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6 resultados encontrados para: AUTOR: Mendoza Nazar, Paula
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1.
Libro
Gallinas criollas y guajolotes nativos de México: características y sistemas de producción / editores: Raúl Andrés Perezgrovas Garza, Martha Patricia Jerez Salas, Marco Antonio Camacho Escobar
Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (ed.) ; Jerez Salas, Martha Patricia (coed.) ; Camacho Escobar, Marco Antonio (coed.) ;
México : Universidad Autónoma de Chiapas :: Red Mexicana sobre Conservación y Utilización de los Recursos Zoogenéticos :: Red de Conservación de la Biodiversidad de los Animales Domésticos Locales para el Desarrollo Rural Sostenible , 2014
Clasificación: 636.510972 / G3
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
ECO010017771 (Disponible)
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SIBE Tapachula
ECO020013252 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Esta obra, titulada Gallinas Criollas y Guajolotes Nativos de México. Características y Sistemas de Producción, constituye la primera publicación conjunta de la Red, y reúne las experiencias de investigación y de extensionismo realizadas por sus integrantes, principalmente en el centro y sur del país. En una primera sección del libro se entran los resultados de varios trabajos de investigación con las gallinas criollas en varios estados de la República Mexicana, con ejemplos muy definidos en lo que respecta a la caracterización morfológica, fenotípica, y fanoróptica de estas aves. Hay que hacer énfasis en el trabajo fotográfico que acompaña estos capítulos, y que muestran la riqueza de la diversidad genética que existe en México. En la segunda sección del libro, varios capítulos describen las características de los guajolotes en el país, que es además el centro de domesticación de estas aves nativas de México y que ahora se han dispersado a todos los rincones del mundo. Al igual que en el caso de las gallinas criollas, los capítulos vienen acompañados de un magnífico acervo fotográfico, el cual permitirá, además de mostrarnos la belleza de estos animales, uniformar criterios para las descripciones fenotípicas y morfológicas.

Índice

Presentación
Prólogo
Conocimiento tradicional, manejo y morfología de gallinas criollas en tres localidades de los Valles Centrales de Oaxaca
Resumen
Introducción
Contexto geográfico del área de estudio
Desarrollo del trabajo
Características generales de las gallinas criollas
Diagnóstico y características de la avicultura de traspatio
Conocimiento tradicional sobre avicultura de traspatio
Conocimiento tradicional y manejo de las aves
Conocimiento sobre la morfología externa
Conocimiento sobre la morfología interna
Conclusiones
Descriptores y variabilidad fenotípica de las gallinas criollas (Gallus gallus L.) en localidades de Oaxaca
Introducción
Materiales y métodos
Resultados y discusión
Descriptores y variabilidad fenotípica de las gallinas criollas
Tipo y color del plumaje
Tipo de cresta
Color de tarsos
Color de la piel
Caracterización morfológica de las gallinas de traspatio
A manera de propuesta
Gallinas locales y la medicina tradicional en comunidades indígenas de Chiapas
Introducción
Contexto geográfico de la región Altos Tsotsil-Tseltal
Área de influencia del trabajo
El pueblo indígena de la región
De la cría de gallinas locales o batsi alak y otras actividades
Batsi alaky medicina tradicional
Medicina oficial y medicina tradicional
Medicina tradicional y gallinas
Uso de las gallinas en rituales indígenas de Chiapas
Médicos tradicionales o J-iloletik
El ritual de la medicina tradicional, uso de huevos y gallinas
A manera de conclusión
Referencias bibliográficas
Crianza de gallinas de traspatio en la frailesca chiapaneca: estrategia para la seguridad alimentaria
El contexto y la importancia de las gallinas de traspatio
Municipio de Villaflores
Municipio de Villa Corzo
Contexto social, cultural y económico de quienes crían gallinas de traspatio

Tradición productiva
Aspectos socioeconómicos de la crianza de gallinas de traspatio
Consumo de los productos
Caracterización integral de las gallinas de traspatio. Aspectos zootécnicos
Instalaciones
Ciclo reproductivo
Aspectos socioeconómicos
Prospectiva
Manejo del sistema de gallinas de traspatio del municipio de Pantepec, Chiapas
Sistemas de producción
El sistema de producción animal
Sistemas de producción de animales de traspatio
Sistema de producción de gallinas de traspatio en Pantepec, Chiapas
Conclusiones
Referencias bibliográficas
La gallina de rancho, elemento cotidiano del sistema de vida de la familia rural en la frailesca chiapaneca
Resumen
Abstract
Introducción
Métodos
Resultados y discusión
Conclusiones
Referencias bibliográficas
Caracterización del sistema de aves de traspatio en el municipio de Pantepec, Chiapas, México
Importancia de las aves de traspatio
Entorno geográfico del municipio de Pantepec, Chiapas
Contexto social, cultural y económico de las personas que crían aves en Pantepec, Chiapas
Caracterización integral del sistema de traspatio
Prospectiva


2.
- Artículo con arbitraje
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

This paper integrates a methodology for an assessment previous to organic certification of transition farms. The methodology was designed and applied to a farm in the municipality of Villaflores, Chiapas. Research consisted of grouping certification standards from different certification agencies into an integrated methodology for evaluating the farm prior to it being submitted to the certification process. The norms proposed by the International Federation of Organic Agriculture Movements and the Mexican certifier of ecological products were utilized—both of these accredited by the German certification program—as well as the Japanese Ministry of Agriculture’s principles of organic agriculture. The methodology was based on a systemic approach and applied using agricultural anthropology. Field research was conducted from January-May 2012, through interviews, field observations and triangulation of information. Results indicated that within the agricultural sub-system of the farm, 77% of indicators meet the norms of organic certification and within the animal subsystem only 74%. This study permits the pre-assessment of farms and the progress quantification toward organic certification. Given the cost of taking on the certification process, this pre-assessment represents an important tool to help small farmers develop their capacity to identify farm components and interactions, keep records on all farm activities and plan organic transitions.


3.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Social-ecological resilience and maize farming in Chiapas, Mexico
McCune, Nils Max ; Guevara Hernández, Francisco (coaut.) ; Nahed Toral, José (coaut.) ; Mendoza Nazar, Paula (coaut.) ; Ovando Cruz, Jesús (coaut.) ; Ruiz Sesma, Benigno (coaut.) ; Medina Sanson, Mexitzin Leopoldo (coaut.) ;
Contenido en: Sustainable development - authoritative and leading edge content for environmental management August: InTech, Chapters published, 2012 p. 485-512 ISBN:978-953-5106-82-1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

4.
Artículo
Optimization of vermicompost and worm-bed leachate for the organic cultivation of radish
Gutiérrez Miceli, Federico Antonio (autor) ; Oliva Llaven, María Ángela (autora) ; Mendoza Nazar, Paula (autora) ; Ruiz Sesma, Benigno (autor) ; Álvarez Solís, José David (autor) (1959-) ; Dendooven, Luc (autor) ;
Contenido en: Journal of Plant Nutrition Volume 34, no. 11 (2011), p. 1642-1653 ISSN: 0190-4167
PDF
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Vermicompost and worm-bed leachate (WBL) are two products obtained from vermicomposting. The objective of this study was to evaluate the effect of different combinations of vermicompost and WBL on cultivating radish (Raphanus sativus L.). A multilevel factorial design with 25 treatments was used to investigate the effect of vermicompost at 0, 10, 20, 30, or 40% and WBL at 0, 10, 20, 30, or 40% on germination and growth parameters. A maximum seed germination of 54%, number of leaves (2.8), and plant height (8.6 cm) were obtained with 10% vermicompost and 10% WBL. A maximum shoot (7.0 g) and root (7.3 g) dry weight was obtained with 10% vermicompost and 15% WBL. Vermicompost and worm-bed leachate have an inhibitory effect at higher concentrations on seed germination and plant growth. These inhibitory effects might be due to increased salt concentrations, pH or auxin-like effects of humic and fulvic acids.


5.
- Libro con arbitraje
Innovación local de sistemas silvopastoriles: contribución a la reconverción productiva de áreas ganaderas / Heriberto Gómez Castro, Rene Pinto Ruiz, Francisco Guevara Hernández, Francisco Javier Medina Jonapá, José Nahed Toral, Benigno Ruiz Sesma, Paula Mendoza Nazar
Gómez Castro, Heriberto ; Pinto Ruiz, René (coaut.) ; Guevara Hernández, Francisco (coaut.) ; Medina Jonapá, Francisco Javier (coaut.) ; Nahed Toral, José (coaut.) ; Ruiz Sesma, Benigno (coaut.) ; Mendoza Nazar, Paula (coaut.) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Facultad de Ciencias Agronómicas. Cuerpo Académico en Agroforestería Pecuaria :: El Colegio de la Frontera Sur. División de Sistemas de Producción , 2010
Clasificación: EE/634.99097275 / I5
Bibliotecas: San Cristóbal
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ECO010017772 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La innovación local, como se plantea en este texto, parte de un componente tecnológico-social propuesto por los investigadores y perfaccionadosen la práctica misma de su adaptación al contexto de las comunidades aledañas a la reserva mencionada. Es por ello que la innovación local, en este libro, es entendida como proceso que tiene consecuencias de cambio de tipo técnico, socioeconómico, político, ambiental, cultural, etcétera, de mediano y largo plazos. Esto, sin duda repercute en procesos de cambio local, desde el ámbito de los sistemas productivos hasta las dinamicas comunitarias. Para conocer y entender los esfuerzos de este tipo se requiere de un punto de entrada, en este caso lo representa la tecnología de los sistemas silvopastoriles.

Índice

Presentación
I. Introducción
II. Conceptualización de la innovación
2.1 La innovación como proceso social
2.2 La investigación científica en los procesos de innovación
III. Antecedentes y Área de Estudio
3. 1. Antecedentes sobre agroforestería pecuaria en Chiapas
3.2. Ubicación y características del área de estudio
IV. Innovación Silvopastoril
4.1 Componente tecnológico
4.1.1. Análisis de los sistemas de producción bovina y diversificación productiva de las unidades ganaderas
4.1.2 Unidades de pastoreo y capacidad de carga ganadera
4.1.3 Análisis químico-nutricional de la biomasa de especies leñosas forrajeras
Composición químico nutricional de los follajes
Composición química de frutos
Degradabilidad ruminal de follajes de especies leñosas
4.2 El componente social
4.2.1 El conocimiento local, base de la innovación
4.2.2. La diversidad de especies leñosas forrajeras en la REBISO
4.2.3 Experiencia de desarrollo de sistemas silvopastoriles en la comunidad de Tierra Nueva
Importancia del área de trabajo
Metas alcanzadas e impactos logrados
4.2.4 Multiplicación del modelo de escuelas de campo para la innovación silvopastoril en el Corredor Norte en Chiapas
4.2.5 El proyecto
Elaboración de un plan de trabajo
Fase de Introducción
Fase de Diagnóstico
Recolección de información y recorridos a parcelas exitosas
Diagnóstico para el análisis de la problemática y plan estratégico
Fase de Capacitación
Taller sobre establecimiento de vivero
Giras de intercambio
Establecimiento de parcelas
Taller sobre tecnologías complementarias
Taller de evaluación
Resultados
V. Propuesta para la Reconversión
5.1 Breve proyección del trabajo presente y futuro
5.2 Transición de los sistemas silvopastoriles hacia la ganadería orgánica
1. Manejo alimenticio

2. Manejo sustentable del pastizal
3. Fertilización orgánica del suelo
4. Control ecológico de malezas
5. Control ecológico de plagas y enfermedades en pastos y cultivos
6. Profilaxis y cuidados médicos veterinarios
7. Raza y reproducción
8. Bienestar animal
9. Inocuidad
10. Gestión ecológica
¿Cómo certificar su finca como orgánica?
¿Cuáles son los beneficios?
Transición al modelo de producción orgánica
Requerimientos
V. Reflexión Final
6.1 Aspectos relevantes de la experiencia
VI. Bibliografía


6.
Artículo
PDF
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

A response surface technique was used to analyze the effect of Glomus fasciculatum, Pseudomonas fluorescens and worm-bed leachate (WBL) on growth, yield and characteristics of tomato (Lycopersicon esculentum Mill). The treatments combined inoculation with or without P. fluorescensor G. fasciculatum and the application of WBL at 20% (v/v) each day or every three days. Plant height, number of leaves and yield of tomato fruits was not affected by the factors studied. However, plants with foliar application of WBL each day developed wider stems than those with an application every three days. The pH of the fruits was lower when WBL was applied every three days compared to a daily application. The soluble solids content of the fruits was higher when WBL was applied daily compared to those sprayed every three days. Plant development was not affected by addition of P. fluorescens, G. fasciculatum or WBL, but WBL changed fruit characteristics.