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3 resultados encontrados para: AUTOR: Ramírez Elías, Miguel Ángel
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- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

In this work, 10 chemometric models based on Raman spectroscopy were constructed to predict the physicochemical properties of honey produced in the state of Campeche, Mexico. The properties of honey studied were pH, moisture, total soluble solids (TSS), free acidity, lactonic acidity, total acidity, electrical conductivity, Redox potential, hydroxymethylfurfural (HMF), and ash content. These proprieties were obtained according to the methods described by the Association of Official Analytical Chemists, Codex Alimentarius, and the International Honey Commission. For the construction of the chemometric models, 189 honey samples were collected and analyzed in triplicate using Raman spectroscopy to generate the matrix data [X], which were correlated with each of the physicochemical properties [Y]. The predictive capacity of each model was determined by cross validation and external validation, using the statistical parameters: standard error of calibration (SEC), standard error of prediction (SEP), coefficient of determination of cross-validation (R2 cal), coefficient of determination for external validation (R2 val), and Student’s t-test. The statistical results indicated that the chemometric models satisfactorily predict the humidity, TSS, free acidity, lactonic acidity, total acidity, and Redox potential. However, the models for electric conductivity and pH presented an acceptable prediction capacity but not adequate to supply the conventional processes, while the models for predicting ash content and HMF were not satisfactory. The developed models represent a low-cost tool to analyze the quality of honey, and contribute significantly to increasing the honey distribution and subsequently the economy of the region.


2.
- Libro sin arbitraje
Conocer para desarrollar: 30 años de investigación en la frontera sur de México / Esperanza Tuñón Pablos, Juan Francisco Barrera Gaytán, Gerald Islebe, Eduardo Suárez Morales, (editores)
Tuñón Pablos, Esperanza (editora) ; Barrera, Juan F. (editor) ; Islebe, Gerald A. (editor) ; Suárez Morales, Eduardo (editor) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , c2004
Clasificación: EE/574.507153 / C66
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SIBE Campeche
ECO040007008 (Disponible) , ECO040002184 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Chetumal
ECO030000934 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
ECO010015347 (Disponible) , ECO010005838 (Prestado)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020008147 (Disponible) , ECO020008074 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
ECO050002875 (Disponible) , ECO050002434 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Resumen en: Español |
Resumen en español

La intención de este libro es dar cuenta de la trayectoria de tres décadas de ECOSUR, centro de vocación multidisciplinaria donde las ciencias naturales y sociales persiguen el mismo fin de lograr un avance científico vinculado a un entorno en el que confluyen riqueza cultural, diversidad biológica y pobreza extrema. Mediante entrevistas, voces de usuarios, relatos y recopilación históricas, el volumen da cuenta de todo el esfuerzo realizado: historial institucional, relación entre desarrollo socioeconómico y desarrollo científico y tecnológico; programas de investigación, posgrado y vinculación; crecimiento de los planteles en los estados de la frontera sur, aportaciones en materia de investigación social y otros temas relevantes.


3.
Libro
Enciclopedia de Quintana Roo / editado por Juan Angel Xacur Maiza
Xacur Maiza, Juan Ángel (editor) ;
Chetumal, Quintana Roo, México : Juan Ángel Xacur Maiza , 1998
Clasificación: C Q/030 / E5
Bibliotecas: Chetumal
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SIBE Chetumal
ECO030005067 (Disponible) , ECO030005066 (Disponible) , ECO030005065 (Disponible) , ECO030005064 (Disponible) , ECO030005063 (Disponible) , ECO030005062 (Disponible) , ECO030005061 (Disponible) , ECO030005060 (Disponible) , ECO030005059 (Disponible) , ECO030005058 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 10