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16 resultados encontrados para: AUTOR: Ramos Pérez, Pedro Pablo
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1.
- Libro o manual de divulgación
Manual de modos de vida y apropiación del territorio para el fortalecimiento de la buena vida / Obeimar Balente Herrera, Manuel Roberto Parra Vázquez, ...[et al.]
Herrera Hernández, Obeimar Balente (autor) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Ramos Pérez, Pedro Pablo (autor) ; Liscovsky, Iris Josefina (autora) ; Huerta Silva, Margarita (autora) ; Cruz Cruz, Carlos (autor) ; Pérez Cruz, Dora María (autora) ; Olivo Hernández, Magaly (autora) ;
[San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México] : [El Colegio de la Frontera Sur] :: [Centro de Apoyo Educativo para la Comunidad] , s.f.
Clasificación: EE/307.097275 / M3
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ECO010017414 (Disponible)
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2.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
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ECO010019878 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


3.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Liscovsky, Iris Josefina (autora) ; Ramos Pérez, Pedro Pablo (autor) ; Herrera Hernández, Obeimar Balente (autor) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 páginas 449-462 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
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SIBE San Cristóbal
59930-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

4.
Artículo
El linaje K’ulub cambia de estrategia. Diversificación productiva en la zona cafetalera de Oxchuc, Chiapas
Ramos Pérez, Pedro Pablo ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (coaut.) ; Fortanelli Martínez, Javier (coaut.) ; Aguilar Robledo, Miguel (coaut.) ;
Contenido en: Agricultura, Sociedad y Desarrollo Vol. 13, no. 2 (abril-junio 2016), p. 277-301 ISSN: 1870-5472
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Se analiza un caso de innovación socioambiental exitosa en un contexto de deterioro generalizado de las condiciones de vida y de trabajo de los campesinos mexicanos. Se describe la lógica aplicada por los miembros del linaje K’ulub (Oxchuc, Chiapas), para lograr un cambio en su estrategia de vida. Se aplicó el método de estudios de caso para observar el comportamiento del linaje K’ulub durante el periodo 2007-2014. El marco de Medios de Vida permitió analizar el proceso de cambio de estrategia del linaje. El estudio de los ciclos de la política pública permitió comprender la forma en que el líder del linaje K’ulub interactúa con las dependencias gubernamentales. Los resultados muestran que el gestor del linaje (Wolwanej) participó en diversos talleres que le permitieron hacer el diagnóstico de su situación, buscar y elegir alternativas de solución deseables, movilizar sus propios recursos y gestionar los faltantes (principalmente capital físico y financiero), y ejecutar su idea de proyecto, con un éxito notable. Aunque en el proceso se involucraron varias dependencias y actores locales, el Wolwanej siempre mantuvo su autonomía. Se concluye que en las comunidades indígenas existen formas de organización y prácticas organizativas que permiten la introducción y persistencia de innovaciones socioambientales.

Resumen en inglés

A successful case of socio-environmental innovation is analyzed within a context of generalized deterioration of the life and work conditions of Mexican peasants. The logic applied by members of the K’ulub lineage (Oxchuc, Chiapas) to achieve a change in their life strategy, is described. The method of case studies was applied to observe the behavior of the K’ulub lineage during the 2007-2014 period. The Livelihood framework allowed analyzing the process of strategy change in the lineage. The study of the cycles of public policy allowed understanding the way in which the leader of the K’ulub lineage interacts with government offices. The results show that the lineage agent (Wolwanej) participated in various workshops that allowed him to make the diagnosis of his situation, seeking and choosing desirable alternatives for solution, mobilizing his own resources and managing the ones lacking (primarily physical and financial capital), and executing his idea for a project, with remarkable success. Although during the process several local offices and actors were involved, the Wolwanej always maintained his autonomy. It is concluded that in the indigenous communities there are forms of organization and organizational practices that allow the introduction and persistence of socio-environmental innovations.


5.
Libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Compendio de innovaciones socioambientales en la frontera sur de México / Adriana A. Quiroga Carapia, compiladora
Quiroga Carapia, Adriana Alicia (compilador) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2012
Disponible en línea
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Índice

1. Introducción
2. Múltiples acercamientos a la innovación socioambiental: Todos para una, ¿una para todos?
3. Lo que tenemos en común: Buscando el bienestar
4. Aspectos teóricos y operativos para abordar las innovaciones socioambientales: Medios y estrategias de vida
5. Innovaciones socioambientales
Colección de plantas de interés para la salud y la agricultura
Incorporación del enfoque de microcuencas a la planificación del desarrollo local
Modos de Vida y Nueva Gobernanza
Nuestro camino al Lequil cuxlejal (Vida plena)
Parcela escuela
Polinizadores nativos de cultivos: evaluación de la distribución, diversidad, manejo y riesgo sanitario
Tianguis de productos naturales y orgánicos el “Huacalero”
Cooperativa de productores de artesanías “Hu´umpél tum´ben meya´ah” (Un Nuevo Trabajo) en la subregión norte de la reserva Los Petenes, Campeche, México
Cooperativa de productores de sombreros “Lo´ol Xa´an (Flor de Jipi) en Santa Cruz Ex Hacienda, Campeche, México
Museo Rural Mam
Empresa integradora y mercadeo
Encuentros campesinos con técnicos de la cooperativa Maya Vinic
Mieles diferenciadas
Restauración ambiental con plantas nativas en zonas de producción de miel y café
Agroforestería pecuaria, ganadería orgánica y cadena de valor
Viabilidad ecológica y social del cultivo de árboles forrajeros en los pastizales de la CART
Banco de proteína de amaranto
Prototipo sistema silvopastoril subtropical con ovinos pelibuey
Prototipo sistema silvopastoril tropical con bovinos
Humedales artificiales para el tratamiento de aguas residuales de beneficio húmedo de café
Mejoramiento del cajón utilizado para pasteurizar por autocalentamiento, el sustrato empleado para cultivar setas Pleurotus spp
Parcelas demostrativas de trampeo de la broca del café
Encuentros campesinos con intercambio de experiencias

La leña en la cadena de valor de la alfarería
Prototipo acahual mejorado
Rehabilitación de áreas degradadas a gran escala en la selva Lacandona
Vivero forestal para la innovación en la agroforestería
Técnica de “resorte con alambre de cobre” para fijar etiquetas en el marcaje de árboles tropicales
Unidad de manejo diversificado de fauna silvestre Nuevo Bécal
6. Haciendo camino al innovar
Anexos 1
Nodos y responsables
Siglas y acrónimos
Glosario
Álbum REDISA


6.
- Capítulo de libro sin arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Descripción de los modos de vida y del uso del territorio de la comunidad de Chitam Uc’um, municipio de Pantelhó
Cortés López, Santiago (autor) ; Cortés López, Pedro (autor) ; Cruz Cruz, Carlos (autor) ; Fernández de Castro Robles, Verónica (autora) ; Guzmán Jiménez, Abelino (autor) ; Herrera Hernández, Obeimar Balente (autor) ; Huerta Silva, Margarita (autora) ; Ianni, Elena (autora) ; Liscovsky, Iris Josefina (autora) ; Maurer Avalos, Eugenio (autor) ; Olivo, Magaly (autora) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Pérez Cruz, Dora María (autora) ; Pérez Cruz, Verónica (autora) ; Ramos Pérez, Pedro Pablo (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Reflexionemos la armonía comunitaria. Diagnósticos comunitarios realizados por las comunidades de Chitam Uc’um, Pueblo Nuevo Xitalhá y Pinabetal, Chiapas, México / Elena Ianni, Manuel Parra Vázquez, editores Madrid, España : Editorial Académica Española, 2012 p. 9-37 ISBN:365-905-996-X :: 978-365-905-996-4
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

7.
- Capítulo de libro sin arbitraje

8.
- Capítulo de libro sin arbitraje

9.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Nuestro camino al Lequil cuxlejal (Vida plena)
Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Liscovsky, Iris Josefina (autora) ; Ramos Pérez, Pedro Pablo (autor) ; Herrera Hernández, Obeimar Balente (autor) ; Lanni, Elena (autora) ; Huerta Silva, Margarita (autora) ; Cruz Cruz, Carlos (autor) ; Pérez Cruz, Dora María (autora) ; Olivo Hernández, Magaly (autora) ; García Reyes, Marisela (autora) ; Fernández de Castro Robles, Verónica (autora) ; Pérez Cruz, Verónica (autora) ; Guzmán Jiménez, Abelino (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Compendio de innovaciones socioambientales en la frontera sur de México / Adriana A. Quiroga Carapia, compiladora San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur, 2012 p. 35-38 ISBN:978-607-7637-70-7
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

10.
Folleto
PDF
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este manual de experiencia pretende servir de referencia a productores que deseen cambiar los cultivos de maíz y frijol por la siembra de frutales en la producción de aguacate hass, y para la conservación de restauración de suelos que se encuentra en topografía accidentada. En esta experiencia se abordan temas concernientes al manejo y producción de aguacate bajo un sistema con tendencia hacia la sustentabilidad en el corto o mediano plazo; entre los temas, sobresale la elaboración de abonos orgánicos, control de plagas y enfermedades bajo un manejo agroecológico y el acceso al agua por un sistema de riego por gravedad. Aunque las recomendaciones podrían extrapolarse a otras condiciones del país, se pone especial énfasis en la región Altos de Chiapas por la ubicación geográfica. Esta experiencia está integrada por cuatro apartados. El primero se refiere a las causas que dieron origen a la experiencia, los actores involucrados y los factores determinantes que permitieron consolidar esta experiencia productiva. El segundo apartado, aborda el papel del territorio en la que se sitúa la experiencia; es decir, la intervención de una red de actores que ha impactado de forma positiva o negativa a la experiencia. El tercer apartado, trata sobre la puesta en marcha del sistema de producción de aguacate; es decir, en este tercer capítulo, se da a conocer el manejo detallado de cada una de las fases que integran dicha experiencia productiva, así como también la problemática en términos agronómicos y financieros y las posibles soluciones. En el cuarto y último apartado, se exploran los efectos de la presente experiencia en términos de producción y de conservación de los recursos naturales en el territorio donde está inmerso. Se anexa una memoria fotográfica para conocer las diversas fases de la experiencia.

Índice

Resumen
Introducción
Melecio López Sánchez: "Mi Experiencia En La Producción De Aguacate"
Aspectos que caracterizan a la experiencia
Promotores o iniciadores de la experiencia a nivel familiar
Instituciones involucradas y formación de redes
Dimensión colectiva
Factores determinantes en la consolidación de la experiencia
Territorio Geográfico y Sociocultural de Ubicación de la Experiencia
Elementos a favor de la experiencia
Factores socioculturales a favor de la experiencia
La experiencia y su relación con el desarrollo
Entre Errores y Éxitos Planté Mi Huerta de Aguacate
Primera fase: siembra
Segunda fase: propagación
Tercera fase: plantación Cuarta fase: apertura de cepas
Quinta fase: riego
Sexta fase: fertilización
Séptima fase: control de plagas
Octava fase: control de enfermedades
Novena fase: cosecha
Comercialización
Situación futura, qué falta por hacer
Costos de producción
Efectos de la Experiencia
Literatura Consultada
Memoria Fotográfica