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1.
Tesis - Doctorado
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

En el capítulo I de esta tesis se expone una breve introducción sobre la problemática mundial actual referente al aumento de la población, la demanda creciente de alimentos, de energía y la relación de los sistemas agroalimentarios hegemónicos con el cambio climático. Se aborda el análisis de ciclo de vida como una herramienta de análisis útil para cuantificar los impactos ambientales que se atribuyen a la producción de un bien o servicio, en este caso de la producción ganadera. El capítulo finaliza con el concepto de desarrollo sustentable y cómo éste concuerda con los fundamentos de la ganadería orgánica. Se presentan aspectos generales de la zona de estudio y los objetivos e hipótesis de la investigación. El capítulo II presenta el primer artículo científico que analiza las características técnico-económicas y aplica un índice de conversión orgánica (ICOGAN) a las unidades de producción ganaderas (UPG) de la zona de estudio. Como resultados principales se agrupan a las UPG en tres conglomerados respecto a la calificación (en una escala de 0 a 100 %) que obtuvieron en el ICOGAN y se discuten los indicadores que conforman el ICOGAN con base a los potenciales y limitantes de conversión orgánica de las UPG. El capítulo III se conforma por el segundo artículo científico en el que se retoma la clasificación por conglomerados de las UPG para analizarlas con varios indicadores de eficiencia energética. Los resultados muestran que existen relaciones directas e inversas entre el ICOGAN, los indicadores energéticos y la eficiencia económica. En el capítulo IV se presenta el último artículo científico que aplica un análisis de ciclo vida con alcance “de la cuna a la puerta” para los productos carne y leche generados en las UPG.

En el análisis se contabilizan dos categorías de impacto ambiental (emisión de gases con efecto invernadero y consumo de recursos energéticos) de tales productos. Los resultados indican que las UPG con mayor aproximación al modelo de producción orgánica tienen menor consumo de energía, mayor eficiencia energética, menor emisión de GEI (metano, óxido nitroso y bióxido de carbono) y de CO2 eq. En el capítulo V se exponen las conclusiones generales, las cuales sugieren implementar una política integral de capacitación, asesoría, asistencia técnica y apoyo financiero permanente para que los ganaderos transiten rápidamente hacia la certificación orgánica, ofrezcan productos sanos (carne, leche y quesos) y sean competitivos. Ello implica compromiso y corresponsabilidad por parte de los diferentes actores sociales involucrados, para que las UPG sean sustentables y continúen su reproducción biológica y social.

Índice

Resumen
Capítulo I
1. Introducción general
1.1 Ganadería, emisión de gases con efecto invernadero y consumo de energía
1.2 Desarrollo sustentable y ganadería orgánica
1.3 Análisis de ciclo de vida para evaluar la producción ganadera
1.4 Zona de estudio
1.5 Objetivo general
1.6 Objetivos específicos
1.7 Hipótesis
1.8 Organización de la tesis
Capítulo II
Multicriteria appraisal of the potential of converting cattle raising to organic production in the humid tropics of Chiapas, Mexico
1. Introduction
2. Materials and methods
2.1 Location and characterization of the study area
2.2 Estimation of sample size
2.3 Procedure for obtaining information
2.4 Characterization of livestock production units
2.5 Evaluation of the potential for converting conventional livestock production units to organic production
2.6 Variables and calculation of indicator values
2.7 Weighting of indicators
2.8 Systematization and analysis of information
3. Results and discussion
3.1 Cluster analysis
3.2 Context of cattle raising in the study area
3.3 Evaluation of viability of organic conversion of LPU
3.4 Limitations and potentials of organic conversion of conventional cattle raising
3.5 Transition toward organic production
3.6. Fomenting organic cattle raising in the study region
4. Conclusions
5. References
Capítulo III
Potential for organic conversion and energy efficiency of conventional livestock production in a humid tropical region of Mexico
1. Introduction
2. Materials and methods
2.1 Estimation of sample size
2.2 Characterization of cattle production in the study area
2.3 Evaluation of potential and limitations for converting conventional livestock production units to organic production
2.3.1 Variables and calculation of indicator values
2.3.2 Weighting of indicators
2.4 Procedure for obtaining information

2.5 Assessment of energy efficiency of organic cattle production
2.5.1 Energy indicators
2.6 Systematization and analysis of information
3. Results and discussion
3.1 Cluster analysis
3.2 Characteristics of cattle production in the study area
3.3 Limitations and potential of organic conversion of conventional cattle production
3.4 Energy efficiency in organic cattle production
3.5 Theoretical and practical implications for cleaner, more sustainable production
3.5.1 Clean, sustainable production and conversion of conventional livestock production to organics
3.5.2 Clean, sustainable livestock production and energy efficiency
4 Conclusions
5 References
Capítulo IV
Análisis de ciclo de vida de unidades de producción ganadera convencional (carne y leche) de acuerdo con su aproximación al estándar orgánico en una región del trópico húmedo de México
1. Introducción
2. Metodología
2.1 Zona de estudio y estimación del tamaño de la muestra
2.2 Contexto general de la ganadería en la zona de estudio
2.3 Análisis de Ciclo de Vida (ACV)
2.4 Objetivos y alcance
2.5 Inventario de ACV
2.6 Evaluación del impacto
2.6.1 Calentamiento global
2.6.2 Consumo de recursos energéticos
2.7 Análisis estadístico
3 Resultados y discusión
3.1 Cambio climático (emisión de GEI) y su relación con el OLCI
3.2 Consumo de recursos energéticos y emisiones de GEI
3.3.1 Prácticas de producción limpia en ganadería para mitigar GEI y reducir el cambio climático
3.3.2 Prácticas de producción limpia en ganadería para reducir el uso de energía y el cambio climático
4 Conclusiones
5 Referencias
Capítulo V
5.1 Conclusiones generales
5.2 Propuestas de mejora de los métodos utilizados en esta investigación con base en los aprendizajes generados en su aplicación
5.3 Identificación de líneas de investigación futuras en la temática estudiada
Literatura citada


2.
Artículo
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

This study characterizes technical and economic aspects of conventional dual-purpose (milk andmeat) cattle raising in the humid tropics of Chiapas, Mexico and evaluates the potential for converting these farms to organic-or clean-production. An organic livestock raising conversion index with 10 indicators and 37 variables was used. Data was obtained through direct observation and a questionnaire applied to 50 farmers. Through a Cluster analysis (C), we classified Livestock Production Units (LPU) into three groups (p<0.05). The highest values (p<0.05) for the technical-economic indicators as well as ICOGAN were found for the LPU of C3, followed by those of C2 and finally, C1. All LPU evaluated scored very low for the indicators “veterinary prevention and care” and “ecological farm management”. The LPU of all three C scored high for the indicators “breeds and reproduction” and “soil fertilization”. In order for the LPU to increase their levels of sustainability and be certified organic, there is a need to strengthen farmer’s abilities in techniques of ecological production and management through technical advisory and assistance as well as permanent financialsupport. Furthermore, there is a need for all social actors involved to have a sense of co-responsibility for and be committed to the organic conversion process as well as a need for significant changes in state and federal cattle raising policies.


3.
- Artículo con arbitraje
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Organic livestock production uses low levels of external inputs and less fossil fuel than does conventional livestock production, and therefore it is more energy efficient, reduces contamination, provides healthy food and ecosystem services, and contributes to reducing and adapting to climate change. This article characterizes livestock production and evaluates the potential and limitations of organic conversion and the energy efficiency of conventional dual purpose (milk and meat) cattle production in a humid tropical region of Chiapas, Mexico. Our analysis indicates that for the Livestock Production Units (LPU) of the study region, the greater the organic livestock conversion index (OLCI, 0–100%), the lower the values for herd size, stocking rate, total feed supplement, annual cost of feed purchased for cattle, and production cost per cow; by contrast, those LPU with greater OLCI have greater economic efficiency. Furthermore, the greater the OLCI, the greater the values of the following indicators: Feeding management, Sustainable grassland management, Ecological weed control in grasses and crops, Veterinary prevention and care, Food safety, and Ecological farm management. A direct relationship exists between the potential for organic conversion (>OLCI) and energy and economic efficiency. Meanwhile, an inverse relationship was found between OLCI and energy efficiency on the one hand, and - on the other - use of direct and indirect energy, total energy input, energy output, and number of people that could be fed with the energy from milk and meat produced. Converting LPU to organic production and increasing their energy efficiency depends on farmers further developing their abilities to manage sustainable agricultural systems through advisory, technical assistance, and permanent financial support.


4.
Capítulo de libro - Memoria en extenso en libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
El componente arbóreo del sistema silvopastoril tradicional cercos vivos en el trópico húmedo de México
Grande Cano, Jesús Daniel ; Nahed Toral, José (coaut.) ; Valdivieso, A. (coaut.) ; Aguilar, R. (coaut.) ; Cámara Córdova, Julio (coaut.) ;
Contenido en: 3° Congreso nacional de sistemas silvopastoriles : VII congreso internacional sistemas agroforestales Misiones, Argentina : INTA Ediciones: Estación Experimental Agropecuaria Montecarlo, 2015 p. 239-242 ISBN:978-987-521-611-2
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

En la región tropical húmeda de México se practican diversos sistemas silvopastoriles tradicionales (SSPT), los cuales tienen una amplia distribución, cumplen funciones importantes y han sido poco estudiados. El objetivo del trabajo fue evaluar el componente arbóreo de los cercos vivos (CV) en sistemas silvopastoriles con manejo tradicional en la región media de la cuenca transfronteriza Grijalva (Chiapas-Tabasco) y en la Sierra de Tabasco, en el sureste del país. Se identificaron todos los árboles y se determinó la densidad arbórea de los CV en 45 potreros de varias localidades en las dos zonas señaladas. En los CV de la cuenca transfronteriza Grijalva se encontraron 32 especies arbóreas (con dominancia de Gliricidia sepium, Cedrela odorata y Erythrina folkersii), incluidas en 18 familias botánicas y con una densidad promedio de 46 árboles por cada 100 metros lineales; en la Sierra de Tabasco se identificaron 28 especies pertenecientes a 10 familias botánicas, con dominancia de G. sepium, Tabebuia rosea y C. odorata y con densidad promedio de 76 árboles por cada 100 metros lineales. Además del aporte de bienes y/o productos, la densidad y diversidad arbórea encontrada en los CV tiene implicaciones en los servicios ambientales como el secuestro de carbono y la fijación de nitrógeno en el suelo por los árboles leguminosos.

Resumen en inglés

In the humid tropical region of Mexico, diverse traditional agroforestry systems are practiced, which have a wide distribution, serve important functions and have been little studied. The objective of this study was to evaluate the tree component of the live fences (LF) of silvopastoral systems with traditional management in the middle region of the transboundary basin Grijalva (Chiapas-Tabasco) and the Sierra Region of Tabasco, in the southeast of the country. Trees of the LF were identified and tree density was obtained in 45 pastures of various sites in the two mentioned areas. In the LF of transboundary basin Grijalva were found 32 tree species (with dominance of Gliricidia sepium, Erythrina folkersii and Cedrela odorata), included in 18 botanical families with an average density of 46 trees per 100 linear meters; in the Sierra Region of Tabasco were identified 28 species belonging to 10 botanical families, with dominance of G. sepium, Tabebuia rosea and C. odorata and with an average density of 76 trees per 100 linear meters. In addition to the supply of goods and/or products, density and tree diversity found in LF has implications for ecosystem services such as carbon sequestration and fixing nitrogen in the soil by leguminous trees.


5.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Análisis multidimensional de la ganadería bovina en la cuenca alta y media del río Grijalva, México
Nahed Toral, José (autor) ; Aguilar Jiménez, José Roberto (autor) ; Valdivieso Pérez, Ingrid Abril (autor) ; Sánchez Muñoz, José Bernardo (autor) ; Mijangos Solís, José Ramón (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Montañas, pueblos y agua. Dimensiones y realidades de la cuenca Grijalva Distrito Federal, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editor, 2014 Vol. 1, p. 378-406 ISBN:978-607-8429-01-1
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SIBE Campeche
7464-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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7464-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
7464-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
7464-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
7464-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

El presente capítulo tiene por objetivo realizar un análisis multidimensional de unidades de producción bovina (UPB) en comunidades de las partes alta y media de la cuenca del río Grijalva (Chiapas, México), así como plantear algunas propuestas para su desarrollo sostenible a partir de un análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA). Para ello se evaluaron 17 UPB en el módulo regional I de la cuenca alta, pertenecientes al municipio de Mazapa de Madero, y 74 UPB en el módulo regional II en la cuenca media, pertenecientes a los municipios de Huitiupán (Chiapas) y Tacotalpa (Tabasco). A pesar de que las dos regiones evaluadas presentan algunos contrastes en las cuatro dimensiones evaluadas y en el análisis FODA, las UPB tienen en común las debilidades de manejo y control de enfermedades deficientes, escaso suministro de minerales necesarios para el ganado, manejo inapropiado y degradación de los potreros, instalaciones, equipo e infraestructura inadecuada, problemas de comercialización y bajo nivel educativo de los productores. Ante esta situación, el fortalecimiento de los sistemas pastoriles y silvopastoriles tradicionales actuales es una de las alternativas acorde con el manejo integral de cuencas, por lo que representan una oportunidad para el desarrollo sostenible de la ganadería en ambas regiones. Para que lleguen a concretarse se requiere brindar a los productores asesoría y capacitación, así como implementar cambios tangibles en las políticas ganaderas actuales, y también favorecer las actividades no agrícolas, las cuales generan actualmente importantes ingresos en las UPB. Ello puede contribuir a mitigar los actuales niveles de pobreza familiar, cuya cifra en ambas regiones supera el 50% de las UPB evaluadas, y al mismo tiempo conservar los recursos naturales.


6.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
El componente arbóreo de los potreros en la región media de la cuenca transfronteriza Grijalva (Chiapas-Tabasco)
Nahed Toral, José ; Valdivieso Pérez, Ingrid Abril (autora) ; Cámara Córdova, Julio (autor) ; Aguilar Jiménez, José Roberto (autor) ; Grande Cano, Jesús Daniel (autor) ; Ruiz Rodríguez, José Manuel (autor) ; Chi Quej, Jesús de los Ángeles (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Montañas, pueblos y agua. Dimensiones y realidades de la cuenca Grijalva Distrito Federal, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editor, 2014 Vol. 2, p. 482-501 ISBN:978-607-8429-02-8
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46993-130 (Disponible)
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46993-120 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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46993-100 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
46993-110 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
46993-140 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

En la cuenca transfronteriza Grijalva, en el sureste de México, varios prototipos de sistemas silvopastoriles con manejo tradicional tienen un amplio arraigo y distribución, cumplen funciones importantes y han sido poco estudiados. En este capítulo presentamos una evaluación del componente arbóreo presente en los potreros con manejo silvopastoril tradicional en la región media de la cuenca transfronteriza Grijalva (Chiapas-Tabasco). La información se obtuvo del muestreo y análisis de 35 potreros con manejo silvopastoril tradicional en la región hidrográfica del bajo Grijalva. Se realizaron mediciones y observaciones directas y se aplicó un cuestionario a los propietarios de los potreros de ocho comunidades de Huitiupán (Chiapas) y de Tacotalpa (Tabasco). Los resultados revelan que: (i) la conversión de uso del suelo más frecuente (71%) es de milpa a potrero y la antigüedad promedio de los potreros es de 17.9 años; (ii) los suelos son de mediana a elevada calidad y las especies herbáceas dominantes son gramíneas (Paspalum sp., Cynodon plectostachyus, Pennisetum merkeri y Brachiaria brizantha); (iii) los árboles dispersos (AD) en los potreros son relictos de la vegetación original, con 53 especies (con dominancia de Cedrela odorata, Enterolobium cyclocarpum y Diphysa robinioides) pertenecientes a 24 familias botánicas y densidad promedio de 12.3 árboles por hectárea; (iv) en los cercos vivos (CV) se identificaron 32 especies (con dominancia de Gliricidia sepium, C. odorata y Erythrina folkersii) pertenecientes a 18 familias botánicas y densidad promedio de 45.8 árboles por cada 100 metros lineales, y

(v) se estima que en promedio una hectárea de potrero (delimitado por sus 400 m lineales) con dominancia de C. plectostachyus (13.10 Mg de C ha-1) y presencia de AD (3.0 Mg de C ha-1) y CV (7.3 Mg de C ha-1, tiene una acumulación total de 23.4 Mg de C ha-1. Mediante esta forma de manejo silvopastoril de los potreros, la ganadería aporta diversos bienes y servicios a la sociedad, y su fortalecimiento implica el compromiso y la corresponsabilidad de todos los actores sociales, así como la aplicación de cambios tangibles en las políticas ganaderas estatales y nacionales.


7.
- Libro con arbitraje
Montañas, pueblos y agua: dimensiones y realidades de la Cuenca Grijalva / Mario González Espinosa y Marie Claude Brunel Manse (coordinadores)
González Espinosa, Mario (coord.) (1950-) ; Brunel Manse, Claudia (coaut.) ;
Distrito Federal, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editor , 2014
Clasificación: EE/333.73097275 / M6
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ECO040006045 (Disponible) , ECO040006044 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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ECO030008276 (Disponible) , ECO030008275 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE San Cristóbal
ECO010019419 (Prestado) , ECO010019420 (Prestado) , ECO010017720 (Disponible) , ECO010017719 (Disponible)
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SIBE Tapachula
ECO020013246 (Disponible) , ECO020013245 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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ECO050005779 (Disponible) , ECO050005778 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Montañas, pueblos y agua. Dimensiones y realidades de la Cuenca Grijalva refleja un esfuerzo multidisciplinario e interinstitucional sin precedentes para la región. Incluye información inédita para sustentar la construcción de capacidades, políticas públicas y reflexiones para un entendimiento renovado de los añejos problemas de la cuenca. Se dirige a un público amplio y documenta, con la mejor información disponible, el debate y estudio sobre sus principales problemas. Incluye 33 capítulos por 80 autores de instituciones académicas públicas de Chiapas y Tabasco, que fueron arbitrados por reconocidos especialistas. Sus siete partes recogen miradas diferentes y complementarias sobre un territorio de relevancia ambiental, histórica, social y económica fundamental para México.

Índice

Volumen I
Prólogo
Introducción
Parte I
Contexto de la Cuenca. Características y Estrategias del Proyecto para el Abordaje de la Cuenca Grijalva
Capítulo 1. Características físico-bióticas de la cuenca del río Grijalva
Capítulo 2. Manejo integral de cuencas hidrográficas (MICH): el enfoque utilizado en el proyecto FORDECyT Cuenca Grijalva
Parte II
Primeras Percepciones Sobre la Cuenca Grijalva: un Recorrido Antropológico Hacia los 3 Módulos Regionales
Capítulo 3. Resumen diagnóstico del Módulo regional I: microcuenca de Motozintla de Mendoza-Mazapa de Madero
Capítulo 4. Breve diagnóstico sociocultural e histórico de las comunidades incluidas en el estudio de la cuenca del río Almandros, Huitiupán, Chiapas-Tacotalpa, Tabasco
Capítulo 5. La parte baja de la Cuenca Grijalva, habitantes y entorno
Parte III
La Cuenca Grijalva: Evolución Conceptual, Analítica y Consecuencias (de Dónde Venimos)
Capítulo 6. La configuración territorial de la cuenca superior del río Grijalva, Chiapas
Capítulo 7. La construcción de las condiciones históricas de posibilidad de un desastre: el caso de dos colonias de Villahermosa, Tabasco
Capítulo 8. Políticas públicas para la gestión de la cuenca del río Grijalva
Capítulo 9. Riesgos ambientales y de salud por metales (cadmio y mercurio) presentes en suelos y sedimentos del río Grijalva
Capítulo 10. Medios de vida y condicionantes que enfrenta la restauración forestal: experiencias en la cuenca alta del río Grijalva, Chiapas
Capítulo 11. Caracterización de la salinidad en la temporada de secas en manglares y otros humedales de la laguna Mecoacán, Tabasco
Parte IV
Procesos Productivos Actuales (en Qué Estamos)
Capítulo 12. Caracterización, estado actual y problemática de los agroecosistemas de cuatro comunidades de Motozintla de Mendoza, Chiapas

Capítulo 13. La milpa en la región serrana Chiapas-Tabasco de Huitiupán-Tacotalpa
Capítulo 14. Convergencia en los modelos productivos y sociales en comunidades de las partes alta y media de la cuenca del Grijalva
Capítulo 15. Análisis multidimensional de la ganadería bovina en la cuenca alta y media del río Grijalva, México
Capítulo 16. Estrategias de supervivencia, funciones de huertos familiares y su adaptación en la cuenca baja del río Grijalva
Volumen II
Parte V
Alternativas Tecnológicas y de Desarrollo Económico (Hacia Dónde Vamos o Podríamos Ir)
Capítulo 17. El uso del agua en Motozintla de Mendoza, Chiapas: conflictos, contaminación y posibles soluciones
Capítulo 18. Clasificación, uso y manejo de tierras en la cuenca alta del Grijalva: una mirada desde el conocimiento local
Capítulo 19. El componente arbóreo de los potreros en la región media de la cuenca transfronteriza Grijalva (Chiapas-Tabasco)
Capítulo 20. Aproximación de la ganadería bovina extensiva al modelo de producción orgánica en la cuenca alta y media del río Grijalva
Capítulo 21. Estrategias para una construcción social de la restauración forestal en comunidades de la cuenca media y alta del río Grijalva
Capítulo 22. El bosque de mangle y su uso en la laguna de Mecoacán, Tabasco
Capítulo 23. Perspectivas del turismo comunitario en la Subregión Sierra de Tabasco
Parte VI
Alternativas de Gestión y Estrategias para Apoyar la Construcción de Capacidades (Dentro de un Contexto Nacional y Mundial)
Capítulo 24. Políticas públicas y gestión integrada de los recursos hídricos: del paradigma a sus concreciones en la cuenca del río Grijalva
Capítulo 25. Las percepciones y la construcción social del riesgo en la Cuenca Grijalva
Capítulo 26. Reuniones internacionales sobre conservación ambiental, cambio climático y género: su impacto en el caso de Tabasco

Capítulo 27. El reconocimiento de los saberes locales en la cuenca hidrográfica transfronteriza Grijalva como punto de partida para el desarrollo de capacidades de manejo ambiental
Capítulo 28. Una experiencia de fortalecimiento de capacidades locales. El diplomado “Hacia la construcción de capacidades para la gestión integral de nuestra cuenca”
Capítulo 29. Construyendo caminos educativos alternativos hacia la gestión integral del territorio. Una experiencia constructivista y de educación popular
Capítulo 30. Evaluación de una guía para la elaboración de planes locales de gestión del riesgo de desastres en Motozintla, Chiapas
Parte VII
Aportaciones Metodológicas
Capítulo 31. Delimitación de los módulos del proyecto FORDECyT: codificación de cuencas hidrográficas con la metodología Pfafstetter y consideraciones en su aplicación
Capítulo 32. Productos informáticos para el proyecto FORDECyT Cuenca Grijalva: diseño, desarrollo y realización
Capítulo 33. Experiencia en el uso de tabletas digitales en la aplicación de encuestas frente a frente en la cuenca del río Grijalva
Lista de las personas que realizaron el arbitraje de los capítulos y detalles sobre el proceso seguido


8.
- Artículo con arbitraje
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Silvopastoral systems are a prototype of agroforestry with a livestock component, which may be characterized as cleaner production as they provide a variety of goods and services to society; one of their functions is to help adapt to and mitigate climate change. In this article, traditional silvopastoral systems with cattle are characterized, and 35 pastures with silvopastoral management in communities of the Lower Grijalva hydrographic region of Chiapas and Tabasco in Southeastern Mexico are evaluated. This article discusses the general context as well as technical and economic aspects of the cattle raising units (CRU). The high frequency (71%) of land use conversion from maize fields to pastures demonstrates that a significant process of increased establishment of cattle raising is under way. Pastures have an average age of 17.9 years, soils are of medium to high quality, and the dominant herbaceous species are grasses. Scattered trees (ST) in pastures are remnants of the original vegetation which has largely disappeared due to change in land use, with 53 species belonging to 24 botanical families and an average density of 12.3 trees ha−1. In living fences (LF), 32 tree species belonging to 18 botanical families were found, with an average density of 45.8 trees per 100 linear m. It is estimated that on average, one hectare of pasture with a dominance of Cynodon plectostachyus grass (13.10 Mg C ha−1) surrounded by a living fence (7.28 Mg C ha−1) and containing scattered trees (3.00 Mg C ha−1) has a total accumulation of 23.38 Mg C ha−1.

Finally, provision of several environmental services, levels of production or yields, and animal products of the CRU with treeless pastures and with two types of silvopastoral systems are analyzed. In order to be considered a form of sustainable development, traditional silvopastoral systems must gradually be transformed into intensive silvopastoral systems. This requires the commitment and co-responsibility of all social actors involved in order to plan community-based, municipal, state-wide, and national policy related to agroforestry with an animal component.


9.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
¿Cómo nos organizamos para la innovación socioambiental?
Levy Tacher, Samuel Israel (autor) ; Oleta Barrios, José Arturo (autor) ; Odriozola, Karen (autora) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Pat Fernández, Juan Manuel (autor) ; Ramírez Marcial, Neptalí (autor) (1963-) ; Rubio Delgado, Laura (autora) ; Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Trujillo Vázquez, Romeo Josué (autor) ; Valdivieso Pérez, Ingrid Abril (autora) ; Vandame, Rémy (autor) ; Vides Borrell, Eric (autor) ; Escobar Hernández, María Eugenia (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: La otra innovación para el ambiente y la sociedad en la frontera sur de México / editores: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo J. Naranjo Piñera y Remy Vandame San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, Red de Espacios de Innovación Socioambiental, c2012 p. 20-24 ISBN:978-607-7637-45-5
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1343-20 (Disponible)
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1343-60 (Disponible)
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Resumen en: Español |
Resumen en español

La innovación socioambiental es un proceso de cambio gradual, que surge como una respuesta a problemas complejos. Se origina a partir de la creación y apropiación de conocimientos adquiridos por los actores involucrados. Para lograr esto, se hace un diagnóstico de necesidades básicas, se realiza la planificación participativa, donde cada uno de los actores tiene un rol específico, evaluando constantemente las innovaciones hasta obtener un prototipo de los ensayos realizados y que en un futuro se alcance la autonomía, a través de transformaciones estructurales que se reflejen en el beneficio colectivo.

The socioambiental innovation is a process of gradual change, which arises like an answer to complex problems. One originates from the creation and appropriation of knowledge acquired by the involved actors. In order to obtain this, a diagnosis is made of basic necessities, is realized the participative planning, where each one of the actors has a specific roll, evaluating the innovations constantly until obtaining a prototype of the realized tests and that in the future is reached the autonomy, through structural transformations that are reflected in the collective benefit.


10.
- Capítulo de libro con arbitraje
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Innovación socioambiental en la cuenca alta del río El Tablón (CART), Sierra de Villaflores, Chiapas. Objetivo, estrategia y métodos de investigación-acción participativa
García Barrios, Luis Enrique (autor) ; Álvarez Solís, José David (autor) (1959-) ; Brunel Manse, Claudia (autora) ; Cruz Morales, Juana (autora) ; García Barrios, José Raúl (autor) ; Hernández Ramírez, Félix (autor) ; Hollander, Allan (autor) ; Jackson, Louise E. (autor) ; Meza Jiménez, Amayrani (autora) ; Morales Díaz, Carolina (autora) ; Nahed Toral, José (autor) ; Oleta Barrios, José Arturo (autor) ; Ramírez Salazar, Abryl (autora) ; Ruíz Rodríguez, José Manuel (autor) ; Sanfiorenzo, Colibrí (autora) ; Smith, James A. (autor) ; Speelman, Erika (autora) ; Tenza Perales, Alicia (autora) ; Toupet, Anne Laure (autora) ; Trujillo Vázquez, Romeo Josué (autor) ; Valencia, Vivian (autora) ; Valdivieso Pérez, Ingrid Abril (autora) ; Vides Borrell, Eric (autor) ; Waterman, Andrew (autor) ; Williams, John N. (autor) ; Zabala Aizpuru, Aiora (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: La otra innovación para el ambiente y la sociedad en la frontera sur de México / editores: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo J. Naranjo Piñera y Remy Vandame San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, Red de Espacios de Innovación Socioambiental, c2012 p. 145-170 ISBN:978-607-7637-45-5
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11177-50 (Disponible)
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

En el pasado reciente, el concepto de innovación para el medio rural mexicano se entendió principalmente como un proceso de adopción de tecnología para elevar la producción agrícola, pecuaria y forestal, sin considerar su impacto social y ambiental. Actualmente se reconoce que hay varias crisis de la vida rural de México (y en muchos otros países empobrecidos), y que es necesario innovar, sobre todo en la esfera de la gobernanza socioambiental de estos territorios, con la participación activa de la población local. Desde 2007 a la fecha hemos operado un proyecto de innovación silvopastoril con los ganaderos de la Cuenca Alta del río El Tablón, que viven en la zona de amortiguamiento de la Reserva de la Biosfera La Sepultura, Chiapas, México. Hemos desarrollado una estrategia de investigación acción participativa (2007-2012) que ha permitido: a) explicar los procesos y fuerzas motrices que han conducido a cambios frecuentes en la apropiación y uso del suelo, y sus consecuencias sobre la cubierta vegetal y la calidad edáfica; b) revelar el bajo nivel de consenso actual entre los actores locales y externos (y al interior de ambos grupos), respecto de cuáles son los recursos más importantes del territorio y sus problemas prioritarios; c) construir consensos y capacidades sobre cuáles son las mejores prácticas ganaderas y de uso del suelo en el área, con base en el conocimiento local y académico; d) involucrar a los ganaderos en establecer pequeños módulos experimentales con árboles forrajeros en sus predios; e) analizar las formas en las que los productores participan en estos experimentos, y revelar por esta vía las limitaciones ambientales y los obstáculos y oportunidades sociales para innovar las prácticas ganaderas en la coyuntura actual;

f ) desarrollar experimentalmente prácticas agroecológicas que pudieran reducir las restricciones técnicas que identifican los ganaderos para que la innovación silvopastoril sea atractiva y exitosa; g) involucrar a los actores locales y externos en construir juntos(as) un proceso de educación social a mediano plazo (que incluye el diseño y uso de juegos de roles y simuladores de escenarios), para innovar y adaptar las prácticas y modos de vida ganaderos a los nuevos retos y oportunidades ambientales y sociales que enfrenta este territorio. En este capítulo nos enfocamos en los objetivos, estrategia y métodos seguidos, y referimos a los lectores(as) a los resultados en los documentos especializados que han sido publicados o están siendo revisados o en preparación.

Resumen en inglés

In the recent past, innovation in Mexican rural areas was seen mainly as adoption of technology aimed at increasing crop, livestock and forestry yields and profits, with little or no consideration of its social and environmental impacts. It is increasingly accepted that many types of crisis are in course in rural México (and rural territories in other empoverished countries), and that it is necessary to innovate socio environmental governance in these territories, with active participation of the local people. In the buffer zone (BZ) of a MAB reserve in Chiapas, México (and more specifically in the upper El Tablón river basin), we are developing a seven-dimension strategy to strengthen the capability of local and external social actors to engage in participatory territorial governance and address these issues more effectively. This has implied participatory research and action (2007-2012) that has: a) explained the process and social drivers of rapid land use change, and its consequences on local land cover and soil status; b) revealed the low level of consensus within and among local and external actors regarding social and environmental resources, issues and priorities; c) built common ground about “best land management practices” for the area, resulting from local and academic knowledge; d) involved local people in establishing small and medium-scale experimental silvopastoral plots; e) analyzed the social and environmental obstacles and challenges for such innovation, as revealed by local people´s response;

f ) developed and tested agroecological techniques that can reduce to a certain extent such obstacles; and g) involved the most relevant local and external stakeholders in building together a medium term process of social education to address the unresolved challenges. This is supported by the participatory development of role-playing games and socio-environmental scenario simulators. In this chapter we focus on the purpose, strategy and methods employed, and refer readers for results to the detailed documentation already published or currently in review and preparation.