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1.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
Ruiz González, Rosey Obet (autor) ; Bello Baltazar, Eduardo (autor) (1960-) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 página 387-395 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
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59928-10 (Disponible)
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Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

2.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
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ECO010019878 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


3.
Capítulo de libro
Germinando aprendizajes alternativos al modelo agroalimentario hegemónico en un contexto no formal
Ruiz González, Rosey Obet ; Bello Baltazar, Eduardo (coaut.) (1960-) ; Victorino Ramírez, Liberio (coaut.) ;
Contenido en: Educación ambiental, cambio climático y sustentabilidad: saberes locales y multidisciplinarios para el desarrollo Chapingo, Estado de México, México: Universidad Autónoma Chapingo, 2018 p. 32-54 ISBN:978-607-12-0504-9
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Resumen en: Español |
Resumen en español

El presente artículo aborda la importancia de los procesos educativos que ocurren en áreas rurales, entre adultos y en estrecha relación con la agricultura, el medio ambiente y la alimentación. La importancia de esto, radica en adquirir conocimientos para mejorar sus modos de vida por medio de prácticas agrícolas sustentables, una alimentación saludable y una apropiación amigable con el medio ambiente. Se trabajó con dos colectivos del sureste de Chiapas. El proceso educativo no formal, permitió generar aprendizajes significativos para mejorar las condiciones de vida de los participantes.


4.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Respuesta del policultivo jamaica-frijol-maíz a tratamientos de fertilización en Villaflores, Chiapas, México
Ruiz González, Rosey Obet ; Victorino Ramírez, Liberio (coaut.) ;
Contenido en: Agrociencia Vol. 49, no. 5 (julio-agosto 2015), p. 545-557 ISSN: 1405-3195
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El maíz (Zeamays Linneo) y frijol (Phaseolusvulgaris Linneo) constituyen la base económica para cubrir las necesidades elementales de las familias campesinas; pero ya no son rentables económicamente por diversos factores y se pone en riesgo el sustento familiar y se necesitan alternativas productivas para mejorar la economía campesina. La investigación se realizó durante el ciclo Primavera-Verano de 1999 a 2000 en Villaflores, Chiapas, con el objetivo de evaluar la respuesta del policultivo jamaica-frijol-maíz a tres tratamientos de fertilización (00-00-00, 60-60-60 y 120-60-60). El diseño experimental fue de bloques al azar con tres tratamientos de fertilización, siete patrones de cultivos, y tres repeticiones y se evaluaron variables vegetativas y de rendimiento en las tres especies vegetales. Con los datos se realizó un ANDEVA y las medias de los tratamientos se compararon con la prueba de Tukey (p ≤ 0.05). La mejor respuesta vegetativa de la jamaica fue al asociarla con frijol y maíz con el tratamiento de fertilización 60-60-60, obteniendo mayor cantidad de: follaje (170 hojasplanta-1), ramas (31 ramasplanta-1), bellotas (54 bellotasplanta-1) y mayor rendimiento de cálices secos (698 kgha-1). El frijol asociado con maíz sin fertilizaciones mostró aumento del follaje (62 hojasplanta-1) y en monocultivo con fertilización 60-60-60 tuvo el mejor rendimiento (1,565 kgha-1) de frijol. El maíz tuvo la mejor respuesta vegetativa (18 hojasplanta-1) asociado con frijol y fertilización 120-60-60, y el mejor rendimiento fue cuando se asoció con el frijol y la jamaica (7,667 kgha-1). El mejor Uso Equivalente de la Tierra fue 3.31 en el patrón de cultivo jamaica-frijol-maíz. El análisis de los resultados indica que la jamaica al asociarla con el maíz y frijol representa una alternativa de producción biológica y económica para mejorar la economía de las familias campesinas en suelos mexicanos que se encuentran acidificados.

Resumen en inglés

The corn (Zeamays Linneo) and bean (Phaseolusvulgaris Linneo) are the economic basis to meet the basic needs of rural families, but these crops are no longer economically viable for various reasons and jeopardize the family livelihood and productive alternatives are needed to improve the rural economy. The research was conducted during the spring-summer cycle from 1999 to 2000 in Villaflores , Chiapas, in order to evaluate the response of polyculturejamaica-bean-corn three fertilization treatments ( 00-00-00 , 60-60-60 and 120-60-60 ). The experimental design was random blocks with three fertilization treatments, seven patterns of crops, and three replications and performance in the three plant species and vegetative variables were evaluated. With the data an ANOVA was performed and the treatment means were compared with the test of Tukey (p ≤ 0.05). The best vegetative response of the jamaica was to associate it with beans and corn with 60-60 fertilization treatment - 60, getting as much of: foliage (170 hojasplanta-1), branches (31 ramasplanta-1), acorns (54 bellotasplanta-1) and increased performance of dried calyxes (698 kgha-1). The beans associated with maize without fertilizations showed increase in foliage (62 hojasplanta-1) and in monoculture with fertilization 60-60 - 60 had the best performance (1,565 kgha-1)of beans. Corn had the best vegetative response (18 hojasplanta-1) associated with beans and fertilization 120 - 60-60, and the best performance was when teamed with the beans and the jamaica (7,667 kgha-1). The best equivalent land-use was 3.31 in jamaica-bean-corn crop pattern. The analysis of the results indicates that the jamaica by associating it with corn and beans represents a biological and economic production alternative to improve the economy of rural families in Mexican soils which are acidified.


5.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Clasificación, uso y manejo de tierras en la cuenca alta del Grijalva: una mirada desde el conocimiento local
Álvarez Solís, José David (1959-) ; González Ruíz, Rosey Obet (coaut.) ; Plascencia Vargas, José Héctor (coaut.) ; León Martínez, Noé Samuel (coaut.) ;
Contenido en: México D.F. : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editor, 2014 Vol. 2, p. 463-481 ISBN:978-607-8429-02-8
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

La gente que vive en las comunidades rurales ha generado un sistema de conocimientos acerca dela naturaleza; una parte de éste considera las tierras, sus atributos y las formas de aprovechamiento.El presente trabajo tuvo como objetivo conocer la clasificación campesina de tierrasen el ejido Benito Juárez, municipio de Motozintla, Chiapas, localizado enel parteaguas de la cuenca alta del Grijalva. Se realizaronentrevistas y recorridos con gente de la comunidad, a quienes se les explicó el interés por conocer su experiencia sobre cómo nombran a sus tierras, los tipos de uso al que las destinan y las técnicas de cultivo que practican. Se encontró quepara los habitantes del ejido, el concepto de tierra tiene un profundo sentido cultural-espiritual y utilitario, el cual además de ser percibido como un espacio de relación del ser humano con el mundo espiritual constituye el medio físico para la obtención de alimentos, madera y materiales para la vida.A partir del conocimiento local se identificaronsiete clases principales de tierras y dentro de éstas cinco tipos de barriales, con atributos que les confiere características propias en relación con su capacidad de infiltración y retención de humedad, de su fertilidad y de su consistencia en seco y en húmedo, que influyen en el uso y el manejo que se le da a cada una de ellas.Al representar la distribución espacial de las tierras se presenció un complejo mosaico de unidades de tierra en el territorio reconocido por la comunidad. Estos resultados sugieren la importancia de profundizar en el conocimiento local de las tierras y de su utilización práctica como un puente de comunicación entre productores y técnicos en la búsqueda de opciones conjuntas que lleven al fortalecimiento de los actuales sistemas de producción agrícola.


6.
- Libro con arbitraje
Montañas, pueblos y agua: dimensiones y realidades de la Cuenca Grijalva / Mario González Espinosa y Marie Claude Brunel Manse (coordinadores)
González Espinosa, Mario (coord.) (1950-) ; Brunel Manse, Claudia (coaut.) ;
Distrito Federal, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editor , 2014
Clasificación: EE/333.73097275 / M6
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SIBE Campeche
ECO040006045 (Disponible) , ECO040006044 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Chetumal
ECO030008276 (Disponible) , ECO030008275 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
ECO010019419 (Prestado) , ECO010019420 (Prestado) , ECO010017720 (Disponible) , ECO010017719 (Disponible)
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SIBE Tapachula
ECO020013246 (Disponible) , ECO020013245 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
ECO050005779 (Disponible) , ECO050005778 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Montañas, pueblos y agua. Dimensiones y realidades de la Cuenca Grijalva refleja un esfuerzo multidisciplinario e interinstitucional sin precedentes para la región. Incluye información inédita para sustentar la construcción de capacidades, políticas públicas y reflexiones para un entendimiento renovado de los añejos problemas de la cuenca. Se dirige a un público amplio y documenta, con la mejor información disponible, el debate y estudio sobre sus principales problemas. Incluye 33 capítulos por 80 autores de instituciones académicas públicas de Chiapas y Tabasco, que fueron arbitrados por reconocidos especialistas. Sus siete partes recogen miradas diferentes y complementarias sobre un territorio de relevancia ambiental, histórica, social y económica fundamental para México.

Índice

Volumen I
Prólogo
Introducción
Parte I
Contexto de la Cuenca. Características y Estrategias del Proyecto para el Abordaje de la Cuenca Grijalva
Capítulo 1. Características físico-bióticas de la cuenca del río Grijalva
Capítulo 2. Manejo integral de cuencas hidrográficas (MICH): el enfoque utilizado en el proyecto FORDECyT Cuenca Grijalva
Parte II
Primeras Percepciones Sobre la Cuenca Grijalva: un Recorrido Antropológico Hacia los 3 Módulos Regionales
Capítulo 3. Resumen diagnóstico del Módulo regional I: microcuenca de Motozintla de Mendoza-Mazapa de Madero
Capítulo 4. Breve diagnóstico sociocultural e histórico de las comunidades incluidas en el estudio de la cuenca del río Almandros, Huitiupán, Chiapas-Tacotalpa, Tabasco
Capítulo 5. La parte baja de la Cuenca Grijalva, habitantes y entorno
Parte III
La Cuenca Grijalva: Evolución Conceptual, Analítica y Consecuencias (de Dónde Venimos)
Capítulo 6. La configuración territorial de la cuenca superior del río Grijalva, Chiapas
Capítulo 7. La construcción de las condiciones históricas de posibilidad de un desastre: el caso de dos colonias de Villahermosa, Tabasco
Capítulo 8. Políticas públicas para la gestión de la cuenca del río Grijalva
Capítulo 9. Riesgos ambientales y de salud por metales (cadmio y mercurio) presentes en suelos y sedimentos del río Grijalva
Capítulo 10. Medios de vida y condicionantes que enfrenta la restauración forestal: experiencias en la cuenca alta del río Grijalva, Chiapas
Capítulo 11. Caracterización de la salinidad en la temporada de secas en manglares y otros humedales de la laguna Mecoacán, Tabasco
Parte IV
Procesos Productivos Actuales (en Qué Estamos)
Capítulo 12. Caracterización, estado actual y problemática de los agroecosistemas de cuatro comunidades de Motozintla de Mendoza, Chiapas

Capítulo 13. La milpa en la región serrana Chiapas-Tabasco de Huitiupán-Tacotalpa
Capítulo 14. Convergencia en los modelos productivos y sociales en comunidades de las partes alta y media de la cuenca del Grijalva
Capítulo 15. Análisis multidimensional de la ganadería bovina en la cuenca alta y media del río Grijalva, México
Capítulo 16. Estrategias de supervivencia, funciones de huertos familiares y su adaptación en la cuenca baja del río Grijalva
Volumen II
Parte V
Alternativas Tecnológicas y de Desarrollo Económico (Hacia Dónde Vamos o Podríamos Ir)
Capítulo 17. El uso del agua en Motozintla de Mendoza, Chiapas: conflictos, contaminación y posibles soluciones
Capítulo 18. Clasificación, uso y manejo de tierras en la cuenca alta del Grijalva: una mirada desde el conocimiento local
Capítulo 19. El componente arbóreo de los potreros en la región media de la cuenca transfronteriza Grijalva (Chiapas-Tabasco)
Capítulo 20. Aproximación de la ganadería bovina extensiva al modelo de producción orgánica en la cuenca alta y media del río Grijalva
Capítulo 21. Estrategias para una construcción social de la restauración forestal en comunidades de la cuenca media y alta del río Grijalva
Capítulo 22. El bosque de mangle y su uso en la laguna de Mecoacán, Tabasco
Capítulo 23. Perspectivas del turismo comunitario en la Subregión Sierra de Tabasco
Parte VI
Alternativas de Gestión y Estrategias para Apoyar la Construcción de Capacidades (Dentro de un Contexto Nacional y Mundial)
Capítulo 24. Políticas públicas y gestión integrada de los recursos hídricos: del paradigma a sus concreciones en la cuenca del río Grijalva
Capítulo 25. Las percepciones y la construcción social del riesgo en la Cuenca Grijalva
Capítulo 26. Reuniones internacionales sobre conservación ambiental, cambio climático y género: su impacto en el caso de Tabasco

Capítulo 27. El reconocimiento de los saberes locales en la cuenca hidrográfica transfronteriza Grijalva como punto de partida para el desarrollo de capacidades de manejo ambiental
Capítulo 28. Una experiencia de fortalecimiento de capacidades locales. El diplomado “Hacia la construcción de capacidades para la gestión integral de nuestra cuenca”
Capítulo 29. Construyendo caminos educativos alternativos hacia la gestión integral del territorio. Una experiencia constructivista y de educación popular
Capítulo 30. Evaluación de una guía para la elaboración de planes locales de gestión del riesgo de desastres en Motozintla, Chiapas
Parte VII
Aportaciones Metodológicas
Capítulo 31. Delimitación de los módulos del proyecto FORDECyT: codificación de cuencas hidrográficas con la metodología Pfafstetter y consideraciones en su aplicación
Capítulo 32. Productos informáticos para el proyecto FORDECyT Cuenca Grijalva: diseño, desarrollo y realización
Capítulo 33. Experiencia en el uso de tabletas digitales en la aplicación de encuestas frente a frente en la cuenca del río Grijalva
Lista de las personas que realizaron el arbitraje de los capítulos y detalles sobre el proceso seguido


7.
Capítulo de libro - Memoria en extenso
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Innovaciones campesinas: sembrando alternativas para cosechar esperanzas
Ruiz González, Rosey Obet ; Álvarez Solís, José David (autor) (1959-) ; León Martínez, Noé Samuel (autor) ; Plascencia Vargas, José Héctor (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: 3er. congreso internacional de educación ambiental para la sustentabilidad, innovación educativa y transdisciplinariedad e interculturalidad Texcoco, Estado de México : Universidad Autónoma Chapingo, 2013
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

8.
Folleto
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este manual de experiencia pretende servir de referencia a productores que deseen cambiar los cultivos de maíz y frijol por la siembra de frutales en la producción de aguacate hass, y para la conservación de restauración de suelos que se encuentra en topografía accidentada. En esta experiencia se abordan temas concernientes al manejo y producción de aguacate bajo un sistema con tendencia hacia la sustentabilidad en el corto o mediano plazo; entre los temas, sobresale la elaboración de abonos orgánicos, control de plagas y enfermedades bajo un manejo agroecológico y el acceso al agua por un sistema de riego por gravedad. Aunque las recomendaciones podrían extrapolarse a otras condiciones del país, se pone especial énfasis en la región Altos de Chiapas por la ubicación geográfica. Esta experiencia está integrada por cuatro apartados. El primero se refiere a las causas que dieron origen a la experiencia, los actores involucrados y los factores determinantes que permitieron consolidar esta experiencia productiva. El segundo apartado, aborda el papel del territorio en la que se sitúa la experiencia; es decir, la intervención de una red de actores que ha impactado de forma positiva o negativa a la experiencia. El tercer apartado, trata sobre la puesta en marcha del sistema de producción de aguacate; es decir, en este tercer capítulo, se da a conocer el manejo detallado de cada una de las fases que integran dicha experiencia productiva, así como también la problemática en términos agronómicos y financieros y las posibles soluciones. En el cuarto y último apartado, se exploran los efectos de la presente experiencia en términos de producción y de conservación de los recursos naturales en el territorio donde está inmerso. Se anexa una memoria fotográfica para conocer las diversas fases de la experiencia.

Índice

Resumen
Introducción
Melecio López Sánchez: "Mi Experiencia En La Producción De Aguacate"
Aspectos que caracterizan a la experiencia
Promotores o iniciadores de la experiencia a nivel familiar
Instituciones involucradas y formación de redes
Dimensión colectiva
Factores determinantes en la consolidación de la experiencia
Territorio Geográfico y Sociocultural de Ubicación de la Experiencia
Elementos a favor de la experiencia
Factores socioculturales a favor de la experiencia
La experiencia y su relación con el desarrollo
Entre Errores y Éxitos Planté Mi Huerta de Aguacate
Primera fase: siembra
Segunda fase: propagación
Tercera fase: plantación Cuarta fase: apertura de cepas
Quinta fase: riego
Sexta fase: fertilización
Séptima fase: control de plagas
Octava fase: control de enfermedades
Novena fase: cosecha
Comercialización
Situación futura, qué falta por hacer
Costos de producción
Efectos de la Experiencia
Literatura Consultada
Memoria Fotográfica


9.
- Libro o manual de divulgación
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este manual de experiencia pretende servir de referencia para iniciar algún proyecto de producción de durazno variedad diamante por productores que deseen cambiar los cultivos de maíz y frijol por la producción de frutales y para la conservación de restauración de suelos que se encuentran en topografía accidentada. En esta experiencia se abordan temas concernientes al manejo y producción de durazno bajo un sistema con tendencia hacia la sustentabilidad en mediano y largo plazo; entre los temas, sobresale las podas. Aunque las recomendaciones podrían extrapolarse a otras condiciones del país, se pone especial énfasis en la región Altos de Chiapas por la ubicación geográfica. Esta experiencia está integrada por cuatro apartados. El primero se refiere a las causas que dieron origen a la experiencia, los actores involucrados y los factores determinantes que permitieron consolidar esta experiencia productiva. El segundo apartado, aborda el papel del territorio en la que se sitúa la experiencia, es decir, la intervención de una red de actores que ha impactado de forma positiva o negativa a la experiencia. El tercer apartado, trata sobre la puesta en marcha del sistema de producción de durazno, es decir, en este tercer capítulo, se da a conocer el manejo detallado de cada una de las fases que integran dicha experiencia productiva, así como también la problemática en términos agronómicos y financieros y las posibles soluciones. En el cuarto, y último apartado, se exploran los efectos de la presente experiencia en términos de producción y de conservación de los recursos naturales en el territorio donde está inmerso. Asimismo, se anexa una memoria fotográfica para conocer las diversas fases de la experiencia.

Índice

Resumen
Introducción
Juan Pérez: "Mi Experiencia en la Producción de Durazno e Interacciones Sociales"
Aspectos relevantes que caracterizan a la experiencia
Promotores o iniciadores a nivel familiar
Dimensión colectiva de la experiencia
Actores involucrados en la experiencia
Factores determinantes para la consolidación de la experiencia
Territorio Geográfico y Sociocultural de Ubicación de la Experiencia
Factor climático
Factor edáfico
Factor cultural
Factor social
Eje estratégico de desarrollo que responde la acción
La Complejidad del Manejo de la Huerta de Durazno
Primera fase: selección del terreno
Segunda fase: plantación
Tercera fase: riego
Cuarta fase: fertilización
Quinta fase: control de plagas y enfermedades
Sexta fase: poda
Octava fase: Cosecha
Novena fase: comercialización
Situación futura, qué falta por hacer
Costos de producción
Tipo de financiamiento
Problemática y posibles soluciones de la experiencia
Efectos de la Experiencia
Efectos en términos de conservación del medio ambiente
Literatura Consultada
Memoria Fotográfica


10.
- Libro o manual de divulgación
PDF
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este manual de experiencia pretende servir de referencia para iniciar algún proyecto de producción de flores y rosas por algunos productores que deseen cambiar los cultivos de maíz y frijol por la producción florícola y para la conservación y restauración de suelos que se encuentran en topografía accidentada. En esta experiencia se abordan temas concernientes al manejo y producción de flores y rosas bajo un sistema con tendencia hacia la sustentabilidad en el corto o mediano plazo; entre los temas, sobresale la elaboración de terrazas para evitar la erosión hídrica y eólica del suelo y el acceso al agua por un sistema de riego por gravedad. Las terrazas para esta experiencia representan un espacio de un proceso constante de innovación en donde participan diversos actores locales y globales cuya finalidad es el desarrollo de los productores de este predio. Aunque las recomendaciones podrían extrapolarse a otras condiciones del país, se pone especial énfasis en la región Altos de Chiapas por la ubicación geográfica. Esta experiencia está integrada por cuatro apartados.

El primero se refiere a las causas que dieron origen a la experiencia, los actores involucrados y los factores determinantes que permitieron consolidar esta experiencia productiva. El segundo apartado, aborda el papel del territorio en la que se sitúa la experiencia, es decir, la intervención de una red de actores que ha impactado de forma positiva o negativa a la experiencia. El tercer apartado, trata sobre la puesta en marcha del sistema de producción de aguacate, es decir, en este tercer capítulo, se da a conocer el manejo detallado de cada una de las fases que integran dicha experiencia productiva, así como también la problemática en términos agronómicos y financieros y las posibles soluciones. En el cuarto y último apartado, se explora la experiencia en términos productivos, sustentable, económicos y de innovación tecnológica en el territorio donde está inmerso.

Índice

Resumen
Introducción
Juan Pérez Pérez: "Mi Experiencia en el Cultivo de Rosas y Flores"
Aspectos relevantes que lo caracterizan la experiencia
Promotores a nivel familiar
Actores involucrados en la experiencia
Dimensión colectiva
Factores determinantes en la consolidación de la acción
Territorio Geográfico y Sociocultural de Ubicación de la Experiencia
Factores climáticos y edáficos para el desarrollo del cultivo
El ritual ceremonial
La experiencia y su relación con el desarrollo
Entre Esfuerzos y Sacrificios
Situación actual del manejo de la huerta
Situación futura, qué falta por hacer
Costos de producción
Tipo de financiamiento
Problemática del cultivo
Posibles soluciones a las problemáticas
Efectos de la Experiencia
Efectos en términos de conservación del medio ambiente
Impacto de las Terrazas
Inicios de agrosilvicultura
Manejo de la cárcava
Efectos en términos económicos
Comercialización
Literatura Consultada
Memoria Fotográfica