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1.
- Libro con arbitraje
Alternativas para una reconversión ganadera sustentable / José Manuel Palma García, José Nahed Toral, Leonor Sanginés García, coordinadores
Palma García, José Manuel (coordinador) ; Nahed Toral, José (coordinador) ; Sanginés García, Leonor (coordinadora) ;
Distrito Federal, México : Universidad de Colima :: El Colegio de la Frontera Sur :: Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán , 2011
Clasificación: EE/634.990972 / A4
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SIBE Campeche
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ECO050004655 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La presente obra surge en un momento en que la búsqueda de alternativas tecnológicas que den viabilidad económica y ambiental a los sistemas de producción es una urgente necesidad. Por lo anterior, y por su contenido teórico y de información empírica, la publicación del presente libro tiene una gran prioridad. Este tipo de conocimiento es escaso en la bibliografía local en nuestro país. Por ello, la que se genere requiere ser circulada, analizada y enriquecida con nuevas aportaciones. Esta publicación contiene elementos tanto de análisis como metodológicos que son de gran utilidad para el estudio, reflexión y propuesta de los sistemas agroforestales pecuarios. Va desde los sistemas silvopastoriles del estado de Tabasco hasta la caracterización de los sistemas silvopastoriles de producción de leche del sur del estado de México. Asimismo, propone la valoración de especies de árboles y arbustos forrajeros del nor-poniente del estado de México hasta el estudio de diferentes especies nativas de los agostaderos naturales de las zonas templadas, áridas y semiáridas, así como de las praderas naturales de las zonas tropicales. Aporta estudios específicos como en el caso de la evaluación de la leguminosa arbórea Glericidia sepium (Jack) Kunth ex Walp, como estrategia de desarrollo silvopastoril en el trópico seco de Colima y del establecimiento y uso del forraje de tulipán (Hibiscus rosa-sinensis) en Yucatán.

Finalmente, muestra los resultados de la agroforestería pecuaria en la Selva Lacandona y de una comunidad de la zona de amortiguamiento de la Reserva de la Biosfera "El Ocote", ambos trabajos desarrollados en Chispas, México. Por lo tanto, la obra en su conjunto constituye un aporte reciente a la mejora de los sistemas de producción pecuarios en las regiones ganaderas del país, con profundidad teórica y sostenida por aportaciones de diversas investigaciones de los propios autores que, de manera sobresaliente, han contribuido con conceptos y principios al tema de estudio.

Índice

Prefacio
Introducción
I. Los sistemas silvopastoriles del estado de Tabasco
II. Caracterización de los sistemas silvopastoriles de producción de leche del sur del estado de México
III. Árboles y arbustos forrajeros del nor-poniente del estado de México
IV. Composición química y nutricional de diferentes especies arbóreas y arbustivas
V. Evaluación de la leguminosa arbórea Gliricia sepium (Jack) Kunth ex Walp como estrategia de desarrollo silvopastoril en el trópico seco de Colima
VI. Establecimiento y uso del forraje de tulipán (Hibiscus rosa-sinensis) en Yucatán
VII. Agroforestería pecuaria en la Selva Lacandona (Chiapas, México)
VIII. Agroforestería pecuaria en una comunidad de la zona de amortiguamiento de la Reserva de la Biosfera "El Ocote" (Chiapas, México)
Epilogo


2.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Agroforestería pecuaria en México: situación actual y perspectivas
Nahed Toral, José (autor) ; Jiménez Ferrer, Guillermo (autor) ; Palma, J. M. (autor) ; Grande Cano, Jesús Daniel (autor) ; Sanginés García, Leonor (autora) ;
Contenido en: Experiencias productivas y académicas / coordinadores: José Manuel Palma Garsía, Leonor Sanginés García Colima, Colima, México : Universidad de Colima, c2008 páginas 423-439 ISBN:978-970-692-313-4
Bibliotecas: San Cristóbal
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60062-10 (Disponible)
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3.
Libro

4.
Capítulo de libro - Memoria en extenso
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Estudio para desarrollar sistemas agrosilvopastoriles: experiencias en la región Maya - Tzotzil
Nahed Toral, José (autor) ; Alemán Santillán, Trinidad (autor) ; Jiménez Ferrer, Guillermo (autor) ; López Tirado, Quito (autor) ; Grande Cano, Jesús Daniel (autor) ; Aluja Schunemann, Andrés (autor) ; Sanginés García, Leonor (autora) ; Pérez Gil Romo, Fernando (autor) (-2014) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Agroforestería para la producción animal en América Latina - II / M. D. Sánchez y M. Rosales Méndez, editores Roma, Italia : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 2003 páginas 343-361 ISBN:92-5-304889-1
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38843-20 (Disponible)
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38843-10 (Disponible)
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Se presentan las etapas abordadas en un proyecto de investigación y desarrollo a mediano plazo en sistemas agrosilvopastoriles (SAS) con ovinos y bovinos en la Región Maya-Tzotzil del Estado de Chiapas, México, así como algunos resultados relevantes para el diseño de metodologías apropiadas. Se reconoce la importancia de dichos sistemas al interior de las comunidades campesinas, donde desempeñan una importante función en las estrategias productivas familiares. Con el propósito de incrementar su eficiencia productiva, se analiza: a) la importancia del diagnóstico, considerando aspectos ecológicos, tecnológicos y socioeconómicos, así como la estructura y función de los SAS presentes; b) el diseño y adecuación de alternativas pertinentes a las estrategias de supervivencia de las unidades de producción regional, tomando en cuenta recursos disponibles, limitaciones, y validez de las propuestas; c) la pertinencia de realizar las gestiones necesarias para implementar las alternativas tecnológicas; y d) la necesidad de identificar los criterios más apropiados para la evaluación y seguimiento de la sostenibilidad del proceso de cambio tecnológico e impacto social.


5.
- Artículo con arbitraje
Evaluation of the use of buddleia skutchii tree leaves and kikuyu (pennisetum clandestinum) grass hay in sheep feeding
Nahed Toral, José (autor) ; Solís, C. (coaut.) ; Grande Cano, Jesús Daniel (autor) ; Sanginés García, Leonor (autora) ; Mendoza, G. (coaut.) ; Pérez Gil Romo, Fernando (autor) (-2014) ;
Clasificación: AR/636.31 / E8
Contenido en: Animal Feed Science and Technology Vol. 106, no. 1 (April 2003), p. 209-217 ISSN: 0377-8401
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Sixteen growing intact male Criollo sheep, 19.9 ± 2.5 kg initial live weight, were randomly allocated to metabolic cages. Four treatments with four replications were evaluated. The treatments were: T1 = 100% Kikuyu (Pennisetum clandestinum) grass hay (KGH); T2 = 25% Buddleia skutchii leaves (BSL) + 75% KGH; T3 = 50% BSL + 50% KGH, and T4 = 75% BSL + 25% KGH. The highest (P < 0.05) dry matter intake (DMI) was for T2; the neutral detergent fibre (NDF) intake for both T1 and T2 (535 and 563 g per day, respectively) were similar (P >0.05) and both were higher in comparison with the rest of the treatments. Digestibilities of dry matter (DM), crude protein (CP), NDF and acid detergent fibre (ADF) were not statistically different (P >0.05) for treatments T1, T2 and T3, and both T1 and T2 were significantly (P < 0.05) higher than T4. The daily live weight gains (DLWG; 19.5 and 19.0 g per day, respectively) were similar for both T1 and T2, and significantly higher than T3 and T4. The total wool production (WP) and manure production results were not statistically different between treatments (P > 0.05). Nevertheless, there was a clear tendency in reduced DMI, digestibilities and DLWG when replacing KGH with 50 or 75% of BSL. In addition, a basic economic evaluation was carried out. The best net benefit (NB; US $1.01) and direct return rate (DRR; US $0.32) was for T1, but both NB and DRR were reduced for all levels of BSL inclusions.


6.
Capítulo de libro - Memoria en extenso sin arbitraje
Experiencias orientadas al desarrollo de sistemas agrosilvopastoriles en la región maya-tzotzil
Nahed Toral, José (autor) ; Muñoz, M. A. (coaut.) ; Rosas, A. F. (coaut.) ; Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (autor) ; Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Sanginés García, Leonor (autora) ; Grande Cano, Jesús Daniel (autor) ; Pérez Gil Romo, Fernando (autor) (-2014) ;
Disponible en línea
Contenido en: Agroforestería para la producción animal en América Latina - II / M. D. Sánchez y M. Rosales Méndez, editores Roma, Italia : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 2003 páginas 319-340 ISBN:92-5-304889-1
Bibliotecas: Campeche , San Cristóbal
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46226-20 (Disponible)
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46226-10 (Disponible)
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Se presentan algunas experiencias orientadas al desarrollo de sistemas agrosilvopastoriles en la región Maya-Tzotzil del Estado de Chiapas, México. Se muestran las fases de investigación y los resultados, tomando como ejemplo el estudio de la arbórea Tzelopat (Buddleia skutchii). En la Fase 1, se recorrieron transectos para identificar áreas naturales con presencia de B. skutchii y se realizaron colectas botánicas para determinar taxonómicamente la especie. Se eligieron tres sitios de muestreo (SM; El Aguaje = EA; Las Piedrecitas = LP y Tectic = TE) en los que B. skutchii presenta amplia distribución geográfica, altitudinal y es utilizada por los productores como forrajera, cerco vivo y leña. La biomasa comestible cosechada (kg/MS/planta/corte) fue de 4,13 en EA, 3,67 en LP y 4,47 en TE. Al evaluar el follaje de B. skutchii (FBS) de los tres SM como dieta única y como suplemento al pasto Kikuyo (Pennisetum clandestinum) con ovinos, el de LP presentó relativamente mayor contenido (por ciento, PC = 14,9, FDA = 50,6 y Lignina = 26,5); consumo (g/d P > 0,05; MS = 384,7, PC = 48,6, FDA = 211,2 y EB = 1 461,28 Kcal/d) y digestibilidad (por ciento, P > 0,05; PC = 39,4 y FDA = 50,6) de nutrimentos. Estas cualidades permitieron seleccionar al FBS de LP para estudiarlo con mayor detalle en la Fase 2, donde a través de talleres participativos las pastoras coincidieron en elegirlo conjuntamente con rastrojo de maíz para complementar la alimentación de sus ovinos en pastoreo tradicional (PT). La evaluación se realizó con siete rebaños, agrupados en tres tratamientos (T): T1= follaje de B. skutchii + PT; T2 = 49 por ciento de rastrojo de maíz + 50,2 por ciento de melaza + 0,8 por ciento de urea + PT; y T3= solo PT. Los ovinos del T1 tuvieron relativamente mayor consumo (48,6 g MS/kg pv/d-1) y ganancia de peso (27,5 g d-1), en tanto que los del T3 tuvieron relativamente mayor crecimiento de lana


7.
Capítulo de libro - Memoria en extenso sin arbitraje
Comparación del potencial nutricional del follaje de Buddleia skutkii, con Pennisetum clandestinum y su combinación para la alimentación de ovinos en el sistema agrosilvopastoril tzotzil
Sanginés García, Leonor (autora) ; Nahed Toral, José (autor) ; Sánchez, C. A. (autor) ; Juárez, S. M. E. (autor) ; Pérez Gil Romo, Fernando (autor) (-2014) ;
Clasificación: AR/636.085097275 / C6
Contenido en: II reunión nacional sobre sistemas agro y silvopastoriles Villahermosa, Tabasco México: Universidad Autónoma de Chapingo, 2001
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ECO010018923 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

8.
Capítulo de libro
Etapas y unidades de análisis para la investigación en sistemas agrosilvopastoriles
Nahed Toral, José (autor) ; Alemán Santillán, Trinidad (autor) ; Jiménez Ferrer, Guillermo (autor) ; López Tirado, Quito (autor) ; Grande Cano, Jesús Daniel (autor) ; Sanginés García, Leonor (autora) ; Pérez Gil Romo, Fernando (autor) (-2014) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ;
Clasificación: AR/634.99097275 / E8
Contenido en: Reunión Nacional sobre Sistemas Agro Silvopastoriles (II : Villahermosa, Tabasco : 2001)
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010015138 (Disponible) , ECO010015137 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2

9.
Capítulo de libro - Memoria en extenso sin arbitraje
Kinetic of in situ disappearance and ruminal variable in sheep fed with foliage of Buddleia skutchii
Sanginés García, Leonor (autora) ; Nahed Toral, José (autor) ; Sánchez, C. A (coaut.) ; Castillo, D. R. M (coaut.) ; Pérez Gil Romo, Fernando (autor) (-2014) ;
Contenido en: International Symposium on Silvopastoral Systems. Second Congress on Agroforestry and livestock Production in Latin America San José, Costa Rica : Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, 2001 p. 366-371
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10.
Tesis - Doctorado
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Índice | Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El objetivo de esta investigación consistió en realizar evaluaciones biológicas de follaje de Buddleia skutchii (FBs) ofrecido como dieta única (experimento I), combinado con pasto Kikuyo (PK) (Pennisetum clandestinum ; experimento II) en la alimentación de ovinos. En el experimento I se evaluaron tres procedencias de FBs y s e llevó a cabo una prueba de consumo y digestibilidad in vivo (DIV) de la materia seca (MS), proteína cruda (PC), fracciones de fibra (FF) y balance de nitrógeno, para lo cual se emplearon 9 ovinos criollos con peso promedio de 23.0 ± 3.0 Kg., alojados en jaulas metabólicas individuales. En el experimento II, se evaluaron cuatro tratamientos (T1 = 100% PK; T2 = 20%; T3 = 40% y T4 = 60% FBs en sustitución de PK) en un diseño de cuadrado latino 4x4, utilizando 4 ovinos criollos, con peso promedio de 50.0 kg ± 2 y confinados en jaulas metabólicas individuales. Se realizó una prueba de cinética de desaparición in situ de MS, PC, fibra neutro detergente, variables de fermentación ruminal (pH, amoníaco y ácidos grasos volátiles); cinética de sólidos en rumen y DIV (MS, PC, FF y energía) y balance de nitrógeno. Los resultados del experimento I indican que el follaje procedente de Las Piedrecitas (LP) tuvo relativamente mayor contenido en % de: PC (14.9) y FDA (50.6) y nitrógeno retenido (1.93 g d - 1 ) en los ovinos; por otra parte, los animales presentaron consumos de g d - 1 MS 376.29, PC 56.21, FDA 206.24 y EB 1418.21 Kcal (P>0.05), digestibilidad de 54.23% PC y 39.31% FND. Estas características nutricionales permitieron seleccionar al FBs de LP para ser estudiado con mayor detalle en el experimento II, observándose que al aumentar su proporción en las dietas, se incrementaba el contenido de PC, EB, FAD y lignina.

No se encontraron diferencias significativas entre las dietas para desaparición in situ, tasa de digestión (Kd) y tasa de pasaje (Kp); mostrando una fracción potencialmente digestible entre 29.7 y 33.7%, con una tasa de digestión h - 1 (Kd; 0.04) y de pasaje h - 1 (Kp: 0.07) para las diferentes dietas, lo cual repercutió en una baja digestibilidad a nivel ruminal, tanto de MS (31.7 a 42%), PC (20. a 47%) como de FND (28.73 a 32%); siendo mayor la digestibilidad estimada en rumen para la dieta con 60% de FBs (42.27%). La cinética de p H ruminal se mantuvo en un promedio de 6.56 a 6.85 en las diferentes dietas. La mayor concentración de amoníaco en rumen se presentó entre las 3 y 6 horas, siendo la dieta con una suplementación del 60%FBs la que presentó una menor producción, indicando una menor degradación de proteínas en rumen. El ácido acético fue el predominante en este estudio, encontrando un rango promedio entre los diferentes ácidos (acético, propiónico y butírco) de: 56:28:9 respectivamente y un total de 3.08, 3.55, 4.15 y 3.48 m M/ml para las dietas testigo, 1, 2 y 3 respectivamente. El tiempo de retención de sólidos fue mayor en la dieta con 40% FBs (38.69 h); el volumen influyó en el flujo y tasa de dilución de las diferentes dietas. Al incluir 40% de FBs se observó un consumo de 900g d - 1 MS y digestibilidades (%; MS 70.0; PC 52.82; FND 61.6 y EB 55) y nitrógeno retenido g d - 1 de 1.45 (9.94%). De los resultados anteriores se puede concluir, que el FBs puede ser utilizado como forraje en alimentación de ovinos, sustituyendo hasta un 40% al pasto kikuyo en la dieta de ovinos, sin modificar las variables de fermentación ruminal, mejorando consumo, digestibilidad de la materia seca y balance de nitrogenado.

Resumen en inglés

The objective was to realize a biological evaluation of Bud dleia skutchii foliage (BsF) offered as unique diet (experiment I), and combined with Pennisetum clandestinum (kikuyu grass = KG) (experiment II) in diets for sheep. In experiment I three origins of BsF were evaluated and it was carried a consumption test and in vivo digestibility (IVD) of dry mater (DM), crude protein (CP), fiber fractions (FF) and nitrogen balance. Nine male criollo sheep in grow stage, 23.0 ±3.0 Kg mean live weight, were allocated in metabolic cage. In the trial II four treatments wer e evaluated (T1 = 100% KG, T2 = 20, T3 = 40 y T4 = 60% BsSF in substitution of KG), in a design of latin square 4x4, and were employed 4 cannulated male lambs, criollo, adult with an average live weight of 50 ±2.0 Kg., and housed in individual metabolic c rates. It was determined the in situ degradation of DM and CP, NDF and kinetics of pH, NH3, VFA’s and solids in rumen. Also, in vivo digestibility (DM, CP, FF, energy) and nitrogen balance. The results of the experiment I, indicates that BsF of Las Piedr ecitas (LP) had relatively greater content in % of CP (14.9), FDA (50.6) and retained nitrogen (1.93 gd - 1 ) in sheep; in the other hand, the animals presented consumption of (g d - 1 DM 376.29, CP 56.21, FAD 206.24 and GE 1418.21 Kcal (P>0.05); digestibility % CP 54.23 and FND 39.31). These nutritional qualities allowed the LP BsF to select for studied with more detail in experiment II. It can be observed that increased BsF in the diets also increased CP, GE, FDA and lignin. The results of Kd for DM were .04 h - 1 and 0.07 h - 1 of Kp and potentially digestible fraction between 29.7 and 33.7%; the different diets, without significant differences. These had repercussions in a low ruminal DM digestibility (31.7 to 42%), CP (20. to 47%) and FDN (28.73 to 32%); the g reater digestibility was in diet 3 with 60% of BsF (42.27%).

The pH values in rumen liquor were maintained in an average from 6.56 to 6.85 in the different diets. The greater rumen ammonia concentration for all the diets was found between 3 and 6 hours, in diet 3 were presented the values but low of whom would reflected the smaller degradation of the crude protein in rumen. The acetic acid was a predominant in this study; the average proportion in percentage of volatile fatty acids in the rumen was 56:28:9 for the acetic, propionic and butiric acids and a total of 3.08, 3.55, 4.15 and 3.48 mM/ml for the diets control, 1, 2 and 3 respectively. The retention time of solids in rumen was bigger in the diet with 40% BsF (38.69 h); the volume influenced in the f low and dilution rate of the different diets. When including 40% of BsF it was observed a consumption of 900g d - 1 of DM and digestibilities (%; DM 70; CP 52.82; FDN 61.6 and GE 55) and retained nitrogen g d - 1 of 1.45 (9.94%). Of the previous results it can conclude that the BsF can be used in as forage in the sheep feeding, substituting until in 40% the kikuyu grass in the ovine diet, without modifying the variables of fermentation ruminal, improving the consumption, digestibility of dry matter and the nitr ogen balance.

Índice

Índice General
Índice De Cuadros
Índice De Figuras
Índice De Gráficas
1. Resumen
Abstract
2 Introducción
3 Justificación
4 Hipótesis
5 Objetivos
5.1 General
5.2 Específicos
6 Revisión de Literatura
6.1 Antecedentes
6.2 Medio ambiente y condiciones naturales
6.3 Las especies arbóreas en los sistemas agrosilvopastoriles
6.4 Características de Buddleia spp
6.5 Cinética de digestión
6.6 Marcadores
6.7 Pruebas de digestibilidad
6.7.1 Digestibilidad in vivo
6.7.2 Digestibilidad in situ
6.7.3 Digestibilidad in vitro
6.8 Ovinocultura en el Estado de Chiapas
7. Material y Métodos
7.1 Experimento I: Evaluación biológica del follaje de Buddleia skutchii (ofrecido como dieta única)
7.2 Experimento II: Degradación ruminal y cinética de sólidos de las diferentes dietas y Digestibilidad aparente in vivo y balance de nitrógeno
7.2.1 Degradación ruminal y cinética de sólidos de las diferentes dietas
7.2.2 Digestibilidad aparente in vivo y balance de nitrógeno
8. RESULTADOS
8.1 Experimento I
8.1.1 Producción de biomasa
8.1.2 Composición química
8.1.3 Prueba de consumo, digestibilidad in vivo y balance de nitrógeno
8.2 Experimento II
8.2.1 Composición química
8.2.2 Degradación ruminal y cinética de sólidos de las diferentes dietas
8.2.2.1 Cinética de desaparición in situ
8.2.2.2 Cinética de variables de fermentación ruminal
8.2.2.3 Cinética de sólidos en el rumen
8.2.3 Digestibilidad aparente in vivo y balance de nitrógeno
9. Discusión
9.1 Experimento I
9.1.1 Producción de biomasa
9.1.2 Composición química
9.1.3 Prueba de consumo, digestibilidad in vivo y balance de nitrógeno
9.2 Experimento II
9.2.1 Composición química
9.2.2 Degradación ruminal y cinética de sólidos de las diferentes dietas
9.2.2.1 Cinética de desaparición in situ

9.2.2.2 Cinética de variables de fermentación ruminal
9.2.2.3 Cinética de sólidos en el rumen
9.2.3 Digestibilidad aparente in vivo y balance de nitrógeno
9.2.3.1 Consumo y digestibilidad in vivo
9.2.3.2 Balance de nitrógeno
10. Conclusiones
11. Literatura Citada