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94 resultados encontrados para: AUTOR: Pérez Jiménez, Juan Carlos
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1.
Artículo
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Advances in the study of Mexican fisheries with the social-ecological system (SES) perspective and its inclusion in fishery management policy
Peña Puch, Angelina del Carmen (autora) ; Pérez Jiménez, Juan Carlos (autor) ; Espinoza Tenorio, Alejandro (autor) ;
Contenido en: Ocean & Coastal Management Vol. 185, 105065 (2020), p. 1-6 ISSN: 0964-5691
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This study describes the progress of the use of the SES perspective and/or the consideration of users’ participation in the scientific literature that study Mexican fisheries, and their inclusion in the fishery management policy. Since 2001, there have been 57 published investigations on 19 fisheries, mostly from the north Pacific (n= 39), focussed mainly on the governance of SES of benthic fisheries, and from the southern Gulf of Mexico and the Caribbean Sea (n= 14), where co-management and the spiny lobster fishery are the most studied. From 21 fisheries having a fishery management plan (FMP), only seven have an international sustainability standard, while another seven fisheries having a sustainability standard have no FMP. In addition, only nine fisheries, with literature that addresses the SES perspective and/or considers the user’s participation (out of a total of 19), have a FMP and only four of those fisheries have a sustainability standard. This reflects a mismatch between the interests of the academic, fishery, and government sectors. The SES perspective has been stable in the academic research since 2012, and has been implemented for some fisheries through participatory management processes of international fishery standards; however, this perspective needs to be fully included in Mexican fishery management instruments (e.g., FMPs) and its implementation could be a primary goal for Mexican fishery policy.


2.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
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ECO010019878 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


3.
- Artículo con arbitraje
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Comparison between the feeding habits of spotted eagle ray (Aetobatus narinari) and their potential prey in the southern Gulf of Mexico
Serrano Flores, Francisco (autor) ; Pérez Jiménez, Juan Carlos (autor) ; Méndez Loeza, Iván (autor) ; Bassos Hull, Kim (autor) ; Ajemian, Matthew Joseph (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Journal of the Marine Biological Association of the United Kingdom Vol. 99, no. 3 (May 2019), p. 661-672 ISSN: 1469-7769
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Resumen en inglés

In the southern Gulf of Mexico, the spotted eagle ray (Aetobatus narinari) is the second most frequently caught batoid in small-scale fisheries off Campeche. Ecological aspects of this ray are unknown in this region, hampering the understanding of the relationship between its distribution and prey availability in the fishing area. In order to study the feeding habits of this batoid and characterize its potential prey in the study area, stomachs and intestines of 154 specimens (68 females and 86 males) were analysed. The results indicated that A. narinari near Campeche is a specialist and selective predator that feeds mainly on gastropods (92.7% IRI), with no significant differences in the diet found between sexes, size groups, or between stomach and intestine contents. In addition, the results indicated that the most important prey species in the diet were among the most common benthic species in three of the four sampling transects positioned in or adjacent to fishing areas for rays. These most important prey species were Strombus pugilis (53.33% IRI) and Americoliva reticularis (25.6% IRI). Other prey species included Lobatus costatus (5.6% IRI) and Petrochirus diogenes (3.6% IRI). This study suggests that this widely distributed ray species feeds in Campeche's coastal waters and that the study of its potential prey increases the understanding of ecological aspects of the species, which emphasizes the added importance of monitoring fishery impacts on prey species (e.g. the conch fishery off Campeche) to help support integrated assessment and management of fisheries.


4.
Tesis - Maestría
Distribución y relaciones ecológicas entre cerdos ferales (Sus scrofa) y poblaciones nativas de pecaríes / Edwin Luis Oswaldo Hernández Pérez
Hernández Pérez, Edwin Luis Oswaldo (autor) ; Reyna Hurtado, Rafael Ángel (director) ; Pérez Jiménez, Juan Carlos (asesor) ; García Marmolejo, Gabriela (asesora) ;
Lerma, Campeche, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Clasificación: TE/599.633209726 / H4
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SIBE Campeche
ECO040006908 (Disponible)
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Resumen en español

La introducción de especies exóticas a ecosistemas con especies ecológicamente similares o que ocupan nichos ecológicos semejantes puede conducir a un alto grado de traslape en el uso de recursos y como resultado competencia entre especies, o en ciertos casos, a una división de recursos que les permita coexistir. El jabalí europeo (Sus scrofa silvestris) y los cerdos asilvestrados (S. scrofa) son consideradas una de las especies exóticas más dañinas en el mundo. En la región de Laguna de Términos; Campeche, México; la especie fue introducida hace más de 20 años y se cree que compite por recursos y espacio con el pecarí de collar (Pecari tajacu) con el cual coocurre en la región. Esto brinda una oportunidad para estudiar las interacciones ecológicas entre estas especies. Los objetivos de este trabajo fueron evaluar la distribución potencial de ambas especies y en una escala más detallada se estimó el uso y selección del hábitat, así como sus patrones de actividad. Registros directos e indirectos fueron colectados mediante cámaras-trampa y transectos. Se utilizó Maxent para modelar la distribución potencial de cada especie. Se emplearon índices de Levin, Pianka e intervalos de Bonferroni, así como modelos lineales y análisis de kernel para analizar los datos referentes al hábitat y patrones de actividad. Se documentó segregación espacio-temporal entre ambas especies en la región de Laguna de Términos, Campeche. La ocurrencia de S. scrofa es favorecida por los cultivos de palma de aceite, mientras que la ocurrencia de P. tajacu incrementa en áreas con mayor cobertura arbórea. Sus scrofa usó mayor diversidad de hábitats, no obstante, a escala más fina seleccionó cultivos de palma de aceite y popales/tulares, mientras P. tajacu usó menos hábitats y seleccionó selvas inundables. Se detectó que las variables antrópicas afectan positivamente la presencia

de S. scrofa y negativamente la presencia de P. tajacu. Los patrones de actividad de P. tajacu son modificados en presencia de S. scrofa. Es posible que la configuración del paisaje en la región de Laguna de Términos, donde la composición de áreas altamente antropizadas, ligadas a fragmentos aún conservados está permitiendo la segregación espacio-temporal entre ambas especies.

Índice

Resumen
Capítulo I
Introducción
Especies exóticas y nativas: el caso de los cerdos asilvestrados y los pecaríes de collar
. Avances en el estudio de la interacción entre cerdos asilvestrados y pecaríes de collar
Objetivos
Objetivo general
Objetivos particulares
Hipótesis
Capítulo II
Distribución potencial de cerdos asilvestrados y pecaríes de collar en la región de Laguna de Términos, Campeche, México
Introducción
Materiales y Métodos
Resultados
Discusión
Agradecimientos
Referencias
Capítulo III
Relaciones ecológicas entre pecaríes de collar y cerdos asilvestrados en el sur de México: ¿Evidencia de la distribución de recursos?
Resumen
Abstract
Introducción
Métodos
Análisis de datos
Resultados
Discusión
Agradecimientos
Literatura citada
Pies de figuras
Figuras
Capítulo IV
Conclusiones generales
Literatura citada


5.
- Artículo con arbitraje
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Fishery indicators during a predictable aggregation of Atlantic sharpnose sharks Rhizoprionodon terraenovae in the southern Gulf of Mexico: an alternative to assess a heterogeneous data‐poor fishery
Bada Sánchez, Esteban (0000-0002-2859-8468) ; Pérez Jiménez, Juan Carlos (coaut.) ; Martínez Cruz, Luis Enrique (coaut.) ; Méndez Loeza, Iván (coaut.) ; Sosa Cordero, Eloy (coaut.) ;
Contenido en: Fisheries Management and Ecology Vol. 26, no. 4 (August 2019), p. 354-364 ISSN: 1365-2400
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Small‐scale fisheries in the southern Gulf of Mexico that catch Rhizoprionodon terrae‐ novae (Richardson) are heterogeneous and data‐poor. Fishery‐dependent monitoring was conducted from 2010 to 2017, including a target season during an aggregation of this species to estimate data‐poor fishery indicators. During the target season, the average sizes for females and males (95.3 and 89.8 cm total length, respectively) were recorded, a global male sex bias (1:1.7), the highest percentage of mature sharks for all years (>89%), the highest values of CPUE (20.1 sharks/day) and size‐selectivity higher than the size at maturity. The spawning potential ratio was over 0.6 (refer‐ ence point of 0.71) in the combined (target and non‐target) and target seasons for all years, which suggests that the fishery stock is not healthy. Annual assessment of this fishery can be carried out through monitoring during the target season, where management is more feasible to implement.


6.
Libro
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Índice

I Prólogo
II Introducción
III Reserva de la Biósfera El Triunfo
IV Historia previa a la creación de la Reserva de la Biósfera El Triunfo
V Esbozo de la historia de la Reserva de la Biósfera El Triunfo hasta 2018
Parte I
VI Análisis del conocimiento por grupos taxonómicos
Hongos
Estado actual del conocimiento de los hongos macroscópicos de la Reserva de la Biósfera El Triunfo
Comunidades vegetales
Árboles de la Reserva de la Biósfera El Triunfo
Palmas nativas
Estado actual del conocimiento de plantas epífitas en la Reserva de la Biósfera El Triunfo, Chiapas
Fauna invertebrados
Estudio de los arácnidos de la Reserva de la Biósfera El Triunfo
Coleópteros Melolonthidae y Cetoniidae en El Triunfo, Chiapas, México
Fauna vertebrados
Anfibios y reptiles de la Reserva de la Biósfera El Triunfo, Chiapas, México: estudios y recomendaciones para su conservación y manejo
Diversidad de aves en la Reserva de la Biósfera El Triunfo, Chiapas, México
El pavón, Oreophasis derbianus: estado del conocimiento y perspectivas de investigación y conservación en la Reserva de la Biósfera El Triunfo, Chiapas
Distribución de las aves rapaces diurnas en la Reserva de la Biósfera El Triunfo
Distribución y diversidad de colibríes en la Reserva de la Biósfera El Triunfo
Mamíferos de la Reserva de la Biósfera El Triunfo
Estado de conocimiento actual y prioridades de estudio del tapir centroamericano y felinos silvestres en la Reserva de la Biósfera El Triunfo, Chiapas
Amenazas
Amenazas a la biodiversidad de la Reserva de la Biósfera El Triunfo
Manejo de Recursos
Sustentabilidad en la Reserva de la Biósfera El Triunfo (REBITRI) ¿De qué estamos hablando?
Restauración y conservación de Orchidaceae en la Reserva de la Biósfera El Triunfo y el sureste de México
Especies prioritarias y propiedad de la tierra en El Triunfo

De la colonización y la deforestación a la conservación biológica en la Reserva de la Biósfera El Triunfo
Parte II
VII Análisis del estado de conocimiento de la Reserva de la Biósfera El Triunfo
VIII Apéndice


7.
Artículo
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Livestock production is a main source of anthropogenic greenhouse gases (GHG). The main gases are CHч with a global warming potential (GWP) 25 times and nitrous oxide (N2O) with a GWP 298 times, that of carbon dioxide (CO2) arising from enteric fermentation or from manure management, respectively. In fact, CHч is the second most important GHG emitted globally. This current scenario has increased the concerns about global warming and encouraged the development of intensive research on different natural compounds to be used as feed additives in ruminant rations and modify the rumen ecosystem, fermentation pattern, and mitigate enteric CHч. The compounds most studied are the secondary metabolites of plants, which include a vast array of chemical substances like polyphenols and saponins that are present in plant tissues of different species, but the results are not consistent, and the extraction cost has constrained their utilization in practical animal feeding. Other new compounds of interest include polysaccharide biopolymers such as chitosan, mainly obtained as a marine co-product. As with other compounds, the effect of chitosan on the rumen microbial population depends on the source, purity, dose, process of extraction, and storage. In addition, it is important to identify compounds without adverse effects on rumen fermentation. The present review is aimed at providing information about chitosan for dietary manipulation to be considered for future studies to mitigate enteric methane and reduce the environmental impact of GHGs arising from livestock production systems. Chitosan is a promising agent with methane mitigating effects, but further research is required with in vivo models to establish effective daily doses without any detrimental effect to the animal and consider its addition in practical rations as well as the economic cost of methane mitigation.


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Resumen en inglés

The objective of this study was to determine methane (CH4) yield by crossbred cattle fed tropical grasses. A total of 66 individual determinations of dry matter intake (DMI) and 42 determinations of organic matter intake (OMI) in relation to the production of enteric CH4 were carried out. Methane measurements in heifers were performed in open-circuit respiration chambers. Heifers (Bos indicus×B. taurus) with an average live weight of 288.5 ± 55.7 kg fed tropical grasses as basal ration were used. An average intake of 8.22 and 7.80 kg of DM and OM per day were recorded. An average enteric CH4 production of 88.0 g/heifer/day was determined. It was found that DMI and OMI in relation to CH4 production have a coefficient of determination (R²) of 0.73 and 0.70 respectively, to predict CH4 emissions. It is concluded that the methane yield (18.07 g CH4/kg DM intake) predicted by regressing DM intake against methane production represents a reliable value to be used for the estimation of enteric CH4 inventories for cattle grazing in the tropical regions of Mexico.


9.
- Tesis
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Distribución potencial de las especies de batoideos de mayor importancia pesquera en el golfo de México / Felipe Ignacio Rocha González
Rocha González, Felipe Ignacio ; Sosa Nishizaki, Óscar (codirector) ; Pérez Jiménez, Juan Carlos (codirector) ;
Ensenada, Baja California, México : Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada, Baja California , 2018
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10.
- Tesis
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Distribución potencial de tiburones martillo (Género Sphyrna) y su traslapo con el esfuerzo de la pesca artesanal en la costa norte de Campeche, México / Mercedes Yamily Chi Chan
Chi Chan, Mercedes Yamily ; Sosa Nishizaki, Óscar (codirector) ; Pérez Jiménez, Juan Carlos (codirector) ;
Ensenada, Baja California, México : Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada, Baja California , 2018
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