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Resumen en español

La Norma Mexicana NMX-EC-17025- IMNC-2006, establece que los laboratorios deben tener procedimientos de control de calidad para realizar el seguimiento de la validez de los ensayos y las calibraciones, dicho seguimiento debe ser planificado y revisado con: a) el uso regular de materiales de referencia certificados o un control de calidad interno de referencia secundarios; b) la participación en comparaciones interlaboratorios o programa de ensayos de aptitud; c) la repetición de ensayos o calibraciones utilizando el mismo método o métodos diferentes; d) la repetición del ensayo o de la calibración de los objetos determinados; e) la correlación de los resultados para diferentes características de un material de referencia certificado MRC. La evaluación de la calidad de los resultados de los ocho laboratorios de la Red de Laboratorios para el Análisis, Uso, Conservación y Manejo del Suelo (REDLABS) incluyó los elementos de los incisos a), b), c) y d); con objeto de comprobar la hipótesis de que los laboratorios emiten resultados repetibles, reproducibles y sin sesgo. En el presente trabajo fueron utilizados analizadores elementales de diferentes marcas, para la medición de carbono total del suelo. En el Ejercicio de Intercomparación, se incluyó un material de referencia certificado. Con las muestras del ejercicio de intercomparación fue evaluada la repetibilidad y reproducibilidad de los análisis de carbono; mientras que con el MRC fue calificada la precisión de los análisis de cada laboratorio.

Los resultados obtenidos indican que los laboratorios presentan repetibilidad en sus análisis; que no existen diferencias estadísticas en los resultados, es decir existe reproducibilidad al evaluarlos mediante un ejercicio de intercomparación y, finalmente los datos emitidos por los laboratorios no presentaron sesgo cuando fueron evaluados con un material de referencia certificado.

Resumen en inglés

The Mexican regulation NMX-EC-17025-IMNC-2006, establishes that laboratories must have quality control procedures to monitor the validity of tests and calibrations, such monitoring must be planned and reviewed with: a) the regular use of certif ied reference materials or internal quality control of secondary references; b) participation in inter-laboratory comparisons or a prof iciency testing program; c) the repetition of tests or calibrations using the same method or different methods; d) the repetition of the test or the calibration of determined objects; e) the correlation of results for different characteristics of a reference material certif ied by MRC. The quality evaluation of results from the eight laboratories of the Laboratory Network for Analysis, Use, Conservation and Management of Soil (REDLABS) included the elements of sections a), b), c), and d) in order to verify the hypothesis that laboratories emit repeatable, reproducible and unbiased results. In our study, elemental analyzers of different brands were used to measure the total carbon of soil. A certif ied reference material was included in the Intercomparison Practice. Repeatability and reproducibility of the carbon analyzes were evaluated with samples from the inter-comparison practice; the precision of analyzes from each laboratory was qualif ied with MRC. The results obtained indicate that the laboratories show repeatability in their analyzes with no statistical differences, i.e. reproducibility is detected by intercomparison. The data issued by the laboratories were unbiased according to their evaluation with certif ied reference material.


2.
- Capítulo de libro con arbitraje
Grupo temático generación de ingresos: múltiples vías para la comercialización de alimentos
Mier y Terán Giménez Cacho, Mateo (coordinador) ; Benítez Ramírez, Rosario (autora) ; Jiménez López, Ángela (autora) ; León Zapata, Jesús (autor) ; López Sánchez, José Antonio (autor) ; López Velázquez, Genomelin (autor) ; Morales Rodríguez, Otoniel (autor) ; Moreno Pérez, Aaron (autor) ; Pérez Bolom, Marselino (autor) ; Romero Alvarado, Yolanda (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Morral de experiencias para la seguridad y soberanía alimentarias: aprendizajes de organizaciones civiles en el sureste mexicano / coordinación: Linda Lönnqvist ; autores: Mateo Mier y Terán Giménez Cacho, Nora Tzec Caamal, Yolotzin Bravo Espinosa ; co-autores: Helda Morales, Linda Lönnqvist, Carolina Anaya Zamora, Elvia Quintanar Quintanar, Ana García Sempere, Bruce Ferguson, Elizabeth Sotelo Paz, Rose Cohen San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Community Agroecology Network, 2018 páginas 87-98 ISBN:978-607-8429-55-4
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SIBE Campeche
54016-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
54016-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
54016-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
54016-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
54016-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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3.
- Libro con arbitraje
Morral de experiencias para la seguridad y soberanía alimentarias: aprendizajes de organizaciones civiles en el sureste mexicano / coordinación: Linda Lönnqvist ; autores: Mateo Mier y Terán Giménez Cacho, Nora Tzec Caamal, Yolotzin Bravo Espinosa ; co-autores: Helda Morales, Linda Lönnqvist, Carolina Anaya Zamora, Elvia Quintanar Quintanar, Ana García Sempere, Bruce Ferguson, Elizabeth Sotelo Paz, Rose Cohen
Lönnqvist, Linda (coordinadora) ; Mier y Terán Giménez Cacho, Mateo (coaut.) ; Tzec Caamal, Nora Salomé (coaut.) ; Bravo Espinosa, Yolotzin Magdalena (coaut.) ; Morales, H. (coaut.) ; Lönnqvist, Linda (coaut.) ; Anaya Zamora, Ixchel Carolina (coaut.) ; Quintanar Quintanar, Elvia (coaut.) ; García Sempere, Ana (coaut.) ; Ferguson, Bruce G. (coaut.) (1967-) ; Sotelo Paz, Clara Elizabeth (coaut.) ; Cohen, Rose (coaut.) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Community Agroecology Network , 2018
Clasificación: EE/363.8097275 / M6
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SIBE Campeche
ECO040006876 (Disponible) , ECO040006875 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Chetumal
ECO030008742 (Disponible) , ECO030008741 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE San Cristóbal
ECO010019564 (Disponible) , ECO010019563 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020013622 (Disponible) , ECO020013621 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
ECO050006428 (Disponible) , ECO050006427 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El Morral de experiencias integra dos años de lecciones sobre cómo trabajar con comunidades en los temas de seguridad y soberanía alimentarias y agroecología, que dedicamos a las organizaciones de la sociedad civil (OSC). Es el resultado del ensayo de innovaciones para procesos por parte de los participantes de 23 organizaciones en un proyecto de aprendizaje sobre la seguridad y soberanía alimentarias en el sureste de México. Contiene tres secciones principales: • Una descripción breve del contexto en el cual las OSC trabajan en los estados de Campeche, Chiapas, Quintana Roo y Yucatán. • Consejos para cada paso en el trabajo comunitario, desde los primeros saludos, el diagnóstico participativo, la puesta en marcha de actividades, el monitoreo y la evaluación, y el desarrollo de indicadores, hasta el retiro de la OSC, todo desde las experiencias concretas de las organizaciones. • Descripciones y reflexiones detalladas sobre los procesos piloteados en CASSA, entre ellos, una aproximación a la agroecología maya para familias, un taller de metodología participativa e incluyente, herramientas para fortalecer las alianzas entre las OSC, reflexiones sobre los múltiples caminos para la comercialización de alimentos, fundamentos para la organización comunitaria de largo plazo y maneras de utilizar el video en torno a los saberes locales, todo para fortalecer el trabajo hacia la seguridad y soberanía alimentarias. Además, contiene escritos sobre mujeres campesinas, trabajo con jóvenes, cómo tratar el tema de plaguicidas, herramientas de talleres, y de monitoreo y evaluación.

El Morral de experiencias es el resultado del proyecto Comunidad de Aprendizaje para la Seguridad y Soberanía Alimentarias en Chiapas y la Península de Yucatán o CASSA, realizado entre la Red de Agroecología Comunitaria (o Community Agroecology NetWork, CAN), de Santa Cruz, California, y el equipo Masificación de la Agroecología en El Colegio de la Frontera Sur, sede San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Tomó lugar entre el 2015 y el 2018 con financiamiento de la Fundación Kellogg. Advertencia: aunque el propósito del Morral es compartir experiencias para mejorar nuestro trabajo, no es un manual con instrucciones paso por paso. El lector tiene que reflexionar y adaptar los aprendizajes descritos para su propio contexto y situación.

Índice

Prólogo
¿De dónde salió el Morral?
Introducción y Contexto
El Morral de experiencias: ¿de qué se trata?
El proyecto Comunidad de Aprendizaje sobre Seguridad y Soberanía alimentarias (CASSA) y el Morral de experiencias
Tres secciones del Morral: pasos de acompañamiento, CASSA y temas transversales
Glosario de términos de CASSA
Capítulo 1. Soberanía Alimentaria y Organizaciones de la Sociedad Civil en Chiapas y en la Península de Yucatán
1.1. Nixtamalización, akalchés y neoliberalismo
1.2. Contexto geográfico e histórico de la alimentación en la Península de Yucatán y en Chiapas
1.3. Enfoques de organizaciones civiles en relación con la seguridad alimentaria y soberanía alimentarias y la agroecología
Capítulo 2. Pistas de Buenas Prácticas Para el Trabajo Comunitario
2.1. Compartiendo experiencias en el camino hacia la soberanía alimentaria
2.2. ¿Cómo aproximarse respetuosamente a las comunidades?
2.3. ¿Cómo hacer un diagnóstico participativo del sistema alimentario?
2.4. Definición participativa de indicadores de la soberanía alimentaria
2.5. ¿Cómo encontramos soluciones de forma participativa?
2.6. ¿Cómo ponemos en marcha nuestro proyecto?
2.7. Monitoreo y evaluación: participación y reflexión
2.8. Construyendo bases sólidas en la comunidad para dar continuidad al proceso
2.9. Retirándose de la comunidad con gracia
Capítulo 3. Intercambios, Aprendizajes e Innovaciones Para la Seguridad y Soberanía Alimentarias (SSA)
3.1. Introducción
3.2. Grupo temático Agroecología Maya: la agroecología familiar
3.3. Grupo temático Alianzas entre OSC: ¿qué necesitas para formar una alianza duradera?
3.4. Grupo temático Generación de Ingresos: múltiples vías para la comercialización de alimentos
3.5. Grupo temático Metodologías Participativas e Incluyentes para la seguridad y soberanía alimentarias: se empieza por cambiar nosotros mismos

3.6. Grupo temático Organización Social Comunitaria con Visión a Largo Plazo: herramientas que fortalecen procesos comunitarios
3.7. Grupo temático Saberes Locales: todos tenemos una historia que contar. El video como herramienta de revalorización y visibilización de los saberes locales
3.8. Aprendizajes generales de los grupos temáticos
Bibliografía
Anexos. Otras Miradas Hacia la Soberanía Alimentaria
Más allá del proyecto CASSA
1. Procesos educativos para la soberanía y seguridad alimentarias
1.1. Laboratorios para la Vida: agroecología y ciencia en las escuelas
1.2. La Escuela de Agricultura Ecológica U Yits Ka’an
2. Recuperando el control de los sistemas alimentarios
2.1. Las Fiestas de Semillas Nativas en Campeche
2.2. Red de Productores y Consumidores Responsables y el Tianguis Agroecológico y Artesanal
3. El trabajo del Colectivo Isitame con las mujeres campesinas
4. Los jóvenes y la soberanía alimentaria. Cultivando consciencia y cambio
5. Estrategias para disminuir el uso de plaguicidas en trabajo productivo
6. Metodologías clásicas de la SSA y agroecología
7. Herramientas para talleres de desarrollo participativo de indicadores
8. Marco de Monitoreo y Evaluación del proyecto CASSA
9. Fichas de las organizaciones participantes en CASSA
Semblanza Curricular de Autores y Autoras


4.
Libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Memorias del simposium agro-alimentario tropical / responsable de la edición: María Esther Pavón Jiménez
Memorias del Simposium Agro-alimentario Tropical (2007) ; Pavón Jiménez, María Esther (editora) ;
Villahermosa, Tabasco, México : Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. División Académica de Ciencias Agropecuarias , 2007
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Índice

Conferencias Magistrales
Situación actual y perspectivas de la investigación en el trópico
El desarrollo rural sustentable: ese ilustre desconocido
Sistemas agrícolas sostenibles en el trópico
Cultura alimentaria tradicional
Fisiología y tecnología poscosecha del zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn)
Agricultura orgánica tropical: Los biofertilizantes en la agricultura orgánica tropical
Afectación de la fertilidad de suelos por hidrocarburos
Contaminación de aguas y suelos en regiones agroindustriales en el sureste de México
Un caso particular de la conservación de recursos fitogenéticos: Programa para el cultivo rústico de orquídeas nativas en el Soconusco
Breve reseña histórica de la etnobotánica en el estado de Tabasco, de 1950 -2007
Ponencias
El drenaje parcelario y su aplicación en terrenos del campo cañero de Tabasco
Los retos de la agricultura en el Tabasco del 2025
Algunas experiencias de investigación en Nanche [Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K.]
Producción de jitomate (Lycopersicon esculentum mill.) en hidropónico en sistemas protegidos en el trópico húmedo
Sustentabilidad en las zonas rurales de Tabasco
Producción de tomate en sustratos orgánicos
Uso de semioquímicos para el manejo de insectos plaga
Carteles
Cambios físicos en un vertisol por aportes de vermicompost y la interrupción de la labranza
Efectos de la poda y fertilizantes vía foliar en el número de brotes vegetativos del mango (mangifera indica) var. Ataulfo en Campeche, México
Efecto de la aplicación de paclobutrazol en la calidad de frutos de mango var. Ataulfo en Campeche, México
Comparación de la atracción de anastrepha spp. Hacia trampas cebadas con mango y proteína hidrolizada

Comportamiento bioquímico y biofísico del mango manila (Mangifera indica L) durante maduración controlada
Caracterización y cambios fisicoquímicos durante el almacenamiento refrigerado de carambola (Averrhoa carambola L.) en Centro, Tabasco
Efecto de Ethrel sobre el manejo postcosecha del fruto chinene (Persea schiedeana Nees ) Tabasco, México
Utilización actual y potencial del nanche [Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K.] en México
Obtención de pinole de alta calidad proteínica a partir de la mezcla de cereales y leguminosas
Tamaño de gránulo, rendimiento, solubilidad e hinchamiento de almidón de tubérculos tropicales
Caracterización fisicoquímica del aceite de palma y efecto de la variedad e índice de madurez en las características y el rendimiento del aceite
Deshidratación de cáscara de naranja usando un secador solar indirecto en el estado de Tabasco
Análisis beneficio/costo de plantaciones comerciales de melina afectadas por diabrótica