Términos relacionados

2 resultados encontrados para: AUTOR: Mejía Saavedra, José de Jesús
  • «
  • 1 de 1
  • »
1.
Libro
El cafetal del futuro: realidades y visiones / editores: H. Alfred Jürgen Pohlan, Lorena Soto Pinto, Juan Francisco Barrera
Pohlan, Jurgen (ed.) ; Soto Pinto, Lorena (coed.) (1958-) ; Barrera, Juan F. (coed.) ;
Germany : Shaker Verlag , 2006
Clasificación: EE/633.73 / C3
Cerrar
SIBE Campeche
ECO040002885 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Chetumal
ECO030006301 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010009598 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Tapachula
ECO020012287 (Disponible) , ECO020011893 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Cerrar
SIBE Villahermosa
ECO050003040 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

Se han ido los tiempos cuando el caficultor podía restringir sus perspectivas a los límites de la finca. Ahora, si quiere tomar decisiones acertadas, tiene que ver más allá de la puerta de la finca. Los hábitos y tendencias de consumo son la base de las decisiones sobre el cómo y qué se debe cultivar, de qué manera hay que procesar el café y cuándo se deberá llevar al mercado. Al mismo tiempo que el caficultor debe enfocarse en el mercado, el mercado se enfoca en el caficultor. Aspectos como la trazabilidad y la certificación están progresivamente llamando la atención de los consumidores, quienes ahora dirigen sus miradas a lo que pasa en las fincas y parcelas de los productores. ¿Se está produciendo el café de manera social y ambiental mente responsable? Para tener un negocio viable y sostenible de café en éste globalizado y extremadamente competitivo mundo de hoy, se requiere mucho más que solo producir café. El caficultor no solo debe dominar la tecnología agrícola, sino también estar al pendiente de las tendencias del mercado a fin de sembrar las variedades adecuadas y procesar el café de acuerdo a los gustos de los clientes. Debe conservar el ambiente para asegurar la continuidad de su negocio. Debe ser socialmente responsable para dar mejor bienestar y futuro a sus empleados. Debe diversificar la plantación con otros cultivos para sobrevivir cuando los precios del café están bajos. Y, aún haciendo todo esto, debe garantizar ganancias. ¡Solamente esto sea el desafío!.

El Cafetal del Futuro, Realidades y Visiones, es un libro que representa éste nombre porque cubre muchos de los tópicos arriba mencionados, con una mirada hacia el futuro, como se indica en el titulo. Diferentes como los temas son, basados en abundantes experiencias prácticas y estudios académicos, pero restringidos a un área relativamente pequefío del mundo del café, los artículos permitieron a los editores agruparlos en capítulos que tratan sobre los retos más importantes que actualmente enfrentan los caficultores. Como resultado, el libro tiene un interés universal. Más allá de la calidad y profundidad de los artículos en sí mismos, los capítulos llaman la atención sobre los desafíos que tiene el negocio moderno del café, y los artículos hacen propuestas interesantes para enfrentarlos. Así, los caficultores encontrarán un manantial lleno de arte y oficio para "mezclarlos" con sus propias experiencias prácticas, y con ello, lograr la construcción y/o mantenimiento de un negocio sostenible de café, sin importar el tamafío y la ubicación geográfica de sus propiedades. Este libro no trata de contestar todas las preguntas relacionadas a los problemas de los caficultores. inclusive en aquellas regiones donde las experiencias se han generado, no obstante, propone muchas soluciones y guías valiosas que aún orientan en la búsqueda de otras soluciones.


2.
Tesis - Maestría
Metales pesados en aguas del procesamiento húmedo de café y en ríos de la región del Soconusco, Chiapas / Hermila Yadira Siu Rodas
Siu Rodas, Hermila Yadira ; Sokolov Muratov, Mikhail Yurievich (tutor) ; Pohlan, Jurgen (asesor) ; Mejía Saavedra, José de Jesús (asesor) ; Ruiz García, Antonio Joel (asesor) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2006
Clasificación: TE/628.168097275 / S5
Cerrar
SIBE Campeche
ECO040002734 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Chetumal
ECO030004218 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010006318 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Tapachula
ECO020009480 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Villahermosa
ECO050002927 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

El café mexicano esta perdiendo mercado internacional, una de las alternativas para conservarlo es produciendo café orgánico y sustentable, que involucra el control de calidad del producto y del ambiente. Uno de los parámetros que exigen los compradores de este tipo de café es la ausencia de metales pesados en el agua que se utiliza en el beneficiado húmedo de café, así mismo las Normas Oficiales Mexicanas establecen límites máximos permisibles de metales en las agua residuales del beneficiado. En este estudio se evaluó por espectroscopia de absorción atómica la presencia de plomo (Pb), cobre (Cu), cadmio (Cd), manganeso (Mn), zinc (Zn), hierro (Fe), níquel (Ni) y arsénico (As) y se realizó una caracterización fisicoquímica mediante la medición de pH, conductividad, turbidez, oxígeno disuelto, cloruros, dureza, fósforo, nitratos y nitrógeno total en el agua utilizada para el procesamiento de café, el agua del proceso de despulpado y del sistema de descarga de tres beneficios húmedos de café de la región del Soconusco, Chiapas, y en los ríos Comaltitlán y Huehuetán que son los que abastecen de agua y a los que descargan directamente las agua residuales estos beneficios. Los resultados obtenidos muestran que el agua que se utiliza en el beneficiado húmedo de café contiene concentraciones traza de Pb, Cu, Cd, Zn y As, y altas concentraciones de Mn y Fe debido a la naturaleza de los ríos, los cuales son diferentes de acuerdo a las características fisicoquímicas. Los niveles de todos los metales pesados analizados se incrementaron en el proceso de despulpado y en la descarga así mismo los parámetros fisicoquímicos medidos a excepción del pH y el oxígeno disuelto que disminuyeron por el alto contenido de materia orgánica que se genera del proceso.

Índice

Resumen
Capitulo 1. Metales pesados en agua del procesamiento húmedo de café y en ríos de la región del Soconusco, Chiapas
I. Introducción
II. Objetivos
III. Metodología
IV. Resultados y Discusión
V. Conclusiones
VI. Bibliografía
VII. Anexos
Capitulo 2. Articulo enviado al Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology
Anexos