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16 resultados encontrados para: AUTOR: Orantes Zebadúa, Miguel Ángel
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1.
Artículo
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Using duddingtonia flagrans in calves under an organic milk farm production system in the Mexican tropics
Ortiz Pérez, Diego Otoniel (coaut.) ; Sánchez Muñoz, José Bernardo (coaut.) ; Nahed Toral, José (coaut.) ; Orantes Zebadúa, Miguel Ángel (coaut.) ; Cruz López, José Luis (coaut.) ; Reyes García, María Eréndira (coaut.) ; Mendoza de Gives, Pedro (coaut.) ;
Contenido en: Experimental Parasitology Vol. 175, (April 2017), p. 74–78 ISSN: 0014-4894
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

The reduction of the gastrointestinal nematode (GIN) larvae population in faeces of cattle treated with Duddingtonia flagrans chlamydospores on a farm under an organic production system in Chiapas, Mexico, was assessed. Seventeen Cebu/Swiss crossbreed grazing calves naturally infected with GIN, were randomly distributed into two groups and treated as follows: Group 1, an oral administration of 2 × 10 6 D. flagrans chlamydospores/kg BW, every two days for 30 days; group 2, Control, without any treatment. Results indicated that the epg values in both groups remained similar (p > 0.05). The average number of (L3) from coprocultures from the group treated with D. flagrans had an important reduction (53.8%) with respect to the control group and it reached 75.3% maximum larval reduction at the 14th sampling; although, no statistic significance was observed (p > 0.05). Likewise, the average of larvae (L3) recovered from grass corresponding to the animals treated with D. flagrans diminished at 25.1% with respect to the control group (p > 0.05). A mixture of GIN genera including Strongyloides sp., Haemonchus sp., Cooperia sp., Trichostrongylus sp., Oesophagostomum sp. and Mecistocirrus sp., were identified from coprocultures. It was concluded that treatment with D. flagrans chlamydospores reduces the GIN larvae population in grass and in faeces of calves maintained under an organic milk production system.


2.
Capítulo de libro - Memoria en extenso
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Contenido de lípidos y determinación del perfil de ácidos grasos del queso orgánico artesanal del municipio de Tecpatán Chiapas México
Sánchez Muñoz, José Bernardo ; Delgadillo Puga, Claudia (coaut.) ; Nahed Toral, José (coaut.) ; Cruz López, José Luis (coaut.) ; Orantes Zebadúa, Miguel Ángel (coaut.) ; Manzur Cruz, Alberto (coaut.) ; Ruíz Rojas, Jorge Luis (coaut.) ;
Contenido en: 1er simposio nacional de los quesos mexicanos tradicionales (memoria) Chapingo, Texcoco, Edo. de México : Universidad Autónoma Chapingo, 2016 p. 57-64
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3.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Se caracterizó técnica y socioeconómicamente a los criadores de ganado suizo de registro en la región centro de Chiapas, México con una n=30 pertenecientes a la Asociación de Criadores de Razas Puras del Estado de Chiapas mediante entrevista y cuestionario de junio-agosto de 2014. El análisis estadístico fue descriptivo, utilizando el programa SPSS (IBM SPSS statistics 20). Los resultados mostraron la integración de mujeres a las labores del campo, el promedio de edad de los criadores fue de 52.4 años, en su totalidad pertenecen al régimen de la pequeña propiedad, cuentan con equipo, maquinaria e instalaciones, y la experiencia como criador fue de 18 años. El 90% cuenta con licenciatura, 100% tiene programas de inseminación artificial y el principal ingreso es la venta de sementales 54.74%, y 86.7% tienen ingresos extra-finca. Los criadores de ganado suizo caracterizados cuentan con experiencia, educación y potencial económico y social para innovar y mejorar los procesos de cría y selección de ganado. Afortunadamente están organizados a nivel estatal, lo que les facilita la comercialización e implementación de innovaciones tecnológicas en el corto, mediano y largo plazo.

Resumen en inglés

The breeders of registered Swiss cattle in the central region of Chiapas, México, were characterized technically and socioeconomically through interviews and questionnaires performed in June-August, 2014, with n=30 that belonged to the Association of Pure Race Breeders in the State of Chiapas. The statistical analysis was descriptive, using the SPSS software (IBM SPSS Statistics 20). Results showed the integration of women to the field tasks; the average age of breeders was 52.4 years; they all belong to the regime of small landholding; they have equipment, machinery and facilities; and they have 18 years of experience as breeders. In terms of studies, 90 % have Bachelor’s degrees, and 100 % have studied artificial insemination. The main income is from the sale of studs, 54.74 %, and 86.7 % have income from outside the farm. The breeders of registered Swiss cattle have experience, education and economic and social potential to innovate and improve the cattle breeding and selection processes. Fortunately, they are organized at the state level, which eases the commercialization and implementation of technological innovations in the short, medium and long term.


4.
Artículo - Memoria en extenso en libro con arbitraje
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5.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Caracterización de la ganadería de doble propósito en una región de Chiapas, México
Orantes Zebadúa, Miguel Ángel ; Platas-Rosado, Diego (coaut.) ; Córdova Ávalos, Víctor (coaut.) ; De Los Santos-Lara, María del Carmen (coaut.) ; Córdova-Ávalos, Antonio (coaut.) ;
Contenido en: Ecosistemas y Recursos Agropecuarios Vol. 1, no. 1 (enero-abril 2014), p. 49-58 ISSN: 2007-928
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SIBE Campeche
53684-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
53684-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
53684-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El objetivo del estudio fue caracterizar el sistema de ganado bovino de Doble Propósito (DP) de la región 01 Centro de Chiapas, México y los factores socioeconómicos, tecnológicos y comerciales que limitan la producción. El estudio se desarrollo de octubre de 2007 a mayo de 2008. Se aplicó una encuesta aleatoria de 246 productores de una población de 1240 productores, correspondientes a nueve municipios de los 22 que conforma la región 01 Centro de Chiapas. Se analizaron variables cuantitativas, calculando medias aritméticas y porcentajes. En las variables cualitativas se realizaron tablas de frecuencias. Los datos fueron analizados utilizando el paquete estadístico Statistic ® 6.0. Los resultados del estudio mostraron que la edad promedio de los productores fue de 50 años y con nivel de estudio de sexto de primaria promedio, 62 % son pequeños propietarios con un promedio de 26 ha y los ejidatarios representan solo 38 % con un promedio de 10 ha. La genética de los hatos está formada de ganado cebú/suizo (63 %), el ingreso económico es la ordeña (67 %), con producción promedio diario del hato de 54 l y el precio de venta del litro de leche a $2.62. Así mismo, 61 % de los productores realizan la comercialización de ganado y leche en el rancho. Aún no existe la organización empresarial y no han innovado tecnología para mejorar los procesos de comercialización.

Resumen en inglés

The purpose of this study was to characterise the Dual Purpose livestock system (DP) in the 01 Centro Region of Chiapas, Mexico, and the socioeconomic, technological and commercial factors that limit production. The study took place from October 2007 to May 2008. A random survey was applied to 246 of the 1240 farmers, of nine municipalities of the 22 that make up the 01 Centro Region of Chiapas. Quantitative variables were analysed and arithmetical means and percentages were calculated. The qualitative variables included frequency tables. The data were analysed with the statistical programme Statistic ® 6.0. The results of the study showed that the age of the farmers spanned 50 years, the school level was primary sixth grade on average, 62 % were small farm owners with an average of 26 ha and 38 % were communal farmers with an average of 10 ha. Genetically, the herds were formed by Swiss zebu cattle (63 %), the economic income was from milking (67 %) with an average daily production of 54 litres per herd, and the sale price per litre of milk was $2.62. Of the farmers, 61 % commercialise cattle and milk in their farms. At present, there is no business organisation and no technological innovation to improve the commercialisation processes.


6.
Capítulo de libro - Capítulo con arbitraje
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Innovación en el proceso de conversión y certificación orgánica de la leche bovina con productores de Tecpatán Chiapas: un pilar de desarrollo rural sustentable
Nahed Toral, José (autor) ; Guevara Hernández, Francisco (autor) ; Sánchez Muñoz, José Bernardo (autor) ; Ruíz Rojas, Jorge Luis (autor) ; Delgadillo Puga, Claudia (autora) ; Escobar Solar, Pascual (autor) ; Orantes Zebadúa, Miguel Ángel (autor) ; Manzur Cruz, Alberto (autor) ; Cruz López, José Luis (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Contribución de la producción animal en pequeña escala al desarrollo rural / compiladores: Carlos Manuel Arriaga Jordán, Juan Pablo Anaya Ortega Distrito Federal, México : Universidad Autónoma del Estado de México : Reverté Ediciones México, c2014 p. 87-99 ISBN:978-607-7518-15-0
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SIBE Campeche
53915-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
53915-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
53915-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Resumen en español

Se presenta una conceptualización teórica de la innovación socioambiental y cómo ésta contribuye al desarrollo rural, entendido como un proceso de largo plazo y planeado a partir de acciones de investigación y desarrollo acorde al contexto y los problemas sobre los cuales se desea actuar. En este sentido, este capítulo aborda una experiencia a partir de un proceso de investigación orientado a la acción que ha buscado la transición de la ganadería convencional de Tecpatán, Chiapas, hacia la producción orgánica. Se muestran: 1) las características de la ganadería con algunos indicadores tecnológicos, económicos y sociales de la producción; 2) una aproximación de las unidades ganaderas al modelo de producción orgánica en tres sociedades de producción rural; y 3) una experiencia de certificación orgánica de la producción de leche en la sociedad de producción rural "La Pomarroza", del Ejido Emiliano Zapata.


7.
- Capítulo de libro con arbitraje
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La producción de leche en el contexto global de la agricultura orgánica
Ruíz Rojas, Jorge Luis (autor) ; Nahed Toral, José (autor) ; Manzur Cruz, Alberto (autor) ; Sánchez Muñoz, José Bernardo (autor) ; Cruz López, José Luis (autor) ; Orantes Zebadúa, Miguel Ángel (autor) ; Gutiérrez Tolentino, Rey (autor) ; López Báez, Orlando (autor) ; Ramírez González, Sandra Isabel (autora) ; Yamasaki Maza, Alberto (autor) ; Velasco Zebadúa, María Eugenia (autora) ;
Contenido en: Producción animal: cuerpos académicos des ciencias agropecuarias / compiladores-editores: María Eréndira Reyes García, Marisela Peralta Lailson, Héctor Sánchez Pineda Distrito Federal, México. Universidad Autónoma de Chiapas, c2014 p. 63-120 ISBN:978-6078304257
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
13517-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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8.
Capítulo de libro - Memoria en extenso
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Botanical composition and nutritive value of grazing lands from organic and conventional agrosilvopastoral production systems of tropical southeastern Mexico
Delgadillo Puga, Claudia ; Sánchez Muñoz, José Bernardo (coaut.) ; Nahed Toral, José (coaut.) ; Orantes Zebadúa, Miguel Ángel (coaut.) ; Cruz López, José Luis (coaut.) ; Cuchillo Hilario, Mario (coaut.) ;
Contenido en: Proceedings 22nd international grassland congress 15-19 September 2013 : revitalising grasslands to sustain our communities Sydney, Australia : International Grassland Congress, Organising Committee, 2013 p. 1027-1028 ISBN:978-174-2565-43-9
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

In the municipality of Tecpatan, Chiapas, in southeastern Mexico, it is highly feasible to convert traditional agrosilvopastoral systems of dairy production to the organic production model. The objective of this study was to characterize silvopastoral systems and evaluate the feasibility of converting traditional agrosilvopastoral systems to the organic model. We studied 75 cattle farms belonging to three Rural Production Societies (RPS; rural cooperatives): (i) RPS Grijalva (RPS-G: n = 35), (ii) RPS Pomarroza (RPS-P: n = 22), and (iii) RPS Malpaso (RPS-M: n = 18). For this, we used as a guide the multi-criteria methodology of the Organic Livestock Proximity Index (OLPI) proposed by Mena et al. (2011), adapting it to suit our purposes. In the current study, we designed a new OLPI with 35 variables which integrate 10 indicators. Information was obtained through direct observation and a questionnaire applied to producers. Statistical analysis of the results of 10 indicators used did not show significant differences among rural production societies. The same was true for the organic conversion index (p > 0.05: RPS-G = 62.5%; RPS-M = 63.4%, and RPS-P = 64.6%). The data suggest that all cattle farms need to substantially improve veterinary care, safety of milking, quality of milk and dairy products, ecological management, and sustainable grassland management. In general, producers of the three rural production societies should be trained in a variety of organic cattle production and management techniques so that cattle farms may achieve a closer approximation to the organic model of production and thus may be certified.


10.
- Libro o manual de divulgación
Índice

1. Introducción
2. Que es la Ganadería Orgánica
3. Principio para la Producción de Carne Orgánica
3.1 Alimentación
3.2 Pastos y Praderas
3.3 Profilaxis y manejo de la salud del hato
3.4 Bienestar Animal
3.5 Corrales y Alojamientos
4. El Proceso de Certificación Orgánica
4.1 Pasos que debe seguir el productor para iniciar el proceso
de Certificación Orgánica
5. El Proceso de Transición Orgánica
6. Plan de Manejo o Plan de Finca
7. Uso y Aplicación de Bitácoras
8. Croquis del Rancho
9. Productores de Carne en Transición Orgánica, Croquis General de Ubicación de las Explotaciones
10. Aspectos que Debe Considerar el Plan General de Manejo Orgánico
11.Puntos que Deben Considerarse en el Reglamento Interno para la Producción Orgánica
12. Bibliografía