Términos relacionados

27 resultados encontrados para: AUTOR: Perezgrovas Garza, Raúl Andrés
  • «
  • 1 de 3
  • »
1.
Tesis - Maestría
Interacciones del ser humano con animales de traspatio: un estudio con enfoque etnoveterinario, Tabasco, México / Gabriela Nava Hernández
Nava Hernández, Gabriela ; Aldasoro Maya, Elda Miriam (directora) ; Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (codirector) ; Vera Cortés, Gabriela (asesora) ;
Villahermosa, Tabasco, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: TE/636.097263 / N3
Bibliotecas: Villahermosa
Cerrar
SIBE Villahermosa
ECO050000752 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
PDF
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El objetivo de la presente investigación fue analizar las interacciones de interanimalidad, socioculturales, económicas y biológicas que se dan entre el ser humano y los animales de traspatio dentro de las prácticas de Medicina Etnoveterinaria (MEV). Se trabajó en dos comunidades: una de ellas periurbana (Ranchería Guineo 2da. Sección) y la otra rural de población indígena Chontal. La metodología se llevó a cabo en dos momentos: en el primero se aplicaron entrevistas semi-estructuradas; en el segundo, una vez sistematizados los tratamientos obtenidos por los entrevistados, se realizaron talleres para corroborar la información y enriquecerla. Se encontraron un total de 85 tratamientos en ambas comunidades, los cuales se aplican en animales como ganado mayor, animales de compañía como el perro, y en su mayoría para aves de corral: pollos (Gallus gallus domesticus) y patos criollos (Cairina moschata), pollos de granja (Hy-line BROWN), guajolotes (Meleagris gallopavo mexicana), gallinas de postura (Gallus gallus domesticus Hy-line W-36) y mojarra tilapia (Oreochromis niloticus). Se encontró una relación estrecha entre las interacciones del ser humano con sus animales de traspatio, y una amplia gama de prácticas de MEV para la preservación de la salud en los animales de traspatio. Se discute sobre el impacto positivo que podrían suponer las prácticas etnoveterinarias para la mejora de condiciones de vida de los animales, así como del potencial del traspatio para el resguardo zoogenético en fomento de la soberanía alimentaria.

Índice

Capítulo 1 Introducción
1.1 Traspatio en contexto local y global
1. 2 Etnoveterinaria y su desarrollo
1.3 Interacciones ser humano con animales de traspatio
1.4 Ruptura en la relación Ser humano-naturaleza y Diálogo de saberes
1.5 Áreas de estudio
1.6 Objetivos de la Investigación
1.7 Metodología
Capítulo 2
Capítulo 3 Conclusiones y Recomendaciones
Literatura citada
Anexo 1
Anexo 2
Anexo 3


2.
- Artículo con arbitraje
Interacciones del ser humano con animales de traspatio: un estudio desde la etnoveterinaria en Tabasco, México
Nava Hernández, Gabriela ; Aldasoro Maya, Elda Miriam (coaut.) ; Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (coaut.) ; Vera Cortés, Gabriela (coaut.) ;
Contenido en: Nova Scientia Vol. 10, no. 21 (2018), p. 258-309 ISSN: 2007-0705
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Los animales de traspatio tienen un papel importante en la vida de las comunidades, ya que estos aportan proteína animal para ingesta así como de obtener ingresos económicos al venderlos o simplemente cumplen una función estética o emocional. La presencia y permanencia de estos animales implica el desarrollo de ciertas prácticas en alimentación, cuidados y sanidad. La Medicina Etnoveterinaria (MEV) aporta conocimientos de uso, manejo y mantenimiento en la salud de animales de traspatio. El objetivo del presente estudio fue analizar las interacciones socioculturales, económicas, biológicas y de interanimalidad entre ser humano y animales de traspatio dentro de la MEV. Se trabajó en dos comunidades de Tabasco: una de ellas periurbana (Ranchería Guineo 2da. Sección) y la otra rural de población indígena Chontal (Tucta, Nacajuca) en Tabasco, México. La metodología se llevó a cabo en dos momentos: en el primero se aplicaron entrevistas semiestructuradas; en el segundo, una vez sistematizados los tratamientos obtenidos por los entrevistados, se realizaron talleres para corroborar la información y enriquecerla. Se encontraron un total de 85 tratamientos en ambas comunidades, los cuales se aplican en animales como ganado mayor, animales de compañía como el perro y en su mayoría para aves de corral: pollos y patos criollos, pollos de granja, gallinas de postura, guajolote y mojarra tilapia. Se encontró una relación estrecha entre las interacciones del ser humano con sus animales de traspatio, y una amplia gama de prácticas de Medicina Etnoveterinaria (MEV) para la preservación de la salud en los animales de traspatio.

De los recursos utilizados en las prácticas registradas y de acuerdo con la bibliografía analizada: el 73 % son utilizados en Medicina Tradicional Mexicana, el 19% en MEV y el 8 % son utilizados para otros objetivos. Concluimos que las prácticas de la MEV contribuyen al fortalecimiento de las interacciones; a) la interanimalidad: el ser humano como miembro más en el reino animal interactúa con sus animales de traspatio, el cómo y bajo qué condiciones se de esta interacción puede determinar el trato ético que a éstos se les dé; b) biológicas: al hacer uso y manejo de recursos naturales de su entorno para los tratamientos y asegurar la permanencia de razas criollas ya que responden mejor a las condiciones ambientales de cada zona y los tratamientos de la MEV; c) económicas: comparados con los tratamientos convencionales resultan más económicos incluso gratis, así como de ahorro en instalaciones o alimento especializado en comparación con razas introducidas. Finalmente, d) socioculturales: las interacciones que surgen entre miembros de las comunidades al intercambiar conocimientos de la MEV y el papel que tienen los animales para ciertos rituales culturales.

Resumen en inglés

The backyard animals have an important role in the life of the communities, since they provide animal protein for ingestion as well as to obtain economic income when selling them or they simply fulfill an aesthetic or emotional function. The presence and permanence of these animals implies the development of certain practices in feeding, care and health. Ethnoveterinary Medicine (MEV) provides knowledge of use, management and maintenance of the health of backyard animals. The objective of the present study was to analyze the sociocultural, economic, biological and inter-animal interactions between human beings and backyard animals within the MEV. The study was conducted in two communities of Tabasco State: one of them peri-urban (Ranchería Guineo Segunda Sección) and the other a rural one of Chontal indigenous population (Tucta, Nacajuca). Methodology was undertaken in two distinct moments: during the first one, semi-structured interviews were applied; in the second one, after treatments data systematization was accomplished, workshops were conducted in order to corroborate and to enrich the information. A total of 85 treatments for a number of animal diseases were found in both communities, which are utilized on livestock, companion animals such as dogs, and mainly on domestic fowl: local chickens and ducks, commercial-line chickens and laying hens. A close relationship was found among the interactions of human beings with their backyard animals, along with a wide number of EVM practices for the preservation of health in the animals. From the wide assortment of resources utilized on the recorded EVM practices, and according to the literature, 73 % are part of the traditional medicine applied for human beings in México, 19% in MEV and 8% use in other topics.

We conclude that the practices of the MEV contribute to the strengthening of the interactions; a) interannality: the human being as a member in the animal kingdom interacts with his backyard animals, the how and under what conditions of this interaction can determine the ethical treatment that they are given; b) biological: in doing use and management of natural resources of their environment for treatments and ensure the permanence of native breeds as they respond better to the environmental conditions of each area and the MEV; c) economic treatments: compared with conventional treatments are cheaper even for free , as well as savings in facilities or specialized food compared to introduced breeds. Finally, d) sociocultural: the interactions that arise between members of the communities when exchanging knowledge of the MEV and the role that the animals have for certain cultural rituals.


3.
Libro
Catálogo ilustrado de los bovinos criollos de México: razas locales y sistemas empíricos de manejo / Raúl Andrés Perezgrovas Garza (editor)
Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (ed.) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Instituto de Estudios Indígenas , 2017
Clasificación: 636.20972 / C3
Bibliotecas: San Cristóbal , Villahermosa
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010019432 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Villahermosa
ECO050006411 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

4.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Actividades productivas y vida cotidiana de jóvenes que permanecen en comunidades indígenas de Chiapas o que han migrado al medio urbano
Perezgrovas Garza, Raúl Andrés ;
Contenido en: EntreDiversidades Año 4, vol. 1, no. 7 (otoño-invierno 2016), p. 136-167 ISSN: 2007-7602
Bibliotecas: San Cristóbal
Cerrar
SIBE San Cristóbal
58935-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Para establecer si los jóvenes del medio rural indígena continúan realizando actividades tradicionales, y analizar su vida cotidiana si salen al medio urbano, se llevaron a cabo entrevistas semiestructuradas con 21 personas, tsotsiles o tseltales, originarias de siete municipios indígenas de Chiapas. Se establecieron dos categorías: a) jóvenes con residencia dentro de sus comunidades, b) jóvenes con domicilio en el medio urbano. Los primeros, con escolaridad primaria, se ocupan en actividades agropecuarias y labores domésticas, lo mismo que sus progenitores; establecen que su jornada es pesada, y esperan salir para “mejorar sus condiciones de vida” pero no lo hacen porque dicen no hablar bien el castellano. Quienes han llegado al medio urbano alcanzan 13.7 años de estudio y a eso se dedican, y salieron para obtener mayores ingresos; sus progenitores se dedican al campo o al comercio. Los jóvenes que viven en los parajes están dentro de una mayoría que quisiera salir para trabajar, estudiar y vestir distinto. Los jóvenes migrantes se vuelven una minoría que intenta integrarse a su nueva vida en el medio urbano.

Resumen en inglés

Aiming to establish if youngsters from indigenous rural areas do perform or are changing their traditional agricultural activities, and to analyze their livelihoods if they decide to migrate into urban settings, a series of semi-structured interviews were carried on with 21 Tsotsil or Tseltal individuals from seven municipalities in Chiapas Highlands. Results show two categories: a) with residence in their original communities, or b) with residence within urban settings. The first ones, scarcely with elementary education, undertake agricultural activities and domestic chores, the same as their parents; they declare that their daily responsibilities are too hard, and they hope to migrate to “improve their livelihoods” although they have not done so because they feel that cannot speak Spanish properly. Those who have already migrated reach 13.7 years of education and are nowadays attending school, and they left their villages to obtain a larger income; their parents are still involved in agricultural or commerce activities. Youngsters who live in the villages are members of an homogenous majority, but they would like to migrate in order to work, to study or to dress differently. Young migrants become a minority trying to integrate into the new livelihood at the urban world.


5.
Libro
Asentamientos locales alrededor de la Reserva El Triunfo: estudios multidisciplinarios en la década de 1980 / Raúl Perezgrovas Garza, Susana Villasana Benítez, editores
Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (editor) ; Villasana Benítez, Susana (editora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Instituto de Estudios Indígenas , c2016
Clasificación: CH/304.6097275 / A8
Bibliotecas: San Cristóbal
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010019892 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este volumen presenta un panorama socioeconómico de la vida cotidiana de los pobladores de aquellas localidades que se ubican alrededor del área natural protegida El Triunfo, en la Sierra Madre de Chiapas. El libro es una actualización de la primera investigación diagnóstica realizada de manera multidisciplinaria e interinstitucional en dichas localidades, diseñado y planeado en 1986, y ejecutado en campo en 1987, y es material de consulta obligada para los estudiosos de la relación entre naturaleza y sociedad. El texto que aquí se presenta se interesa en contribuir al desarrollo científico, económico, social y ambiental del estado de Chiapas como un aporte académico que sentó precedente en el conocimiento de la región que comprende la Sierra Madre de Chiapas. Estas investigaciones, realizadas previo a la inclusión de El Triunfo como reserva de la biosfera decretada el 13 de marzo de 1990, proporcionaron material de investigación oportuno, de primera mano y pertinente cuya revisión se realizó en trabajo conjunto del Cuerpo Académico “Diversidad Cultural y Espacios Sociales” pretendiendo con ello difundir el entorno contextual de las comunidades circundantes a El Triunfo.

Índice

PRESENTACIÓN
Presentación original del estudio publicado en

,
TITULADO: DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO DE LAS POBLACIONES CIRCUNDANTES AL ÁREA NATURAL PROTEGIDA EL TRIUNFO Preámbulo de la publicación del diagnóstico en


CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN
Antecedentes
Comenzando por el principio
Objetivos del estudio diagnóstico
La realidad hoy
Capítulo II. Notas metodológicas
Raúl Perezgrovas Garza y Susana Villasana Benítez Acciones preparativas
Trabajo de campo
Equipo multidisciplinario
Recursos materiales
Análisis de la información
Capítulo III. Antecedentes históricos
Dolores Aramoni Calderón Las comunicaciones en la costa de Chiapas
Documentos
CAPÍTULO IV. COLONIZACIÓN, POBLAMIENTO Y DEMOGRAFÍA DE
LA REGIÓN DE El TRIUNFO
Antecedentes históricos
Época prehispánica
Época colonial (mediados del siglo XVI al siglo XVIII)
Siglo XIX
Siglo XX

Perfil demográfico de la zona de estudio
Población
Distribución de la población por edad y sexo
Estado civil
Lugar de origen y migración interna
Alfabetismo
Familia
Consideraciones generales
Proceso de crecimiento demográfico
CAPÍTULO V. ECONOMÍA Y ECOLOGÍA EN EL POBLAMIENTO DE LA
SIERRA MADRE DE CHIAPAS Carlos Uriel del Carpió Penagos Introducción
Área y problema
Metodología
El poblamiento
Conclusiones
CAPÍTULO VI. CONDICIONES SOCIOECONÓMICAS DE LAS
COMUNIDADES LINDANTES CON LA RESERVA EL TRIUNFO
Introducción
El capital extranjero y plantaciones de café en El Soconusco
La cafeticultura en el tiempo de la Revolución
Los primeros ejidos en El Soconusco y La Sierra Madre
Fundación y dotación de ejidos en el área de estudio
La relación con la tierra
Actividades productivas y uso del suelo
Consideraciones finales
CAPÍTULO VIL El ENTORNO AMBIENTAL Y LAS ACTIVIDADES
PRODUCTIVAS
Consideraciones ecológicas generales
Notas metodológicas
Uso de los recursos naturales del ejido
Recursos naturales del ejido destinados a la alimentación
Recursos vegetales utilizados en la localidad para la
construcción y combustible Plantas medicinales
Uso del sitio

Conocimiento y uso de la Reserva Ecológica El Triunfo y del área '
circundante Actividades productivas
Cafeticultura
Maíz-Milpa
Corte de palma
Ganadería
Consideraciones generales
Consideraciones finales
CAPÍTULO VIII. CREDOS, LENGUAS Y ESCOLARIDAD EN LA ZONA
CIRCUNDANTE A EL TRIUNFO Religión
Las religiones en el área de estudio
Cambios en la cultura
Lengua
Educación
Evolución de la política educativa en México
La instrucción en el área de estudio
Algunas consideraciones
ANEXO TESTIMONIAL
ALGO MÁS QUE TRADICIÓN ORAL
María Fernanda Paz Salinas LA PLÁTICA DE DON JULIO
Angelino Calvo Sánchez DE LO QUE MIRÉ EN SANTA RITA, MUNICIPIO DE JALTENANGO, CHIAPAS
Juana María Ruiz Ortiz ANEXO ETNOGRÁFICO
FORMAS DE AYUDA EN EL TRABAJO PRODUCTIVO: EL CASO DE
CINCO FAMILIAS TZELTALES Y TZOTZILES DE UN EJIDO DE LA SlERRA MADRE DE CHIAPAS Antonio Gómez Hernández Los diferentes tipos de ayuda
La mano -vuelta
Ayuda por parentesco
Conclusiones


6.
Libro
Antología sobre etnoveterinaria: origen y evolución en Chiapas / Raúl Parezgrovas Garza
Perezgrovas Garza, Raúl Andrés ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Instituto de Estudios Indígenas , 2014
Clasificación: CH/636.31097275 / P4
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010019775 (Disponible) , ECO010017788 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Cerrar
SIBE Tapachula
ECO020013268 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La antología etnoveterinaria. Origen y Evolución en Chiapas, es la compilación de todos los trabajos escritos por Raúl Perezgrovas Garza dentro de la disciplina etnoveterinaria. El volumen cuenta con un capítulo introductorio del mismo autor, que describe la historia de esta temática y sus personajes más importantes; los artículos que componen el presente volumen incluyen, además, los comentarios alusivos que relatan los aspectos relevantes de cada uno de ellos. La antología contiene varios documentos de índole metodológica, en virtud de que el diseño y la ejecución de los diferentes proyectos de investigación dentro de el ámbito de la etnoveterinaria, supuso un esfuerzo creativo para adecuar las herramientas metodológicas ya existentes y para innovar lo que era necesario conforme los trabajos se hacían cada más más complejos. Así esta antología comentada sobre etnoveterinaria permitirá a los técnicos y los investigadores conocer el material que de otra manera sería muy difícil conseguir, e igualmente permitirá a los estudiantes iniciarse en el mundo interdisciplinario de la antropología veterinaria.

Índice

La etnoveterinaria en Chiapas
Ovinocultura indígena. II. Infestación parasitaria natural en el borrego Chiapas
La apropiación de la ovinocultura por los tzotziles de Los Altos de Chiapas. Un pasaje de la historia desde la perspectiva etnoveterinaria
Concepto y tratamiento de las parasitosis gastrointestinales de los ovinos entre las pastoras indígenas de Chiapas
El uso de la herbolaria como alternativa terapéutica en ovinocultura
Estudio etnoveterinario sobre la fasciolasis ovina en Los Altos de Chiapas
Concepts of sheep disease among Tzotzil Maya shepherdesses
Metodología etnoveterinaria para el estudio de la herbolaria medicinal entre pastoras indígenas de Chiapas
Sheep husbandry among Tzotzil Indians: Who learns from whom?
Cría de ovejas por los indígenas de Los Altos de Chiapas. Algo más que lana para el telar
Ethnoveterinary research and development in Latin America
Tsa’nel, estudio etnoveterinario sobre prácticas de manejo y medicina tradicional realizadas por pastoras tzotziles
Enfermedades de los borregos
Animal health care by Indian shepherdesses in Southern México
Collecting and using ethnoveterinary information
Plants and prayers. Animal healthcare by Indian shepherdesses
Validación clínica del conocimiento empírico de las pastoras indígenas de Chiapas sobre herbolaria medicinal
Sheep husbandry and healthcare among Tzotzil Maya shepherdesses
Application of ethnoveterinary medicine: where do we stand?
The real sheep of the Tzotzil shepherdesses
Avances en los estudios de antropología veterinaria en Los Altos de Chiapas
Los borregos sagrados de las pastoras tzotziles. Ayer, hoy y mañana de los estudios etnoveterinarios en Chiapas
El método y las nuevas ideas sobre los estudios etnoveterinarios en Chiapas
Sistema orgánico de cría de ganado lanar diseñado por pastoras tzotziles de Chiapas

Enfermedades naturales y sobrenaturales en animales domésticos. El mal de ojo en una comunidad tzeltal de Chiapas
Epílogo
Anexo N° 1. Trabajo inaugural de la disciplina etnoveterinaria, por Constance McCorkle


7.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Crianza de gallinas de traspatio en la Frailesca chiapaneca: estrategia para la seguridad alimentaria
Guevara Hernández, Francisco (autor) ; Rodríguez Larramendi, Luis Alfredo (autor) ; Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (autor) ; Gómez Castro, Heriberto (autor) ; Pinto Ruiz, René (autor) ; Rodríguez Galván, María Guadalupe (autora) ; Hernández López, Adalberto (autor) ; Medina Jonapá, Francisco Javier (autor) ; Nahed Toral, José (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Gallinas criollas y guajolotes nativos de México: características y sistemas de producción / editores: Raúl Andrés Perezgrovas Garza, Martha Patricia Jerez Salas, Marco Antonio Camacho Escobar Distrito Federal, México : Universidad Autónoma de Chiapas : Red Mexicana sobre Conservación y Utilización de los Recursos Zoogenéticos : Red de Conservación de la Biodiversidad de los Animales Domésticos Locales para el Desarrollo Rural Sostenible, 2014 p. 91-132 ISBN:978-607-8363-03-2
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
Cerrar
SIBE San Cristóbal
29635-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Tapachula
29635-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

8.
Libro
La etnozootecnia en Chiapas. Visión retrospectiva y estado actual / Raúl Perezgrovas Garza
Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (autor) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Intituto de Estudios Indígenas , 2014
Clasificación: CH/636.31097275 / P47
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010019889 (Disponible) , ECO010017787 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Cerrar
SIBE Tapachula
ECO020013251 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este volumen de Etnozootecnia en Chiapas. Visión Retrospectiva y Estado Actual, hace un recuento del devenir histórico del programa sobre Ovinocultura Indígena, que a lo largo de 30 años se encargó no únicamente de caracterizar el ganado lanar de las montañas de Chiapas y los sistemas tradicionales de cría, sino de canalizar todo ese acervo de conocimientos para estructurar un programa de investigación interétnica y participativa cuyo objetivo fue lograr -desde adentro- el mejoramiento genético del ganado lanar. En este libro se encontrará una detallada descripción de las metodologías que se diseñaron dentro de los programas de investigación, así como el avance gradual de los resultados obtenidos. Esta experiencia debe servir a los estudiosos de las razas locales de animales domésticos y de los sistemas tradicionales de cría en otras regiones de Chiapas y del país, para diseñar sus propias estrategias para el estudio y fomento de los recursos zoogenéticos locales y del capital humano que los ha mantenido hasta nuestros días.

Índice

Preámbulo
Ovinocultura indígena. I.
Desarrollo corporal del borrego Chiapas
La cría de ovejas entre los tzotziles de Los Altos de Chiapas: una aportación indígena a las costumbres pastoriles traídas de España
Producción ovina en comunidades indígenas de Los Altos de Chiapas
Enfoque y criterios metodológicos del programa de investigación sobre ovinocultura indígena en Chiapas
Alimentación de los borregos
Aspectos de reproducción
Indigenous knowledge as the basis for sheep management programmes in Southern México
La investigación participativa como base para el establecimiento de criterios de selección y desecho del Borrego Chiapas
Investigación interactiva para mejorar la producción de lana en el borrego Chiapas
Producción de lana en el borrego Chiapas
Más y mejor lana en el borrego Chiapas. Un proceso de investigación interactiva con pastoras indígenas
Mejoramiento genético del borrego Chiapas por selección en núcleo abierto
Estudios etnoveterinarios entre pastoras tzotziles como base del programa de mejoramiento genético del borrego Chiapas
Ethnoveterinary studies among Tzotzil shepherdesses as the basis of a genetic improvement programme for Chiapas sheep
Colaborando para el cambio. Pastoras tzotziles de Chiapas participan en el diseño de estrategias dedesarrollo
Sustainable options for sheep extension and development derived from ethnoveterinary research in highland Chiapas, Mexico
The real sheep of the Tzotzil shepherdesses
Del estudio del borrego criollo a la investigación inter-étnica para el desarrollo sostenible
Analysis of indigenous technical knowledge and inclusion of local peoples’ expertise into a working selection index for Chiapas wool sheep

Collaborative application of empirical criteria for selecting high-quality fleeces: Tzotzil shepherdesses and sheep scientists work together to develop tools for genetic improvement
The native sheep of Chiapas. A story of fleeces, global markets and women in woollen skirts
Conocimiento tradicional y cría de animales domésticos — El caso de las pastoras tzotziles de Chiapas
Tzotzil shepherdesses and Chiapas wool sheep
La investigación social en los sistemas tradicionales de cría animal
Del borrego criollo a la raza local Chiapas.
Una historia de mujeres indígenas de México y sus verdaderas ovejas
From Criollo sheep to the local Chiapas breed.
A story of indigenous women from México and their true sheep
Las razas autóctonas de animales domésticos: patrimonio genético y cultural de Chiapas
Conservación de recursos zoogenéticos en comunidades indígenas de Chiapas, México
Las mujeres tzeltales de Aguacatenango y el cuidado de sus cerdos autóctonos
Aproximación fenotípica a la diversidad de los bovinos criollos en la región central montañosa de Chiapas, México
El futuro de la etnozootecnia


9.
Libro
Gallinas criollas y guajolotes nativos de México: características y sistemas de producción / editores: Raúl Andrés Perezgrovas Garza, Martha Patricia Jerez Salas, Marco Antonio Camacho Escobar
Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (ed.) ; Jerez Salas, Martha Patricia (coed.) ; Camacho Escobar, Marco Antonio (coed.) ;
México : Universidad Autónoma de Chiapas :: Red Mexicana sobre Conservación y Utilización de los Recursos Zoogenéticos :: Red de Conservación de la Biodiversidad de los Animales Domésticos Locales para el Desarrollo Rural Sostenible , 2014
Clasificación: 636.510972 / G3
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010017771 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Tapachula
ECO020013252 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Esta obra, titulada Gallinas Criollas y Guajolotes Nativos de México. Características y Sistemas de Producción, constituye la primera publicación conjunta de la Red, y reúne las experiencias de investigación y de extensionismo realizadas por sus integrantes, principalmente en el centro y sur del país. En una primera sección del libro se entran los resultados de varios trabajos de investigación con las gallinas criollas en varios estados de la República Mexicana, con ejemplos muy definidos en lo que respecta a la caracterización morfológica, fenotípica, y fanoróptica de estas aves. Hay que hacer énfasis en el trabajo fotográfico que acompaña estos capítulos, y que muestran la riqueza de la diversidad genética que existe en México. En la segunda sección del libro, varios capítulos describen las características de los guajolotes en el país, que es además el centro de domesticación de estas aves nativas de México y que ahora se han dispersado a todos los rincones del mundo. Al igual que en el caso de las gallinas criollas, los capítulos vienen acompañados de un magnífico acervo fotográfico, el cual permitirá, además de mostrarnos la belleza de estos animales, uniformar criterios para las descripciones fenotípicas y morfológicas.

Índice

Presentación
Prólogo
Conocimiento tradicional, manejo y morfología de gallinas criollas en tres localidades de los Valles Centrales de Oaxaca
Resumen
Introducción
Contexto geográfico del área de estudio
Desarrollo del trabajo
Características generales de las gallinas criollas
Diagnóstico y características de la avicultura de traspatio
Conocimiento tradicional sobre avicultura de traspatio
Conocimiento tradicional y manejo de las aves
Conocimiento sobre la morfología externa
Conocimiento sobre la morfología interna
Conclusiones
Descriptores y variabilidad fenotípica de las gallinas criollas (Gallus gallus L.) en localidades de Oaxaca
Introducción
Materiales y métodos
Resultados y discusión
Descriptores y variabilidad fenotípica de las gallinas criollas
Tipo y color del plumaje
Tipo de cresta
Color de tarsos
Color de la piel
Caracterización morfológica de las gallinas de traspatio
A manera de propuesta
Gallinas locales y la medicina tradicional en comunidades indígenas de Chiapas
Introducción
Contexto geográfico de la región Altos Tsotsil-Tseltal
Área de influencia del trabajo
El pueblo indígena de la región
De la cría de gallinas locales o batsi alak y otras actividades
Batsi alaky medicina tradicional
Medicina oficial y medicina tradicional
Medicina tradicional y gallinas
Uso de las gallinas en rituales indígenas de Chiapas
Médicos tradicionales o J-iloletik
El ritual de la medicina tradicional, uso de huevos y gallinas
A manera de conclusión
Referencias bibliográficas
Crianza de gallinas de traspatio en la frailesca chiapaneca: estrategia para la seguridad alimentaria
El contexto y la importancia de las gallinas de traspatio
Municipio de Villaflores
Municipio de Villa Corzo
Contexto social, cultural y económico de quienes crían gallinas de traspatio

Tradición productiva
Aspectos socioeconómicos de la crianza de gallinas de traspatio
Consumo de los productos
Caracterización integral de las gallinas de traspatio. Aspectos zootécnicos
Instalaciones
Ciclo reproductivo
Aspectos socioeconómicos
Prospectiva
Manejo del sistema de gallinas de traspatio del municipio de Pantepec, Chiapas
Sistemas de producción
El sistema de producción animal
Sistemas de producción de animales de traspatio
Sistema de producción de gallinas de traspatio en Pantepec, Chiapas
Conclusiones
Referencias bibliográficas
La gallina de rancho, elemento cotidiano del sistema de vida de la familia rural en la frailesca chiapaneca
Resumen
Abstract
Introducción
Métodos
Resultados y discusión
Conclusiones
Referencias bibliográficas
Caracterización del sistema de aves de traspatio en el municipio de Pantepec, Chiapas, México
Importancia de las aves de traspatio
Entorno geográfico del municipio de Pantepec, Chiapas
Contexto social, cultural y económico de las personas que crían aves en Pantepec, Chiapas
Caracterización integral del sistema de traspatio
Prospectiva


10.
Libro
Razas autóctonas de ganado lanar en Iberoamérica: desarrollo histórico y características de la lana / editor: Raúl Pérezgrovas Garza y Pere Miquel Parés i Casanova
Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (ed.) ; Parés i Casanova, Pere Miquel (coed.) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas, Instituto de Estudios Indígenas :: Universitat de Lleida , 2013
Clasificación: 636.3098 / R3
Bibliotecas: Campeche , San Cristóbal
Cerrar
SIBE Campeche
ECO040005971 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010017474 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Esta obra es sin duda un referente para docentes, investigadores, estudiosos, administradores y la sociedad en general, ya que hace justicia a las ovejas, a todas las aportaciones que han hecho a nuestra historia y desarrollo, pero también las plantea como una fuente de riqueza, de desarrollo sostenible endógeno, que los gobiernos pueden y deben aprovechar.

Índice

Presentación
Capítulo I
Domesticación de la especie ovina
Definiciones esenciales
Las ovejas salvajes
Retrato hablado de los animales
Las ovejas salvajes de hoy
Los centros de domesticación
Cronología de la domesticación de las ovejas
Sobre las evidencias fósiles
Cambios debidos a la domesticación
El proceso de domesticación
Etapas en el proceso de domesticación
Expansión de las ovejas domésticas
Las ovejas en el Mediterráneo europeo
Epílogo
Referencias
Capítulo II
Historia de la lana como fibra textil
Uso ancestral de las fibras textiles
El hilado y el tejido: proceso técnico
Cronología histórica del tejido
Aspectos socioeconómicos en la historia del tejido europeo 60 El tejido en las Antillas
Los textiles en el México Prehispánico
La vestimenta prehispánica en la región Mexica
Algo sobre el telar de pedal
El tejido prehispánico en el área Maya
Antecedentes de la lana como fibra textil
La fibra de lana en la historia
La lana como materia prima textil
El proceso textil contemporáneo entre los tzotziles de Chamula
Referencias
Capítulo III
Las prácticas de ganadería ovina en España antes de los viajes de Cristóbal Colón
Un vacío de conocimientos
Los pueblos ibéricos prerromanos
Los árabes
Las rutas del “Oro Blanco”
Medina del Campo, ciudad de encuentros feriales
La fundación del Honrado Concejo de Mesta
Rupturas ganaderas
La oveja Merina en España
La llegada de los españoles a América
¿De dónde venía el ganado español?
¿Qué tipo de ganado se creó en América?
La oveja aborigen canaria
Los primeros ovinos americanos
Adaptación y extensión
Los ovinos “Criollos”
Las ovejas en el Cono Sur
El ‘ovino peludo’
Bibliografía recomendada
Capítulo IV
Introducción del ganado lanar al Nuevo Mundo
El ámbito cultural en la Europa de los Siglos XV y XVI

El descubrimiento
Del Viejo Mundo a la Nueva España
Algo sobre las naves españolas
A bordo de las naves rumbo al Nuevo Mundo
Los animales a bordo de las naves
Alimentándose durante la ruta
En las Antillas
La ganadería en la Tierra Firme
Los ovinos en el Nuevo Mundo
El ganado lanar en Chiapas
La vía Veracruz-México-Chiapas
La vía Yucatán-Chiapas
La vía Honduras-Guatemala-Chiapas
Referencias
Capítulo V
Las ovejas de la Provincia de Chiapa en la época colonial
Importancia de los “carneros” en la Provincia de Chiapa, siglos XVII y XVIII
El pueblo de Chamula y sus anexos, especialización local en crianza de carneros
Las ofrendas de cameros en las fiestas de los pueblos de la Vicaría de Chamula
Registro de diezmos; la especialización productiva de la Vicaría de Chamula
Ciudad Real, el centro consumidor
La crianza de ovejas en la región comiteca
Consumo de cameros en el convento de Comitán
Los criadores de ganado menor en los valles comitecos
Sobre nuevas líneas de trabajo
Bibliografía
Capítulo VI
Preámbulo de la caracterización de la lana iberoamericana. El caso del borrego Chiapas
Calidad de la lana. Un ejemplo de investigación participativa en Chiapas
Las razas oficiales en el catálogo de la FAO
Investigación interétnica y participativa
Participación de las mujeres tzotziles
1. Calidad del vellón
2. Longitud de la mecha
3. Peso corporal
4. Peso del vellón sucio
5. Rendimiento al desengrasado alcohólico
6. Crecimiento de lana por unidad de área
7. Longitud de las diferentes fibras
8. Proporción de las diferentes fibras
9. Diámetro de las diferentes fibras
Procesos metodológicos
Obtención de las muestras
1) Sitio de muestreo
2) La mecha de lana
3) Almacenamiento de las mechas
4) Longitud y proporción de fibras
Procesamiento
Fase seca I. Longitud de mecha y de fibras

Fase seca II. Proporción de las diferentes fibras
5) Rendimiento al desengrasado
Procesamiento
Fase húmeda
6) Crecimiento de las fibras por unidad de área
Toma de muestras en la granja
Procesos técnicos
7) Diámetro de los diferentes tipos de fibras
Procesamiento en el laboratorio
Procesamiento estadístico
Histograma de distribución del diámetro de las fibras
Análisis estadístico I
Análisis estadístico II
Referencias
Capítulo VII
Características de la mecha y la fibra de lana en ovejas autóctonas iberoamericanas
La unidad de estudio
Objetivo del estudio
Antecedentes
Raza Aranesa
Raza Criolla de las Alturas de Bolivia
Raza Criolla de los Valles de Bolivia
Raza Castellana variedad Negra
Raza Borrego Chiapas variedad Blanca
Raza Borrego Chiapas variedad Café
Raza Borrego Chiapas variedad Negra
Raza Churra Badana
Raza Churra Española
Raza Churra da Terra Quente
Raza Criolla Blanca de Colombia
Raza Criolla Mora de Colombia
Raza Crioula Lanada de Brasil
Raza Fardasca de España
Raza Formosa de Argentina
Raza Churra Galega Mirandesa de Portugal
Raza Guirra de España
Raza Ibicenca de España
Raza Latxa de Chile
Raza Linca de Argentina
Raza Manchega Blanca de España
Raza Manchega Negra de España
Raza Merino de España
Raza Merino de Grazalema de España
Raza Mondegueira de Portugal
Raza Navajo-Churro de Estados Unidos
Raza Criolla de los Valles de Oaxaca (México)
Raza Criolla de la Mixteca de Oaxaca (México)
Raza Criolla de Perú
Raza Roja Mallorquína de España
Raza Merino de la Isla Socorro (México)
Raza Tarahumara de Chihuahua (México)
Raza Xisqueta de España
Raza Criolla de Zambia (África)
Raza Criolla de Zongolica (México)
Las razas de ganado lanar en su conjunto
Referencias

Capítulo VIII
Relaciones entre diferentes razas de ovino Ibero-Americano a partir de los caracteres de la lana
Introducción
Obtención y procesamiento de muestras
Análisis estadístico
Análisis de los resultados
Bibliografía recomendada
Capítulo IX
Relaciones fenotípicas entre las razas studiadas y perspectivas de desarrollo
Domesticación y fibras de lana
Características de la lana
Una visión retrospectiva
Conservación de los recursos genéticos animales
El caso de México
Relación de Publicaciones