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8 resultados encontrados para: AUTOR: Pérez Ramírez, Lilia
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1.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019878 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


2.
- Libro con arbitraje
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Desde una perspectiva etnobiológica el mercado es un espacio donde ocurren fenómenos de intercambio de mercancía e información resultante del medio ecológico, las culturas presentes, el desarrollo económico y tecnológico, y las características de las plantas, animales y hongos utilizados por los grupos humanos concurrentes. Recorrerlo es sumarse a una dinámica muy específica, ya que si bien no tiene reglas rígidas por casi nadie conocidas, pareciera que todos las acatan como si hubieran llegado a un determinado acuerdo. El mercado es un mosaico de colores, olores y sabores, de innumerables sensaciones; no es para la gente que no soporta las muchedumbres, el mercado es para quien le gusta ver gente y caminar en medio de productos y más productos. Es todo un submundo del mundo urbano, que si bien es una ventana de la región y el pueblo o ciudad donde está presente, también es un subconjunto del gran conjunto.

Índice

Introducción
I. Generalidades
1. El mercado
2. El estudio de los mercados mexicanos
3. San Cristóbal de Las Casas y los Altos de Chiapas, el entorno regional del mercado
4. Los mercados de San Cristóbal de Las Casas
5. Paseando por el mercado José Castillo Tielemans
II. El funcionamiento general del mercado
6. El área adyacente al mercado y los servicios periféricos
7. Servicios proporcionados por la administración del mercado o por el Ayuntamiento
8. Servicios proporcionados por particulares
9. Grupos étnicos, clases sociales, relaciones interétnicas
10. Costumbres, religiones, enfermedades, el habla popular
11. ¿Quién compra y quién vende en el mercado?
12. Los niños en el mercado
13. Formas de adquisición de los productos
14. Unidades de peso y volumen
15. Deidades tutelares del mercado
16. Calidad de los productos en el mercado
17. Organización interna del mercado
18. Oficios dentro del mercado
III. Los géneros de la mercadería
19. Frutas
20. Hortalizas
21. Verduras y arvenses
22. Granos y semillas
23. Hongos comestibles
24. Comidas
25. Comidas de maíz
26. Panes
27. Dulces y postres
28. Bebidas
29. Cárnicos de cerdo
30. Cárnicos de res
31. Cárnicos de pollo
32. Cárnicos varios
33. Pescados y mariscos
34. Insectos comestibles
35. Abarrotes
36. Flores y plantas
37. Pastas, harinas, adobos, moles y quesos
38. Fauna
39. Medicina tradicional y alternativas
40. Magia y santería
41. Alfarería y loza
42. Plásticos
43. Productos de palma, fibras y maderas
44. Artesanías de madera
45. Ropa
46. Calzado
47. Ferretería y tlapalería
48. Instrumentos agrícolas
49. Revistas y libros
50. Mercería, joyería y bisutería
51. Aparatos electrónicos
52. Diversos productos ambulantes
53. Música y películas
54. Antigüedades
55. Dinero
56. Leña y carbón
Comentarios finales
Bibliografía


3.
Libro
Un acercamiento a los macrohongos de la Estación Forestal Experimental Zoquiapan, Estado de México / Emma Estrada Martínez, Lilia Pérez Ramírez, Karina Janett Pérez Castellanos
Estrada Martínez, Emma ; Pérez Ramírez, Lilia (coaut.) ; Pérez Castellanos, Karina Janett (coaut.) ;
Texcoco, Estado de México, México : Universidad Autónoma Chapingo , 2015
Clasificación: F/589.209725 / E8
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SIBE Campeche
ECO040006053 (Disponible)
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SIBE Chetumal
ECO030008308 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
ECO010017884 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020013302 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
ECO050005837 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en: Español |
Resumen en español

Este pequeño catálogo da a conocer 40 especies de macrohongos presentes en la Estación Forestal Experimental Zoquiapan en el Estado de México, que se encuentra a cargo académica y administrativamente, de la División de Ciencias Forestales de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh). La mayoría de los hongos fotografiados se pueden encontrar en otras regiones de bosques templados de las cadenas montañosas que forman la Sierra Nevada, y muchos de ellos también crecen en otras áreas montañosas de México. Este folleto puede ser usado para fines ecoturísticos, de preferencia por las personas poseedoras del conocimiento tradicional micològico (bongueros y hongueras), que han sido reconocidos en los estudios etnomicológicos como nuestros maestros prácticos en el campo.


4.
Libro
1er. simposio de investigación, innovación y desarrollo tecnológico: fondo mixto CONACYT-Tabasco
Simposio de investigación, Innovación y desarrollo tecnológico (1er. : 2013 : Villahermosa, Tabasco) ;
Villahermosa, Tabasco, México : Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Tabasco , 2013
Clasificación: T/303.483097263 / S5
Bibliotecas: Villahermosa
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SIBE Villahermosa
ECO050005708 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

5.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Hongos tremeloides (Heterobasidiomycetes) de la Reserva de la Biosfera de Calakmul, Campeche, México
Sierra, Sigfrido ; Rodríguez Gutiérrez, Ibeth (coaut.) ; Izquierdo San Agustín, Laura Adriana (coaut.) ; Castro Santiuste, Sandra (coaut.) ; Cifuentes Blanco, Joaquín (coaut.) ; Pérez Ramírez, Lilia (coaut.) ;
Contenido en: Revista Mexicana de Biodioversidad Vol. 83, no. 1 (marzo 2012), p. 23-30 ISSN: 1870-3453
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
53229-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Se registran 7 especies de hongos tremeloides de la Reserva de la Biosfera de Calakmul: Auricularia cornea Ehrenb., A. delicata (Fr.) Henn., A. mesenterica (Dicks.) Pers., Dacryopinax elegans (Berk. et M.A. Curtis) G.W. Martin, D. spathularia (Schwein.) G.W. Martin, Tremella wrightii Berk. et M.A. Curtis y Tremelloscypha gelatinosa (Murrill) Oberw. et K. Wells. Todas son registros nuevos para la reserva. Auricularia cornea y T. gelatinosa son nuevos registros para el estado de Campeche.

Resumen en inglés

Seven species of tremelloid fungi are recorded from Calakmul Biosphere Reserve: Auricularia cornea Ehrenb., A. delicata (Fr.) Henn., A. mesenterica (Dicks.) Pers., Dacryopinax elegans (Berk. et M.A. Curtis) G.W. Martin, D. spathularia (Schwein.) G.W. Martin, Tremella wrightii Berk. et M.A. Curtis and Tremelloscypha gelatinosa (Murrill) Oberw. et K. Wells. All are new records for the reserve. Auricularia cornea and T. gelatinosa are new records for Campeche state.


6.
Artículo
Uso y manejo de hongos silvestres en dos comunidades de la Selva Lacandona, Chiapas, México[Recurso electrónico]
Ruan Soto, Juan Felipe ; Cifuentes Blanco, Joaquín (coaut.) ; Mariaca Méndez, Ramón (coaut.) (1960-) ; Limón Aguirre, Fernando (coaut.) (1964-) ; Pérez Ramírez, Lilia (coaut.) ; Sierra, Sigfrido (coaut.) ;
Contenido en: Revista Mexicana de Micología Vol. 29 (junio 2009), p. 61-72 ISSN: 0187-3180
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
34660-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

En Chiapas, al sur de México, se han desarrollado algunos trabajos que han abordado ciertos aspectos de la relación entre los pueblos mayas y los hongos. Sin embargo, el cómo los pueblos de la Selva Lacandona se relacionan con los hongos, su conocimiento micológico local así como los usos que le dan a estos organismos, son fenómenos que se les ha prestado poca atención. En este trabajo nos enfocamos en describir y analizar aspectos relativos al uso y a diferentes prácticas culturales alrededor de los hongos en una comunidad de migrantes mestizos de reciente creación llamada Playón de la Gloria (PG) y una comunidad lacandona, Lacanjá-Chansayab (LC), cuyos ancestros tienen al menos 300 años habitando la selva. A través de una aproximación cualitativa, se realizó un etnomicografía a través de técnicas como observación participante, recorridos etnomicológicos y entrevistas con informantes claves y de calidad. En ambas comunidades, pese a tener historias distintas, presentan bastantes similitudes como: el número de especies consumidas y la composición de ellas (10 en PG y 11 en LC); la gran mayoría de ellas son lignícolas; el consumo es ocasional; existe una ausencia total de intoxicaciones accidentales, y en general, patrones similares de manejo del recurso.

Resumen en inglés

In Chiapas, at the south of Mexico, have been developed some studies about the relation between mushrooms and the mayan people. However, the way that people in the Lacandona Rainforest are related with the mushrooms, their local mycological knowledge, and the mushroom´s uses, are points that have been given little attention. In this paper we focus on describing and analyzing aspects related with the mushroom´s uses and cultural practices in Playon de la Gloria (PG), a recent mestizo community, and Lacanja-Chansayab (LC), a lacandon community whose ancestors have at least 300 years living in the forest. Through a qualitative approach, we constructed a ethnomycography through different techniques like participant observation, ethnomycological forays and interviews with several informants. In both communities, although they have different histories, have as many similarities as: the number and the composition of edible species (10 in PG, 11 in LC) the vast majority of them are lignicolous; consumption is occasional, there is a total absence of accidental poisoning, and in general, similar patterns of resource management.


7.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Nomenclatura, clasificación y percepciones locales acerca de los hongos en dos comunidades de la selva Lacandona, Chiapas, México
Ruan Soto, Juan Felipe ; Mariaca Méndez, Ramón (coaut.) (1960-) ; Cifuentes Blanco, Joaquín (coaut.) ; Limón Aguirre, Fernando (coaut.) (1964-) ; Pérez Ramírez, Lilia (coaut.) ; Sierra Galván, Sigfrido (coaut.) ;
Contenido en: Etnobiología No. 5 (2007), p. 1-20 ISSN: 1665-2703
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
20767-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Mediante un estudio etnomicográfico se describen las formas de nombrar, clasificar y percibir a los hongos en la comunidad de Playón de la Gloria y Lacanjá-Chansayab, en la Selva Lacandona. Se registraron 13 tipos de hongos que son reconocidos en la primera comunidad y 41 tipos en la segunda, que corresponden a 16 y 52 especies taxonómicas, respectivamente. Los nombres asignados, en su mayoría corresponden a alusiones morfológicas. Ambas comunidades nombran y clasifican especies en función de su significación cultural. Además, existen percepciones similares con respecto a los hongos, independientemente de su condición etno-histórica, sin embargo una diferencia trascendental es la percepción con respecto a su importancia y a su papel en la sucesión vegetal de la selva.

Resumen en inglés

Through an ethnomycografical research it is described the way of naming, classifying and perceiving the mushrooms at the communities of Playon de la Gloria and Lacanjá-Chansayab located at the Lacandon rainforest, Chiapas. Thirteen kinds of mushrooms recognized at the first community and 41 at the second, that match 16 and 52 taxonomic species on each case, were registered. The names of the mushrooms are mainly given due to their morphologic characteristics. The species are named and classified accordingly to their cultural meaning, by both communities; moreover similar perceptions occur notwithstanding their ethnohistoric condition; however a remarkable difference is shown in the perception of their importance and the role they play in the regeneration of the rainforest.


8.
Libro
Memoria: XXX congreso nacional de entomología
Congreso Nacional de Entomología (30 : 1995 : Chapingo, Estado de México) ;
Distrito Federal, México : Sociedad Mexicana de Entomología , 1995
Clasificación: 595.7 / C6/1995
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
ECO020001568 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1