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1.
- Capítulo de libro con arbitraje
Manual de senderos de vida lacandona
Ochoa Fonseca, Fredy Alfonso ; García Barrios, Luis Enrique (coaut.) ;
Contenido en: Familia y vida campesina en la frontera sur: caminos de escucha transdisciplinarios San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur : Universidad Autónoma Chapingo, 2018 página 41-51 ISBN:978-607-8429-57-8

2.
Libro
Debates contemporáneos sobre el turismo: nuevos retos del turismo. Casos de estudio sobre los vínculos entre la gobernanza, el desarrollo y la sostenibilidad / Leonardo Garavito, Fredy Ochoa, editores
Garavito, Leonardo (ed.) ; Ochoa Fonseca, Fredy Alfonso (coed.) ;
Bogotá, Colombia : Universidad Externado de Colombia , 2016
Clasificación: 338.4791 / D43
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019327 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

En este libro se presenta el tomo I: “Nuevos retos del turismo. Casos de estudio sobre los vínculos entre la gobernanza, el desarrollo y la sostenibilidad”, que profundiza en el conocimiento sobre el fenómeno turístico y su relación con los procesos de gobernanza y sostenibilidad territorial por medio de 13 investigaciones que abordan múltiples casos de estudio en ocho países de América Latina (Argentina, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Perú y Uruguay) y dos de Europa (España y Francia). Actualmente las preocupaciones y el debate sobre la sostenibilidad del turismo se mantienen vigentes, así como la búsqueda por nuevas metodologías, instrumentos y teorías para lograr una actividad con menos impactos negativos sobre los territorios. En este sentido, la reflexión académica en relación con la sostenibilidad y la gobernanza es un terreno fértil para el surgimiento de ideas y argumentos críticos que problematizan y ofrecen rutas alternativas para la comprensión del concepto clásico del desarrollo aplicado al turismo, con la finalidad de trascender la esfera tradicional del crecimiento económico. En efecto, al observar la gobernanza desde una dimensión territorial aplicada al turismo, se identifican diversos retos para la comprensión y la gestión de los destinos turísticos contemporáneos, los cuales son abordados a lo largo de esta publicación. Algunos de estos retos incluyen: la coexistencia entre usos turísticos, productivos y de conservación de la naturaleza; la convivencia entre la población residente y los turistas; la importancia creciente de la calidad territorial como un factor de competitividad; el impacto local de los procesos globalizados como los flujos ampliados de personas y tecnología, la presencia de cadenas de turismo global y la internacionalización del mercado inmobiliario, entre otros; y la escasa tradición en cuanto a la planificación de los destinos turísticos a escala global.

Índice

Presentación 1. A Portes Conceptuales y Teóricos
El turismo y el desarrollo en Colombia, 2002-2014
El desarrollo del turismo comunitario en Ecuador dentro del paradigma de la complejidad, con la perspectiva local del Sumak Kawsay
El turismo rural comunitario y la equidad de género. El caso de la red Pachaq Paqareq, Perú
El modelo turístico Barcelona. Cuestiones críticas y nuevas estructuras de gobernanza
El desarrollo turístico y las mutaciones de las instituciones locales en Francia
La sostenibilidad en las playas turísticas de Colombia
Turismo costero, planificación turística y el conflicto de las demoliciones en el Caribe Sur de Costa Rica
2. Aportes Metodológicos
Integrando una comunidad, resignificando el paisaje. Zona norte del municipio de San Bernardo del Viento (Córdoba, Colombia)
El enfoque integrador del paisaje como fundamento de la planificación territorial del turismo en Cuba
Turismo, responsabilidad social y espacios naturales protegidos. Una propuesta de planificación para el Parque Nacional Tayrona en Santa Marta, Colombia
Propuesta de desarrollo ecoturístico comunitario para el fortalecimiento de la gobernabilidad del territorio y la consolidación de una estrategia conjunta de operación en el Parque Nacional Natural Amacayacu, Colombia
Ensayo metodológico de análisis prospectivo para el desarrollo de la actividad ecoturistica en comunidades aledañas a un área protegida. El caso de Nuevo Berlín y San Javier, Uruguay
Evaluación de la calidad en la gestión ambiental de destinos turísticos de desarrollo reciente en Argentina
Los autores


3.
Artículo
El dogma de la competitividad frente a la utopía de la sustentabilidad: análisis crítico del Ethos desarrollista y economicista
Ochoa Fonseca, Fredy Alfonso ;
Contenido en: Semestre Económico Vol. 19, no. 41 (octubre-diciembre de 2016), p. 167-190 ISSN: 0120-6346
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Resumen en: Español |
Resumen en español

A través del análisis de discursos y la dialéctica, este artículo tiene como objetivo argumentar de manera crítica el ethos que orienta la apuesta por la competitividad. Se encuentra que como dogma, fruto de una sociedad mercantilizada y de una visión economizada del mundo y de la vida, la competitividad desconoce las bases epistemológicas de la economía, pone todas las apuestas bajo la óptica de la maximización del beneficio y el aumento de la rentabilidad, no tiene en cuenta la ética, confunde valor con precio, y se ha extendido a todas las áreas de la sociedad poniendo en peligro de diversidad biológica y cultural. En contraste al dogma, se presentan alternativas emergentes a la competitividad, como la cooperación y la colaboración, enmarcadas dentro de los nuevos caminos más allá del desarrollo, como el buen vivir las epistemologías del Sur, el poscapitalismo y la sustentabilidad


4.
Libro
Tejiendo el territorio: lineamiento para la construccion del turismo desde lo local / Fredy A. Ochoa F., Diana Morales Betancourt
Ochoa Fonseca, Fredy Alfonso ; Morales Betancourt, Diana Carolina (coaut.) ;
Bogotá, Colombia : Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras , 2016
Clasificación: 338.4791 / O2
Bibliotecas: San Cristóbal
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ECO010019313 (Prestado)
Disponibles para prestamo: 0
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

¿Que tienen que ver la teoría general de sistemas, la complejidad, la ecología y las teorías de desarrollo con la planificación, gestión y sustentabilidad del turismo? ¿Qué tienen que ver la planificación y la gobernanza con la gestión del turismo desde lo local? ¿Cómo se puede planificar el turismo mediante el paisaje soñado? ¿Cómo conntruir turisno con las comunidades? Esta investigación busca responder a estos y otros interrogantes. Presenta, en primer lugar, un contexto teórico y conceptual sobre el trurismo, su planificación, modelos de desarrollo y gobernanza. Asimismo, se abordan el concepto de sistemas complejos y su relación con la gestión del turismo, para cerrar con el camino hacia la sustentabilidad. En concordancia con este contexto, en la segunda parte, se plantean algunas herramientas y lineamientos metodológicos para la gestión participativa del turismo, los cuales incluyen talleres, actividades, ejercicios y dinámicas, que van desde cómo presentarse y hacer un contexto hasta mapeos y caracterizaciones del territorio por la comunidad. La última parte muestra cómo un buen lugar para vivir es un gran lugar para visitar: una mirada desde la planificación del paisaje hacia el turismo presenta una alternativa que permite construir una meta común: el paisaje soñado de la comunidad. El libro no busca criticar un modelo para imponer otro, ni pretende designar una metodología como el camino que se debe seguir, buscar brindar algunas ideas y aportes para que tanto gestores como comunidades, a partir de sus interacciones, tejan sus propios modelos y caminos hacia la construcción participativa del turismo desde lo local.

Índice

Introducción
Capítulo I
El Inicio, Entendiendo el Contexto
Resumen
1.1. Tejiendo el territorio, la compleja trama de la naturaleza
1.2. Turismo como artesanía, el comienzo de la apuesta
1.3. El concepto del turismo y algunos aspectos de sus formas especializadas
1.3.1. Turismo sostenible
1.3.2. Sobre las formas especializadas del turismo
1.3.2.1. El ecoturismo
1.3.2.2. Turismo comunitario
1.4. El turismo y los modelos actuales
1.4.1. La visión de recurso y crecimiento
1.4.2. La planificación y la gestión del turismo como resultado del desarrollo exógeno
1.4.3. Turismo y comunidades locales
1.4.4. Turismo y gobernanza
1.5. El turismo como sistema complejo
1.5.1. ¿Y dónde está lo complejo?
1.5.1.1. Entonces, ¿cómo entender la complejidad en el turismo?
1.5.2. ¿Y esto qué implica en la gestión y planificación del turismo?
1.5.3. El territorio como un sistema complejo
1.5.3.1. Territorio
1.5.3.2. Destino turístico
1.5.3.3. Producto turístico
1.6. Del análisis de cadenas de valor a la teoría general de sistemas, como base para crear redes de colaboración
1.6.1. Valoración del territorio, la diferencia entre precio y valor
1.7. De la competencia a la colaboración, el camino hacia la sustentabilidad
1.7.1. Sostenibilidad o sustentabilidad
1.7.2. Nuevos caminos hacia la sustentabilidad en el turismo
1.7.2.1. Superar el paradigma de la empresa
1.8. Conclusiones
Capítulo II
Manos al Tejido, Construcción del Turismo Desde lo Local
Resumen
2.1. Sobre los complejos procesos sociales en el territorio
2.2. Algunas consideraciones previas sobre el papel de los gestores y cómo hacer talleres con comunidades
2.3. Caracterización y análisis del contexto del territorio
2.3.1. Contexto político y de uso del suelo
2.3.2. Contexto ecológico
2.3.3. Contexto económico y productivo

2.4. Identificación de los actores clave ¿quiénes somos y con quiénes trabajar?
2.5. Mapa del destino
2.5.1. Taller I. Ejercicio 1: Presentación de los participantes
2.5.2. Taller I. Ejercicio 2: Construyendo la red
2.5.3. Taller I. Ejercicio 3: Mapa del destino. ¿Quiénes somos?, ¿Qué tenemos?, ¿Qué hacemos?
2.6. Caracterización y evaluación de atractivos turísticos
2.7. Diagnóstico de las organizaciones e iniciativas de empresariales
2.8. Análisis de la oferta y de los resultados del taller del mapa del territorio
2.9. Reconocimiento y valoración participativa de los atractivos
2.10. Diagnóstico participativo de la problemática y planteamiento de estrategias
2.10.1. Lluvia de problemas o el muro de las lamentaciones
2.10.2. Planificación participativa, árboles de problemas y de soluciones
2.10.3. Formulación de la estrategia
2.10.4. Soñar el territorio
2.11. Conclusiones
Capítulo III
Un Buen Lugar Para Vivir es un Gran Lugar Para Visitar: una Mirada Desde la Planificación del Paisaje Hacia el Turismo
Resumen
3.1. Fundamentación para una propuesta metodológica de planificación
3.2. Propuesta metodológica de planificación del turismo desde el paisaje
3.3. Conclusiones
Referencias
Los Autores


5.
Libro
Turismo y poblaciones vulnerables, un viaje de las comunidades hacia su propio encuentro / Fredy A. Ochoa F., editor
Ochoa Fonseca, Fredy Alfonso (ed.) ;
Bogotá, Colombia : Universidad Externado de Colombia , 2013
Clasificación: 338.4791 / T88
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019330 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia presenta seis casos de procesos de extensión social con comunidades en situación de vulnerabilidad de diferentes regiones que buscan hacer del turismo una alternativa para mejorar su calidad de vida. Los seis casos tienen varias apuestas en común: el empoderamiento de poblaciones de base con miras al desarrollo local mediante el establecimiento de redes de colaboración estratégica, el autorreconocimiento de los valores culturales y sociales de dichas poblaciones, y la apuesta por tipologías emergentes de turismo. En respuesta a la problemática de pobreza e inequidad del país, el libro presenta el caso de emprendimientos de minorías étnicas del Pacífico colombiano. Frente a los procesos de sustitución de cultivos de uso ilícito y reinserción que caracterizan a algunas regiones apartadas del país, se presenta el caso de iniciativas comunitarias campesinas que dejaron las actividades ilícitas para convertirse en prestadores de servicios asociados al turismo. En el auge de las discusiones en torno a equidad se presenta el caso de la capital del país, el destino que en un esfuerzo conjunto entre el Instituto Distrital de Turismo, la Alcaldía y la Universidad Externado de Colombia, entre otras, le apuesta al turismo accesible y logra mejorar la experiencia de personas en condiciones de discapacidad.

En un país situado en los deshonrosos primeros lugares por cifras de desplazamiento forzado, se presentan procesos de emprendimiento de comunidades que tuvieron que migrar a la capital en busca de oportunidades de vida. Finalmente, sobre territorios cuyas cualidades socioculturales y ambientales los convierten en un atractivo diferenciador se expone el caso de Puerto Nariño (Amazonas), en donde las comunidades indígenas han trabajado mancomunadamente para convertir a su municipio en el primero en ser certificado en Colombia como destino turístico sostenible. Más que casos son seis historias de procesos, historias de poblaciones que van en la ruta del turismo y con las que la Universidad ha tenido la fortuna de encontrarse para allanar el camino común hacia un futuro mejor.

Índice

Agradecimientos
Presentación
Introducción
Emprendimientos turísticos y asociatividad en comunidades en condición de vulnerabilidad en Colombia. Estudio de caso: municipio de Guapi, departamento del Cauca
El turismo como estrategia para el desarrollo alternativo en comunidades afectadas por cultivos ilícitos, desplazamiento y procesos de reinserción. Estudio de caso: posadas turísticas del programa PIC Colombia
Estudio sobre el reconocimiento de la oferta de atractivos y facilidades turísticas y servicios complementarios en Bogotá para el turismo de segmentos especiales: jóvenes, adultos mayores y discapacitados
Iniciativas afrocolombianas. La búsqueda de alternativas de la población en situación de desplazamiento en la ciudad de Bogotá
Pero yo ya no soy yo, ni mi casa es ya mi casa
Puerto Nariño, Amazonas: turismo sostenible, entre la esperanza y la incertidumbre
Los autores


6.
Libro
Guía para la elaboración de un plan de negocios en ecoturismo / Rosa Isabel R. de Duque, Fredy A. Ochoa
Ramírez de Duque, Rosa Isabel ; Ochoa Fonseca, Fredy Alfonso (coaut.) ;
Bogotá, Colombia : Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt :: Universidad Externado de Colombia , 2008
Clasificación: 333.780986 / R3
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
ECO010007513 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020013488 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice

Plan de Negocios para el Ecoturismo
Marco Conceptual
Turismo sostenible
Ecoturismo
Premisas básicas para el desarrollo del ecoturismo y sus efectos
Atractivos para el ecoturismo
Actividades del ecoturismo
Prestadores de servicios turísticos
Incentivos económicos para el ecoturismo: Exención Tributaria
Normas técnicas en sostenibilidad turística
Código de ética
¿Qué es un plan de negocios?
1 Resumen Ejecutivo
2 Identificación del Atractivo Turístico y Sus Impactos
2.1 Criterios de sostenibilidad ambiental
2.1.1 Zonificación ecoturística
2.1.2 Capacidad de Manejo
2.1.3 Matriz de impacto ambiental
2.1.4 Buenas prácticas ambientales
2.2 Criterios de sostenibilidad social
2.2.1 Buenas prácticas socioculturales para la sostenibilidad
3 Producto
4 Análisis de Mercado y Estrategias de Comercialización
4.1 Análisis de mercado
4.1.1 El entorno
4.1.2 El consumidor
4.1.3 Análisis de la competencia
4.1.4 Participación en el mercado
4.2 Estrategias de comercialización
5 La Empresa
5.1La misión
5.2 La visión
5.3 Objetivos
5.4 Organización
5.5 Capacidad
5.6 Registros empresariales
5.7 Estructura organizacional
6 Estados y Proyecciones Financieras
6.1 Capital de la empresa
6.1.1 Inversiones en el proyecto
6.1.2 Recursos propios
6.1.3 Recursos de crédito
6.1.4 Otros Recursos
6.1.5 Gastos y Costos
6.2 Costos
6.3 Cálculo de ingresos
6.3.1 Definición del precio de venta
6.3.2 Cantidades vendidas
6.4 Ventas para el primer año
6.5 Proyecciones de ventas
6.6 Condiciones de venta
6.7 Estados financieros
6.7.1 Estado de pérdidas y ganancias (P&G)
6.7.2 Balance genera
6.7.3 Flujo de fondos (Flujo de caja)
6.8 Indicadores Financieros
6.8.1 Tasa Interna de Retorno (TIR) y Valor Presente Neto (VPN)
6.8.2 Otros indicadores financieros

7 Indicadores de Seguimiento
7.1 Análisis de riesgos
7.2 Sistema de seguimiento
8 Cartilla
Resumen Ejecutivo
Portafolio de productos
Análisis del mercado
Prácticas comerciales Formulación de Estrategias - de precios, de distribución
Anexo I Componentes del inventario de sitios naturales
Anexo II Metodologías de capacidad de manejo y capacidad de carga
Anexo III Algunas fuentes de financiación para ecoturismo
Anexo IV Pasos para matricularse en el registro mercantil
Anexo V Indicadores de sostenibilidad
Bibliografía