticas agrícolas nacionales en la frontera sur, la educación multicultural, la dinámica del crecimiento poblacional y la discriminación de género, entre otros.

Índice

Introducción
Primera Parte
El uso sostenible de especies arbóreas y su potencial para el desarrollo forestal comunitario
Factores que influyen en el mantenimiento de áreas forestales bajo propiedad social en los Altos de Chiapas, México
Migración y desarrollo histórico en la región Marqués de Comillas, Selva Lacandona, Chiapas, México
Espacios domésticos y comunitarios en el manejo de la Selva Maya
Cafeticultura y patrón de asentamiento en una comunidad indígena de los Altos de Chiapas
Aportes de productores y científicos al entendimiento de la agregación de la broca en cafetales de Chiapas, México
Segunda Parte
Perspectivas para el impulso del desarrollo local en la región Altos de Chiapas
Modelo agrícola nacional : efectos en la Frontera Sur
Hacía la construcción de un nuevo enfoque de la educación rural e indígena en la Frontera Sur
El fenómeno del desarrollo: aproximaciones a la ilusión de mayor dominio en nuestro tiempo
La fecundidad adolescente y su contribución a la fecundidad global en cuatro contextos socioculturales de Chiapas Discriminación salarial a las mujeres en el sureste mexicano. Estudio en Ciudad del Carmen, Campeche, México
Autores
Comité de árbitros
Editores