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1.
- Artículo con arbitraje
Historia y caracterización técnica y socioeconómica de la ganadería bovina en la costa de Chiapas, México
Rodríguez Moreno, Orquidia Guadalupe (autora) ; Nahed Toral, José (autor) ; Guevara Hernández, Francisco (autor) ; Alayón Gamboa, José Armando (autor) ; Grande Cano, Jesús Daniel (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Tropical and Subtropical Agroecosystems Vol. 23, no. 55 (2020), p. 1-13 ISSN: 1870-0462
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Antecedentes: Actualmente se necesita que los sistemas de producción agropecuarios produzcan mayor cantidad de alimentos, en el menor tiempo posible, y a la vez conserven los recursos naturales. Entre las iniciativas que se han implementado, los sistemas agrosilvopastoriles son una estrategia viable con respecto a la ganadería extensiva. Objetivo: Se caracteriza la trayectoria histórica y algunos indicadores técnicos y socioeconómicos de la ganadería bovina con prácticas extensiva y agrosilvopastoril en el municipio de Pijijiapan, Chiapas. Metodología: La información se obtuvo mediante entrevista a profundidad con informantes clave, revisión documental, entrevista semiestructurada y observación directa en 35 unidades de producción ganaderas (UPG). La información cualitativa se organizó cronológicamente y se presenta de forma descriptiva y narrativa. Los datos cuantitativos se analizaron mediante conglomerados de k medias de acuerdo con un Índice de aporte de Servicios Agroecosistémicos Ganadero (ISAGAN) de las UPG. La información se examinó mediante análisis de varianza y prueba no paramétrica de Kruskal Wallis, para identificar diferencias entre conglomerados. Resultados: La trayectoria histórica, permite identificar tres etapas importantes: i) el periodo colonial, pre-ganadero con poca intervención antrópica antes del año 1900; ii) el periodo de desarrollo productivo desde los años 1900 hasta 1955 y iii) el periodo de expansión de la ganadería extensiva, desde 1955, con fuertes impactos ambientales, y surge el manejo agrosilvopastoril como alternativa sustentable a la ganadería extensiva.

Implicaciones: La ganadería en pastoreo se caracteriza por un gradiente de arborización, escaso grado de desarrollo tecnológico, bajo uso de insumos externos y uso integral y diversificado de los recursos. Conclusiones: De 26 indicadores técnicos y socioeconómicos evaluados, asistencia técnica fue el único que presentó diferencia (p< 0.05) entre conglomerados, donde al incrementarse los valores de dicho indicador, también aumentan los del ISAGAN.

Resumen en inglés

At the present, agricultural production systems need to produce more food, in the shortest possible time, and at the same time conserve natural resources. Among the initiatives that have been implemented, agrosilvopastoral systems are a viable strategy with regard to extensive livestock. Objective: We characterize the historical trajectory as well as technical and socioeconomic indicators of cattle raising using extensive and agrosilvopastoral practices in the municipality of Pijijiapan, Chiapas, Mexico. Methodology: Information was obtained through in-depth interviews with key informants, documentary review, semi-structured interviews, and direct observation in 35 livestock production units (LPU). Qualitative information was organized chronologically and presented in a descriptive, narrative manner. Quantitative data were analyzed using a K-means cluster analysis according to a Livestock Agroecosystem Services Index (ISAGAN according to its Spanish initials) of the LPU. Information was examined using analysis of variance and a non-parametric Kruskal-Wallis test in order to identify differences among clusters. Results: Three important stages were identified in the historical trajectory: i) a colonial, pre-livestock raising period with little anthropic intervention, prior to 1900; ii) a period of productive development of livestock raising, from 1900 to 1955, and iii) a period of expansion of extensive livestock raising, beginning in 1955, with significant environmental impacts. More recently, agrosilvopastoral management has been presented as a sustainable alternative to extensive livestock raising.

Implications: Livestock raising based on grazing is characterized by a tree gradient, a low level of technological development, low use of external inputs, and holistic diversified resource use. Conclusion: Of 26 technical and socioeconomic indicators evaluated, technical advisory was the only one which varied (p< 0.05) among clusters; upon increasing the values of this indicator, ISAGAN also increased.


2.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Using the sustainable livelihoods analytical framework, adaptability of cattle raising to multiple stressors (e.g. climate change and market conditions) in the dry tropics of Chiapas, Mexico was evaluated. Three case studies located in the Frailesca region of Chiapas were analyzed: (I) peasant cattle raising in a rural village in the Frailesca Valley; (II) peasant cattle raising in a rural village in a natural protected area in the Frailesca Highlands; and (III) holistic cattle raising by farmers with private land ownership in the Frailesca Valley. Adaptability was evaluated using an index on a scale of one to a hundred; average values were: case I = 20.9 ± 1.4; case II = 32.1 ± 1.8; and case III = 63.6 ± 3.5. In order to increase farms adaptability and reduce the vulnerability of cattle raising families, there is a need to modify public policy to take into account the conditions of the most vulnerable farmers (cases I and II). Given the economic, environmental, and social context of Mexico´s dry tropics, establishing ecological or organic cattle raising and silvopastoral systems may reduce the vulnerability of farm families and increase their level of adaptability of their farms to multiple stressors.


3.
Tesis - Maestría
Aporte de servicios agroecosistémicos de la ganadería bovina con prácticas agrosilvopastoril y extensiva en la Costa de Chiapas / Orquidia Guadalupe Rodríguez Moreno
Rodríguez Moreno, Orquidia Guadalupe (autora) ; Nahed Toral, José (director) ; Alayón Gamboa, José Armando (asesor) ; Guevara Hernández, Francisco (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Disponible en línea
Clasificación: TE/636.2097275 / R67
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019826 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Actualmente los sistemas de producción bovina de México y Latinoamérica se encuentran en un proceso de reconversión mediante estrategias de manejo orientadas a reducir los efectos negativos del alto uso de insumos externos. Por ello, en esta tesis se caracteriza la trayectoria histórica, se proponen y evalúan algunos indicadores técnicos, socioeconómicos y se evalúan algunos indicadores de servicios agro-ecosistémicos de la ganadería bovina con prácticas extensivas y agrosilvopastoril en el municipio de Pijijiapan, Chiapas. La información se obtuvo mediante entrevista en profundidad con informantes clave, revisión documental, entrevistas semiestructurada, observación directa, muestreos y mediciones de campo, en 35 unidades de producción ganaderas (UPG). La información cualitativa se organizó cronológicamente y se presenta en forma descriptiva y narrativa. Las UPG se clasificaron mediante análisis de conglomerados de k medias de acuerdo con un Índice de aporte de Servicios Agroecosistémicos Ganadero (ISAGAN) de las UPG, en una escala de 0 a 100. Las variables cuantitativas se examinaron mediante análisis de varianza y la prueba no paramétrica de Kruskal Wallis, para identificar diferencias entre conglomerados. La trayectoria histórica, permite identificar tres etapas importantes: i) el periodo colonial, pre-ganadero con poca intervención antrópica antes del año 1900; ii) el periodo de desarrollo productivo desde los años 1900 hasta 1955 y iii) el periodo de expansión de la ganadería extensiva, desde 1955, con fuertes impactos ambientales, y posteriormente del manejo ganadero agrosilvopastoril como alternativa sustentable a la ganadería extensiva. La ganadería en pastoreo se caracteriza por distinto grado de arborización en los potreros, escaso grado de desarrollo tecnológico, bajo uso de insumos externos y uso integral y diversificado de los recursos.

Los valores del ISAGAN sintetizan los valores de cada indicador por conglomerados de UPG, y se observa una tendencia hacia el incremento de dichos valores del conglomerado 1 hacia el conglomerado 3. El ISAGAN permitió identificar tres tipos de manejo ganadero: (i) el extensivo, (ii) el semi-agrosilvopastoril, y (iii) agrosilvopastoril. Los tres grupos identificados en la zona de estudio están relacionados directamente con tres niveles de aportes de servicios agroecosistémicos (extensivo: bajo, semi-agrosilvopastoril: medio y agrosilvopastoril: alto). De 26 indicadores técnicos y socioeconómicos evaluados, asistencia técnica fue el único que presentó diferencia (p< 0.05) entre conglomerados, donde al incrementarse los valores de dicho indicador, también aumentan los del ISAGAN. Tendencias similares no significativas (p> 0.05) se observaron en los indicadores superficie de tierra propia, superficie de pastizal con árboles dispersos, superficie de acahual y bosque y superficie reforestada en los últimos seis años, tasa de natalidad y tasa de mortalidad en animales adultos. Los indicadores superficie de pastizal sin árboles dispersos, margen neto por hectárea e ingreso económico de la UPG derivado de la ganadería, presentan tendencias inversas (p> 0.05) respecto al ISAGAN. En aporte de servicios agroecosistémicos, los indicadores riqueza florística arbórea, servicio cultural, captura de CO2 total, abundancia de abejas y abundancia de fauna silvestre, presentan una relación directa y significativa con los valores del ISAGAN. Por su parte, el indicador de emisión de CH4 entérico por unidad animal, presenta una relación inversa y significativa con el ISAGAN.

El indicador densidad de árboles por hectárea presenta una relación directa no significativa (p> 0.05) con el ISAGAN, en tanto que el índice del estado nutrimental del suelo y metros lineales de cerco vivo por hectárea no presentan una tendencia definida con relación al ISAGAN, y los mayores valores se ubican en el conglomerado de UPG 2. El fortalecimiento y difusión del manejo silvopastoril depende del desarrollo de capacidades de los productores (asesoría, asistencia técnica y apoyo financiero permanente), e implica compromiso y corresponsabilidad por parte de los diferentes actores sociales involucrados, así como cambios tangibles en las políticas ganaderas estatales y nacionales.

Índice

Palabras Clave:
Introducción
Antecedentes o Estado del Conocimiento
Servicios agroecosistémicos
Enfoques para la evaluación de los servicios ecosistémicos
Agroecosistemas y servicios agroecosistémicos
Problemática de la ganadería bovina y los servicios agroecosistémicos
La ganadería bovina en Chiapas
La ganadería bovina en Pijijiapan
Ganadería extensiva
Ganadería intensiva o estabulada
Ganadería orgánica, ecológica o biológica
Sistemas agrosilvopastoriles
Pregunta de Investigación
Hipótesis o Supuesto
Objetivo General
Objetivos Específicos
Área de estudio
Metodología general y marco muestral
Trayectoria histórica de la ganadería bovina a nivel municipal
Caracterización socioeconómica y tecnológica de la ganadería bovina
Análisis de los servicios agroecosistémicos
Resultados y Discusión
Comparación de indicadores de servicios agroecosistemicos entre el sistema agrosilvopastoril y el sistema extensivo
Clasificación de las unidades de producción ganadera mediante análisis de conglomerados
Caracterización técnica y socioeconómica de la ganadería bovina
Análisis de los resultados obtenidos en cada uno de los indicadores del ISAGAN
Conclusiones
Literatura Citada
Anexos


4.
Tesis - Doctorado
Resumen en español

A nivel mundial las poblaciones rurales que dependen principalmente del aprovechamiento de los recursos naturales son especialmente vulnerables a múltiples factores de estrés derivados de grandes cambios socioambientales enfrentados históricamente. Mejorar la capacidad de las comunidades y productores para responder frente a múltiples factores de estrés de una forma sostenible es esencial para el futuro de sus modos de vida. El marco de análisis de los modos de vida sostenibles provee una visión integral de los procesos de interacción entre cambios socioambientales y respuestas de los productores a través del tiempo, permitiendo hacer una evaluación de su capacidad adaptativa. El objetivo de esta tesis fue analizar los procesos adaptativos de la ganadería bovina frente a cambios socioambientales en dos regiones tropicales del estado de Chiapas, México. Después del capítulo introductorio, en el capítulo II se caracterizan los principales cambios socioambientales que han incidido en los modos de vida de las familias ganaderas de la región zoque de Tecpatán, Chiapas. En el capítulo III se evalúan los mecanismos de respuesta de productores del trópico húmedo, frente a múltiples factores de estrés, se definen las principales trayectorias ganaderas y se evalúa la capacidad adaptativa de ellas mediante un índice de adaptabilidad. El capítulo IV presenta un análisis similar de la capacidad adaptativa aplicado a tres casos de estudio de la región del trópico seco. Los resultados de la tesis revelan que para la ganadería tropical de Chiapas en general, las alternativas de producción ganadera sostenible, como la ganadería orgánica, los sistemas silvopastoriles, y la ganadería holística, han favorecido la construcción de capacidad adaptativa frente a múltiples factores de estrés.

Lo anterior sugiere que para fortalecer la capacidad adaptativa de los ganaderos de la región, los programas y políticas públicas podrían incentivar y tomar como base estas estrategias de adaptación. En el capítulo V se plantean algunas recomendaciones orientadas a que los ganaderos del trópico transiten paulatinamente de las respuestas efectivas en el corto plazo a las estrategias sostenibles de adaptación efectivas en el largo plazo, lo cual contribuiría a la construcción de capacidad adaptativa frente a cambios socioambientales. Para ello se requiere la participación corresponsable de todos los actores sociales involucrados.

Índice

Contenido
Resumen
Capítulo I
I. Introducción general
1.1 Antecedentes
1.2 El marco de análisis de los modos de vida sostenibles
1.3 Modos de vida sostenibles y adaptación frente a múltiples factores de estrés
1.4 Clasificación y evaluación de respuestas frente a múltiples factores de estrés
1.5 Objetivo general
1.5.1 Objetivos específicos
1.5.2 Hipótesis
1.6. Descripción general del área de estudio
1.7 Región Noroeste de Chiapas: trópico húmedo
1.7.1 La ganadería bovina en la región Noroeste de Chiapas
1.7.2 Ubicación del área de estudio en la región Noroeste de Chiapas
1.7.3 Ejido Tierra Nueva
1.7.4 Ejido Emiliano Zapata y localidad de Raudales Malpaso
1.8. Región Frailesca de Chiapas: trópico seco
1.8.1 Región Valle de la Frailesca
1.8.2 Región Sierra de la Frailesca
1.9 Estructura de la tesis
Capítulo II
La agricultura y la ganadería bovina de los grupos domésticos rurales en el territorio Zoque de Tecpatán, Chiapas
Introducción
Semblanza general del territorio
Procesos históricos relevantes y determinantes de la reconfiguración campesina del territorio de Tecpatán
Reproducción social en el territorio Zoque de Tecpatán, en el periodo 1993-2018
El proceso de investigación-acción participativa de ECOSUR-UNACH y los procesos de cambios de los grupos domésticos ganaderos de Tecpatán
Transición de la ganadería convencional hacia la producción orgánica
Transición de la ganadería convencional hacia sistemas silvopastoriles
Consideraciones finales
Referencias
Capítulo III
Mecanismos de respuesta y capacidad adaptativa de productores de ganado bovino frente a múltiples factores de estrés en el trópico húmedo de Chiapas, México
Resumen
Introducción
Materiales y métodos
Area de estudio
Ganadería bovina en una zona de amortiguamiento: ejido Tierra Nueva

Ganadería bovina orgánica y convencional: Ejido Emiliano Zapata y localidad de Raudales Malpaso
Metodología
Mecanismos de respuesta frente a múltiples factores de estrés
Evaluación de los capitales y la capacidad adaptativa
Índice de adaptabilidad
Análisis estadístico de la información
Resultados y discusión
Múltiples factores de estrés
Factores de estrés ambiental
Factores de estrés institucional
Factores de estrés socioeconómico
Mecanismos de acción reactiva y adaptación
Evaluación de los capitales
Evaluación de la capacidad adaptativa
Acciones para transitar de las respuestas de corto plazo a las estrategias de adaptación
Conclusiones
Literatura citada
Capítulo IV
Adaptability of Cattle-Raising to Multiple Stressors in the Dry Tropics of Chiapas, Mexico
Abstract
1 Introduction
2 Case studies
2.1 Technical-Economic Characteristics of Cattle Farms
2.2 Regional Vulnerability and Multiple Stressors
2.2.1 Climate Change and Drought
2.2.2 Market Conditions
3 Materials and methods
3.1 Location and Characteristics of the Study Area
3.2 Methodology
3.2.1 Sustainable Livelihoods Analytical Framework
3.2.2 Sampling and Obtaining Data
3.2.3 Analysis of Farmers’ Livelihoods
3.2.4 Index of Adaptability
3.2.5 Statistical Analysis of Information
4 Results and Discussion
4.1 Capitals
4.2 Livelihood Strategies
4.3 Index of Adaptability of Cattle Farms to Multiple Stressors
4.4 Livelihood Strategies and Adaptability
4.5 Approaches to Adapting Cattle Farms to Multiple Stressors
4.5.1 Scenarios and Strategies for Facing the Climatic Stress Factor of Drought
4.5.2 Scenarios and Actions to Confront the Economic Stress Factor of Undesirable Market Conditions
5. Conclusions
References
Capítulo V
Conclusiones generales
Literatura citada


5.
Tesis - Doctorado
Resumen en español

En el capítulo I de esta tesis se expone una breve introducción sobre la problemática mundial actual referente al aumento de la población, la demanda creciente de alimentos, de energía y la relación de los sistemas agroalimentarios hegemónicos con el cambio climático. Se aborda el análisis de ciclo de vida como una herramienta de análisis útil para cuantificar los impactos ambientales que se atribuyen a la producción de un bien o servicio, en este caso de la producción ganadera. El capítulo finaliza con el concepto de desarrollo sustentable y cómo éste concuerda con los fundamentos de la ganadería orgánica. Se presentan aspectos generales de la zona de estudio y los objetivos e hipótesis de la investigación. El capítulo II presenta el primer artículo científico que analiza las características técnico-económicas y aplica un índice de conversión orgánica (ICOGAN) a las unidades de producción ganaderas (UPG) de la zona de estudio. Como resultados principales se agrupan a las UPG en tres conglomerados respecto a la calificación (en una escala de 0 a 100 %) que obtuvieron en el ICOGAN y se discuten los indicadores que conforman el ICOGAN con base a los potenciales y limitantes de conversión orgánica de las UPG. El capítulo III se conforma por el segundo artículo científico en el que se retoma la clasificación por conglomerados de las UPG para analizarlas con varios indicadores de eficiencia energética. Los resultados muestran que existen relaciones directas e inversas entre el ICOGAN, los indicadores energéticos y la eficiencia económica. En el capítulo IV se presenta el último artículo científico que aplica un análisis de ciclo vida con alcance “de la cuna a la puerta” para los productos carne y leche generados en las UPG.

En el análisis se contabilizan dos categorías de impacto ambiental (emisión de gases con efecto invernadero y consumo de recursos energéticos) de tales productos. Los resultados indican que las UPG con mayor aproximación al modelo de producción orgánica tienen menor consumo de energía, mayor eficiencia energética, menor emisión de GEI (metano, óxido nitroso y bióxido de carbono) y de CO2 eq. En el capítulo V se exponen las conclusiones generales, las cuales sugieren implementar una política integral de capacitación, asesoría, asistencia técnica y apoyo financiero permanente para que los ganaderos transiten rápidamente hacia la certificación orgánica, ofrezcan productos sanos (carne, leche y quesos) y sean competitivos. Ello implica compromiso y corresponsabilidad por parte de los diferentes actores sociales involucrados, para que las UPG sean sustentables y continúen su reproducción biológica y social.

Índice

Resumen
Capítulo I
1. Introducción general
1.1 Ganadería, emisión de gases con efecto invernadero y consumo de energía
1.2 Desarrollo sustentable y ganadería orgánica
1.3 Análisis de ciclo de vida para evaluar la producción ganadera
1.4 Zona de estudio
1.5 Objetivo general
1.6 Objetivos específicos
1.7 Hipótesis
1.8 Organización de la tesis
Capítulo II
Multicriteria appraisal of the potential of converting cattle raising to organic production in the humid tropics of Chiapas, Mexico
1. Introduction
2. Materials and methods
2.1 Location and characterization of the study area
2.2 Estimation of sample size
2.3 Procedure for obtaining information
2.4 Characterization of livestock production units
2.5 Evaluation of the potential for converting conventional livestock production units to organic production
2.6 Variables and calculation of indicator values
2.7 Weighting of indicators
2.8 Systematization and analysis of information
3. Results and discussion
3.1 Cluster analysis
3.2 Context of cattle raising in the study area
3.3 Evaluation of viability of organic conversion of LPU
3.4 Limitations and potentials of organic conversion of conventional cattle raising
3.5 Transition toward organic production
3.6. Fomenting organic cattle raising in the study region
4. Conclusions
5. References
Capítulo III
Potential for organic conversion and energy efficiency of conventional livestock production in a humid tropical region of Mexico
1. Introduction
2. Materials and methods
2.1 Estimation of sample size
2.2 Characterization of cattle production in the study area
2.3 Evaluation of potential and limitations for converting conventional livestock production units to organic production
2.3.1 Variables and calculation of indicator values
2.3.2 Weighting of indicators
2.4 Procedure for obtaining information

2.5 Assessment of energy efficiency of organic cattle production
2.5.1 Energy indicators
2.6 Systematization and analysis of information
3. Results and discussion
3.1 Cluster analysis
3.2 Characteristics of cattle production in the study area
3.3 Limitations and potential of organic conversion of conventional cattle production
3.4 Energy efficiency in organic cattle production
3.5 Theoretical and practical implications for cleaner, more sustainable production
3.5.1 Clean, sustainable production and conversion of conventional livestock production to organics
3.5.2 Clean, sustainable livestock production and energy efficiency
4 Conclusions
5 References
Capítulo IV
Análisis de ciclo de vida de unidades de producción ganadera convencional (carne y leche) de acuerdo con su aproximación al estándar orgánico en una región del trópico húmedo de México
1. Introducción
2. Metodología
2.1 Zona de estudio y estimación del tamaño de la muestra
2.2 Contexto general de la ganadería en la zona de estudio
2.3 Análisis de Ciclo de Vida (ACV)
2.4 Objetivos y alcance
2.5 Inventario de ACV
2.6 Evaluación del impacto
2.6.1 Calentamiento global
2.6.2 Consumo de recursos energéticos
2.7 Análisis estadístico
3 Resultados y discusión
3.1 Cambio climático (emisión de GEI) y su relación con el OLCI
3.2 Consumo de recursos energéticos y emisiones de GEI
3.3.1 Prácticas de producción limpia en ganadería para mitigar GEI y reducir el cambio climático
3.3.2 Prácticas de producción limpia en ganadería para reducir el uso de energía y el cambio climático
4 Conclusiones
5 Referencias
Capítulo V
5.1 Conclusiones generales
5.2 Propuestas de mejora de los métodos utilizados en esta investigación con base en los aprendizajes generados en su aplicación
5.3 Identificación de líneas de investigación futuras en la temática estudiada
Literatura citada


6.
- Artículo con arbitraje
Climatic risks and the livelihoods of cattle production families in the Costa Chica, Mexico
Gallardo Chávez, Alejandro (autor) ; Vargas López, Samuel (autor) ; Bustamante González, Ángel (autor) ; Nahed Toral, José (autor) ; Ramírez Bribiesca, Efrén (autor) ; Casiano Ventura, Miguel Ángel (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Tropical and Subtropical Agroecosystems Vol. 22, no. 1 (2019), p. 169-178 ISSN: 1870-0462
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Los fenómenos meteorológicos extremos en la producción animal son comunes en las zonas tropicales costeras y tienen alto impacto en los activos de los modos de vida de las familias ganaderas. El estudio tuvo como objetivo analizar las amenazas y riesgos que representan los eventos climáticos extremos en los modos de vida de las familias productoras de bovinos de doble propósito de la Costa Chica del estado de Guerrero. Se registró información de los activos, la percepción de riesgos e impactos de las amenazas climáticas en 189 unidades de producción de ganado bovino. La información se analizó con estadística descriptiva, análisis de varianza, clúster y correspondencia simple con el paquete estadístico SAS®. Se identificaron seis modos de vida, con predominio de ganado-cultivos (48.7%), sólo ganado (15.3%) y ganado-cultivos-servicios (12.7%). Por el nivel de activos e ingresos, el modo de vida ganado-cultivos-comercio tuvo los valores promedios más altos, seguido de ganado-cultivos y de sólo ganado. La percepción de los riesgos climáticos fue alta y el riesgo por sequía fue el más importante. Los modos de vida con ingresos por servicios y comercio fueron los menos vulnerables a las amenazas climáticas, ya que no dependen en su totalidad de las actividades agropecuarias; contrario a lo que sucedió con el modo de vida de sólo ganado, el cual depende de los recursos naturales y tuvo impacto de huracanes, inundaciones, sequías y altas temperaturas.

Resumen en inglés

Extreme weather events in animal production are common in tropical coastal areas and have a high impact on the livelihoods of livestock keepers. The objective of the study was to analyze the threats and risks that extreme climatic events represent in the livelihood of the dual-purpose cattle raising families of the Costa Chica in the state of Guerrero. Information was recorded on the livelihood assets, farmer´s risk perception and impacts of climatic threats on 189 production units of cattle. The information was analyzed with descriptive statistics, analysis of variance, cluster and simple correspondence with the SAS® statistical package. Six types of livelihood were identified, with predominance of cattle-crops (48.7%), only cattle (15.3%) and cattle-crops-services (12.7%). For the level of assets and income, the livestock-crops-commerce livelihood had the highest average values, followed by cattle-farming and only cattle. The perception of farmer´s climatic and flood risk was high, and drought was the risk most important. The livelihoods with income from services and commerce were the least vulnerable to climate threats, since they do not depend entirely on agricultural activities; while the only cattle livelihood was the most vulnerable, due to depends on natural resources and was affected by hurricanes, floods, droughts and high temperatures.


7.
- Artículo científico
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

The objective of this study was to evaluate the level of sustainability of conventional and organic dairy cattle production units (CPU) in the Zoque Region of the Mexican state of Chiapas through evaluating attributes and indicators of sustainability and through a sustainability index (SI) value. Four organic or conventional CPU with high or low SI values were identified. The organic CPU with high SI had the highest SI value. The attribute of sustainability self-management contributed more to the SI value. All CPU need to strengthen some ofthe attributes of sustainability evaluated.


8.
Artículo
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Incorporation of tree species with agricultural and agroindustrial waste in the generation of resilient livestock systems
Palma, J. M. ; Zorrilla, J. M. (coaut.) ; Nahed Toral, José (coaut.) ;
Contenido en: Cuban Journal of Agricultural Science Vol. 53, no. 1 (2019), p. 73-90 ISSN: 2079-3480
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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9.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Innovación para el desarrollo sustentable de la ganadería mediante sistemas silvopastoriles y producción orgánica en la frontera sur
Nahed Toral, José (autor) ; Guevara Hernández, Francisco (autor) ; Palma García, José Manuel (autor) ; López Tecpoyotl, Zenón Gerardo (autor) ; Sánchez Muñoz, José Bernardo (autor) ; Ruíz Rojas, Jorge Luis (autor) ; Aguilar Jiménez, José Roberto (autor) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; León Cortés, Jorge Leonel (autor) ;
Contenido en: Norte sur: diálogos de frontera / editores: Rigoberto García Ochoa, Jorge L. León-Cortés Tijuana, Baja California Norte, México : El Colegio de la Frontera Norte, 2019 páginas 103-133 ISBN:978-607-479-330-7
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
32908-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Tapachula
32908-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

10.
Artículo
Livelihood of sheep-raising families in the Eastern Región of Cuba
Ponce, Isela (autora) ; Nahed Toral, José (autor) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Guevara, Francisco (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Research Journal of Biological Sciences Volumen 14, número 2 (2019), p. 36-51 ISSN: 1993-6087
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

This study analyzes Livelihoods (LH) of Sheep-Raising Families (SRF) in nine communities with three types of land tenancy in the Cauto Valley Region of Granma, Cuba. The study consisted of the following stages. First we analyzed the history of agriculture on a regional scale by reviewing secondary information sources. Second, on a community level, through participatory workshops, we analyzed the families vulnerabilities, institutional context and values. Third, on the SRF level, through participatory workshops and interviews with farmers, we analyzed Livelihood Strategies (LS) based on income strategies and capitals or resources. Finally, in another set of participatory workshops, we developed a process for social learning based on the LH workshops. This process consisted of identifying the problem, proposing possible solutions and evaluating and selecting alternatives which might be put into practice. Results show the following: first, Cuban agriculture has undergone technological, economic, social and environmental changes from the stages of settlement, growth, maturity and collapse to the current stage of renovation through agro-ecological innovation and organic production.

Second, the most significant vulnerability factors have been the economic blockade against Cuba, market dynamics and natural disasters. Policies, laws and the economic context have affected the community in a variety of ways and the families values such as fidelity, respect, solidarity and patriotism have helped them cope. Third, the LH of the SRF are heterogeneous and diversified. The LS of workers of the Basic Units of Cooperative Production are primarily based on wage labor and to a lesser extent agriculture while the LS of small-scale farmers with their own land and those with land in usufruct are principally based on agriculture and to a lesser extent wage labor. Total family income ranges from 532-1,028 US dollars annually of which sheep raising provides between 4.9 and 24.4%. The SRF have strong social and human capital while natural, physical and financial capitals are weak. The most pressing problems identified for the three types of land tenancy are deforestation, environmental contamination, disturbed natural vegetation and soil degradation. Innovations proposed by the families to address these problems comply with sustainable land management criteria.